faziletakgunduz faziletakgunduz

668 posts   5228 followers   679 followings

Fazilet Akgündüz Düzceer  Kimyager-Ressam-Mutfak sanatçısı Fotoğraflar ,videolar,tarifler bana aittir .Paylaşımlarımın başka sayfalarda izinsiz paylaşılmasını istemiyorum.

Yaz akşamına bu kadar yeter , serin serin 🍽:#fazilettarif
ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA :
500gr Barbunyayı akşamdan ıslatıp ara ara suyunu değiştirip yıkayalım. Tenceremize 2 baş ince kıyılmış kuru soğan ,2 adet soyulup fındık büyüklüğünde doğradığınız havuç ,en sonda 3 diş kıyılmış sarımsak 1 su bardağı zeytinyağı koyup hafif şefaflaştıralım. Yıkanmış barbunyamızı ilave edip1-2 çevirip üzerini geçer geçmez sıcak su ilave edip pişmeye bırakalım. Ben 1 saat pişirdim. 1 tatlı kaşığı tuz,1 yemek kaşığı toz şeker koyalım. Kıyılmış maydanoz tercihe göre limon ile sunalım. Ben üzerine kekik veya zahter i de çok yakıştırıyorum.
AVAKADO SALATASI TARİFİ:2adet olgunlaşmış AVAKADO soyulup çatalla iyice ezilir. Ezilmeyenleri salatanın üzerine dilimleyelim. 1adet orta boy kuru soğan ve 2diş sarmısak küçücük küçücük sıçan dişi doğranır. 2 adet de limonun suyu ve1/2çay kaşığı tuz konulur,bütün malzeme iyice karıştırılır. Malzeme servis tabağına alınıp üzerine yeşil zeytin ve dereotu, bolca sızma zeytinyağı gezdirilir. Afiyet olsun.
. #avokadosalatası #zeytinyağlı#alaca #kurufasulye #yeşilsalata#food #foodporn #yummy #toptags #instafood #amazing #instagood #photooftheday #sweet #dinner #lunch #fresh#tasty #tagsforlikes #meringuemushrooms #likiforliketeam #folow4folow #tagsforlikesapp #instafoodie #instafoodapp #instalike #instagram #instakitchen #instacool

Evimde genelde hep yerli üretim makarnalarımızı tercih ediyorum.Tarifte kullandığım bu şekilde yerli makarnamız ne yazık ki yok. İki ucu açık silindir şeklinde 2 cm çapında ,5 cm boyunda makarnalar İtalyanlar gerçekten makarna yapımında ustalar. Ülkemizde satılan ithal #dececco #paccheri İtalyan makarnasının bu şeklinden çok memnun kaldım , hem çok diri kalıyor , hemde lezzetli. Daha öncede peynirlisini paylaşmıştım. Bu tarifimi de denemenizi şiddetle öneriyorum. 😍
PİRİNÇLİ , KIYMALI DOLDURMA MANTI
Bir paket 500gr lık DE CECCO Paccheri İtalyan makarnası. Büyük Migros'larda, Metro marketlerde, ve Real lerde bulunuyor.
İÇ MALZEMESİ:
🌻700 gr orta yağlı dana kıyma 🌻2 tane orta boy sıçan dişi doğranmış kuru soğan 🌻normal 200 ml lik su bardağı ile 1 su bardağı pirinç 🌻1 tatlı kaşığı tuz 🌻1 tatlı kaşığı karabiber 🌻1,5-2 tatlı kaşığı pul biber 🌻1su bardağından az eksik su
İç malzesi güzelce yoğurulur. Makarnalara sıkıca doldurulur. Baş ve işaret parmağı ile iyice sıkıştırılır. 🌻30 cm çapındaki teflon tenceremiz tam 500grlık makarna ile tek sıra doldurulur.
Fotoğrafta olduğu gibi yan yana aralıksız teflon tenceremize dizilir . Üzerine 3-4 yemek kaşıı zeytin yağı'nı ince ince gezdirelim Tenceremizi ocağımıza alıp üzerine 1 litre kaynamış suyu yavaş yavaş ilave ederek koyalım. Hafif suyunu çekerken 100 ml daha koyalım.15-20 Dakika içinde makarnalar suyunu çekecek ve pişecektir. Tabağamızı alıp üzerine bol tereyağı dökelim afiyet olsun arzu eden domates sosu da ilave edebilir çok yakışıyor. Bu makarnayı Real de ve Metro marketlerde bulabilirsiniz. #dececco#makarna #italyan #pasta🍝#paccheri#food #foodporn #yummy #toptags #instafood #amazing #instagood #photooftheday #sweet #dinner #lunch #fresh#tasty #tagsforlikes #meringuemushrooms #likiforliketeam #folow4folow #tagsforlikesapp #instafoodie #instafoodapp #instalike #instagram #instakitchen #instacool

