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DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン  作りたい!が見つかるレシピ動画を毎日紹介しています。 料理を作ったら #デリッシュキッチン をつけて、ぜひ写真を投稿してくださいね☺︎🍳 アプリでは詳しい作り方や、お特なクーポン、特売情報なども紹介しています! ▼アプリのダウンロードはこちら♪

中からとろ〜り! #うずらのお月見つくね
半熟のうずらの卵をつくねで包み、甘辛いたれをからめます。パクッとつまめるひとくちサイズが可愛らしいおかずです。
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■材料 (2人分)
・うずらの卵  10個
・片栗粉(まぶす用)  大さじ1
・サラダ油  大さじ1
【☆肉だね】
・鶏ひき肉[もも] 200g
・片栗粉  大さじ1
・おろししょうが  小さじ1/2
・塩  小さじ1/4
【★調味料】
・酒  大さじ1
・みりん  大さじ2
・砂糖  大さじ1/2
・しょうゆ  大さじ2
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■手順
⑴ 鍋に湯をわかし、うずらの卵をそっと入れて2分ゆでる。取り出して、冷水にさらして殻をむく(卵は冷蔵庫から出したてのものを使いましょう。殻は水中でむくときれいにはがすことができます)
⑵ 1のうずらの卵の水気をふきとり、片栗粉(まぶす用)をまぶす。
⑶ ボウルに☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。10等分にする(肉だね)。
⑷ 肉だねにうずらの卵をのせて包み、まるく形をととのえる。計10個作る。
⑸ フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を並べ入れて焼き色がついたら転がして全面の色が変わるまで弱めの中火で焼いて取り出す。
⑹ フライパンに★を入れて中火でとろみがつくまで煮詰める。5を戻し入れて全体に絡ませる。
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オーブンいらず♪ #梨のカスタードタルト
レンジで梨のコンポート、カスタードクリームを作り、ひとくちサイズのタルトを作ります。ひとくち食べればとりこになるおいしさです。
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■材料 :6個分(直径5cmのシリコンカップ)
・ビスケット  120g
・溶かしバター(無塩) 60g
・チャービル  適量
【☆カスタードクリーム】
・卵  1個
・砂糖  大さじ4
・薄力粉  大さじ2
・牛乳  200cc
【★梨のコンポート】
・梨  1/2個
・砂糖  大さじ2
・レモン汁  大さじ1/2
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■手順
⑴ 【タルト生地】ビニール袋にビスケットを入れて、袋の上からめん棒で細かく砕く。溶かしバターを加えて、袋の上から揉んで全体になじませる。(出来る限り細かく砕いてください。 まとまりが悪い場合は、様子を見ながら溶かしバターを追加してください。)
⑵ シリコンカップに1を等分にして入れ、ラップの上からぎゅっと押し付け、冷蔵庫で冷やし固める。
⑶ 【カスタードクリーム】耐熱容器に卵を割り入れて混ぜ、砂糖を加えて混ぜる。薄力粉をふり入れて混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。
⑷ 3をラップをせずに600Wのレンジで2分加熱する。
⑸ 4を取り出して混ぜ、再び600Wのレンジで1分加熱して混ぜる。再びレンジで1分加熱して混ぜ、とろみをつける。ラップを密着させるようにしてふたをし、粗熱をとる。冷蔵庫で冷やし固める。
⑹ 【梨のコンポート】梨は2等分にして芯を取り除き、皮をむく。さらに縦に12等分、横に2等分にして24枚の薄切りにする。
⑺ 耐熱容器に梨、砂糖、レモン汁を入れて混ぜ、全体をなじませる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱する。取り出して混ぜ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
⑻ タルトにカスタードクリームを入れる。梨のコンポートの汁気を切り、等分にしてのせてシリコンカップからはずす。チャービルを飾る。 .
