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Ela Vegan 🌱  🌱 Food blogger at elavegan.com 🇺🇸 🇩🇪 🌱 Healthy, gluten-free, vegan recipes #elavegan ✉ hello@elavegan.com

[Anzeige/ad] A NEW recipe is on my blog for this delicious blueberry banana bread with an amazing Maqui Berry frosting made with raw organic Maqui Berry powder from @sunfood 💜😍
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The banana bread is vegan, gluten-free, oil-free, high in antioxidants and easy to make.
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Check out the direct link in my bio @elavegan and let me know if you give it a try. Happy Sunday to you all! 💜😍
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https://elavegan.com/blueberry-banana-bread-vegan-gluten-free
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🇩🇪 Ein NEUES Rezept ist auf meinem Blog für dieses leckere Blaubeer-Bananenbrot mit einer Maqui Berry Glasur. 💜
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Das Bananenbrot ist vegan, glutenfrei, ölfrei, reich an Antioxidantien und leicht herzustellen. 😃
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Das Rezept ist auf meinem Blog (Link in meinem Profil oder in den Insta Stories). Ich bin gespannt, ob ihr es ausprobiert. Ich wünsche euch Allen einen wunderschönen Sonntag! 💜😍
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Happy weekend guys! 😃 What's better than eating pizza on the weekend? 🍕 I decided to make a fancy gluten-free pizza with a delicious chickpea cheese filling (of course vegan). That was actually my first try of making a pizza in "sun shape" 🌞 and I am pretty happy how it came out. 😃
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If you want to make a regular buffalo chickpea pizza (with avo) then check out the link in my bio (@elavegan) for the recipe. If you want to find out how I made this special shape, then leave a comment below. 💛
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🇩🇪 Schönes Wochenende ihr Lieben! 😃 Was gibt's Besseres als am Wochenende Pizza zu essen? 🍕 Ich habe mich für eine ausgefallene glutenfreie Pizza mit einer leckeren Kichererbsen-Käsefüllung (natürlich vegan) entschieden. Das war außerdem mein erster Versuch, eine Pizza in "Sonnenform" 🌞 zu machen und ich bin ziemlich happy über das Ergebnis. 😃
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Wenn ihr eine normale Pizza mit Kichererbsen (+ Avo) machen wollt, dann klickt auf den Link in meinem Profil um zum Rezept zu gelangen. Falls ihr wissen möchtet, wie ich diese spezielle Form hinbekommen habe, dann hinterlasst mir doch einfach unten einen Kommentar, damit ich sehe, ob überhaupt Interesse besteht. 😄💛
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[Anzeige]Homemade cinnamon rolls with a creamy coconut frosting 😍
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Hey guys, I made this delicious dessert recently and totally fell in love with the coconut frosting. 😋 I used the coconut chips from @foodspring to make homemade coconut butter and then I added a sweetener and a little bit of water to make a spreadable frosting. 😃 Find the recipe below:
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Ingredients:
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50 grams homemade coconut butter
50 grams Erythritol powder (you can use regular powdered sugar)
2-3 tbsp water to thin out
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Simply put all ingredients in a bowl and stir with a whisk.
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I still need to figure out the perfect GF, vegan cinnamon roll dough recipe but I am already pretty close. 😃
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You can save 15% on any products from Foodspring if you use my coupon code elaFSG ❤
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🇩🇪 Selbstgemachte Zimtschnecken mit einer cremigen Kokosglasur 😍
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Hallo ihr Lieben, dieses köstliche Dessert habe ich kürzlich gemacht und habe mich total in die cremige Kokosglasur verliebt. 😋 Ich habe die Kokos-Chips von @foodspring verwendet, um selbstgemachte Kokosbutter herzustellen und dann habe ich etwas Süße + Wasser hinzugefügt, um eine streichfähige Glasur daraus zu machen.
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Rezept:
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50 Gramm selbstgemachte Kokosbutter
50 Gramm Erythrit (du kannst auch normalen Puderzucker verwenden)
2-3 EL Wasser zum Verdünnen
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Einfach alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren.
