fno_algohr fno_algohr

627 posts   964,605 followers   29 followings

أفنان الجوهر  ‏⠀ "ماشاء الله تبارك الله" ربي اخترلي ماتراه خيراً لي ‏⠀ 📍استقبل طلباتكم ؛ اربعاء وخميس وجمعه جده | 0570352722 ‏⠀ قناتي على اليوتيوب :

محاشي ولا ورق عنب ؟

🔥🔥😻 محاشي مشكلة
من ألذ الأكلات اللي ممكن تجربوها👍🏻 وفي اضافه الغيتها اللي هي اللحم المفروم تقدروا تضيفوها لو تحبوا وبالنسبه للنعناع اختياري بس نكهتها رهيبه ولذيذه جربوا واحكموا واللي مايحبه نهائياً يلغيه
⠀⠀
الخضار :
كوسه
باذنجان
بطاطس
فلفل رومي
⠀⠀
نفرغ الخضار من الداخل وبالنسبه للكوسه نحاول بالسكين او بالمقوره نسويلها خطوط خفيفه لسببين الاول اذا كان فيها اتربه والثاني المسامات راح تنفتح والحشوه راح تاخذ من نكهة الكوسه وقت الطبخ .
⠀⠀
للحشوه :
بصل + ثوم
فلفل حار ( حسب الرغبه )
٢ ملعقه كبيره صلصه معجونه
كوبين طماطم معصوره
كوبين رز مصري مغسول ومنقوع ربع ساعه
بقدونس + كزبره + شبت
ملعقه كبيره ملح
ملعقه صغيره كمون
ملعقه صغيره فلفل اسود
⠀⠀
بقدر نحط الزيت والبصل ونخليه الين مايبدأ يقلب لونه للبني الفاتح نضيف الثوم وبس تطلع ريحته نحط الصلصه ونقلبها مع البصل وبعدين عصير الطماطم والكمون والفلفل الاسود والملح ونتركه يتسبك ١٠ دقايق وبعدين نضيف الرز ونكون غاسلينه من قبل وناقعينه ربع ساعه واخر شيء الورقيات ممكن تحطوا بس كزبره او بقدونس او شبت او كلهم مع بعض ، طبعاً الرز يكون نص استواء وبس تبرد الحشوه نحشي الخضار ونخلي الربع فاضي ونقفلها بقطعة طماطم عشان ماتخرج معانا وقت الطبخ .
⠀⠀
للمرق :
زيت + بصل + ثوم
٣ ملاعق كبيره صلصه معجونه
مكعبين مرقة دجاج
٤ أكواب مويه مغليه
ملح حسب الذوق
ملعقه كبيره نعناع مجفف
⠀⠀
بقدر نحط الزيت والبصل وبس يبدأ يحمر نضيف الثوم والصلصه ممكن علبه كامله او ٣ ملاعق كبيره وبعدين نضيف كوبين عصير طماطم ومكعبين مرقة دجاج او ممكن تسبدلوها بـ ٤ كاسات مرق دجاج لو كان عندكم من قبل وتلغوا المويه ونضيف الملح والنعناع المجفف .
⠀⠀
بقدر نرص شرايح من البطاطس والطماطم ونرص الخضار المحشيه بالطول بعدين نصب فوقها المرق والمستوى يكون فوق النص بشويه لاتغرقوا الخضار بالمرق ونخليها اول شيء على نار عاليه وبس يبدأ يغلي نهدي النار على اوطى شيء ونحسبلها ساعه وربع وبعدين شيكوا عليها اذا الخضار صارت طريه او لا وعليكم بالعافيه 💕
⠀⠀
البهارات من :
@majdiclub
@majdiclub

تعتبر من المأكولات المصريه 😻♥️ ؟

اكله من الحساب حبيتوها وسويتوها كثير ؟

صفيحة باللحم من المأكولات الشاميه اللذيذه 😻♥️ تستاهل منكم التجربه واللي متخوف عشان اللحم ني ابشركم راح يستوي ١٠٠٪‏ لانو راح يدخل على حراره عاليه 👍🏻🔥
⠀⠀
- الكميه تقريباً ٨ صفايح ✨
⠀⠀
مقادير العجينة :
٣ أكواب دقيق
٢ ملعقه كبيره حليب بودره
٢ ملعقه كبيره زبادي روب
٢ ملعقة طعام زيت
ملعقه كبيره خميره
ملعقه صغيره ملح
ملعقه صغيره سكر
كوب وربع ماء
⠀⠀
نعجنها ونقسمها لكرات متساويه ونغطيها تخمر
لمدة ١٥ إلى ٣٠ دقيقه او الين مايتضاعف حجمها
⠀⠀
مقادير الحشوة :
نص كيلو لحم غنم او عجل
كوب بصل مفروم
كوبين طماطم مفروم
٣ فصوص ثوم مفرومه
فلفل حار ( حسب الرغبه )
نص كوب فلفل رومي مفروم
نص كوب بقدونس مفروم
ملعقه كبيره صلصه معجونه
٢ ملعقه كبيره دبس رمان
ملعقه كبيره ملح
نص ملعقه كبيره بهار مشكل
نص ملعقه كبيره بابريكا
ملعقه صغيره كزبره ناشفه
ملعقه صغيره فلفل اسود
⠀⠀
الطريقه :
اول شيء نسوي العجينه ونتركها ترتاح بعدين نفرم الخضار ونصفيها من مويتها ونضيفها للحمه مع البهارات بعدين نفرد العجينه على شكل دائري وسماكة العجينه يفضل تكون خفيفه بعدين نحط اللحمه فوقها ونبدأ نوزعها على كل الدائره ونحطها بالخبازه الكهربائيه وتكون مسخنه من قبل على حراره عاليه واللي ماعندها الخبازه تدخلها الفرن مسبق التسخين على حراره عاليه من ١٥ الى ٢٠ دقيقه او الين ماتحمر من تحت نولع عليها من فوق لمدة دقيقتين او ممكن في طاوه نحمرها من تحت وبعدين ندخلها الفرن ونولع النار من فوق
⠀⠀
Ingredients of dough :
3 cups flour
2 tbsp milk Powder
2 tbsp yogurt
2 tbsp oil
1 tbsp yeast
1 tsp salt
1 tsp sugar
1 1/4 cup water
⠀⠀
الخبازه الكهربائيه المستخدمه متوفره
لدى معارض ومتجر قصر الاواني الالكتروني
‏⠀
‏ ‏
@qasralawani
@qasralawani
@qasralawani

