forsweet4 forsweet4

135 posts   51,331 followers   2 followings

حنان وريما 👭  صديقتين جمعتنا هواية واحدة وشاركناكم إياها بكل الحُب 👭👭💕 💖 snapchat : forsweet4 -الكلمة الطيبة صدقة 🌸

Japanesse soufflé pancake 🥞:
-استعملت ملاعق معياريّة + الخليط يسوي ٣ حبات بان كيك فقط -
‏-المقادير ١ :
صفار بيضتين
‏TBS ملعقة ونص حليب ‏Tsp ربع ملعقة ڤانيلا
نخلطهم الى ان يصير البيض ضعف حجمه
نضيف عليهم ربع كوب طحين منخول + Tsp نصف ملعقة بيكنق باودر ونخلط الى ان ينخلطون فقط بدون مانكثّر خلط. ‏
المقادير ٢ :
بياض بيضتين ( يُفضل ينحط فالفريزر لمدة ١٥ دقيقة قبل استعماله لضمان نجاح الميرانق )
يُخفق البياض بخلاط يدوي الى ان يصير رغوي وأبيض بعدها نبدها نضيف ( TBS ملعقتين سكر بالتدريج ) مع الاستمرار بالخلط الى ان نحصل على ميرانق متماسك جدًا واذا قلبنا الصحن مايطيح.
بملعقة مطّاطية نقلّب بهداوة مقادير ١ مع ٢ بدون ما نطلّع الهوا من بياض البيض. ‏
-الخَبز :
على نار هادئة جدًا نحمي تاوة ( يُفضل استعمال تاوة كبيرة لها جوانب مرتفعه وغطا) وندهنها بشكل خفييييف بزيت وتترك الى ان تصير حاره بشكل متساوي من كل مناطق التاوة.

يوضع ملعقتين ايسكريم من الخليط فوق بعض ثم نرش قطرات مويه في التاوة لصنع بخار ونغطيها تقريبًا ٤-٥ دقايق ، بعدها نفتح الغطا ونضيف ملعقه ايسكريم من الخليط فوق كل بان كيكة ونزيد مويه للبخار ونكرر الخطوات الى ان ينتهي الخليط .
( دائما زيدو خليط فوق بعض عشان يصير البان كيك مُرتفع ).
بعد ما يتحمّر من تحت نقلبه بهداوة ونتركه الى ان يتحمر وتستوي الطبقة العلوية -تقريبًا خمس دقائق ) 🤩💕 ( اهم شي النار هادية طول الوقت بس تكون حارة بشكل يكفي لصنع البخار + الوقت ممكن يزيد او ينقص من فرن الى فرن )
يُقدم مع كريمة مخفوقة ورشّة سكر بودرة و انواع فواكة 🤩🥞💕

أهلًا وسهلًا
حلى الخميس الونيس 😛🤩
نحتاج :
بسكوت بريتزل مُملح
شوكلاتة رولو
جوز بيكان
شوكلاتة جالكسي البيضاء
نصف البريتزل في صينية وفوقها قطعة من شوكلاتة رولو وبالفرن ( فقط عشان تذوب الشوكلاتة ذوبان خفيف) بعدها نضع جوز البيكان ونذوّب الشوكلاتة البيضاء ونزيّنها 😋💘
وبالعافية
سهل ولذيذ وسريع 👏🏽🤩

حلى الكُنافة 🤩 :
كيس كُنافة مطحون طحن خفيف
اصبع زبدة
ف سُكر بودرة
تخلط ثُم توضع في صينية وتدخل الفرن إلى ان تتحمّر ،
بعد التحمير نتركها تبرد قليلًا ، ثم تُعجن بعلبة حليب نستلة
الحشوة :
ك حليب محموس
٣/١ك سُكر
٤/١ك زيت
قِشطة
وبالخلاط
بصينية مُتحركة متوسطة الحجم نضع نصف الكُنافة ونرصها جيدًا ثم الحشوة ثم بقية الكُنافة 😋
توضع بالثلاجة حتى تبرد ، عند التقديم تُقطع وتُزين حسب الرغبة 💘
تطبيق لطريقة أم شمس @rana66

تارت البيْكان 💘 :

العجينة :
٢اصبع زبدة ( بحرارة الغرفة )
٦ حبات جبن كيري ( بحرارة الغرفة )
٢ فنجال سُكر
٢ك دقيق
تُعجن إلى أنْ تتماسك وتُفرد وتوضع في قالب مُتحرك ويُضاف عليها جوز بيْكان مُكسر .

