gastromeyhane gastromeyhane

374 posts   14,085 followers   300 followings

Gastronomik Ehlikeyif  #Gastromeyhane / Kişisel Blog Hayattaki güzelliklerden keyif almak için yapar, yer, içer, gezer, çeker, yazar...📸© 📌 Dubai

Dubai'de mangal yakacağım dedim, güldüler 🙂 şimdi sıra bende 😜 🍷 #dubai #bbq #mangal #antrikot #entrecote #malbec #red #wine #salute #içelim #instafood #instagood #gastronomik #ehlikeyif #gastromeyhane

Dubai'den tünaydın 🌞 19.Delikte kahve molası sonrası güne devam ☕ #19thhole #dubai #emiratesgolfclub #kahve #coffee #americano #instafood #gastronomik #ehlikeyif #gastromeyhane

🔝Meyhankoli ile yapmış olduğum röportajımı profildeki bağlantıdan okuyabilirsiniz. Biraz spoiler verelim siz gerisini okursunuz 😉 "...Aslında her sofra kadar bir dünya yaratılır meyhanelerde. Bu dünyadan soyutlanmak, kendi içine bir yolculuğa çıkmak için de oturabilirsiniz o sofraya, başkalarının yolculuklarına eşlik etmek için de..." " ...Oturur şöyle bir masalara bakarsınız, insan hikayelerini görürsünüz. Zabıta da, memur da, patron da iş çıkışı gelir, iki görme engelli baş başa verir muhabbet eder, kimisi yaz helvasını önüne çeker dertleşir, onunla tartışır. Açılmıştır dert kapısı ama nihayetinde masada olan masada kalır. Hayatın gerçek hikayelerini görürsünüz meyhanelerde... Geleneksel meyhane adap ve erkanı burada kendini gösterir, düz bir satıhta buluşturur ve barıştırır. Sizi sizle veya başkasıyla..." Yemeği, içmeyi, gezmeyi, eğlenmeyi ve paylaşmayı sevenleri, işletmelerle buluşturan platform @meyhankoli ve www.meyhankoli.com'a bir göz atın.

#röportaj #interview #meyhankoli #rakıgastronomisi #rakıadabı #çilingirsofrası #meze #raki #rakıbalık #içelim #ateşsuyu #ateşşş #kerahatvakti #meyhane #rakısofrası #rakıbalık #ehlikeyf #instagood #instafood #gastronomik #ehlikeyif #gastromeyhane

En sevdiğim kitapevlerindendir Arkadaş Kitapevi... Batıkent Atlantis AVM içindeki en büyüklerinden, özellikle oyun alanlı çocuk kitapları bölümü minik okurlara kitap sevgisi verilmesi için biçilmiş kaftan. Caddeye bakan huzurlu bir cafesi de var. Burada çayların şampanyası olarak adlandırılan "Darjeeling" çayı ile himalaya eteklerine huzurlu bir yolculuk yaptık. Çok zarif bir çay, kendine özgü "misket üzümü" tadını alabilirsiniz. "Assam"dan sonra ikinci favori çayım 🍵 @arkadaskitabevi #çay #tea #assam #darjeeling #bookstore #kitapevi #arkadaş #instagood #instafood #gastronomik #ehlikeyif #gastromeyhane

Kahvaltıya geç kalındıysa, bir sac kavurma gerçeği de var 😋 banmalı, sıyırmalı bir gerçeklik 😊 @ekolojik_bahce #sackavurma #gözleme #kahvaltı #brunch #ögleyemeği #instafood #instagood #gastronomik #ehlikeyif #gastromeyhane

Yeni kurulmuş ama değerleriyle beraber eskide kalmış Türkiye'nin, Türk Kahvesi içme ritüeli... El emeği, zenginlik ve asaletin sembolik ifadesidir aslında. Özen Lokantasında rakı sofrasından sonra kahve ile birlikte nane likörü getirdiklerinde eski bir dostu görmüş gibi nasıl mutlu oldum anlatamam. 70-80'liler için belki de içtikleri ilk içkidir, saklı saklı ilk kaçamaklarıdır. Salon içki dolaplarının demirbaşı idi... Rahmetli tekel zamanında envai çeşitleri vardı. Bunlarla beraber, her ne kadar tadı tentürdiyot gibi olsa da, tekel kanyağı da çok özleniyor. @ozenlokantasi #türkkahvesi #nanelikörü #likör #kahve #coffee #mint #liquor #instafood #gastronomik #ehlikeyif #gastromeyhane

Enteresandır bir uzakdoğu mutfağı, hele Thai mutfağı hastası olarak Quick China'ya daha önce gitmediğimi farkettim. Thai, Japon ve Çin mutfağından örnekler sunan mekana bir Ankara klasiği diyebiliriz aslında. Demirbaşlardan Çin böreği, Çin mantısı ve etli noodle ilk tercihim oldu. Güzel örnekler ama bana mı öyle geldi veya aradığım lezzeti bulamadım mıdır ? Nedir ? Uzakdoğu mutfağının sos, baharat ve rayihasını törpülemişler, yerel damak tadına indirgenmiş gibiydi... Çocukluğumun G.O.P. Ghengis Khan restaurant lezzetini aradım belki de... Zengin bir şarap kavları var, orası ayrı. Çayyolu şubesinde pazartesi günleri açık büfe var (19.30) en az 3 gün önceden rezervasyon yapmak lazım. Suşi sevmeyen benim gibiler burası Capon mutfağıdır diyip atlamayın, en azından deneyin efendim. Not: Quick China yokken her zaman favorim Çin Seddi restaurant @cinseddirestaurant vardı. #ankara #quickchina #çinseddi #noodle #çin #thai #japon #uzakdoğu #mutfağı #chinese #japanese #thai #cuisine #şarap #wine #gastronomik #ehlikeyif #gastromeyhane

Güzel bir eti, şanına yakışır şekilde pişirince pek bir keyif alıyorum, afedersiniz 😌 Herkesin bildiği, dillerde olan bir teknik; "mühürleme" alt ve üst katman arasına etin suyunu hapsetmek, lezzetini saklamak. Bunun için ısı dağılımını eşit veren döküm tavalar önerilir ama açıkçası ben bir iki parça (250'şer gr.) için daha hafif yalıtımlı tavamdan oldukça iyi verim alıyorum 🤔 @meatsandbreads ile yaptığımız mütalaa doğrultusunda bir ipucu daha verelim; et ne kadar kalın olursa pişkinlik toleransındaki hata payınız o kadar düşer 👌 Bu harika antrikot için @dukkankasapp teşekkürler 🤗 #ızgara #et #antrikot #döküm #tava #mühürlemek #gastronomik #ehlikeyif #gastromeyhane

Kahve Akademisi'nin çok sağlam kahveleri var 👍 Americano'sunu çok beğendim, sert bir içimi var ama damak tadıma uydu açıkçası. Gençlik de ders çalışıyor, kitap okuyor. Kahve ve kitap ne güzel bir uyumdur 🤗 @kahve.akademisi #coffee #kahve #americano #instafood #instagood #gastronomik #ehlikeyif #gastromeyhane

Most Popular Instagram Hashtags