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Mit dem Gutscheincode elaFSG könnt ihr übrigens 15% sparen, auf alle Produkte von Foodspring ❤
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Savory waffle sandwiches 😍
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Who wants the second one? I used the recipe for my gluten-free + vegan waffles (without sweetener but with salt to make them savory) and filled them with: Spinach, cooked carrot, avocado, tomato paste, and my easy vegan cheese sauce. 😍😋
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Check my bio @elavegan or my Insta stories if you want the recipe of the vegan cheese sauce and the recipe of the waffles. 😃
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https://elavegan.com/easy-vegan-cheese-sauce
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🇩🇪 Würzige Waffel-Sandwiches 😍
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Wer möchte das zweite Sandwich? Ich habe das Rezept für meine glutenfreien + veganen Waffeln verwendet (ohne Süße, aber mit Salz, um sie würzig zu machen) und mit folgenden Zutaten belegt: Spinat, gekochte Karotte, Avocado, Tomatenmark und meine einfache vegane Käsesoße. 😍😋
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Das Rezept für die vegane Käsesoße findet ihr auf meinem Blog (siehe Profil Link und Insta Stories). Ich habe euch bei den Insta Stories auch meine Waffeln verlinkt. 😃
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Hey guys, I made this vegan + GF feast recently and it contained the following: Chickpea curry with brown rice, broccoli, millet fritters, oven baked potato chips, nachos, toasts, and two different dips. 😍
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The recipe for my chickpea curry is on my blog, direct link in my bio @elavegan + Insta stories. I will also link to the millet fritters recipe in my Insta stories. 💛 .
What would you eat first? Have a great day or night. 😃
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🇩🇪 Hallöchen ihr Lieben, ich habe neulich dieses vegane + GF "Feast" gemacht und es enthielt folgendes: Kichererbsencurry mit braunem Reis, Brokkoli, Hirsebratlinge, im Ofen gebackene Kartoffelscheiben, Nachos, Toast und zwei verschiedenen Dips. 😍
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Das Rezept für mein Kichererbsencurry ist auf meinem Blog, direkter Link in meinem Profil + Insta Stories. Ich werde auch auf das Rezept für die Hirsebratlinge in meinen Insta-Stories verlinken. 💛 .
Was würdet ihr zuerst essen? Ich wünsche euch einen wunderschönen Tag. 😃
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Mashed potatoes with mushrooms 😍
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Happy new week guys. 😃 This was my dinner and it was super yummy. 😋 The recipe for the fluffy mashed potatoes is on my blog, direct link in my bio @elavegan or in my Insta stories. 💛
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I will also link my mushroom risotto in my stories, just in case you prefer rice over mashed potatoes. 😄 Actually this dish was a combination of both recipes, I have made only a few tweaks. 😃
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Do you love comfort food as well? 😍 Photo shot with my 90mm @tamronusa lens. (ad/werbung)
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https://elavegan.com/easy-lentil-stew-mashed-potatoes-vegan/
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🇩🇪 Kartoffelpüree mit Pilzen 😍
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Eine schöne neue Woche wünsche ich euch. 😃 Dies war mein Abendessen und es war super lecker. 😋 Das Rezept für das Kartoffelpüree findet ihr auf meinem Blog und in meinen Insta Stories. 💛
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Ich habe euch bei den Stories auch das Pilzrisotto verlinkt, nur für den Fall, dass ihr Reis lieber mögt als Kartoffelpüree. 😄 Dieses Gericht ist genau genommen eine Kombination aus beiden Rezepten mit nur leichten Anwandlungen. 😃
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Liebt ihr auch leckeres Komfort Essen? 😍
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Hello everyone, I hope you are having a great weekend. 😃 If you can't decide which waffles you want, you can simply make "2-in-one waffles". 😄 The direct link for the recipe (vegan + gluten-free) is in my bio (@elavegan) and in my Insta stories. Sending you lots of love. 💗
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https://elavegan.com/vegan-gluten-free-waffles-healthy-recipe/
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🇩🇪 Hallöchen ihr Lieben, ich hoffe ihr genießt euer Wochenende. 😃 Wenn ihr euch nicht entscheiden könnt was für Waffeln ihr möchtet, dann macht ihr einfach "2-in-1 Waffeln". Das Rezept (vegan + glutenfrei) findet ihr auf meinem Blog (Link in meinem Profil + Insta Stories). Ich wünsche euch einen schönen Sonntag. 💗
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SIMPLICITY
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I often think simple things are the best. Who agrees? 😃 So here you can see my homemade oven baked potato fries 🍟 with two yummy dips. And in addition I had a big bowl of salad. 🌱
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The direct link for the recipe of my oven baked potato fries is in my bio (@elavegan) and in my Insta stories. Happy weekend! 💛
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https://elavegan.com/oven-baked-potato-wedges-recipe-guacamole/
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🇩🇪 Ich denke oft, dass die einfachen Dinge die besten sind. Wer stimmt mir zu? 😃 Hier seht ihr meine Ofenkartoffel-Pommes 🍟 mit zwei leckeren Dips. Ich hatte ausserdem noch einen großen Salat zum Abendessen.
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Das Rezept findet ihr auf meinem Blog (Link in meinem Profil + Insta Stories). Ich wünsche euch ein tolles Wochenende. 💛 .
