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フォリクラッセ ケータリング  ミシュランの星を持つ有名料理店出身シェフの 美しくて美味しいお料理をご提供しています。 Tel☎︎03-5284-4466 Mail✉︎fuoriclasse@pointworld.co.jp #fuoriclassecatering #フォリクラッセケータリング

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キヌアやスピルリナなど話題の
スーパーフードを使ったメニューを
アフリカなどに多く生息している
バオバブの木を使ってご用意しました🌳
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・キヌアのラグートルティーヤ
・ビタミンE豊富なナッツのリエット
・高たんぱくスピルリナのチュロス
・脳を活性化 ビーツのスナック
・ビタミンCのパートドフリュイ
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FUORICLASSE
Tel📞03-5284-4466
Mail✉️fuoriclasse@pointworld.co.jp
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冬野菜のエッグベネディクト🍳

新鮮な冬野菜を使った
一口サイズのエッグベネディクトには
シェフ特製のオランデソースを合わせました

クリスマスパーティーや忘年会に
ぴったりの一品です🍽
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FUORICLASSE
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ぶぶあられのアランチーニ

アランチーニとは日本でいうライスコロッケのこと。
ぶぶあられと呼ばれる彩りあるあられを使い、
和と洋をお楽しみいただける一品に仕上げました👘
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フランス自動車メーカー様の
新店舗オープニングパーティーにて
カクテルゼリーをご提供しました。

ブランドロゴのモノグラムをイメージした
菱形を取り入れたゼリーでシャンパンタワーを💎
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フォアグラとリンゴのタルト
ローズの香り
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フォアグラを贅沢に使ったテリーヌを
ビーツのジュレで覆い、
リンゴの薔薇を飾りました🌹
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こちらは12月末までの提供メニューになります💎
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身内や恩師、親しい友達や同僚など
招待して行う1.5次会の結婚パーティー🎉
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会場や装飾だけでなく
お料理もお二人のこだわりの
食材を使ってオリジナルメニューで
ビュッフェを作ってみませんか🍴
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オリジナルメニューの考案も承ります。
ぜひ、ご相談ください。
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「クネッケ サーモンアンドディル」🌿
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"クネッケ"と呼ばれる
スウェーデンで有名な薄いパンの一種。
500年前から存在しているとされており
かつてはライ麦のみで作られていたそう🥪
食物繊維、ミネラルが豊富で
甘くもしょっぱくもアレンジが可能です

こちらは新郎新婦様より
ご要望を頂きウェディングパーティーにてご提供しました💐
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「チョコレートとパッションフルーツのタルト」

チョコタルトにラムレーズンクリームを絞って焼き上げ、
パッション風味のガナッシュを乗せました。

しっとり濃厚な味わいをお楽しみいただけます🍫
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マロンペーストたっぷりの
バターケーキに刻んだ栗を
混ぜ込み焼き上げたマロンケーキ🌰

秋限定のマロンケーキは
12月いっぱいお楽しみいただけます。
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ジュエリーブランド様の
オープニングパーティーにて
宝石をイメージしたオリジナルスイーツをご用意しました💎

ベリー風味のソースをホワイトチョコレートで包み、
土台にはサクサクのクッキーを添えました🍫
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鮮やかなピンクが特徴の
国産牛のリエット🐮

色鮮やかなビーツのピューレと
国産牛のリエットを
紅くるり大根で巻いた一品。

紅くるり大根は柔らかい食感と甘味、
皮から中まで赤いことが特徴です🥗
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