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MAYA  ···········\\ꐕ ꐕ ꐕ ꐕ ꐕ//·········· ☝︎ステップファミリー5人家族 シンプルなご飯が好き。 家族が喜ぶご飯を作る事を目標に。 「見た目は地味だがじつにウマい」 「ただ美味しいだけの晩ごはん」 『まるごと冷凍弁当』発売中です↓

金曜日のゆうごはん。
海鮮太巻き
具沢山味噌汁
大根と豚バラの煮物
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太巻きは具沢山。
スーパーの刺身盛りから
ぶり、マグロ、イカ、海老 サーモン。
あとはとびっこにカニカマ
大葉に卵焼きときゅうりと盛り沢山。
スーパーでは5〜6切れで500円くらいが
自家製だと1/3以下で5人分。
ヤッホーです。
ヤッホーでーす。✌︎

ゆうごはん。
南蛮漬け
鶏の塩唐揚げ
モロヘイヤサラダ
白菜の具沢山味噌汁
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玉ねぎたっぷり南蛮漬けの作り方です。
材料
玉ねぎ中2個
人参1/5個
鷹の爪4〜5本
醤油50ml
寿司酢100ml
薄切りした野菜と全部混ぜるだけ。😂
コツはなるべく細切りに野菜を切る。
野菜から水分が出るので
調味料は沢山いらないのです。
調理用ポリでぎゅっとすれば大丈夫。
少し置いたら水分が出てきます。
味が馴染んだら容器に移して完成です。
唐揚げのお供にも揚げ魚にもピッタリ。
メインの唐揚げ等には色々調味料使いますので
付け合せの南蛮漬けはシンプルに。
マヨやタルに合わせるジャンクなのも◎
好みで辣油を入れる大人味も😋
お酢と間違えて寿司酢を買った事から
作るようになったこの作り方は
お砂糖レスで簡単に作れます。
牡蠣醤油や、だし醤油に変えると深い味に。
甘いのが好みの方は砂糖を適宜お願いします。
移動教室前日の丸の内リクエスト
塩唐揚げに合う南蛮漬けでした😋

今日のお弁当。
昨日の牛丼から
肉じゃがバター
鯖のみりん漬け
菜飯
ピリ辛味玉
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お兄ちゃんは牛丼弁当。
私とおばあちゃんのお弁当には
ビストロの上段で鯖を焼いて
下ではジャガイモも煮るお手軽弁当です。
2種同時に作れる合わせ技セットは
お弁当作りにも便利な機能です。
最近、どうも朝がワサワサ忙しいのは
保育園児が1年生になったからと気づきました。
疲れて風呂に入れず寝ちゃう日は
翌朝必ず朝風呂に入る1年生。
これ、やられるとほんとに時間がないの。
なんせまだ1人で入れませんから。
優雅に鼻歌で彼はとっても楽しいらしい😂

水曜日のゆうごはん。
牛丼
ワカメと豆腐の味噌汁
味玉入りサラダ
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食べかけでないよ。
紅生姜を散らしただけ笑
味玉入りサラダには
丸の内自家製の黄色と赤のミニトマトも。
牛丼に合わせる味噌汁は具沢山に
わかめ、豆腐、ネギ、おふ。
牛丼は出汁を効かせたら
最後の仕上げに生姜の絞り汁を。
紅生姜たーっぷりでいただきます。
吉牛に似てるね!
うん、似てるね!
って言うけど子供達、食べた事ありません。
子供たちとテレビのカラオケバトルに夢中。
この人上手い!
この人似てる!
あんたらその曲知らんじゃん!
の繰り返しです。
適当な子供達に慣れましたよ、母。

日曜日の朝ごはん
娘の卵焼き
大根おろし
ししゃも焼き
モロヘイヤおかか和え
ジャガイモとわかめの味噌汁
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週末は丸の内卵焼きの日。
最後の最後に綺麗に巻けず
ずーーーーーんとなる丸の内。
切った時に隙間がなければ大成功よ。
見た目より大事なのは中身だから。
ほら!綺麗にできてたじゃない。
綺麗な中身に
ずーーんから
にっかーーって
満面の笑みの丸の内でした。
ところでししゃもにマヨネーズって旨いよね。

𓃰⋆⋆
父の日に手作りハンバーグ!
お父さんに手作り料理のプレゼント。
今回は丸の内と一緒に
ふわふわ豆腐ハンバーグを作りました。
細かい手順も載せていますので
ご興味ある方は是非のぞいて見てください。
@ouchigohan.jp ←こちらからどうぞ!
丸の内いわく『玉ねぎにゃゴーグルよ。』

