dr.kalthamkenaid dr.kalthamkenaid

3635 posts   47556 followers   1329 followings

أم سالم - دبي دار الحي  تسجيل مرئي لجماليات حياتي و تجاربي المطبخية. يدهشني اندماج الثقافات في فن الطبخ اعلانات/تعليق خارج حدود الادب والتأدب = بلوك

أمسيتم بخير
محل الكريب ويصنعه من الطحين الأسمر

سوق دي لاباكاريا ما فيه شيء مميز ولكن حواليه محلات بهارات حلوه

مخبز توريس والكورواسون لذيذ وبس الساده.
سألنا عن كورواسون الكاكاو : مانتيكا دي سيردو؟ manteca de cerdo يعني فية شحم خنزير؟ وطلع فيه
وهذا سؤال مهم في مخابزهم حق اللي يبغي يتحرى الحلال.

ما ادري اذا كانت فرقة حسب الله والا يشردون الشياطين. طلع انه فيه كرنفال وهم يستعدون له.

اليوم مطر في بارشلونه ووقفنا تحت شجرة اليوسفي او يوسف افندي او السنطره

محل وايد حلو وتصميمة جميل للمكرنة والاعشاب والمكسرات والشاي بعد

محل عطر في جراسيا

مقهى سيرا مافيه حتى مكان للوقفه وهو في منطقة جراسيا
وجراسيا كانت قرية مجاورة لبرشلونا وحاليا اصبحت جزء من المدينه
واليوم بغيت استكشف جراسيا

من المتاحف الجميلة التي زرتها متحف بيكاسو للأسف ما أخذت صورة وفِي الداخل ممنوع التصوير لذلك أحط لكم صورته من موقعه الرسمي على الانترنت
المميز في المتحف هو شموليته ويوضح الخط الزمني لموهبة الرسم عند بيكاسو
من بداياته كطالب فن حتى توجهه نحو المدرسة التكعيبية
لاحظت هوسه في إتقان فكرة حتى ينقلها على قماش اللوحة ويظل يرسم الفكره مرات كثيره
كل اللوحات والأعمال تبرعات منه ومن زوجته الاولى اولجا وآخرين
بسبب الظروف السياسية في اسبانيا استقر في مدن أوروبية مثل باريس
وأصر على الابتعاد حتى ينتهي حكم الديكتاتور فرانكو في اسبانيا
لكن بيكاسو مات قبله بسنتين
وبقي بيكاسو كتالوني الهوى حتى مماته. وكتالونيا هي المقاطعة التي ولد فيها وبرشلونه جزء منها.

كنسية لاسيغرادا فاميليا تعتبر أهم معلم في برشلونه وهو بعد أهم عمل للمصمم المعماري جاودي وبدأ العمل فيها من سنة 1882
يعني من اكثر من 150 سنة وما زال العمل مستمر ويقدر ان البناء سينتهي تقريبا 2040 او 2050
ترى اهل برشلونه ياخذون راحتهم في البناء
نحن وصلناها وما قدرنا ندخلها من الطوابير والزحمه والافضل الواحد يحجز التذكره عن طريق الانترنت
واستمتعنا بواجهاتها المدهشة فقط وبعدين قلنا تراها كنسية ومب لازم ندخلها

أصبحتم بخير
اللهم بارك لنا في يومنا هذا
أمس إنشغلت فما قدرت اسجل تفاصيل الرحلة واليوم ان شاء الله احاول اشرح بعضها
برنش اند كيك من المطاعم اللي عليها اقبال من السياح وانتظرنا على الاقل ربع ساعة علشان نحصل على مقعد
قائمة الطعام غريبة عجيبة وأكلاته تركيباتها غير اعتيادية خربطتني
وفي النهاية ما عرفت اطلب واكلت مع محمد بن سعيد
وهو طلب بانكيك خالية من الجلوتين بالموز والمكسرات والفواكه
والمدهش كان التناسق والمزج بين الشكل والطعم وبين المكونات
بعض المطاعم يمكن اتحبينها لاول وهله لكن تنسين حتى شوه أكلتي
وأفضلها هو ما يبقي في الذاكرة من طعم تلتقطة حاسة التذوق

واحد من أسباب زيارتي لبرشلونه هو مشاهدة أعمال المصمم المعماري جاودي والمختلفة عن المألوف. وفي الصورة بناية شقق حولوها حاليا الى متحف كاسا باتلو.