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Gaia Foodblogger  *Enjoy the green side of life!* 👪Mamma e blogger 🥑Vegan&Vegetarian recipes #thegreenpantry 🌿Green&Healthy lifestyle #tgpveganlunch

*Aspettando il Natale* se con questa affermazione vi sembro esagerata e fuori luogo posso capirvi, ma dai diciamo la verità: chi non ama il Natale?! Io adoro il Natale, l’ho sempre amato alla follia anche quando negli anni passati il mio Natale iniziava a settembre e mi faceva lavorare una media di 18 ore al giorno sotto data per portare a termine tutti gli ordini in bakery. Ogni anno il 25 dicembre ero stremata e con minimo 4 kg in meno perché mi dimenticavo anche di mangiare, ma soddisfatta del lavoro svolto.
Oggi vi parlo del Natale che arriverà perché sto nuovamente sfornando dei biscotti solo per poter utilizzare questi stupendi mattarelli decorati che vi avevo mostrato la scorsa settimana!
Vi sono piaciuti cosi tanto che le ragazze di @cocoro_home li hanno già inseriti a catalogo e li potete trovare nel loro shop online in tantissime fantasie! Io li amo tutti, sono uno più bello dell’altro e se volete già portarvi avanti (non è mai troppo presto) con qualche regalo vi consiglio di approfittare dell’esclusiva disponibilità di questi mattarelli nello shop di Cocoró!
Se poi volete che vi spieghi di persona come utilizzarli al meglio venitemi a trovare da domani 15 agosto a domenica 19 a Pasturo allo stand di @cocoro_home.
#mattarellidecorati #pasticceria #cocoro #thegreenpantry #tgp #pastrychef #pasticcera #vitadapasticcera #decoratedcookies #biscottidecorati #ilclubdelnataleasettembre #natale #waitingforchristmas #aspettandoilnatale #aspettandoilnatale🎄

*Frisa Day* che poi non lo sappiamo se sia uno di quei giorni ufficiali dedicati a qualche piatto o ingrediente,sta di fatto che io e le mie amiche fornettare abbiamo scelto questo lunedi come appuntamento “one spot” per sbizzarrirci alla preparazione delle friselle in tanti modi diversi, anche dolci! Noi tutte siamo super fan di queste delizie cosi semplici e tanto facili da rendere uniche e golose! Io ho utilizzato le mini friselle integrali a base di grano senatore cappelli di @baulevolantebio perfette per un aperitivo in giardino, vi lascio la “non ricetta” in stories! Fresche e colorate sono davvero super anche per la tavola di ferragosto o da portare in spiaggia e assemblare proprio sotto l’ombrellone. Ora correte anche dalle mie socie che vi aspettano con ricette strepitose, @frufru_derocco, @glicerinia @clau_in_the_clouds @vaniglia.style @caterina.ma
#frisella #frisaday #frisellepugliesi #pomodori #healthyfood #myhealthylife #myhealthyhabit #myhealthylunch #myhealthylifestyle #cosamangiooggi #thegreenpantry #ricettevegetariane #ricettelight #vegetarianmom #greenmom #mammagreen #ricettesemplici #ricetteestive