من المأكولات الشاميه ايش تتوقعوا ؟

: ردة فعلك لو لقيت بجوالك
٣٠ مكالمه من امك و٥٠ مكالمه من ابوك 😂💔 ؟

باخمري ولا مندازي ولا مقصقص ؟
اكله مشهوره في حضرموت تحت مسمى باخمري وفي عمان مندازي والبحرين زنجباري ولها عدة اسماء ، سويتها معاكم بالستوري ووعدتكم ارجع اثبتها بالحساب عشان يكون مرجع للكل ، جربوه وادعولي لذيذ وهش وماينشبع منه 👍🏻💯
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⚠️ الكميه تطلع معانا ٢٤ قطعه
⠀⠀⠀⠀
المقادير :
٣ أكواب دقيق
نص كوب سكر
ملعقه كبيره خميره
٦ ملاعق كبيره حليب بودره
ملعقه صغيره بيكنج بودر
ملعقه كبيره حبه بركه
ربع كوب زيت
كوب مويه
⠀⠀⠀⠀
الطريقه :
نخلط كل المكونات مع بعض ونعجنها كويس ونقسمها إلى ٦ كرات متساويه ونغطيها ونخليها تخمر لمدة ساعه الى ساعه ونص على حسب حراره الغرفه بعدين نفرد كوره كوره ونرش عليها دقيق ونخليها سميكه شويه يعني مانفردها مره بعدين نقطعها الى ٤ قطع ونقليها بزيت غزير وحار ونحاول بالملعقه نصب فوقهم زيت عشان ينتفخوا ويتفرغوا من الداخل وبالنسبه للمبتدئات حاولوا ماتحطوا كميه كبيره اكتفوا بـ ٤ قطع عشان تقدروا تسيطروا على الوضع لانها تحمر وتستوي بسرعه

وصفه مكونه من ٦ حروف 🤷🏻‍♀️ ؟

جربتوا البخاري 😻🔥 ؟

🔥🔥😻 رز بخاري أصلي
بدون مبالغه ألذ رز ممكن تذوقوه واللي يستغرب من الزيت الكثير ترا البخاري يحب الزيت عشان توصلوا للطعم المطلوب واللذيذ 👍🏻💯
⠀⠀
المقادير :
كميه من الزيت
جزر مقطع لشرايح رفيعه
بصل / دجاج
ملعقه كبيره صلصه معجونه
٣ حبات طماطم معصوره
ملعقه كبيره ملح
ملعقه كبيره كمون
رز + حمص مسلوق
⠀⠀
الطريقه :
بقدر نحط زيت ونكون كريمين شويه بالزيت ونقلي فيه الجزر وبس يذبل نطلعه بعدين نحمر البصل واول مايبدأ يأخذ لون نحط الدجاج ونحمره من الجهتين الين مايصير لونه بني حلوووو ، نضيف الطماطم اللي عصرناه ويفضل انو نزيل قشر الطماطم ونخلطه وبعدين ملعقه او ملعقتين صلصه معجونه على حسب درجة اللون اللي تحبوا توصلوله ونضيف الملح والكمون ونترك الطماطم تتسبك شويه وبعدها نضيف المويه الين مايغطي سطح الدجاج وتكون مغليه وعلى نار عاليه لمدة ٤٥ دقيقه او الين ماتستوي وكميه المويه ممكن تزيد اذا قلة او نشفت بعدين نطلع الدجاج بصينيه وبالفرن نشويه على النار اللي من فوق ، ونرجع نذوق المرق اذا احتاج ملح نحط ونضيف المويه المغليه والرز المغسول ونكون ناقعينه قبل بربع ساعه ونتركه يغلي على نار عاليه وبس تبدأ المويه تقل نحط فوقه الجزر والحمص والدجاج اللي شويناه ونهدي على النار ونتركه يطبخ الي مايستوي الرز
⠀⠀
⚠️ ملاحظة :
كثير منكم مايعرف يوزن كمية المويه في الرز هذي الطريقه ممتازه اول شيء نغطي سطح الرز بالمويه بحيث تقدروا تشوفوا الرز من فوق والمقدار ١ سم تقريباً يعني شيء بسيط بعدين نجيب ملعقه ونحطها بالنص اذا ثبتت معناته كميه المويه مناسبه ومزبوطه واذا طاحت يعني المويه اكثر من اللازم فنقلل منه الين ماتثبت الملعقه 👍🏻

من المكونات عرفتوه 😻🔥 ؟

Most Popular Instagram Hashtags