fahimehafezii fahimehafezii

666 posts   2467 followers   110 followings

shima  فروردینی... عاشق همسر ،فرزندانم ،اشپزی و کارهای هنری.. تنها هدفم از گذاشتن عکس های اشپزی ،فقط ثبت خاطره هاست... ادعای اشپز بودن ندارم...🙈🙈

برای اشکنه،پیازداغ میگیریم و سیب زمینی ها رو مکعبی خرد کنید و تفت بدید و یه کمی ارد بریزید توش و تفت بدید و زردچوبه و فلفل سیاه و کمی شنبلیله ی خشک رو توش تفت بدید و نمک هم بزنید ما یه ق رب گوجه هم تفت میدیم توش و اب بریزید بزارید سیب زمینی ها بپزه و در اخر به تعداد افراد تخم مرغ توش بشکنید و بزارید تخم مرغها بپزه و من کمی ابغوره هم توش میریزم و سرو کنید....
.
یه غذای سنتی و خوشمزه👊💪😋...
.
________________________________________#غذا#سنتی#ایرونی#بهبه#خوشمزه#بفرما#
#خونمون#خونگی#اشکنه#اینستا#خودمپز#
#خوشمزه#شکموها#باسلیقه ها#

یکی از دوستانِ کاناداییم، یه قانونِ جالب واسه
خودش داشت! قانونش این بود که:
با وجودِ داشتن همسر، دو بچه و زندگی مستقل
و کارِ پر مسئولیت ماهی «یک شب» باید خونه
پدر و مادرش باشه!!
می‌گفت که کارهای بچه‌هارو انجام میدم‌و میرم
خودم تنهایی، مثل دورانِ بچگی و نوجوانی
چندین ساله این قانون رو دارم، هم خودم و هم
همسرم! می‌گفت: خیلی وقت‌ها هم کار خاصی
نمی‌کنیم! پدرم تلوزیون نگاه می‌کنه
و من کتاب می‌خونم، مادرم تعریف می‌کنه، من
گوش می‌دم، من حرف می‌زنم و مـادرم یا پدرم
چرت می‌زنند و شب می‌خوابیم... صبح
صبحانه‌ای می‌خوریم، بعد برمیگـردم به زندگی

دیروز روی فیسبوکش دیدم یه "عکس" گذاشته
بود و یه نوشته که متوجه شدم مادرش چند ماه
پیش فوت شده. براش پیام دادم که
بابتِ درگذشت مادرت متاسفم و همیشـه ماهی
یک شبی رو که گفتـه بودی به یاد دارم. جوابی
داده، تشکری کرده و نوشته که: «مادرم
توی خاطراتِ محدودش از اون شب‌ها به عنوانِ
بهترین ساعتهای سال‌ها و ماه‌های گذشته ‌اش
یاد کرده» و اضافه کرد که:
اگه راستش رو بخوای "بیشتر" از مادرم برای
خودم خوشحالم که از این «فرصت و شانس»
نهایتِ استفاده رو برده‌ام... قوانینِ خوب رو دوست دارم...💝❤💗...
.
یه عصرونه سالم💪👊...
.
_________________________________________#گردو_تازه#فندق_تازه#بهبه#خونمون#بفرما#
#خوشمزه ها#اینستا#سالم خوری#غذای سالم#
#سلامتی#

#سالاد
همیشه که نباید سالاد تو ظرف های بزرگ و انچنانی سرو بشه☺️😊... .
دیشب داشتم سالاد درست میکردم یهو گفتم یه مدل دیگه دیزاین کنم و نتیجه شد این دلبری که مشاهده میکنید خودم خیلی دوسش دارم خیلیییی❤️💝...
.
مواد تشکیل دهنده ی سالاد کلم سفید و هویج و کلم بنفش و کاهو پیچ و گوجه گیلاسی و کلم بروکلی و گل کلم و کدو سبز و خیار و با لیموترش تازه و روغن زیتون سرو شد👌👌...
.
_______________________________________#سالاد#بهبه#غذای سالم#سلامتی#روغن زیتون#
#بفرما#دیزاین_سالاد#لیموترش تازه#خوشمزه#
#خونمون#مطبخ من#من و اشپزی هام#اینستا#
#باسلیقه ها#کدبانوها#اشپزی#اشپزخونه#

برای این زرشک پلوی دلبر که شام دیشبمون بود😊😊....
.
پیاز های ریز رو خلالی خرد کردم و تفت دادم و زرشک رو ریختم توش و تفت دادم و زعفرون ....
.
مرغ رو با کمی خیلی کم کره طبق رسپی کره زعفرونی درست کردم...
.
برنج رو ابکش که کردم و پخت با زرشک و پیاز مخلوط کردم و با مرغ سرو کردم مقداری هم خلال پسته برای دیزاین روش ریختم...
.
این مدل زرشک پلو رو خیلی دوست میدارم😍😍👍👌...
.
_________________________________________#اشپزی#زرشک پلو با مرغ#مرغ_کره زعفرونی#
#بهبه#خوشمزه#شکموها#خودمپز#خونمون#بفرما#
#اینستا#اشپزی های من#کدبانوها#کدبانوگری#