Bugünkü tarifimiz çok kallavi, bu saatte yapamazsınız güzel arkadaşlarım,yarın için fikir olsun 😃👍🏻🍖PÜRELİ TANDIR KEBAP:Önce etimizi hazırlayalım. 🍖1,5- 2 kg kadar kemiksiz dana incik etini iri parçalar halinde doğrayın. Derin bir tencereye 3-4 yemek kaşığı tereyağı koyup kızdıralım ve etleri harlı Ateş'te sulanmadan kızartalım. Kıyılmış 2 baş kuru soğan İlave edip 2-3 dk kavurup 2 yemek kaşığı elma sirkesi gezdirip üzerini gelene kadar kaynar su koyalım. Üzerine tencerenin içine girecek büyüklükte bir kapak kapatıp sonra tencerenin kapağını kapatalım. Yani çift kapak oldu. Püf noktası burda😳🤔su kaybı olmadan, hava almadan kısık ateşte suyunu çekene kadar uzun süre pişirmek. Mesela 3-4 saat hatta vakit varsa 5 saat kısık ateşte lokum gibi pişirmek👌 tuzunu piştikten sonra atıp 1-2 taşım kaynatıp kapatalım. PATATES PÜRESİ:4 adet soyulmuş patatesi doğrayalım Üzerine 1 su bardağı su ve 1çay kaşığı tuz atıp suyunu çekene kadar pişirelim. Ezici veya blendırla püre haline getirip 1 yemek kaşığı tereyağı ve bir fincan süt ilave edip karıştıralım. Tabağımıza etimizi az suyu ile yerleştirip yanına da kolaycana yaptığımız püreyi koyalım. Kendinizle gurur duyabilirsiniz 👏🏻
#danaincik #tandır#patatespüresi #biberiye #eşliğinde #food #foodporn #yummy #toptags #instafood #amazing #instagood #photooftheday #sweet #dinner #lunch #fresh#tasty #tagsforlikes #meringuemushrooms #likiforliketeam #folow4folow #tagsforlikesapp #instafoodie #instafoodapp #instalike #instagram #instakitchen

Bulgur pilavı ile zeytinyağlı taze fasulye yi bir arada sevenler neredeler?Bulgurum özel siyez buğdayından. Gelsin #fazilettarif ler👏🏻👍🏻😊
SADE TEREYAĞLI BULGUR PİLAVI:Çok basit ama yinede benim usulümle anlatayım. 1 adet iri bir kuru soğan sıçan dişi doğranıp 150 gr tereyağında hafif kavrulur. İçine 200 ml lik su bardağı ile 3 su bardağı pilavlık bulgur yıkanıp süzülüp ilave edilir. Bulgurlar şefaflaşana kadar kısık ateşte kavrulur. Sonra üzerini bir parmak geçene kadar kaynar su (varsa birazı et veya tavuk suyu)ilave edilir. Tuzu karabiberi konur. Suyunu çekince ocaktan alınıp servis yapılır. Su oranı bulgura göre değişebilir. Bulabilirseniz #siyez bulguru ile yapmanızı öneririm. Artık internet te de satılıyor 😀
ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE:1 büyük baş kuru soğanı sıçan dişi kıyıyoruz. Normalde zeytinyağlıya yarım ay şeklinde doğranır ama ben genelde görüntü olarak sıçan dişini tercih ediyorum. Kıyılan soğanı 1/2 su bardağı zeytinyağı ile kavurup 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber,1 çorba kaşığı domates salçası 2 diş kıyılmış sarımsak ilave ediyoruz. Salçanın ve biberin kokusu çıkınca 1 kg yıkanmış ayıklanıp ortalarından kesilmiş veya kırılmış taze fasulyeleri ilave edip kısık ateşte renkleri değişene kadar kavuruyoruz. Boncuk fasulye tercihimdir. 🤔😳Kabukları soyulmuş ,doğranmış 2 büyük boy domates ,1 tatlı kaşığı toz şeker,1 tatlı kaşığı tuz,1-2 su bardağı sıcak su ile yumuşayana kadar pişiriyoruz. . #siyezbulguru #bulgurpilavı #tazefasulye #yeşilfasulye#zeytinyaglifasulye #food #foodporn #yummy #toptags #instafood #amazing #instagood #photooftheday #sweet #dinner #lunch #fresh#tasty #tagsforlikes #meringuemushrooms #likiforliketeam #folow4folow #tagsforlikesapp #instafoodie #instafoodapp #instalike #instagram #instakitchen

