giovi_happy giovi_happy

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gio.bon  🌻🎂🇮🇹🍞🌻

Quasi irreale il colore di questo pane, ottenuto impastando con l'acqua di cottura delle carote viola!!😃Semplice e facile da realizzare (è stato più difficile trovare le carote viola che fare il pane)😂con farina tipo O il 60%, farina tipo 2 il 10%, semola rimacinata 30%, lievito madre(licoli) 20%, idratazione del 75%!!! Che ne pensate, vi piace?! 🍞🌾
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Dopo un po' di tempo lontana dagli impasti...stasera Si sforna!!! Uno scatto veloce, ancora caldi e profumatissimi piccoli cornetti di pan brioche a lievitazione naturale (pasta madre) semplici e deliziosi...si spera per la colazione di domani!!😂Buona e serena notte!!😴
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Da tempo pensavo di provare questa variante della classica frolla😉
Biscottoni (perché sono veramente grandi😃) di frolla agli albumi ripieni di composta di melecotogne,homemade, e tante stelline che fa quasi Natale!! 🎄⭐️⭐️
Una bontà semplice ma assolutamente deliziosa!! 😋😍
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Pane semplice, senza tante pretese, ma con un aspetto elegante!!! Che ne pensate!!😉
Sempre a lievitazione naturale con il 70% farina tipo O, 20% semola integrale qualità Tumminia, 10% farro integrale, 20% lievito(licoli), 2% sale, 75% d'idratazione finale! Metodo d'impasto, lievitazione e cottura come sempre!! 😃Buon inizio settimana!! ❤️
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Domenica oltre al dolce va bene anche il salato 😆golosissimo pane con olive e peperone piccante 🌶🌶🌶a lievitazione naturale (lievito di yogurt), con farina tipoO, farina tipo2, farro integrale e idratazione 80%!!! Che bontà!!! 🍞🌾🌾🌾
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Impasti dolci o impasti salati, non fa nessuna differenza!!! Adoro impastare!!😍
Brioches con albumi, pasta madre, uvetta e glassa, per rendere queste bontà ancora più bontà!! 😋Volevo ispirarmi alla forma di famose brioches (che penso tutti conoscete)...ma insomma😆😆comunque sofficità e sapore imbattibili!!!😉
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Come alternativa al classico pane ecco una pagnottella al formaggio 🧀🍞davvero molto gustosa, qualcosa di speciale da portare a tavola...a lievitazione naturale (licoli)!!! Non si può resistere a tanta bontà!!!😋E voi??🌾🌾
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Un dolce improvvisato... Quiche di mele 🍎🍎con pasta brisè da esubero di pasta madre, facile, veloce, profumata e buonissima!😍Provatela come variante alla classica torta di mele!!😉🍎🍎
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La melagrana. Chicchi lucenti e di un bel colore rosso acceso, dolci e un po' aciduli, piccoli gioielli che riescono a illuminare l'autunno!!(Carlo Bogliotti) Che belli e che buoni!!! 😍Vi piace la melagrana!!!😉
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Mi incuriosiva e ciò provato a fare un lievito di yogurt, in pochi giorni era già pronto ed ecco oggi questa pagnottella, prima panificazione con questo lievito, nel taglio e dettaglio della briciola...morbido anzi morbidissimo e un profumo niente male!!!😍😍Da provare in altri lievitati!!!👍
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Pane alla zucca 🎃 morbido e profumato con un caldo colore autunnale e un sapore che si sposa sia con il dolce che con il salato, a lievitazione naturale (licoli)!!! 🍞🌾
Adoro la zucca 🎃❤️... e voi!!!
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