金曜日のゆうごはん。
豚こまの生姜焼き
マカロニサラダにトマト
塩もみしただけのきゅうり
残り物豚汁
モロヘイヤのせ冷奴
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お弁当とは作り方が違う生姜焼き。
豚コマを使うときは絞った生姜汁たっぷり
少し薄口にお砂糖とお醤油を揉み込みます。
スライスした玉ねぎと一緒に
フライパンの面積半分位のお肉を入れて
がーーーーっと炒めたら
仕上げにお醤油を加えてじゃじゃっと。
ぶわぁってお醤油の香りがたまんない!
簡単すぎるけど止まらない地味~なやつです。
お弁当だと冷めても美味しくが1番なので
片栗粉を使ったりする変化球が多いのですが
ゆうごはんは昔ながらの定食屋風が好きです。
大量の千切りキャベツにドンっとのせて
マヨネーズと絡めながら食べるので
明日は体重計に乗りません。🙄

木曜日のゆうごはん。
手羽先の唐揚げ
豚汁(具は6歳児サイズ)
適当なサラダ
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手羽先は一本だけ骨を抜いて
子供達が食べやすくしました。
いつもの唐揚げとおんなじ
傾けて2度揚げ風でカラッとです。
木曜日恒例の大好きなモニタリング。
冷凍ハンバーグを炭火で焼いとる😂
今度これやってって丸の内さん。
それは…できるかなー?笑
今日は3時間だって、モニタリング!
途中で寝てしまう子供の為に録画スタート🙄

今週の冷凍弁当。
チキンカツトマトソース
ひじき入り豆腐ハンバーグ
三色そぼろ
大好物の明太子パスタ
副菜には
ポテトサラダに明太子ソースブロッコリー
ほうれん草のソテーに卯の花など。
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来週の火曜日の分も入れて5個。
同じものがあるけど仕方ない!
チキン、沢山揚げすぎてしまったのです。🙄
夕飯も少し多めに送ったので来週は少し楽ちん。
冷凍にも @pukkuricom が使えると聞いて
今回は胸肉のチキンカツに使用しました。
試食をするのが楽しみです😋
柔らかく食べられると嬉しいなー。
そぼろ大好きな旦那さん。
実は白米の下にもびしーっと
そぼろが敷き詰められてます。
これが相当嬉しかったようなので
今回もびしーっと敷き詰めときました。
美味しく食べられますよーに🙏

週末のゆうごはん。
サラサラのカレーライス
ポテトサラダ
卵スープ
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カレーは飲み物です。
サラッとしたカレーが
我が家のカレーライスです。
付け合わせには千切りらっきょには福神漬け
痛みやすいのでジャガイモレスなカレーに
ポテトサラダを付けるのが定番です。
全ての具材が6歳児がパクッといけるミニサイズ。
寒かったので今日はシチューにしました。
夏になったら作らなくなるから
子供達大喜びのゆうごはんでした。
このカレーは昨日のだけど🙄
移動教室を間近に控えた丸の内。
夕食後にそっと1枚の封筒をくれました。
中身は1500円。移動教室のお小遣いと。
この袋で大丈夫だよね?と。
はて?お小遣いはママが出すよ?
はて?自分のお小遣いからじゃないの?
はて?はて?はて?
しっかりし過ぎて嬉しいやら
早歩きで成長するから悲しいやら。
お小遣い、2000円あげたくなる。
せんせー!
お小遣い上げてー!

ごま油そうめん
かどや精油様とmacaroniコラボ
の、オリジナルバージョン。
提供して頂いた純正ごま油濃口を使って
肉食我が家は茄子と豚肉の揚げ浸し乗せ。
おろし大根がものすごーく素敵な仕事。
ごま油を使って揚げているので
基本の1:1のごま油を少なめにしても◎
じゅわっと美味い揚げナスに
肉好きが喜ぶお肉の旨み。
こりゃーさーいこーやー!

華金のおべんと。
海老カツ巻き
とろろ蕎麦
オクラ、椎茸、お揚げ入り。
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こんな時間に今日のお弁当です。
一昨日の海老春巻きのタネの残りは
棒状に揚げて海老フライ巻きに。
巻き簾が壊れてしまい
巻き簾なしでぎゅぎゅっと。
ちょこっといびつなのは見逃して下さい笑
ひとくち蕎麦にはオクラに椎茸お揚げ。
お兄ちゃんリクエストで冷凍とろろも。
最近麺弁当ばっかり。
暑いからしゃーないです。
海苔巻き食べてから蕎麦だよ。
蕎麦から食べたら麺つゆの海だよ!
海老カツがつゆだくになっかんね!
って10回は言ったけど大丈夫かしら🙄

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