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Gambero Rosso  Guide, canale tv, mensile, corsi di cucina, eventi, web tv... Insomma, la più grande casa editrice di cibo-e-vino in Europa.

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IL PIATTO DEL GIORNO. Riso crusco, persico del maggiore,  capperi di pantelleria del ristorante Piccolo Lago, Due Forchette sulla guida Ristoranti d'Italia 2018 del Gambero
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La curcuma è una delle spezie più versatili da usare in
cucina. Può essere il condimento di salse da accompagnamento, per
insaporire verdure, o semplicemente per dare un tocco sfizioso a risotti, primi piatti e creare un olio aromatizzato. Voi come la
utilizzate in cucina?
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IL PIATTO DEL GIORNO. Agnello da latte  in crosta di pinoli e menta, animelle glassate e cipolla farcita al pecorino del ristorante Il Palagio dell'Hotel Four Seasons di Firenze, Due Forchette sulla guida Ristoranti d'Italia 2018. E buon appetito!
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Cuffia di trippa che ricorda l'alveare delle api. Era questa l'intenzione di @cribowerman quando ha creato questo piatto: riprodurre il nido delle api, fondamentali per la nostra vita. Un'opera scelta come immagine simbolo di Identità Golose 2016. Riuscite ad individuare gli ingredienti?
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Taglio del nastro con istituzioni, stampa e celebrità per
@chef_carlo_cracco e la sua nuova casa in Galleria, 5 piani tra caffè con bistrot, laboratorio di pasticceria, ristorante e salone dei ricevimenti. Scenografie curate nel dettaglio, materiali pregiati, stoviglie esclusive realizzate da Richard Ginori, offerta gastronomica articolata per tutta la giornata, e 10mila bottiglie in cantina.  Ecco
le immagini in anteprima
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Nel nuovo numero del mensile del Gambero Rosso (che trovate online e in edicola) siamo andati alla scoperta della Tuscia, un territorio che offre una produzione agroalimentare incredibile, e che sembra si stia muovendo anche sul fronte gastronomico. Foto in bianco e nero di @guido_landucci
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IL PIATTO DEL GIORNO. Scampi, fegato d’oca, indivia affumicata, frutto della passione di @arnolforistorante, Due Forchette sulla guida Ristoranti d'Italia 2018. E buon appetito
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IL PIATTO DEL GIORNO. Ravioli liquidi di parmigiano, consommé di cipolle al forno e profumo di zenzero del ristorante @ildesco, due forchette sulla guida Ristoranti d'Italia 2018
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