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encargado  Veo, pruebo, muestro, recomiendo. #Chile Fotógrafo, Publicista, Asesor Comunicacional, area gourmet y vinos. encargado.cl@gmail.com

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Ají cacho de cabra molido, lleno de sabor y potencia, una alternativa muy interesante para tener en nuestra cocina.
Mezclado con páprica, ajo, semillas tostadas de cilantro.
Se acuerdan cuando Ministerio de Salud, emitio la alerta alimentaria por la contaminación de grandes marcas de Merkén en la que se encontro una sustanvia tóxica. Esta es una opción inteligente.

#Chile #paprica #merken #picante #ahumado #Spicy #smoke #travel #gourmet

Criolla
Cebolla morada, pimentón rojo, ají rocoto, limón de pica, cilantro y sal.

#encargado #peru #Chile #sandwich #chilenoperuano #foodporn #yummy #travelfood

De la serie
Poesía gourmet, esto, cuando era un #MiniGado mi abuela tenía un clandestino, de verdad, no esos onderos que le ponen a cualquier cosa clandestino.
La señora Rosa Elvira preparaba una montaña de arrollados, unos solos y otros con ají.

#Encargado #Ají #arrollado #Tradición #cultura #Instagram #travelfood #foodporn #yummy

Resumen de fin de semana en la playa, hay un par de notas que me llamaron la atención.
Un vino polivalente, por ponerle una descripción poco común.
@casasdelbosque siguiendo la línea de lo que fue este año para los blancos del Valle de Casablanca.

#encargado #sauvignon #blanc #Casablanca #wines #mariscos #pescados #ligero #winetasting #valparaiso

Poesía Gourmet
Feria Valparaíso Chile
Porotos Granados
Porotos con rienda
Zapallo al rescoldo
Carbonada
Sopaipilla
#gourmet #Encargado #zapallo #instagram #Cooking #valparaiso #cocina

En el campo, cada día tiene su afán, no se define por feriados, fechas o dias de la semana.
Hay tiempo de sembrar y cosechar, de secar el choclo y recolectar el maíz.

#Encargado #Maíz #seed #Corn #travel

Caleta Laguna Verde
V Región Chile

#travel #instagram #encargado #Chile

Preparando Mermelada de Frutilla en paila de cobre, el sabor, textura y punto de cocción son superiores.

#Encargado #paila #Cobre #mermelada #copperpot #yam #cocinacasera #homemade #Yummy #Strawberry #copper

Hermoso trabajo en Lebu @ahumadosluceromora
Una muestra clara de como un pescador artesanal y su familia, con pasión, trabajo duro y un gran producto, el pescado ahumado, puede convertirse en el embajador de una tradición.
Mis Respetos
#Organic #pescaartesanal #handmade #Lebu #travel #Chile #proud #smoked #fish #gourmet

El resultado, Conejo arvejado con puré de Camote rojo.
Ojo que nunca había cocinado esto antes, es de dificultad media, pero sabor increíble.
Cocinen, si no saben, hay tutoriales, o pueden preguntar, yo feliz les cuento lo que se. ( no soy ni chef ni cocinero )
Productos, Conejo o pollo, zanahoria, papa, cebolla, ajo, camote, vino blanco, laurel, aliños, arverjas, crema para el puré.

#encargado #comidacasa #arverjado #cocinatradicional #casa #rabit
#cooking

Hoy se cocina,
Conejo arvejado, con puré de papá y camote rojo.
zanahoria hoja laurel hoja naranjo
Cebolla vino blanco ajo.

#encargado
#conejo #arvejado #cocinatradicional #gourmet #yummy #ElConejoEsVegano #organic #estofado #chardonnay #garlic #onion

Pescado frito Acebichado
@Elmitico1
Mayomiticaalrocotopepinosalsacriollalechedetigre

#encargado #mitico #santiago #providencia #sanguche #Jimmy #pe #travel #Perú #Chile

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