digoxin_025 digoxin_025

1,396 posts   2,586 followers   356 followings

Анастасия  Шеф-кондитер микрокондитерской в Смоленске. Рабочий профиль @fyrfyrbakery

Вести с полей.
Объуючиваем новый цех. Да, да, все ещё в процессе. Легко развивать чего-то, когда у тебя пара миллионов лишних денег🤑 и богатый жизненный опыт. А когда ты слепой котёнок со скромным бюджетом...то вот 🙄😄. Но это типа тактика у меня такая - тише едешь, дальше будешь #оправдалась.
А вдруг и правда кому интересно, как у нас дела на новом месте. Рубрика #вынеспрашивалиномыответим 😂
Я как порядочный пессимист ждала подставы от самого места или от арендодателя. Но руководство меня все ещё не разочаровало (им все ещё не насрать на нас и наши проблемы е̶щ̶ё̶ ̶б̶ы̶ ̶з̶а̶ ̶т̶а̶к̶и̶е̶ ̶д̶е̶н̶ь̶г̶и̶ ̶ !!! 😌). А беды оказались в стандартных вполне местах - дураки и дороги 😅. Дураки - вечно пьяные электрики/сантехники (до сих пор не разобралась кто из них кто, здесь это какие-то универсальные работники) и алкаши в мурлычке по соседству (они как бы не мешают, просто неприятное соседство 🙄). А дороги...ну наверное лишним будет рассказывать про дороги в наших дворах.
В общем все хорошо. Все работы по сантехнике и электричеству нам делают, но выпрашивать приходится долго 😬 #затобесплатно
#моямаленькаякондитерская #кондитерскаяфырфыр

Роюсь в книжном интернет магазине. Очень много книг по психологии, которые обещают изменить мою жизнь, но что делать, если я хочу изменить себя, а жизнь моя меня устраивает?
Очень устала от того, что каждый день моего существования нацелен на поддержание хрупкого психического равновесия. Каждый день во имя не скатиться обратно в депрессию/не спиться/не превратиться из социофоба в социопата.
#накатило #нытьемое

И пусть не все гладко было с этим заказом, главное, что закончилось все хорошо! @e.pereverzeva, спасибо, я прям с удовольствием сделала! 😊
Нравится он мне - такой деревенский, домашний, растрепанный.
Верю и надеюсь, что у этой пары все будет хорошо ❤️
Я вообще очень люблю наблюдать за парами, теми, что достаточно долго вместе. Пришла к выводу, что "муж и жена одна сатана", "два сапога пара" и "парочка - гусь да гагарочка" 😅 - нужное подчеркнуть! Что не связывают люди свои жизни на ровном месте. И если возникают мысли из серии "да как она терпит этого мудака?" иди "чего он нашёл в этой тупой курице?", то гоните их. Если она терпит этого мудака, значит и сама не без греха. И если он чего-то нашёл в тупой курице, значит и сам не лишён чего-то тупого или куриного 😄.
Как-то я сегодня особенно коряво выражаю мысли, но как смогла🙄. Простите, обещала себе разгружать голову от мыслей.
#блаблабла #кондитерскаяфырфыр #магазинкорица #гагарина6 #крупской30 #тортназаказсмоленск #тортывсмоленске #смоленск #свадебныйторт

Ну и традиционно, пока лежу, поутомляю вас своей болтовней 😂.
Видишь порой какой-нибудь красивый профиль, и там пирожные такие красивые, торты, все так складно и аппетитно на фото 😍. А потом бац! И "ребята, хочу поделиться с вами любимым рецептом!". И вот читаешь, а из глаз слезы с кровью 😅, зачем, зачем ты это сделал #нормальножеобщались Бывало?
#невсетозолоточтоблестит #жизньполнаразочарований
А на фото наши кексы финансье с кленовым сиропом и грецкими орехами по рецепту с МК @vera.nikandrova, а у Веры рецепты всегда хороши ❤️
Простые, не идеальные, на телефон сфотографированные, но невероятно вкусные! МК был почти два года назад, и я очень сильно жалею, что решилась их сделать только недавно. В наличии в обеих Корицах, пробовать всем обязательно!
#кондитерскаяфырфыр #магазинкорица #тортназаказсмоленск #тортывсмоленске #смоленск #приходиизабирай #гагарина6 #крупской30 #финансье #кекспексфекс

