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白鶴酒造株式会社(公式)  白鶴酒造(株)公式Instagramページ。日本酒のある生活を写真で発信していきます。

http://www.hakutsuru.co.jp/

毎月28日は「ニワトリの日」(日本養鶏協会制定)。鶏肉も卵も、食事やお菓子などに欠かせない身近な存在ですよね☆
今夜は焼鳥と日本酒、いかがですか♪♪♪ #白鶴 #日本酒 #hakutsuru #折り鶴 #foldedpapercrane #japan #神戸 #kobe #酒 #sake #japanesesake #ニワトリの日 #ニワトリ #鶏 #庭鳥 #にわとり #焼き鳥 #ねぎま #地鶏たたき #きも #つくね

明日6月27日(火)はちらし寿司の日です。白鶴でも、去年に引き続き、この日にちなんだイベントを開催いたしました。「ひがしなだ健康くらぶ」をはじめとする地元の方々と「『つながる』ごはん~ちらし寿司編」と題し、酒米「白鶴錦」や地元で採れたりつくられた食材で2種類のちらし寿司をつくりました!地元産ビーツを使ったお寿司はとっても色鮮やかに仕上がりました!どちらも見た目も味も◎! いろんな食材を混ぜてみんなで取り分けて楽しめるのでパーティーにもぴったりですよね☆
みなさんも、地元の食材を使ってちらし寿司を作ってみてはいかがですか? ※岡山名物「ばら寿司」が、備前のお殿様 池田光政の「一汁一菜令」という質素倹約令をきっかけにうまれたことから、池田光政の命日が「ちらし寿司の日」に制定されたんだそうです☆

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昨日は白鶴御影校(白鶴酒造資料館)にて、地域の恵みと知恵を学ぶ「和の食卓講座」の第二回「もみもみ漬け物」作り体験を開催いたしました。
今回も講師は醸せ師の増田光先生。夏場にお酢がいい理由や酢の物にすると野菜のカサが減ってたくさん食べられるなど、今回も分かりやすくて面白い話がたくさん出ていました。
また、ワークショップでは実際に生野菜をもみもみ。簡単で楽しくて健康にもいい!ということで皆さん早速すぐに実践するとおっしゃっていましたよ!!
お酢はマルカン酢様にご協力いただき、当日も商品について説明いただきました。今回使用したお酢「きぶき」は、日本酒と同じ作り方でアルコール発酵させたものを(純米酒)をお酢にしているそうですよ♪とても手間のかかったお酢なんですね!
「料理苦手な人のため」というテーマでしたが、本当に簡単に出来るのでおススメです!
次回の「おむすびゴロゴロ」も楽しみです♪

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あまり雨の降らない梅雨ですが、雨が降ると家で過ごすことが増えますね。
蒸し暑いこの時期によ~く冷えた「大吟醸 生酒 720ml」はいかがですか?
コンビニなどでもご購入いただける「大吟醸 720ml」の生酒タイプです。
大吟醸のフルーティーな味わいと生酒のフレッシュさをご賞味くださいね♪

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6月17日は白鶴酒造資料館で「米・水・人のお酒造り教室」と題して、灘の酒造りと稲の生長について勉強した後、ご近所のご家族と共にプランターに田植えを行いました。
当社では、「時をこえ 親しみの心をおくる」をスローガンに常に食文化、生活文化の発展に貢献したいと考えています。田植えから稲刈り、酒造りと全3 回のプログラムを予定しており、お米作りやお酒造りの大変さを知ることにより、お子様が食べ物の大切さを感じたり、日本の文化である日本酒をより身近に感じたりしていただければと考えています。
泥に触れたことが無い子供や、ミミズに恐る恐る触る子などいろんな体験を通じて、自分たちなりにこの身近な自然を体感していただければと思います。
子供たちには白鶴御影校の学生証をお渡ししており、稲刈りまで毎月、稲を見に来てもらいたいと思っております!