پیاز رو خلالی خرد کردم و تفت دادم و گوشت رو باهاش تفت دادم و زعفرون و فلفل سیاه کمی زدم و دو سه حبه سیر هم رنده کردم و تفت دادم و اب ریختم گذاشتم پخت....
روزتون سرشار از ارامش🙏🙏💮🌸
.
ماست هم ماست کم چرب و کدوی سبز خام رنده شده (رنده ی ریز)و شوید و نعنا و سوسن عنبر و پونه ی کوهی و گل محمدی اسیاب شده...
.
_________________________________________#اشپزی#اشپزباشی#غذای خوشمزه#غذای خونگی#
#بهبه#بفرما#خونمون#خودمپز#چلو_گوشت#
#برنج زعفرونی#ماهیچه#مطبخ من#اینستا#
#من و اشپزی هام#خوردنی های خوب#ماست و کدو#سبزی خوردن تازه#

شام رژيمی دیشب😊👌
#فیله مرغ_کدو.... پیازها رو خلالی کنید و کف ماهی تابه بچینید و خیلی کم روغن بریزید به قول معروف فقط در حد که تابه چرب بشه میتونید روغن رو کف ماهی تابه اسپری کنید...
روی پیازها سیب زمینی های ورقه ورقه شده بچینید...
روی سیب زمینی ها هویج هایی رو که اریب برش زدید...
بعد فیله های مرغ رو بچینید و روش خیلی کم خیلی کم نمک و فلفل سیاه بزنید....
روی فیله ها هم فلفل دلمه ایی خلالی خرد شده...
روی انها هم کدو سبز حلقه ایی برش زده...
گوجه فرنگی هم خرد کردم و روشون ریختم...
و مقداری رب گوجه فرنگی رو با اب قاطی کردم و ریختم روی مواد و با حرارت کم و الو هم ریختم روشون و گذاشتم پخت....
لوبیا سبز رو هم بخار پز کردم و اب بیموترش تازه روشون زدم....
بامیه ها رو هم تو ماهی تابه ایی که روغن توش اسپری شده تفت دادم...
به هم راحتی و سالمی و خوشمزگی😊💪💪💪
.
___________________________________________#خوشمزه#بهبه#رژيمی#بفرما#خونمون#سلامت#
#تناسب اندام#فیله مرغ_کدو#ورزش#ورزشکار#
#غذای_سالم#بامیه#لوبیاسبز#کدوسبز#هویج#
#سیب زمینی#اینستا#مطبخ من#من و اشپزی هام#

روز بر همگی خوش...
.
چند روزی میشه که تصمیم گرفتیم برنج کمتر بخوریم و روغن کمتر مصرف کنیم تا شاید کمکی باشه برای لاغر کردن شکم و پهلو😊😂🙈....
.
از اون ادمهایی نیستم که یهو رژيم سخت بگیرم و خیلی چیزها رو نخورم چون مطمئنم هم زود خسته میشم و هم کلی ضرر به مو و پوست و اعصاب و معده و...خلاصه میایم یه جایی رو درست کنیم میزنیم صدجای دیگه رو خراب میکنیم😂😂...
.
دیشب ماهی بدون برنج درست کردم،ماهی ازاد دزفول و قزل الا ...
.
ماهی ها رو چند ساعت با کمی نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و برگهای رزماری و پوست لیموترش تازه رو هم رنده کردم و روی ماهی ها ریختم و بعد در ماهی تابه ی رژيمی و با کمی روغن زیتون و حرارت کم گذاشتم پخت و سرخ شد ....
.
بعد روی دستمال مخصوص گرفتن روغن گذاشتم و کاملا مقدار روغنی که روش بود رو گرفت...
.
سالاد و ماهی رو کنار هم سرو کردم اهل منزل همگی راضي بودن 😊😍😍...
.
___________________________________________#اشپزی#خونگی#ماهی#قزل الا#ماهی ازاد_دزفول#
#خونمون#خودمپز#سالاد#اینستا#
#ashpaziha#ashpazita#ashpazi_page#ashpazi_asan#ashpazi_khanegi#ashpazi_khas#ashpazi_Irani#ashpazibato#_mazeh_#
#ashpazi_VA_khalaghiyat#ashpazbashi#Persian_chefs#ashpazi_shoma#

دیروز سومین پنج شنبه ای بود که پدربزرگ عزیزمان در قید حیات نبود😔😢...
.
مجلس ختمی منزلمون برای شادی عزیز از دست رفته داشتیم ...
.
شادی روح همه ی اموات شاخه گل صلوات و فاتحه ایی قرائت فرمایید لطفا🙏🙏...
.
___________________________________________#یادبود#مراسم ختم#دورهمی سوگواری#خونمون#
#حلوا#رنگینک#شله زرد#ختم یس#عزیز از دست رفته#اینستا#فاتحه#صلوات#

