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ドンク  ベーカリーDONQの公式アカウントです。商品や店舗に関するお問い合わせは、webサイトか直接店舗へお願いします。

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【レモンが香るオリーブ畑】
東北・関東・信越地区のドンクの今月のおすすめパンは「オリーブ畑 瀬戸内レモンの香り」です。
2種類のオリーブと瀬戸内レモンを合わせて爽やかな味わいに仕上げました。
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【神戸のドンクは夏休み♪】
香ばしく焼いたチーズにブラックペッパーをきかせた「夏の焼きチーズ」や、はちみつレモンとヨーグルトクリームの「はちみつレモンのクリームパン」など、夏休みがさらに楽しくなるパンをご用意しています。
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神戸のドンクで7月27日まで夏休みフェア開催中!
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【ドンクの水族館🐢】
京都のドンクで、今日から水族館フェアが始まりました。
かめさん、かにさん、ぺんぎんくん、やどかりくんがドンクのお店でお待ちしています♪
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水族館フェアは、北白川店、京都駅店、京都大丸店、京都髙島屋店、山科大丸店、洛西髙島屋店で今日から7月27日まで。
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【エスカルゴ・ポム】
くるくると渦巻き状にしたエスカルゴ。フランスではサクサクのデニッシュ生地にレーズンなどを一緒に巻き込んだエスカルゴがよく見られます。ドンクのフランスフェアでは、日本人もフランス人も大好きなりんごとカスタークリームを巻き込み、ふんわり柔らかい生地を使ってアレンジしました。
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フランスフェアは今日で終了です!
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【ベーコンのプレフ】
プレフという耳慣れない名前のこのパンは、フランスのヴァンデ県の名物です。温度計がなかった時代に、窯の温度が適温かどうかを知るために試し焼きした生地から生まれ、バターとニンニクを塗って売られていたようです。ドンクの技術顧問シモン・パスクロウはこのヴァンデ県出身です。ベーコン、トマト、玉ねぎをサンドし、表面にはチーズをトッピングしてカリカリに。プレフを楽しくアレンジしてみました。
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ドンクのフランスフェアは7月17日(月)まで。
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【レモンのタルト】
フランスはフルーツの宝庫。市場には色とりどりの新鮮なフルーツが並んでいて、旬のフルーツを使ったタルトは家庭で作るデザートの定番です。ドンクのフランスフェアでは、レモンのタルトを作りました。夏の疲れた体を甘酸っぱいレモンのタルトが癒します。
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ドンクはただいまフランスフェア開催中!
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【おいしいフランス、みつけました】
フランスまで行かなくても、おいしいフランスはドンクでみつかります。ドンクはただいまフランスフェア開催中!
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【カヌレ・ド・ボルドー】
ドンクはフランスのカヌレ協会から“本物のカヌレを売る店”として称号を頂き、「カヌレ・ド・ボルドー」と名乗ることのできるボルドー地区のオリジナルに近いカヌレを販売しています。
1991年にドンクの洋菓子担当がまだ日本では知られていなかったカヌレというお菓子の作り方を探るため、ボルドー地区へ向かい、その作り方を教わりました。見た目はまっ黒ですが、外側はカリッと、中はもちもちと柔らかく、根強いファンも多い魅惑のお菓子です。
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ドンクはただいまフランスフェア開催中!
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【ポテトとウインナーのガレット】
ガレットとは丸く薄いものという意味のフランス北西部の郷土料理です。そば粉が入ったクレープのようなガレットがよく知られていますね。ドンクではフランスパンの生地にマッシュポテトを混ぜて薄くのばし、ポテト、ウインナー、とろけるチーズを包み、カリッと焼き上げました。
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ドンクはただいまフランスフェア開催中!
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【黒糖とバナナのクイニィアマン】
ブルターニュの言葉で「バターのお菓子」という意味のクイニィアマンは、現在伝わるブルターニュのお菓子の中で最も古いものだと言われています。ドンクでは技術顧問のシモン・パスクロウがブルトン語の文献から手探りで試作を重ね、1990年代中ごろから販売を始めました。
有塩バターが染みこんだサクサクの生地、そして表面はつややかにカラメリゼしていて、かすかな塩味が甘みを引き立てます。
ドンクのフランスフェアでは黒糖とバナナチップを使って夏仕様にアレンジしました。
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ドンクはただいまフランスフェア開催中!
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【🇫🇷パン・ド・アリゴ】
アリゴはフランス中南部オーブラック地方の郷土料理で、マッシュポテトにチーズを混ぜ合わせてとろ~りさせたものです。ドンクのこのパン・ド・アリゴには、モッツアレラとゴーダの2種類のチーズを使い、ほんのりガーリックでアクセントをきかせました。
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ドンクはただいまフランスフェア開催中!
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【おいしいフランス、みつけました】
美食の国フランスのおいしい魅力をお届けします。今日から全国のドンクでフランスフェアがスタート。
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