dottcovellimarina dottcovellimarina

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medico omeopata nutrizionista  Medico omeopata nutrizionista con la passione per la cucina Villalagarina (Trento) - Milano c/o centro medico Buonarroti

#couscous di ceci e lenticchie bio #noglutine cotto direttamente in un sugo di pomodoro e #curcuma allungato con poca acqua.
Per un #pastoveloce #dietetico #nutriente in equilibrio tra carboidrati e proteine. I legumi in farina perdono l'effetto meteorico e possono così essere usati anche da chi soffre di colon irritabile IBS. Va condito con #oliod'oliva Dop e associato con fibre vegetali come lattuga tagliata sottile a julienne.
#mediconutrizionista
#metodonaturalmed
#combinazionialimentari
#nutrizionista #benessere #salute #dieta #dietamediterranea #eatitaly #legumi #dietaesalute #dietavegetariana #dietavegana #saluteatavola #instafood #fastfood #lunchbox #intolleranzealimentari #nointolleranze

mattinata intensa alla mia scrivania a scrivere e rispondere alle mail.
È il completamento della visita in ambulatorio il seguire il paziente con il controllo degli esami, la terapia medica, i dubbi o la fatica della terapia nutrizionale. Perché il mio lavoro non è solo "fare diete" ma è un lavoro di #medicinafunzionale per la #cura medica della persona nella sua integrità fisica e psicologica. E la dieta può risultare più difficile perché è un menu che insegna le #combinazionisettimanali e le #combinazionialimentari
#metodonaturalmed 🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝
#medicoomeopata
#mediconutrizionista
#medicinaantiaging
#saluteatavola #salute #food #instafood #benessere #nutrizionista #bellezza #antiage #informa #longevità #menopausa #menopausaebellezza #antiaging #loveyourself

al Castello dì Avio degustazione di #vinopassito ottenuto in modo naturale da #vendemmiatardiva lasciando appassire gli acini direttamente sulla pianta, #vino DOC della Cantina di Avio. Gusto dolce mielato perfetto in accompagnamento a dolci di pasta frolla o a una torta di mele.
Un bicchiere di vino è molto calorico ma è anche ricco di #antiossidanti e #resveratrolo che, oltre a proteggere i nostri vasi sanguigni, da beneficio in caso di #stanchezza e alterazione nei processi cognitivi. Certamente la dose è importante e non bisogna superare il bicchiere al giorno.
#mediconutrizionista
#medicinaantiaging #longevità #antiage #menopausa #menopausaebellezza #amarsi #medico #nutrizionista #bellezza #saluteatavola #salute #food #instafood #benessere #passito

ringrazio le #macelleriedimontagna rappresentate da Cappelletti e Dagostin che hanno organizzato il workshop per parlare delle caratteristiche nutrizionali della #carne con il collega Pizzinini @docpiz e con la dottoressa @susanna_bramante
#impariamoamangiare la carne facendoci aiutare dal nostro #macellaio di fiducia nella scelta e nella conoscenza di cosa stiamo comperando. Così possiamo sapere tutto sulla filiera, dal benessere dell'animale alla qualità del cibo dell'animale, ai controlli veterinari e l'uso di eventuali farmaci. Tutto ciò incide sull'animale e sulla nostra #salute che dipende molto anche dall'assunzione delle #proteineanimali e non da quelle chimiche
#mediconutrizionista

workshop #vettedigusto presso il #Palarotari di Mezzacorona per parlare di stigmatizzazione della #carne. La demonizzazione della carne è basata su assunti confutabili con lo scopo di favorire il mercato di nuovi cibi e di cibi spazzatira chimicamente lavorati.