Gerçek süt kaymağı canımız isteyince sütün kaymağını alıp , kalan sütü yağsız yoğurt yapıyorum. Olumsuz arkadaşlardan yine bir sürü olumsuz yorum gelecek biliyorum 😌Yoğurt az yağlı kaymaksız da yenebilir. Ama gerçek kaymak lezzeti bambaşka. 👍🏻👏🏻Gördüğünüz tenceremde 8 kg yağı alınmamış köy sütü var. 2 gün önce ağır ağır kaynattım,dolapta beklettim. Kaymağını alacağım. ARKADA GÖRÜNEN KARPUZU DA BİRAZDAN KESECEĞİM , TAKİBE DEVAM 👏#inek #süt#kaymak #bal #kahvaltı #tatlı #çilekreçeli#arkadaşlığı #fazilettarif #hayatakarken #hayatinrenkleri #hayat #gulunsectikleri #cahidesultan #mavipembesunum #lezzetlerim #paylaşım_platformu #derlemetarifler#kahvalti#hayat#bu#çok#lezzet

Bizim evde çok sevilen bir borani tarifi paylaşıyorum. ISPANAK BORANİSİ:1/2kg ıspanak vitamini kaybolmasın diye bütün iken iyice yıkanıp ince bir şekilde doğranır. 🍥tencere ye alınıp kısık ateşte sulanıp yeşilini kaybetmeden hafifçe pişirilir, süzgeçe alınıp suyu iyice süzülür. (😳Suyu sakın dökmeyin çorbanıza katın, çorba yapmadıysanız içine limon sıkıp için. )🍥Tavaya 1/2 çay bardağı zeytinyağı ve bir baş ince kıyılmış kuru soğan konulup kavrulur. 🍥kavrulan soğanlara önce bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber , sonrada haşlanmış ıspanaklar ilave edilir biraz daha çevrilip ateş kapatılır,2diş ezilmiş sarmısakla karıştırılmış 2su bardağı süzme yoğurt ilave edilir( fazla sulu olmayan normal yoğurt da olur. 🍥. Karıştırılır,üzerine kırmızı biberli yağ gezdirilir🍥. Afiyet olsun.#meze#ıspanak#yoğurtluıspanak#sizinsunumlar#kahvaltı#borani#ıspanakborani#pratik#yemek#lezzet#sağlık#mutfak#lezzetkareleri#gurmetatlar#gurme#gastronomi#yaşasınyemekyemek#gastronomiafood#lezzetrium#yummy#picoftheday#loveit#delicious#pratice#hobby#kitchen#fun#kitchenlife#cooking
#fazilettarif Borani ne demektir?
Genel anlamıyla bakarsak; et ya da sebzeler, kavurduktan ya da haşladıktan sonra, üzerlerine sarımsaklı veya sade yoğurt dökülerek servis edilirse, böyle yemeklere ”borani” denir.
Örnek vermek gerekirse; sarımsaklı yoğurtlu ıspanağın gerçek adı, “ıspanak borani”dir.
Bunun gibi, üzerine yoğurt ekleyerek yenilen yemeklerin her biri, o yemeğin borani şeklidir.
Ispanak borani, patlıcan boranisi, patlıcanlı biber borani, taze fasulye borani, kabak borani, havuç borani, kara lahana boranisi, kırmızı lahana borani, vs…

