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Etxe Nami / エチェ・ナミ  Japanese (vegetarian at lunch) Restaurant & Cultural Project. Japan meets Basque Country. Saint-Jean-de-Luz / France. Closed on Sun& Mon #slowlife

Le panier de @yaoya_guethary pour Etxe Nami. Nouvelle épicerie de Guethary, légumes bio d’Amizolako Landa, épicerie basque et japonaise.#cuisinejaponaise #saintjeandeluz #organicfood #localfood #nowaste

Le dicton du jour !

Résidence d’artiste 2017 : un makhila a été réalisé par Beñat Alberdi / Irún pour les artistes Yuki Kimura & Q Takeki Maeda. Une très belle collaboration artistique.Présentation dans les prochains jours. #japanmeetsbasquecountry #artistinresidency #qtakekimaeda #yukikimura #makila #alberdimakila

Cette semaine le menu donburi change : shentōjan, inspiration chinoise. Bouillon de soja, tofu sauté avec maïs, choux nouveaux, oignons nouveaux, herbes fraîches, chips de pâte de Gyoza servi sur une base de riz, soupe miso et tsukemono #cuisinejaponaise #saintjeandeluz

Arrivage des herbes et fleurs fraîches de @lautrecampagne : saveurs et raffinement 🙏🏽#cuisinejaponaise #saintjeandeluz #organicfood #localfood

Atelier de cuisine japonaise okonomiyaki (sorte de crêpe omelette japonaise, spécialité d’Osaka) avec notre chef.fe Megumi Yanase @megumi_st_jean_de_luz #cuisinejaponaise #saintjeandeluz #workshop #okonomiyaki

En stock :Nouveau magazine The Skirt Chronicles avec un focus sur le Japon. @theskirtchronicles

Ce soir au menu. : Un goût de printemps #cuisinejaponaise #saintjeandeluz

Réalisations des stagiaires. Atelier d’initiation à l’illustration botanique. Stage sur 3 jours prévu pour fin 2018. Plus d’informations très prochainement. #illustrationbotanique #workshop #saintjeandeluz

Le menu change cette semaine #cuisinejaponaise #saintjeandeluz

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