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おがわひろこ☺︎  📕著書『ranmama-kitchen**みんなが喜ぶお弁当』宝島社 (2015.3.21) 🙋🏻‍♀️+👨🏻👧🏻👦🏻🧒🏻 5人家族【I live in Oita🐒】参加させていただいた『その手があったか!おつかれ晩ごはん』(KADOKAWA刊)が6/28に発売しています📕

2018.11.15
昨日作った #簡単スキマおかず の『焼き油揚げとブロッコリーの和風サラダ』+チーズをフランスパンにのせてカリッと焼いてみました🥖

マヨネーズを混ぜ込んでいるのでチーズのせるだけで、ビシ〜ッと決まる味に‼️

ただそのまま食べるだけじゃなくアレンジも効く和風サラダですので、機会あればぜひお試しを✧٩( 'ω' )و ✧

2018.11.14
本日の #簡単スキマおかず は『焼き油揚げとブロッコリーの和風サラダ』です🥦

カリッと焼いた香ばしい焼き油揚げが和風感をup☝︎
汁気もないので、お弁当のスキマおかずにピッタリです✨

[材料]
・ブロッコリー 200g(冷凍ブロッコリーなら1袋程)
・油揚げ 1枚と1/2枚
⚫︎マヨネーズ 大さじ7〜8程
⚫︎塩コショウ 少々
⚫︎すりゴマ 大さじ1
⚫︎酢 大さじ1/2
[作り方]
1️⃣ ブロッコリーは、小房に切って濡れたまま耐熱容器に入れ、ラップをして600Wで2分半〜3分チンし、ザルに入れ粗熱をとり、キッチンペーパーなどに包んで軽く絞り、水気をとる。(ブロッコリーがまだ固い場合は、更に1分〜2分レンジで加熱してください)
2️⃣油揚げは、トースターやフライパンで両面に焼き色がつくくらいカリッと焼き、まず半分に切り、更に5㎜幅に切っておく。
3️⃣ボウルなどに①と②を入れ、⚫︎の調味料を混ぜ合わせて完成。


作っていただいた際には、#簡単スキマおかず をお願いします🕺🏻

2018.11.13
今日から少しずつですが、簡単に作れる副菜やお弁当の #簡単スキマおかず になりそうなおかずを投稿していこうと思います。

主菜あるけど、もう1品欲しいな…って時や #お弁当おかず にもなるような #つくりおき
できるおかず何かないかな…って時にお役に立てればいいなと思います。

本日は、「鶏肉とレンコンの照り煮」です。
インスタ映えには程遠く地味ですが、ご飯との相性はバッチリです✨😂👌🏻

[材料]
・鶏もも肉 1枚
・レンコン 3〜4本
・ゴマ油 大さじ1
・薄く切った生姜 4〜5枚
⚫︎醤油 大さじ2
⚪︎麺つゆ 大さじ1
⚪︎お酒 大さじ1
⚪︎みりん 大さじ2
⚪︎砂糖 大さじ1
[作り方]
1️⃣鶏もも肉は、ひと口サイズに切る。レンコンは皮をむき、乱切りし5分程水にさらしておく。生姜は薄く切って千切りする。
2️⃣鍋にゴマ油を入れ、鶏肉→レンコン→生姜の順に入れて軽く炒める。
3️⃣⚪︎の調味料を入れて蓋をし、5〜7分程煮る。レンコンに火が通ったら、⚫︎を入れ照りが出てくるまで途中何度か絡めながら煮て完成!

何か質問等がある際は遠慮なくコメントしてください🗣

作っていただいた際は、#簡単スキマおかず をどうぞ♡

2018.11.9
たまにはこんな #ラク飯 も🍛

かなり濃厚だし後引く旨さでした😋
このトロトロ感いい✨
こんなラク飯もありだわ🥴

ハヤシメシとか他にもいろんなシリーズあったけど、他のもおいしいのかなぁー⁉️


#日清
#カレーメシ

2018.11.7 breakfast
みどり牛乳サンド、具だくさんポトフ

旦那さんがローソンで発見して教えてくれたかわいいパンを買ってきました‼️
調べたら、大分市に本社のある九州乳業の看板商品“みどり牛乳”のパンが、九州地区のローソンから期間限定で販売中なんだってー😆
思わず3本パケ買いしました😂

ポトフは、イオンに行ったら必ず買ってくる冷凍野菜入りです🥦
近所の無人販売で買ってきたカブもたっぷり入れて具だくさんポトフにしました。
あーっ美味しかったーっ( ˶ ᷇⚰︎ ᷆˵ )

2018.11.6
今日のお弁当
ご飯、ゴロゴロチキンチーズ、ゆで卵、ひじきの煮物、インゲンのソテー、紅大根の酢の物、オータムクリスプ

ゴロゴロチキンチーズは、鶏むね肉を細かく切ってチーズや調味料を混ぜて焼くだけ‼️
冷めても美味しいので、お弁当おかずにピッタリだとわかっていたのに、全部食べてしまったという痛恨のミスを犯してしまいました😅

10代の子供達が食べまくる我が家の家計がヤバいです😭
簡単で安く作れて栄養を考えた食事作り…頑張らねば💪🏻

2018.11.5
卵サンド
ポテサラサンド
オータムクリスプっていう皮ごと食べれるシャキシャキでおいしいぶどう🍇

みんなが出かけた後にゆっくり私の朝ごはん用と子供達のおやつ用にサンドイッチを作りました🥪
テレビ見ながら食べてたらついつい食べすぎて残りわずかに😅

遅ればせながら、メルカリデビューしました😂
フリマ気分で楽しいねー💓

2018.11.1
今日のタッパー弁当
黒米入り玄米ご飯、ハンバーグ、目玉焼き、ナポリタン、インゲンのソテー、プチトマト

昨日買い物に行ったのに、いざ何かを作ろうと思ったら何も作れなくてビビる朝。
今日はちゃんと考えながら買い物しよう💦

2018.10.31
黒米入り玄米ご飯、ささみで鶏天、ほうれん草のお浸し、切り昆布の炒め煮、オクラ入り卵焼き

世の中はハロウィンで盛り上がってるみたいですが、スルーして食べたいものをたっぷり🍗

ささみで作る鶏天はあっさりしてるから、中年の私でも胸焼けなーし💓😂👌🏻

2018.10.30
厚切りトーストにチーズ+カリカリベーコン+目玉焼き

録画してたドラマ見ながら1人でゆっくり食べるお昼ごはん。
最高だーっ😂🙌🏻💓

2018.10.24
ご飯にわさびふりかけ、小松菜の豚肉巻きフライ、さつまいものカボス煮、じゃこ天、ほうれん草入り卵焼き、春雨サラダ

小松菜の豚肉巻きフライは、豚バラ肉で巻いた方が断然簡単で早いけど、安くて困難なこま切れで作ってます😅
丁寧に広げて巻かないといけないから大変ですが、こま切れで作った方が脂も少なめだし、かなり安くたくさん作れます‼️

こま切れって、きれいに広げられるのもあれば、ビリッビリに破れまくってるのもあるから、そんな破れてるこま切れは、いつかの炒め物用に冷凍しましょー

2018.10.22
酵素玄米、鯵フライ、焼肉、高野豆腐の含め煮、春雨サラダ、ゆで卵

¥400円で買えた40匹ほどの鯵を捌いてできた鯵フライは絶品だったので、お弁当にも🐟
でも、葉物の仕切りもない彩りの悪いお弁当のできに反省中です😂💦

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