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It's almost weekend, so I made these yummy chocolate oat breakfast bars. 😋 The main ingredients are oats, bananas and dates. 😃 Don't you also love a healthy, vegan, and gluten-free dessert? 😍
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The direct link for the recipe is in my bio (@elavegan) and in my Insta stories. Let me know if you give it a try. Have a great day or night. 💛
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https://elavegan.com/oat-breakfast-bars-vegan-gluten-free/
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🇩🇪 Es ist fast Wochenende und deswegen habe ich heute diese leckeren Frühstücksriegel gebacken. 😋 Die Hauptzutaten sind Haferflocken, Bananen und Datteln. 😃 Findet ihr ein gesundes, veganes und glutenfreies Dessert nicht auch super? 😍
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Das Rezept findet ihr auf meinem Blog (Link in meinem Profil + Insta Stories). Ich wünsche euch einen schönen Tag. 💛 .
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Snack platter and new recipe 💚
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Hey guys, I made this snack platter for dinner with healthy spinach wraps. 😍 You can find the recipe for the spinach tortillas on my blog, direct link in my bio @elavegan and Insta stories where you will also see a short video. 😃
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I have received so many messages regarding my spinach wraps, that I decided to make a new blog post. 💚
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They are filled with rice, mushrooms, chickpeas, peppers, onion, and vegan cheese. I think I don't need to explain the other ingredients on this rainbow platter. 😄 I hope all my American friends had a wonderful 4th of July! 🙏💚
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https://elavegan.com/spinach-tortillas-gluten-free-healthy-vegan
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🇩🇪 Hallöchen ihr Lieben! Diese Snackplatte gab es bei mir als Abendessen: Vegane + GF Spinat-Wraps (gefüllt mit Reis, Pilzen, Kichererbsen, Paprika, Zwiebel und veganer Käsesoße). 😍 Ich denke die anderen Zutaten, die ihr auf der Snackplatte seht, brauche ich nicht wirklich zu erklären. 😄
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Den Rezept-Link für die Spinat-Tortillas findet ihr in meinem Profil @elavegan und in meinen Insta Stories. Habt einen wundervollen Tag. 💚
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Hey guys, here you can see my dinner. 😋 I made oven baked potatoes which are stuffed with quinoa and chili and topped with my easy vegan cheese sauce. 😍 The recipe for my chili is on my blog, direct link in my bio @elavegan or in my Insta stories.
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Thanks so much for your sweet comments under my last post. I loved reading them all. ❤😘 Hope you are having a great week so far! ❤
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https://elavegan.com/vegan-chili-recipe-chili-sin-carne
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🇩🇪 Hallöchen ihr Lieben! 😃 Bei mir gabs Ofenkartoffeln, die ich mit Quinoa und Chili gefüllt habe und obendrauf kam noch meine vegane Käsesoße. 😍 Das Rezept für mein Chili findet ihr auf meinem Blog. Der direkte Link zum Rezept ist in meinem Profil und in meinen Insta-Stories.
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Vielen Dank für eure lieben Kommentare unter meinem letzten Bild. Habe sie alle mit Freude gelesen. ❤😘 Ich wünsche euch einen schönen Tag! ❤
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Sweet Dumplings (Dampfnudel) 😍
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Hey guys, today was the first time I made sweet dumplings. 😋 They are very popular in Germany, Austria, Czech Republic and a few other countries. Did you ever try them?
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Not only is my recipe vegan but also gluten-free, so it was a little challenge. They turned out pretty good for the first try though. 🙌
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These guys are filled with blueberry compote and topped with poppy seed "sugar". Later I also poured some vanilla sauce on top. 😍
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I will share the recipe with you next week (in case you are interested in it) after I prepare them again, just to make sure they turn out great a second time. 😃 You can subscribe to my blog, so that you don't miss this recipe and future recipes. Link in bio @elavegan 💛
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https://elavegan.com
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🇩🇪 Süße Dampfnudeln 😍
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Hey ihr Lieben, heute habe ich zum ersten Mal Dampfnudeln gemacht. 😍 Sie sind nicht nur vegan, sondern auch glutenfrei, es war somit eine kleine Herausforderung. Klappte aber für den ersten Versuch echt gut. 🙌
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Sie sind mit Blaubeerkompott gefüllt und obendrauf kam etwas Mohn-"Zucker". Vanillesauce gab es natürlich auch noch dazu, so wie es auch für Dampfnudeln üblich ist. 😋
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Ich werde das Rezept nächste Woche auf meinen Blog stellen, nach einem weiteren Versuch, um sicherzugehen, dass die Dampfnudeln auch ein zweites Mal gelingen. Natürlich nur, wenn ihr daran interessiert seid. 😃 Ihr könnt auch meinen E-Mail Newsletter abonnieren, damit ihr dieses Rezept und zukünftige Rezepte nicht verpasst. Link in meinem Profil @elavegan 💛
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