*Burger vegetariani di legumi e cereali* buongiorno amiche, torno oggi con una video ricetta in collaborazione con @bennet.unaspesadavivere! La ricetta di oggi è una di quelle che a casa nostra va per la maggiore tutto l’anno: dei golosi burger vegetariani a base di legumi, in questo caso ceci, e cereali che io cambio di volta in volta a seconda di quelli che ho a disposizione! Qui trovate una anteprima del procedimento, il video completo è caricato sul mio canale IGTV!vi aspetto!
Sono davvero super felice di questa bellissima opportunità che mi sta regalando grandi soddisfazioni: realizzare video ricette non è cosi facile come sembra ma è una bella sfida e io sono supportata in questo lavoro dalla bravissima @_chiarabones_ !
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*Babka salata al pesto* sono quasi incredula anche io: finalmente torno a pubblicare una ricetta con la pentola fornetto! Evviva!!! Sono stata assente da questa bellissima raccolta di ricette per qualche settimana complice il lavoro, poi sono partita per il mare e non avevo materiale pronto per cui ho semplicemente atteso che tornasse il momento adatto! Ho voluto provare a usare il fornetto per cuocere un impasto lievitato, le mie compagne di fornetto sono molto più brave di me e hanno già sperimentato un sacco di idee fichissime, io dovrò recuperare ma senza fretta! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
La mia prima volta con il fornetto e un lievitato è una buonissima BABKA salata al PESTO, è rimasta super soffice e saporita, la porterò questa sera a cena a casa di amici come aperitivo! Yum yum! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Trovate la ricetta completa in stories e poi la salverò nella cartella in evidenza “Food&Ricette”! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ora correte anche dalle mie amiche @vaniglia.style @frufru_derocco @glicerinia @caterina.ma @fuoridizuppa e @clau.in.the.clouds a scoprire le loro strabilianti ricette salate! Non smetterò mai di ringraziare abbastanza la mia amica Claudia per avermi fstto scoprire questo strumento,lei è la mia fornetto guru.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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*Kombucha* sono tornata a casa ieri dalle nostre prime vacanze ufficiali di questa estate, e una delle primissime cose che ho fatto è stata preparare di nuovo la mia KOMBUCHA!
Se vi ricordate, vi avevo mostrato l’intero procedimento qualche settimana fa in stories, seguendo le indicazioni scritte da Myriam @the_food_sister su The Green Pantry (trovate il link diretto in BIO). Come per tante preparazioni, anche per questa bevanda fermentata serve pazienza e tempo e ho capito che se la voglio consumare costantemente devo tenere sempre in allenamento la mia madre cosi da avere sempre pronta la mia bottiglia di #kombucha.
Per scoprire tutti i benefici e le proprietà di questo the frizzantino e fermentato vi rimando alla lettura del post in cui trovate tutte le info, e se vi dovesse servire la madre per preparare la kombucha fate un fischio!
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*La tua libertà* la domanda che mi sono sentita rivolgere con maggiore frequenza in questi giorni di campeggio con perfetti sconosciuti è:”ma Tommy è sempre così pieno di energia?” E la mia risposta è “si, da quando si sveglia a quando crolla la sera!” Quando racconto a chi ancora non lo conosce quanto sia vivace e curioso il mio bimbo le persone pensano sempre che io esageri, quando poi stanno con noi anche solo un paio di ore o si spaventano e provano compassione per me e per quanta pazienza io debba avere per riuscire a stargli dietro tutto il giorno, oppure mi fanno i complimenti perché leggono nei suoi occhi la vera libertà di azione e la sua sconfinata voglia di conoscere tutto e far da solo. Onestamente le 24h con lui sono eterne, non passa secondo che lui non stia facendo qualcosa-da solo- o voglia imitare chi ha intorno!chiede in continuazione informazioni, mi chiama per dirmi tutto quello che sta facendo,vuole che io partecipi sempre a tutto e se faccio qualcosa di nuovo vuole a sua volta imitarmi. Qui in campeggio lui è il più piccolo del gruppo di bimbi che hanno in media 8-12 anni e lui li guida nelle sue peripezie tanto che appena arriva loro smettono di giocare e gli vanno dietro da tanta energia e carisma ha questo micro nano di due anni. Io sono felice di questa sua essenza libera e selvatica ma posso giurare che ci sono momenti in cui non so più come fare a contenerla il minimo indispensabile per riuscire a stare in una situazione comunitaria. E non sono una mamma che lascia correre o non pone regole anzi, per noi sono fondamentali per potergli dare dei confini in cui stare senza andare allo sbaraglio e non avere punti di riferimento. Ma la felicità che solo lui mi regala come quando all’improvviso mi si butta addosso essere è ciò che mi fa capire che sto facendo il lavoro più bello del mondo: la sua mamma. #motherhood #vacanza #thegreenpantry #mybabyboy #livingwithatoddler #mylifewithatoddler #beingamommy #holysticholidays #campingholidays #mothercare #motherandson #mammafelice #mammaefiglio #mammablogger