الخلطة :
٤/٣ اصبع زبدة
كوب وربع سُكر بنّي ( مُلاحظة يُمكن استبدال السُكر البُنّي بكوب من السُكر الأبيض )
وتوضع على النّار إلى أن تتجانس ثُمّ تُرفع عنها ،
ويُضاف عليها :
٤/٣ ك شيرة
٤/١م ملح
م فانيلا
٣ بيضات مخفوقات
وتُخلط ثُمّ تُصب على القالب وتُزيّن بقطع جوز البيكان وتدخل الفرن مُسبق التشغيل بحرارة ١٧٥ ، تقريبًا لمدة ٣٥دقيقة ( أو إلى أن يتماسك الخليط )
ثُمّ تترك لتبرد تمامًا وتُقدّم 😋

(صُور متعددة )
الوافل 🧚🏼‍♀️ :

المقادير الجافة :
كوبين دقيق
ملعقتين كبيرة سكر
٤ ملاعق صغيرة بيكنق باودر
رشة ملح
رشة قرفة ( نخلطهم مع بعض )

المقادير السائلة :
بيضتين
كوب ونص حليب دافي
ست ملاعق زبدة مذوبة
ڤانيلا
( نخلطهم مع بعض )
نضيف المكونات السائلة على الجافة ونخلطهم الى ان يختفي اغلب الطحين ( لاتكثّرون خلط في هالمرحلة عشان يصير الوافل هشّ )
-
استخدمت هذي الآلة من ساكو ماتحتاج تندهن بزيت اصب فيها الخليط على اعلى حرارة لمدة ٤-٥ دقايق لكل دفعة .
بعد ماتنخبز ادخلها فرن مسخّن الى ان انتهي من الخليط كامل .
( بهالطريقة يكون الوافل مقرمش جدًا من برا ) .
وبالعافية 🍽✨
#forsweet4

السلام عليكم 🙈💔 مشتاااقيين 💕💕💕💕
🔥🔥🔥
🌴تشيز التمر :
🌴للقاعدة :
واحد ونص بسكوت جوزاء مطحون
ملعقه سكر بني
ثلاث ارباع اصبع زبدة مذوب 🌴للتشيز كيك :
في الخلاط:
علبة قشطة
علبة نستلة
٥ حبات كيري
ثلاث ارباع كوب تمر طري
رشة قرفة
شوي نسكافية
تُخلط وتصب على طبقة البسكوت وفي فرن مسبق التشغيل لين تتماسك تقريبًا لكن يبقا شووي رجّه فالوسط .
تزيّن حسب الرغبة 💕
وبالعافية ..
#forsweet4

كوكيز الشوكلت بالجوز (السلحفاه) 🐢🍪:
المقادير :
نخلط المواد الجافّه :
كوب دقيق
رشّه ملح
ثلث كوب كاكاو بودره غير محلّى
المواد السائله :
اصبع زبده بحراره الغرفه
ثلث كوب سكر ابيض
ثلث كوب سكر بني
صفار بيضه
ملعقه فانيلا
ملعقتين حليب
نخلط الزبده مع نوعين السكر لين يصير خليط كريمي
نضيف له الفانيلا وصفار البيضه
نضيف الحليب ونخلط .
نبدا نضيف المواد الجافه لين يصير الخليط مايتلصق فاليد .
نغلف العجينه ببلاستك ونحفظها فالثلاجه من ساعه الى ليلة كامله .
نشكّلها كور تقريبًا العجينه تكفي ٢٠-٢٤ حبه كوكيز
نغمّس الكور في بياض البيضه بعدين في جوز مطحون خشن بعدين نحطه على ورق زبده ونرصّها شوي ونسوي حفره فالوسط بملعقه قياس دائريّه
ندخلها الثلاجه عشر دقايق عشان ماتذوب وقت الخَبز.
نخبزها في فرن مسبق التشغيل من تحت على حرارة ١٨٠ْ او ٣٥٠ فهرنهايت.
راح تاخذ من ١٢-١٥ دقيقه .
اول ماتطلع من الفرن بنفس ملعقه القياس نسوي الحفره مره ثانيه عشان يصير فيه مكان للكراميل.
نتركها تبرد شوي ونصب داخلها اي نوع كراميل
انا استخدمت حلاوه كراميل ذوبتها فالمكرويف مع ملعقه مويه وصبّيتها داخل الحُفر .
اخر شي للتزيين خطوط شوكليت او رشه ملح خشن .
وبالعافيه .
Snap chat & instagram :
Forsweet4