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現在も試合中ですが、阪神タイガースの甲子園球場での6連戦も明日までですね!
実は、甲子園球場でも白鶴のお酒が飲めるのをご存知でしょうか?

内野2階の甲子園寿司では、「淡雪スパークリング」、「山田錦オリジナル枡セット」、内野3階のBARでも「大吟醸ハイボール」「淡雪スパークリング」が飲めるんですよ!
日本酒片手に球場オリジナルのグルメを楽しみながらの野球観戦も楽しいですね♪ <そのほかの甲子園球場で白鶴が飲めるお店>
■内野2階 ☆KOSHIEN BAR、スタジアム横丁…大吟醸ハイボール
■外野2階 ☆COCO BAR…大吟醸ハイボール

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今月12日(月)から本店二号蔵工場では、南高梅を使った梅酒の仕込が始まりました!
季節蔵である本店二号蔵工場は夏場日本酒を造りません。
そこで、空いているタンクを有効活用して梅酒の仕込を行っているんですよ♪
朝早く和歌山から新鮮な梅が運ばれてくるこの時期は、梅の甘い香りが敷地内にあふれ、とても爽やかな気分で一日がはじまります。

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来週末6月18日は父の日ですね。
日頃の感謝をこめてお酒を送ってみてはいかがですか?
そのお酒を一緒に飲むともっと喜ばれるみたいですね!
今日はそんな動画をスライドショーでご紹介します。 ▼動画はこちら
http://www.hakutsuru.co.jp/lp/father02/ ▼お父さんの本音アンケート
http://www.hakutsuru.co.jp/lp/father01/

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6月10日に山田錦の産地、兵庫県多可郡多可町の村米の圃場で自社開発酒米『白鶴錦』の田植えを行いました。

12回目となる今回も約100名の方が参加してくださり、2017ミス日本酒 田中梨乃さんも東京からはるばる応援にかけつけてくれました!午前中は大人も子供も、広い田んぼの中でどろんこになりながら一列ずつ白鶴錦の苗を植えました。
午後からは吉川町の「山田錦の郷」で、日本酒と化粧品のセミナーのあと、みなさんお待ちかねの試飲会。子供たちには風車の工作を楽しんでもらいました。

10月後半には稲刈りイベントも予定しています。このイベントで、お米作りの大変さや実りへの期待や喜びを実感し、日本酒を身近に感じていただければ嬉しいです♪

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来週末6月18日は父の日ですね。
日頃の感謝をこめてお酒を送ってみてはいかがですか?
そのお酒を一緒に飲むともっと喜ばれますよ!
今日はそんな動画をキャプチャでご紹介します。 ▼動画はこちら
http://www.hakutsuru.co.jp/lp/father02/ ▼お父さんの本音アンケート
http://www.hakutsuru.co.jp/lp/father01/
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いつもお世話になっている方へ、夏のごあいさつとして心を込めて贈るお中元。もう、準備はお済みですか?まだの方は、白鶴のお中元ギフトはいかがでしょうか。

生酒のフレッシュな味わいを楽しめる「大吟醸プレミアムセッ」や、本格焼酎セットなどもご用意しています。百貨店やスーパーなどでお見かけの際は、ぜひご検討ください。
また、「いい白鶴ネットショップ」でも夏のギフトをご用意していますので、こちらもご覧くださいね! ▼2017年お中元情報
http://www.hakutsuru.co.jp/product/2017chugen/
▼「いい白鶴ネットショップ」のギフト
http://www.e-hakutsuru.com/shop/r/r30/

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先週末6月3日(土)に関係者の方と銀座で田植えを行いました。
当社は銀座5丁目にある自社ビルの屋上を農園としています。2007年に酒樽やプランターで始まったこの取り組みは、今や自社開発米である「白鶴錦」の栽培とともに、きゅうりやなすなど1都15県の農作物を植えて様々な広がりを見せております。
当日は天候に恵まれ、参加者約200名みんなで田植えを行いました。
田植え後は小田農園長のあいさつで乾杯♪日本酒と焼肉、焼きそばなどで親睦を深めました!

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