*Galette salata di zucchine*
Io amo le torte salate tutto l’anno, ma ammetto che quando inizia a fare molto caldo chiudo il forno e lo mando in vacanza, lo accendo davvero raramente in estate e solo se devo cuocere più pietanze così da morire di caldo una volta per tutte e via! Qualche giorno fa dopo una notte di temporale che ha rinfrescato l’aria ho avuto la scusa giusta per infornare questa galette salata alle zucchine e cipolle! Perfetta come piatto unico accompagnata da una bella insalata fresca e qualche pomodorino, oppure come antipasto per una cena informale tra amici! Potete anche prepararla per il pranzo di ferragosto, che lo trascorriate a casa o in spiaggia questa galette piacerà a tutti!
Vi lascio la ricetta in stories, la troverete poi salvata nella cartella in evidenza “Food&Ricette” 🌿Enjoy the green side of life!🌿
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*Yoga&Mare* buongiorno amiche,riemergo per poco dalla mia digital detox iniziata sabato quando siamo arrivati al campeggio di Capalbio!Mi state chiedendo in tante come funzioni questa vacanza,in parte ve lo avevo anticipato nel blog qualche settimana fa (trovate il link diretto del post in BIO), ma quello che stiamo vivendo qui in prima persona è davvero speciale: il campeggio è all’interno dell’oasi WWF,noi come gruppo abbiamo un prato riservato in cui sono sistemate alcune delle tende,un patio centrale relax in cui poter leggere o prendere una tisana dopo le pratiche che svolgiamo sia sul prato che in spiaggia in tre momenti della giornata: alle 7.30, alle 14.30 e alle 21! Questa settimana è dedicata alle pratiche sciamaniche, ma nel calendario di Almaluna potrete trovare tutte le proposte.
In merito a cosa mi abbia spinto a scegliere questo tipo di vacanza vi posso solo dire che sentivo il bisogno di portare avanti il percorso di consapevolezza personale che ho iniziato con la mia maestra di yoga e counselor a settembre; inoltre questo tipo di esperienza nella natura è perfetta per l’indole selvatica di Tommy che qui sta davvero esplodendo. Vedeste quanto è FELICE, io resto sbalordita dall’energia che un gruppetto di bambini di età diverse riesce a creare e condividere con tutti! A me serviva ritrovare il contatto con la semplicità che si può avere in un ambiente come questo e il mio compagno ha accettato di fare questa esperienza con me. Se solo state pensando che vi piacerebbe provare queste sensazioni allora scegliete il tema della settimana che più pensate possa essere adatto a voi e lasciatevi andare.
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*Smoothie* una colazione che non sembra tale, lo smoothie ovvero un frullato ricco di frutta che ricarica di vitamine ed energia viva il nostro organismo! Oggi io e @elenamazzetto.dietista ve lo proponiamo come idea perfetta da consumare prima di iniziare la vostra attività fisica al mattino per non essere a digiuno! Io ne ho preparato uno con mirtilli banana e pesca a cui ho aggiunto del kefir e poca acqua di cocco! Ho frullato tutto con qualche fogliolina di menta giusto per profumare! Tommy me lo ha letteralmente strappato di mano per assaggiarlo visto che mi ha aiutata a prepararlo!
La rubrica che abbiamo tenuto io e Elena in queste settimane dedicata a sport&alimentazione va in vacanza, magari ci risentiamo a settembre che dite?! #smoothies #dailysmoothie #myhealthifestyle #vegetarianmom #ricettevegetariane #greenmood #thegreenpantry #greenmama #mammagreen #corsa4dummies #mirtilli #frullato #frullatoproteico #ricettevegetariane #ideevegetariane #sanacolazione