Cumartesi geç kalkılmış,böyle bir kahvaltı tabağı ile karşılaşılmış 😀. Bizim evde köfte her vakit yenebilir. Bu yüzden genelde hep dolabımızda bulunuyor, çok şükür. Birçok kez paylaştım ama görememiş Yen'i arkadaşlarım için 🤔Nasılmı hazırlıyorum.
ANNE KÖFTESİ
MALZEMELER:
1 kg dana döş kıyması(tek çekim olsun)🐂
3 dilim rondoda ıslatılmadan ufalanmış bayat ekmek içi🐂
1adet orta boy kurusoğan rendesi🐂Bir tane yumurta
2silme tatlı kaşığı tuz🐂
baharat olarak da birer tatlı kaşığı kırmızı pulbiber+karabiber+kimyon+yenibahar+kekik
1/2 bağ çok inçe kıyılmış maydanoz.
1/2 paket kabartma tozu
Bütün malzemeyi iyice kaynaşana kadar yoğuracağız. Kıymayı tek çekim kullandığımız için etin tadı daha güzel hissedilecektir,ama 10 dk iyice vura vura yoğuracağız. Köfte şeklini vereceğiz. Yanına biber , domates, patates de kızartalım 🙏🏻🙏🏻oh oh allahım herkese dilediğini yapıp yemeyi nasip etsin 🙏🏻Kıymamız orta yağlı olduğundan kızdırılmış teflon tavada yağ ilave etmeden köftelerinizi çevire çevire de pişirebilirsiniz. Sık çevirirseniz köfteler su kaybetmez yumuşak olur,yine püf noktası verdim😍😜Arzu eden 3-4 diş dövülmüş sarımsak ilave edebilirsiniz . Ben iki kilo kıymadan malzemeleri katlayarak ,fazlalaştırarak çok köfte yaptım,yiyebileceğimizden fazlasını aralarına naylonla yapışmalarını engelleyip deepfreze de saklayacağım. Tazesinden hiç farkı olmuyor. Afiyet olsun.#ızgaraköfte#anneköftesi#ramazan#sondörtgün#iftar#food #foodporn #yummy #toptags #instafood #amazing #instagood #photooftheday #sweet #dinner #lunch #fresh#tasty #tagsforlikes #meringuemushrooms #likiforliketeam #folow4folow #tagsforlikesapp #instafoodie #instafoodapp #instalike #instagram #instakitchen #instacool

Kahvaltıya biberli patates sote yapıyorum.
Beş adet patatesi soyup küp küp doğruyorum cam bir kaseye koyup mikrodalgada 12 dakika pişiriyorum. Geniş bir tavaya iki kaşık tereyağı koyup pişen patatesleri tereyağında kızarana kadar çeviriyorum üzerine biber ilave ediyorum. Servis etmeden üzerine de kaşar rendesi koyup biraz bekletip sunabilirsiniz. 😳🤔Neden önceden mikrodalgada pişiriyorsunuz derseniz tavada ki pişme süresini kısaltmak hem de az yağ ile çok lezzetli kurumamış ,kızarmış , çıtır patates elde etmek. #food #foodporn #yummy #toptags #instafood #amazing #instagood #photooftheday #sweet #dinner #lunch #fresh#tasty #tagsforlikes #meringuemushrooms #likiforliketeam #folow4folow #tagsforlikesapp #instafoodie #instafoodapp #instalike #instagram #instakitchen #instacool#salatalıklı #acısos

Üniversite arkadaşlarımla Kuşadası tatilimizi bitirdik, bize hoş sohbetlerin tınısı,anılar kaldı.#üniversite #arkadaşlığı #Kuşadası #şirince#meryemana #efes #dostluk #anılar#mazide# #hoşseda

Biz üniversite yıllarımızdaki heyecanımızı hiç kaybetmedik #yaşasın#universite#arkadaşlığı#herşey#dostluk#adına #şahaneyiz

Biz kimyacılar yine yeniden buluştuk #80likes #85 #aü #ff#arkadaşlık#dostluk#adına #herşey

Most Popular Instagram Hashtags