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秋山具義  #秋山具義 #具義 #gugi #gugitter #アートディレクター #artdirector #デザイン #デイリーフレッシュ #代官山 #寿司ラバー #うにラバー #焼鳥ラバー

六本木『awabar』で、隣の『ザ・ステーキ六本木』のステーキを出前。
最高です!

#awabar #ザステーキ六本木

久しぶりの西麻布『田中田』。

極小ぜいたく丼はあいかわらずの素晴らしさ!!!

と言うか、まぐろのトロカツ、山芋お好み焼、ふぐ白子焼、馬肉ユッケ、ブリカマ塩焼、ポテトサラダ、うずら卵醤油焼、などなど、全部旨い!!!

#田中田 #田中田西麻布

ランチラで、麹町『登龍』で「四川皇麺(タンタンメン)』。
ここの担々麺初めて食べたけど、めちゃくちゃ美味しかった!!!!!

自分の担々麺史上でもかなり上位!

#登龍 #高級中国四川料理登龍 #タンタンメン #担々麺 #担担麺

周りのグルメな人たちから聞いていて、すごーーーく来たくて、戸賀っちに連れてきてもらって初めて来れた西麻布『ジ・イノセント カーベリー』。

岡田賢一郎グランドシェフの素晴らしすぎるスペシャルコース!!!
肉自体の素材もすごく良いのに、それに黒トリュフやキャビアが、これでもかというくらいかかっていて、至福の美味しさ〜!!!

山形牛のヒレの漬けなんて、反則的な旨さ!!!

こちらのタンが素晴らしいとの噂を聞いていましたが、大きなタンを削って削ってタン元だけ食べるという贅沢で、噂に違わぬ美味しさでした!!!

また、絶対に来ます!!!

◉卵のロワイヤルの黒トリュフのせ
◉鹿児島牛の生ハムメロン
◉山形牛ヒレの漬け
◉松坂牛サーロインエシャレット巻き
◉ズワイガニクリームコロッケにウニのせ
◉熊本牛タン元刺しポン酢に黒トリュフのせ
◉春菊のスープ
◉深谷牛のこさんかくタルタルブルーチーズ蜂蜜にラトビア産キャビアのせ
◉キムチの王様 海鮮入り
◉松坂牛イチボユッケご飯 ラトビア産キャビアのせ
◉仙台牛タン元
◉神戸牛シャトーブリアンに黒トリュフのせ
◉松坂牛イチボ
◉神戸太田牛のスキヤキに黒トリュフのせ
◉ガーリックチャーハン
◉キーマ風カレー
◉練乳イチゴ
◉コーヒー

#ジイノセントカーベリー #イノセントカーベリー #西麻布焼肉 #具義焼肉2019

【2019年焼鳥9軒目『七鳥目』Feb.12.】
 『七鳥目』、いや〜!全部美味しかった〜!!! この美味しさは、伝えきれないと思います!!!
最高でした!!!

#七鳥目 #川名直樹 #南青山焼鳥 #ミシュラン一つ星 #焼鳥 #yakitori #具義焼鳥2019 #めざせ焼鳥50回2019年

たらこバターライス作った。
北海道の登別『たらこ家 虎杖浜』で買ってきた極上「多良(たら)の子」旨いな〜!

#たらこバターライス #たらこ家虎杖浜 #グギメシ

オムレツサンド作った。
『関口ベーカリー』の食パン旨いな〜!

#オムレツサンド #関口ベーカリー #グギメシ

『XIRINGUITO Escribà(チリンギート エスクリバ)』楽しくて、めっちゃ美味しくて、最高!!!

#xiringuitoescribà #チリンギートエスクリバ #渋谷ストリーム #具義スペイン料理2019

渋谷ストリーム『XIRINGUITO Escribà(チリンギート エスクリバ)』2回目。

お米のパエリア「海の幸、山の幸 ミックスパエリア」と、
パスタのパエリア「イカスミのフィデウア」どっちもめちゃくちゃ美味しい!!!
フィデウアの食感は、かなり好きだな〜!!!

この前食べて美味しかったジャガイモの「バタータス ブラバス」は、やっぱり美味しい!!!
「"エアバッグ"イベリコハム」と、
「ワカモレ&トルティーヤチップス」と、
「海老と九条ねぎのアヒージョ」と、
「カラフルトマトのサラダ」も最高!!!

#xiringuitoescribà #チリンギートエスクリバ #渋谷ストリーム #具義スペイン料理2019

ランチパで、北海道の登別『たらこ家 虎杖浜』で買ってきた素晴らしい極上「多良(たら)の子」で「あとがけたらこスパゲッティ」作った。

たらこ、たっぷり生クリーム、ちょいマヨネーズ、ボールで混ぜて、たらこソースの半分をフライパンに。
バターたっぷりとたらこソースを温めて茹で汁入れて昆布茶入れて、パスタからめて追いバター。
ボールに残したたらこソースをあとがけして、卵黄のっけ。
旨いな〜!!!!!

#あとがけたらこスパゲッティ #たらこスパゲッティ #グギたらこスパ #グギメシ #たらこ家虎杖浜

【2019年寿司11軒目『初音鮨』Feb.9】

新生『初音鮨』は2回目ですが、 リノベーションした空間がピノキオの鯨のお腹の中をイメージした「海の部屋」という名前で素敵すぎたり、
握りだけでなく、つまみも出るようになったり、
川口の名店『鮨 猪俣』の大将が週4で手伝っていたり、素晴らしいことになってますね!!!

行ったメンバーも全員、大満足でした〜!!!

つまみで、
クエのスープ
久里浜のタコ
真イカの塩辛
ホワイトアスパラ
新筍
クエ
原木椎茸
空豆
あん肝
蛤
三厩のマグロのお造り(赤身/中トロ/大トロ)
天然トラフグ白子茶碗蒸し
カステラのような卵焼き
青森のリンゴ

握りで、
イカカラスミ
コハダ
タイ
シマアジ
クエ
ノドグロ
カキ(フキノトウ味噌)
島根の松葉ガニのカニみそご飯
赤ウニと白ウニご飯
三厩のマグロの赤身漬け
中トロ漬け
大トロ漬け炙り
マグロス全部巻き
カンピョウ巻き

#初音鮨 #中治勝 #中治みえ子 #猪俣武史 #ミシュラン二つ星 #蒲田寿司 #寿司 #鮨 #sushi #具義寿司2019

本日、2月9日は「肉の日」なので、焼肉ジャンボTシャツで、トレーニング。
北海道で美味しくいただいたカロリーを消費します!

#グギトレ #焼肉ジャンボ #パーソナルトレーニング #deportareclub

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