la #pinsa è una eccellenza romana che io trovo a Milano accanto al mio studio. caratteristiche: #lievitazionenaturale #pastamadre #72oredilievitazione #ipocalorica #farinadisoiarisofrumento molta #acquafredda poco #olio 🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝

uff 😞 già infastidita di buon mattino ! scorrendo le storie sento affermare da una tizia che si definisce holistic-nutritionist che gli #amminoacidi vanno presi prima dell'attività fisica perché forniscono energia ! #energia ! Ma sa quando il corpo usa gli amminoacidi come energia? Ma studiare un poco di biochimica no ? ed è seguita da 12.3 k persone . Questo mondo dove chiunque può dire e fare ciò che vuole perché ciò che conta è l'immagine e non la sostanza sta diventando insopportabile.
#mediconutrizionista
#biochimicaclinica #nutrizioneclinica #fitness #palestra #medicoincucina #nutrizionista #dietamediterranea #eatitaly #salute #food #informa #nonsolodieta #fitfood #proteine #integratori #menopausaebellezza #loveyourself

#risotto di #risointegrale a basso #indiceglicemico con porri e mela: non solo minerali e vitamine ma anche azione di sostegno al #microbiota intestinale. Si completa nel sapore e come #combinazionealimentare per la parte proteica con le chips di prosciutto scottato in padella antiaderente con i suoi stessi grassi.
#metodonaturalmed
#mediconutrizionista
#dietafunzionale
#dietamolecolare #saluteatavola#instafood #benessere #salute #food #nutrizionista #dietamediterranea #eatitaly #salute #combinazionialimentari #noglutine #nolattosio #nonsolodieta

serata di lavoro preparando la relazione #stigmatizzazionedellacarne che terrò domenica prossima 7ottobre all'interno del workshop "vette di gusto" nella Sala conferenze della Cantina Rotari a Mezzocorona organizzata da Macellerie di Montagna.
Vi aspetto per discutere insieme su un argomento molto dibattuto.
#mediconutrizionista
#carne #nutrienti #etichetteasemaforo
#palarotari

#colazione di stagione con #tortadimele #light 🍎Adatta a tutti ma soprattutto per bimbi e studenti che troppo spesso non fanno colazione 😞
Le ricette per questa torta sono molte, con un solo comune denominatore: l'assenza del burro, come se questo tipo di grassi fosse l'unico determinante del light. Bisogna invece considerare la biochimica dell'alimento e il suo destino nell'organismo. Quindi ad esempio il tipo di farina che si usa, scartando la 00 e la somma degli zuccheri inseriti in una torta alla frutta.
In un prossimo post parlerò a tal riguardo delle mele ...
Ricetta torta:
800 g mele rosse bio con buccia
1/4 di cucchiaino di bicarbonato mescolato con 125g di yogurt bianco intero e riposato per almeno 15 minuti
2 uova bio vere 😉 (meritano molti post...)
150g #farinaRussello (grano antico siciliano) o #farinaSalus (#farinafunzuonale)
30g fruttosio
1 limone bio
preparazione : mescolare in una ciotola la farina, lo yogurt con il bicarbonato, un pizzico di sale, il fruttosio, la scorza del limone grattugiata e i 2 tuorli ; mescolare con una frusta per amalgamare e se necessario aggiungere qualche cucchiaino di latte; aggiungere le mele prima tagliate a fette. Montare a neve i 2 albumi e amalgamati con delicatezza al composto. Cuocere in forno con carta forno a 180gradi per circa 40minuti. 🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝😀😀
#metodonaturalmed
#mediconutrizionista
#medicoincucina
#nutrizionista
#saluteatavola
#dietamolecolare #dietamediterranea #eatitaly #combinazionialimentari #dolcilight #foodlove #colazionesana #graniantichi #nonsolocalorie #nonsolodieta #dolceindieta

sempre in viaggio... da un ambulatorio a un altro, per ascoltare nuove storie di vite che si intrecciano con la mia, per offrire una solidarietà che diventa essa stessa terapeutica. Il mio lavoro è fatto di ascolto, di accoglienza, per fare una diagnosi di evoluzione fisiopatologica della condizione funzionale della persona che mi chiede supporto medico. La terapia si basa sull'uso di rimedi naturali e/o farmacologici secondo necessità ma non può prescindere dell'esclusione della dieta che è il cardine della terapia stessa.

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