То ли котам холодно, то ли они все таки не совсем балбесы и чувствуют, что мне плохо, но пришли рядом полежать. Так тихо, что не сразу заметила. #минутыперемирия
Леденец от горла и два пушистых хвоста - мой рецепт на сегодня 😢.
#моикотымоебогатство #толстыйкот #рыжийкот #стремныедомашниефотки

Когда твой сотрудник с восторгом рассказывает о конкурсе на онлайн обучение (а я то ворона, просмотрела!), понимаешь, что обязан. Что дурак, если не попробуешь.
Специально не стала читать письма других участников, чтобы не превращать это в конкурс словоблудия и битву аргументов, а остаться максимально искренней в своих словах.
Так уж сложилось, что в своей кондитерской команде я главная. Никогда не стремилась заниматься обучением, так как считаю, что самой ещё расти и расти. Но...назвался груздем - полезай в кузов! Никто, кроме меня, не ответит моим кондитерам на их вопросы, никто не покажет и не объяснит, как правильно делать. Я должна быть лучше, должна каждый день становиться грамотнее и профессиональнее. Иначе зачем это все во времена, когда не грамотного и не профессионального в нашем городе и так хватает?..
Почему @pastrycampus? Потому что можно бесконечно слушать разные отзывы о школе, можно им даже верить. А можно оценить результат - из этой школы выходят лучшие. Это самый важный для меня критерий оценки качества обучения. Школа всегда начинается с учителя, но славу ей дают ученики.
Почему онлайн? Тут наверное и объяснять не надо - возможности куда-то далеко, надолго и дорого сейчас уехать у меня нет. Потому что дело наше ещё маленькое и требует постоянного внимания и вложений.
Не знаю, насколько письмо вышло красивым и складным, но мысль вроде донесла. Подводя итог - очень хочу учиться и гарантирую, что знания буду активно использовать, иначе не могу!
#pastrycampus_konkurs_2018

А это историческое фото. Страшное, мутное, но очень важное для меня.
У меня часто спрашивают, есть ли у нас мои "авторские" рецепты и почему я об этом молчу обычно. Уклончиво отвечаю, что уже все давно до нас придумано, а я лишь дорабатываю готовые рецепты. Часто и правда думаю, что сложно уже что-то новое придумать. Но, наверное, ещё возможно. На фото мои эклеры на сливках (без масла). Это я придумала или так уже делают давно? Кто-нибудь в курсе?
У меня так с психологией часто бывает - думаешь, что сам дошёл головой до какой-то очень важной мысли, прям прозрение наступило...а потом читаешь свои мысли в какой-нибудь статье и понимаешь, что лучше б книжку умную почитала и не мучилась 😄 - все уже придумано до тебя.
А подробнее про эти эклеры расскажу, когда нормально сфотографирую. Хотя внешне они не особо отличаются - так, более румяные и результат стабильнее.
#экспериментыэкспериментируем #эклеры #моямаленькаякондитерская #кондитерскаяфырфыр

Пусть уже тут будет это фото, сколько можно по историям мотаться.
Этот май удивительный, скажем ему спасибо за солнцетерапию. Ничто так не улучшает настроение, как тепло и свет (может я растение, а? 🤔😂)
А Павловы просто чудо как хороши. Удивляюсь только, чего раньше не делала?
#павлова #магазинкорица #гагарина6 #крупской30 #тортназаказсмоленск #тортывсмоленске #смоленск #приходиизабирай #кондитерскаяфырфыр

Я уже говорила, что поздней весной меня штырит (есть такое слово вообще? 🤔). Кажется иногда, что мне все ещё двадцать, что такая юная и безбашенная.
Но вот я уже обсуждаю молодёжь с пожилой преподавательницей ( весьма искренне, кстати) и с ужасом осознаю, что ВСЁ. Кончилась юность беззаботная, как бы не хотела я этого признавать. И бегу на собрание учредителей (до сих пор ржу с этого словосочетания применимо к Корице 😂), а не лекцию прогулять.
А на фото "гастрономическая столовая Лофт" на медгородке. Она же "блевок" в юности моей. Знаю, знаю, что многим моим знакомым интересно, что же там изменили - сходила вот на разведку. Всё изменили, всё 😨. И даже знакомых тетенек на кассе не встретила 😭.
#ностальгияпроклятая #накатило #смоленск #сгма #сгмублин #столовая

Most Popular Instagram Hashtags