كب كوكيز بحشوة التشيز كيك 😍♥️:
لعجينه الكوكيز :
١١٠ قرام زبده تقريبًا اصبع وشوي زبده بحراره الغرفه
١٧٠ قرام سكر بني
٥٠ قرام قولدن سيرب (ماعندي بدّلته ب كورن سيرب تقدرون تحطون بداله ميبل سيرب او عسل )
بيضه و فانيلا
نخلطهم لين يمتزج تمامًا .
في صحن نخلط :
كوب دقيق -نص ملعقه بيكربونات صوديوم - رشه ملح ملعقه صغيره قرفه او خلطه البمكن سبايس - شوكلاته مقطّعه صغار ثلاث ارباع كوب يفضل شوكلاته داكنه .
نخلط المقادير مع بعض لين تصير معانا عجينه تلصّق نوعًا ما ، ندخلها الثلاجه ١٠ دقايق تتماسك بعدين نكوّرها و نحطها في قوالب الميني كب كيك بعد ماندهنها بزبده
نشكّلها باستخدام طرف الفرّاده ونحطها فالثلاجه .
في هالوقت نسوي الحشوه :
٢١٠ قرام فيلادلفيا بحرارة الغرفه
٤٥قرام سكر تقريبًا ثلث كوب
بيضه وفانيلا
نخلطهم لين يصير خليط مافيه كُتل .
نجيب عجينه الكوكيز و نخرّمها بالشوكه عشان ماتنتفخ
نصب فيها حشوه التشيز كيك ونخبزها في فرن مسبق التشغيل على حراره ١٨٠ لمده ١٣-١٥ دقيقه .
تترك تبرد فالقالب عشر دقايق بعد كذا نطلّعها ونتركها تبرد تمامًا قبل التزيين .
التزيين حسب الذوق 👌🏼 انا حطيت بعضها كريمه خفق مع خطوط شوكلاته وبعضها كراميل مع شوكلاته وفراوله 😍♥️
وبالعافيه 💕
(عجينه الكوكيز جدًا ممتازه للكوكيز العادي مو شرط الكب) ‏♥️forsweet4

كب كوكيز محشي تشيز كيك 😍♥️
الطريقه مصوّره الحين في سناب شات 😍♥️ forsweet4

كيكة البرتقال والتوت 🍊🍃 :
المقادير : ✨في خلاط نظيف وممسح بخل نحط :
٥ صفار بيض - نص كوب سكر ابيض - ١/٨ ملعقه خل او كريم تارتار - فانيلا
نخلط البياض لين يصير رغوي ونضيف عليه التارتار اذا بدا يتماسك نضيف السكر بالتدريج والفانيلا لين يصير قوامه متماسك .
✨في نفس صحن الخلاط نحط ٤ صفار بيض وثلاث ارباع كوب سكر وشوي فانيلا و قشر ليمون او برتقال و ثلاث ارباع كوب زيت
نخلط المقادير مع بعض اخر شي نضيف الزيت ونخلط لين يتجانس.
✨في صحن ننخل كوبين وملعقتين طحين وملعقه بكنج بودر وربع ملعقه بكنج صودا وشوي ملح وملعقتين دريم ويب .
✨نجهز كوب لبن بحرارة الغرفه
✨نضيف خليط الطحين و اللبن بالتدريج لخليط صفار البيض .
✨نقلّب خليط بياض البيض فخليط صفار البيض من فوق لتحت بالملعقه المطاطيه اهم شي مانطلع الهوا من داخلها 🤔.
✨نجيب التوت بعد مانغسله وننشفه ونرش عليه شوي طحين ونحطه على خليط الكيك ونقلبه لين يتوزّع.
✨نصبها في صينيه مدهونه بزيت وطحين وتخبز من ٤٠-٤٥ دقيقة من تحت على حرارة ١٨٠ .
بعد ماتستوي نتركها تبرد تماامًا وفهالوقت نسوي الصوص 😍♥️
✨كوب ونص سكر بودره - ملعقه زبده - ملعقتين حليب
نذوب الزبده ونحط عليها السكر والحليب ونخلط اذا صار ثقيل نضيف زياده حليب لين يصير قوام ينصب لكن مو سائل .
نصبه على الكيكة ونزيّنها بقشر البرتقال والتوت والنعناع 💕
وبالعافيه ♥️
Snapchat and instagram :
Forsweet4 💕