سلام صبح بخیر....🍃🌸🍃💮🍃🌺🍃🌻🍃
.
امروز عصر مراسم داریم صبح زود رفتیم باغ گل کلی روحیه ی ادم عوض میشہ ....
.
هول هولکی چندتا عکس گرفتم گفتم اول صبحی بزارم روحیه ی همگی شاداب بشہ😊😍...
.
روحيه بده ی کی بودم من😄😁...
.
روزتون سراسر ارامش و رنگ خدا...
.
___________________________________________#گل#بازار_گل#باغ_گل#باغ گل _تهران#اینستا#
#رنگی رنگی#شادابی#

در آشپزخانه کوچکمان
غذا کمی سوخت
شیر سر رفت
و همسرم مثل مردهای قدیم داد زد:
حواست کجاست خانوم؟!
و من آرام و با لبخند گفتم
به تو آقا ... 😊😍💑
.
بعد از چند هفته گشت و گذار در شمال و برگشتن به منزل و شام درست کردن شام امشب ما قرمه سبزی جان سنتی و ایرونی مگه داریم خوشمزه تر از این غذا👌👍...
.
غذا سنتی و ایرونی باشه تو ظرف های گل سرخی و نوستالژي هم سرو بشه به نظر شما نشان دهنده ی چی میتونه باشه؟🙈☺️ .
.
پ ن:کپشن صرفا جهت خود شیرینی 😉غذام نسوخته بوداااا😁😂👌 .

____________________________
#غذا سنتی#قرمه سبزی#اینستا#
#ashpaziha#ashpazita#ashpazi_page#ashpazi_asan#ashpazi_khanegi#ashpazi_khas#ashpazi_Irani#ashpazibato#_mazeh_#
#ashpazi_VA_khalaghiyat#ashpazbashi#Persian_chefs#ashpazi_shoma#

از دور که نگاه می کنیم، خوشبختی همیشه مال خانه ی بغلی است. چمن خانه ی خودمان زرد است و سبزی نصیب چمن خانه ی همسایه است. داشته هایمان را نمی بینیم، چشممان پی داشته های دیگران است، فلانی سفر زیاد می رود، فلانی چه خوشحال است همیشه می خندد، فلانی زیباست، خوش هیکل است، فلانی آرام است خوب خرج می کند. فلانی هر روز مهمانی می رود، مهمانی می دهد. یادمان می رود آدم ها اینجا، توی اینستاگرام از خوشی هاشان می نویسند، اینجا نمایشگاه خوشی هاست، رو به دوربین ایستادن و لبخند زدن ها. مهمانی ها، تولدها، سفرها، کافه رفتن ها، سلفی گرفتن ها...اینجا جای خوبی برای تقسیم شادی هاست، رو به لنز دوربين تا آنجا که ممکن است دندان نشان دادن ها... عکس ها را جدی می گیریم، کارمان مثل کار دنیا برعکس شده، آن چیزهایی که باید جدی بگیریم، جدی نمی گیرم، از کنار خیلی چیزها ساده رد می شویم. در عوض برای خوشی دیگران به خودمان می پیچیم، یادمان می رود هر کسی به سهم خود در این دنیا گرفتاری دارد، رسم زندگی همین است دیگر. یادمان می رود این دنیا بالا دارد، پایین دارد، شادی دارد، غم هم دارد. همیشه که قرار نیست به ساز ما برقصد. توی زندگی هر کداممان حتما چیزی هست که به آن دلخوش کنیم، دوست هست، سفر هست، آرزو هست، حساب دو دو تا چهار تایِ رسيدن به آرزوهای كوچك و بزرگ هست. زمان برای التیام هست، فرصت برای تغییر... دلخوشی ها کم نیست، من به وجود « او » که همیشه مثل کوه پشتم ایستاد و تو به وجود اویی دیگر، که آرزو می کنم مثل کوه پشتت بماند. هر کداممان حتما چیزی داریم که دلمان را به آن خوش کنیم. یکی از دوستان امروز توی صفحه ی اینستاگرامش نوشته بود«... مادر دارید که نفس می کشد؟ خوشبختید خودتان حالیتان نیست...» #مریم_سمیع_زادگان...
.
#ترش _تره .
غذای خوشمزه ی گیلانی های عزیز...
.
سبزی این خورش شامل گشنیز و تره و اسفناج و شبت(شوید) هست باید سبزی رو بعد از شستن ریز خرد کنید و بزارید با کمی اب و سیر فراوون و رنده شده بپزه و خیلی کم زردچوبه و فلفل سیاه بزنید و کمی روغن بریزید ، اب نارنج بهترین گزینه است برای طعم دار کردن این خوشمزه جان اب نارنج رو اضافه کنید کمی که هم زدید تخم مرغ رو توش بشکونید و هم بزنید تخم مرغ که خودشو گرفت غذا حاضره...
.
این غذای محلی برای کسانیکه ذائقه ی غذاهای ترش مزه رو دارن عالیه...
.

________________________
#ترش_تره#سنتی#غذای گیلانی#
#بفرما#خوشمزه#اینستا#
#ashpaziha#ashpazita#ashpazi_page#ashpazi_asan#ashpazi_khanegi#ashpazi_khas#ashpazi_Irani#ashpazibato#_mazeh_#
#ashpazi_VA_khalaghiyat#a

Most Popular Instagram Hashtags