farinatali farinatali

201 posts   265 followers   287 followings

Natalia 

Так закончился для меня 2018 год 😊. Я очень многому научилась и познакомилась с большим количеством интересных и увлеченных людей! Спасибо, @coup_de_coeur.by и @coup_de_coeur_online: это @_katia_kurbatova, @lena.skrygan, @veronakhval, @ania_batsian, @deniskukareko, @doba.by, вы - супер!!! Спасибо за отличную организацию курсов и за возможность получить знания от таких профессионалов, как @catherineswarovskaya
и @sabajanjgava 🔥🔥🔥! Спасибо всем, с кем училась вместе, это было очень круто! Особенно нашей группе УБК: @inga_ej, @j.e_cake , @zo_leo_ya, @le_provence_minsk, @tanyafiore, девчонки, так рада, что училась именно с вами ❤❤❤!!! И самая главная благодарность моим близким, моей семье: @amika_li, @leroy_merilinova, @tkalibri, @__sonejka, @elisaires, @omolchan, я вас всех очень люблю, мои котики 😻😻😻 Будьте счастливы! 🎉🎉🎉

Бриошь на желтках "Мечты сбываются" с курса Екатерины Сваровской @catherineswarovskaya "Рождественская выпечка", который пошел в такой уютной и уже родной студии @coup_de_coeur.by. На закваске, выведенной самим Мастером.
Немного изменила технологию, начинку не замораживала, а вводила внутрь подошедших бриошей. Очень вкусно! Не совсем шарики, но они стремятся ими быть 😉. Екатерина, спасибо за Вашу харизму и профессионализм, за знания и потрясающие рецепты❤❤❤

Четвертый этап марафона #PastryEvolution_CoupdeCoeur. Пирожные с мандариновым креме, соленой карамелью, апельсиново-мандариновым конфи, миндально-шоколадным бисквитом и шоколадным муссом. Очень вкусно, @coup_de_coeur.by ❤! Потрясающая цитрусовая зеркальная глазурь, у меня - на пюре красного апельсина. С шоколадом я по прежнему на Вы, воплотить задуманную идею оформления не удалось. Пришлось быстренько импровизировать.
Идея сборки тоже неудачная, так как конфи очень нежное, получить аккуратный разрез размороженного пирожного нереально в моем варианте (сфотографировала замороженный разрез для примера).
Два последних фото - попытка приблизится к первоначальной идее 🙈

#pastry_evolution4

Хотя @zo_leo_ya предупреждала, что брессаны от @smbatbaker просто наркотические, но разве наш путь верить на слово 😉! Я не ожидала, что будет настолько вкусно 🔥🔥🔥! Спасибо за рецепт!
@coup_de_coeur.by
#pastry_evolution3

Макарон на французской меренге с грейпфрутом, земляникой и шампанским 🍾. Они долетели до Праги, однако из-за своей нежности совсем потеряли фотогеничность. Зато дочка в восторге от их вкуса, спасибо @elena_konetskaya за такой впечатляющий рецепт!
#pastry_evolution2 #PastryEvolution_CoupdeCoeur

Кекс-пирожное из арахисового бисквита, кули из черной смородины, ганаша на карамелизованном шоколаде. Покрыт карамельной шоколадной глазурью с кусочками арахиса и украшен взбитым смородиновым ганашем на белом шоколаде. Карамелизовать шоколад начинала в микроволновке, а закончила в духовке 😁.
Самым сложным для меня было удержать кексы на вилках, когда их окунала в глазурь. Они туда падали 🙈🙈🙈, покрытие получилось толстым, при нарезании оно продавливает нежные слои начинки. Зато появилась еще одна задача для прокачки!
#PastryEvolution_CoupdeCoeur
#pastry_evolution1
И чтобы прочувствовать вкус полностью, не пытайтесь быстренько съесть замороженные обрезки кекса, как сделали некоторые нетерпеливые личности 😂, они вас обманут! Обязательно разморозьте и наслаждайтесь!

Торт по заказу @__sonejka для чудесной @_amabarbiegirl_ 😘. Спасибо за доверие, девочки! Внутри шоколадный бисквит, взбитый шоколадный ганаш, фундук, баварский мусс. Первый бублик и первый полосатик в моей практике

Торт на день рождения любимой Танюши❤❤❤ Внутри "Арахисовый взрыв": шоколадно-миндальный бисквит, арахисовый хрустящий слой, ганаш из молочного шоколада, арахис, мусс из белого шоколада. Шарики и покрытие тоже шоколад.
Испытания краскопульта прошли успешно! Очень переживала, что же получится и справлюсь ли. Все прошло быстро и просто 😊. А шарики... Ну, они почтишарики 😂

Скальный заповедник Адршпах. . Он расположен на северо-востоке Чехии, недалеко от границы с Польшей. Скалы считаются частью Крконошских гор.
Входные билеты для взрослых летом стоят 70 крон, без проблем принимают банковские карты. По заповеднику проложены туристические тропы разной степени сложности, везде есть указатели с цветной маркировкой маршрутов.
Первым мы увидели живописное озеро, окруженное скалами. Как оказалось, эта красота - бывший песчаный карьер. Тропа вокруг озера несложная, ее длина 1,5 км

Продолжается мой летний интенсив в @coup_de_coeur_online. Торт Гайяна: фундучный бисквит, хрустящий слой из миндального штройзеля, фундучного пралине и шоколада, абрикосовое компоте и два вида крема (взбитые сливки с крем-чизом и ванилью и заварной крем с молочным шоколадом). Торт на коричневом сахаре, это минус сладость и плюс гармоничный вкус! Последнее фото - эклер шоколад-смородина. Очень интересная начинкас ярким вкусом, сочетание темного шоколада, заварного крема и ягодного пюре. Фото практически в ночи на даче 🙈

Яблочный кейк по рецепту @hans_ovando из курса Летний интенсив в @coup_de_coeur_online. Это очень-очень вкусно! Сами посудите: песочное тесто с карамельной пудрой и миндальной мукой, томленые в карамели яблоки, сливочно-ванильный бисквит, ромово-ванильный сироп, соленая карамель и фундучно-миндальный штройзель. Это не кекс, это🔥🔥🔥!

Ягодный тарт с Летнего интенсива в @coup_de_coeur_online. Песочное тесто с миндальной мукой, миндальный запеченный крем, ягодное(ый? не знаю 🙈) конфи, ванильный крем патисьер.Учеба продолжается 💪

Most Popular Instagram Hashtags