كيكة البُرتقال والتوت 🍊🍃

كابتشينو تشيز كيك ☕️ :
قوامه لذيذ ونكهته جدًا مميزه وجديدة 😍♥️ طبقة البسكوت جدًا مقرمشه ونكهة القرفه فيها رهييببه ! وطبقة التشيز نفسه غنيّه حييل وفنهايه اللقمه تجي طعمه الاسبريسو 😩😍💕 مع كريمة الخفق فوقها تخفف ثقل طبقة التشيز وفيها قرصه من القرفه المرشوشه عليها 😍 جدًا لذيذ وسهل يستاهل التجربة ✔️ -
طبقة البسكوت :
طحنت نص علبه دايجستف الكبيره واضفت لها ملعقتين كبار سكر بني و ملعقه قرفه وثلاث ارباع اصبع زبدة مذوب وخلطتهم مع بعض 👌🏼 اهم شي يكون اذا رصّيتيه بين اصابعك يتماسك شوي
ساويته في صينيه تشيز كيك متحركة مقاس ٧ انش وخبزتها لمده ١٠ دقايق بس في فرن حرارته ٢٠٠ ، اهم شي تشمّون ريحة البسكوت والقرفة تفوح كذا يكون جاهز ✔️
نطلعه ونتركه يبرد ونبدا بطبقة التشيز 😍
( عشان ينجح معاكم التشيز احرصووو كل مقاديركم بحرارة الغرفه عدا كريمة الخفق عادي لو كانت بارده )
نبدا اول شي بخلط علبتين فيلادلفيا الي حجمها ٣٠٠ قرام نخلطها لين تصيري كريميه جدًا بدون اي كُتل
بعدين نضيف لها كاس وربع تقريبًا سكر 💕 ونضيف عليهم شوي فانيلا وملعقتين كبار بودره اسبريسو ☕️
نضيف لهم نص كوب كريمة خفق ونخلط بعدين نبدا نضيف ٤ بيضات بالتدريج كل ما اختفت وحده نضيف الثانية
اخر شي نحط ربع كوب طحين منخول و علبه ساور كريم ( ما أفضل انكم تستبدلون الساور كريم بأيي شي ! حاولو تشترونها هي لانها هي افضل شي )
الحين نصب طبقة التشيز على البسكوت ونخبزها في حمام مائي على حرارة ١٧٠ لمدة ساعه الى ساعه و ٥٠ دقيقه حسب عُمق طبقة التشيز ( الحمام المائي امّا تغلفون الصينيه من تحت بقصدير قبل ماتحطونها فالمويه او انا افضّل احط صينيتي بصينيه سيليكون بعدين احطها بصينيه كبيره فيها مويه ، صواني السيكليون حاليًا متوفره بكل مكان اخذت حقتي من اليورمارشيه )
كيف تعرفون ان التشيز زان ؟ اذا هزّيتيه شوي يكون متماسك كل الاطراف لكن فالوسط فيه شووي هزه خفيفه 👌🏼
و لاتفتحين الفرن عليه قبل مايمر عليه ساعه على الاقل فالفرن ✔️
بعد مانتاكد انه زان نفتح باب الفرن شوي ونتركه يبرد تمااامًا فالفرن ✨ بعد كذا نغلّفه وندخله الثلاجه ليلة كامله وهذا افضل وقت له 💕
للتزيين خفقت كريمه خفق مع شوي سكر بودرة لين صارت متماسكه جدًا لكن انتبهو لاتكثرون خفق او راح تفصل معاكم وتصير زبدة 👎🏼
بعدين حطيتها بقمع تزيين وقصيت الطرف وبديت اسويه دوائر 🌪🎯🌀
وعادي تقدرون تفردون الكريمه بالملعقه مو شرط نفس ماسويت لكن مررره يعطي شكل مميز اذا قطّعتوه 😍♥️
اخر فقره رشّي عليه قرفه مطحونه 😍😍😍😍♥️
ويحفظ فالثلاجه لين التقديم يفضّل بعد ماتحطون الكريمة يقعد على الاقل ساع

Most Popular Instagram Hashtags