*Torta di Carote e Cocco* prima di partire per le vacanze è buona norma vuotare il frigo e approfittarne per dare una bella disinfettata a tutti gli scomparti (@verdy75 nelle sue stories in evidenza ha una cartella dedicata proprio alla corretta igiene del frigo, guardatela!), e questa torta è esattamente una svuotafrigo, ovvero una di quelle che realizzo quando ho pochi ingredienti a disposizione, non voglio aprire confezioni prima di partire e colgo l’occasione di un invito a cena per arrivare con un dolce velocissimo e super facile! Ho preparato circa 500 ml di estratto di sole carote, e gli scarti sono finiti tutti dentro questa torta, se ancora foste indecise sull’acquisto di un estrattore è arrivato il momento di cogliere l’attimo e comprarlo! Lo userete per mille preparazioni e diventerà un vostro fedelissimo alleato in cucina, questo ve lo dico perché alla quarta carota che grattugiate a mano il pensiero di avere un supporto che vi alleggerisca il “lavoro” sono sicura che verrebbe anche a voi!
Carote, cocco, fiocchi di riso (o avena) e farina integrale sono la base di questa torta, per il resto vi rimando in stories dove trovate la ricetta completa! Ah si questa torta la potete fare nel mitico fornetto versilia! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Baci belle pupattole, io sono al giro di boa, dopo gli scatoloni preparo le valigie: sabato si parte e non vedo l’ora della mia digital detox!!! #tortadicarote #torta #thegreenpantry #vegetariana #mammavegetariana #ricettevegetariane #ricettevegetarianeveloci #ricetteestive #colazione #sanacolazione #carrotcake #healthycake #sugarfreecake #tortasenzazucchero #senzazucchero #senzalatte #senzalattosio #senzazuccheroraffinato #greenmama

*Feta&Anguria* ho scoperto questa combo qualche anno fa e in estate è una delle mie preferite: fresca, leggera e saporita e si presta per insalate estive davvero speciali, come quella che trovate oggi nel blog: link in bio!
Nell’articolo di oggi trovate anche il bellissimo planner di agosto realizzato da Martina @fioccoboutique, scaricatelo e usatelo per tutto il mese, ovviamente è gratuito! 😉
Vi ricordo anche che oggi le mie super amiche stanno deliziando tutto il mondo di ig con le loro creazioni con il fornetto, andate a guardare i profili di @frufru_derocco @clau_in_the_clouds @fuoridizuppa @glicerinia e @caterina.ma ! Io e @vaniglia.style questa settimana siamo in pausa! Baci a tutte!!! #thegreenpantry #cosamangiooggi #detox #ricettedetox #ricetteestive #greensalad #fetasalad #anguria #myhealthifestyle #ricettevegetariane #vegetarianmom #greenmood #mammagreen #greenmom

*Oasi di Galbusera Bianca* buongiorno amiche mie e buon inizio settimana! Per questa è l’ultima lavorativa, sto facendo il conto alla rovescia fino a sabato giorno della nostra partenza,(poi vi racconto tutto)! Ma fino a quel momento di cose da fare ce ne sono ancora milioni e voi come me lo sapete benissimo vero?! Ho pensato di iniziare questa settimana in modo slow, sceivendo un articolo nel blog dedicato ad un piccolo borgo immerso nel verde della mia stupenda Brianza: @oasigalbuserabianca ! Vi racconto della mia esperienza in questo agri turismo bio (con certificazione demeter), che fa parte della prima oasi WWF privata! Vi racconto di come potersi sentire in vacanza a due passi da casa, vi racconto anche di quel tortino al cioccolato che vedete in foto, realizzato dalle mani di Luca il nuovo chef vegetariano 🌱 della struttura per il quale faccio un tifo sfrenato! Via ora tutte a leggere, che poi vi aspetto anche io qui in Oasi! #galbuserabianca #oasiwwf #brianza #igersbrianza #veganchef #cuocovegan #vegetarianmom #myhealthifestyle #myhealthyhabit #myhealthylunch #parcodelcurone #thegreenpantry #tgpvegan #vegansweets #pasticceriavegana #brianzafoto #brianza_foto #agriturismobiologico #agriturismoitalia #agriturismodicharme

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