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綺麗に盛り付けて♪ #照りマヨアボカドチキン
ツヤツヤに焼いた照り焼きチキンとマイルドなアボカドとマヨネーズの組み合わせがたまらない!ひとくち食べれば止まらないおいしさです♪
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■材料 (2人分)
・鶏もも肉  1枚(300g)
・アボカド  1/2個
・塩こしょう 少々
・サラダ油  大さじ1
・マヨネーズ 大さじ2
【 ☆照り焼きソース】
・酒  大さじ1
・みりん  大さじ2
・砂糖  大さじ1/2
・しょうゆ  大さじ2
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■手順
⑴ アボカドは皮と種を取り、薄切りにする。
⑵ 鶏肉は厚みのある部分に繊維と直角に切り込みを入れて厚さを均一にして、2等分に切る。塩こしょうをふり、常温で10分おく。
⑶ フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉の皮目を下にして並べ入れる。皮目がこんがりとし、焼き色がつくまで中火で焼く。
⑷ 3を裏に返して、ふたをして弱火で3分蒸し焼きにして火を通す。
⑸ フライパンの余分な油をキッチンペーパーでふきとる。☆を加えて中火で煮立たせ、とろみがつくまで煮からめる。取り出して食べやすい大きさに切る。
⑹ 器に5、アボカドを交互に盛り、マヨネーズをかける。
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ちくわでボリュームアップ!#ちくわつくねのねぎ塩だれ
ビニール袋でつくねのたねを作り、ちくわに絞り出します。ちくわにのせるのでお肉の量が少なくても大丈夫!
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■材料 (2人分)
・ちくわ  4本(120g)
・片栗粉  適量
・サラダ油  大さじ1
[☆たね]
・鶏ひき肉[もも]  150g
・おろししょうが 小さじ1/2
・酒  大さじ1
・塩  小さじ1/4
・片栗粉  大さじ1
[★ねぎ塩だれ]
・ねぎ  1/2本(82.5g)
・塩  小さじ1/3
・こしょう  少々
・ごま油  大さじ1.
■手順
⑴ ねぎは縦半分に切り、薄切りにする。器に☆を入れてよく混ぜ、ねぎ塩だれをつくる。
⑵ ちくわは縦半分に切り、長さを半分に切る。内側に片栗粉を薄くふる。
⑶ ビニール袋に☆を入れて袋の上からよくもみ、袋の端を少し切って2のちくわに絞り出す。同様に計16個作り、片栗粉を薄くふる。
⑷ フライパンにサラダ油を入れて熱し、3の肉の面を下にして入れ、ふたをして弱火で4~5分焼く。裏返して中火で1〜2分焼く。
⑸ 器に盛り、ねぎ塩だれを添える。

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フライパンで簡単♪ #さんまの塩焼き
魚焼きグリルがなくても、簡単にサンマが焼けます♪パリッと焼けた塩サンマはごはんのお供に間違いなし!大根おろしと一緒にお召し上がりください。
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■材料 (2人分)
・サンマ  2尾
・塩  小さじ1
・サラダ油  小さじ1
・大根  3cm
・しょうゆ  適量
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■手順
⑴ サンマは半分に切り、両面に塩をふる。
⑵ 大根はすりおろす。
⑶ フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで伸ばし、サンマを入れて弱めの中火で熱し、8分程焼く。
⑷ サンマを裏返して弱火で8分焼く。 大根おろしを添えてお好みでしょうゆをかける。
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秋の収穫祭! #きのこ狩り
みんなで作れば盛り上がること間違いなしの、たこ焼き器で作るわいわいスイーツ!たくさん育てて一気に収穫しましょう♪
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■材料 (48個分)
・卵  1個
・砂糖  大さじ2
・溶かしバター[無塩]  20g
・牛乳  150cc
・ホットケーキミックス 150g
・純ココア  小さじ2
・サラダ油  大さじ1/2
・スティックビスケット 48本
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■手順
⑴ ボウルに卵を割り入れ、砂糖、溶かしバター、牛乳を入れて混ぜる。ホットケーキミックス、純ココアをふるい入れて混ぜる。
⑵ たこ焼き器にサラダ油をぬり加熱する。1の生地をそれぞれたこ焼き器の1/2量まで入れる。(温度調整ができないものを使用しています。火加減を調整して焼いてください。)
⑶ 2の生地の表面に泡が出てきたらビスケットを刺す。生地の表面が乾くまで焼く。
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炊飯器で作れる♪ #さつまいものバターケーキ
炊飯器で作るケーキです。さつまいもの自然な甘みとごまの香ばしい風味が口いっぱいに広がります♪
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■材料:6人分(3合炊き炊飯器) .
・さつまいも  150g
・牛乳  大さじ3
・溶かしバター(無塩)80g.
・砂糖  60g.
・溶き卵  2個分
・ホットケーキミックス150g
・黒いりごま  小さじ1/3
【コーティング用】.
・有塩バター  20g
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■手順
⑴ さつまいもは半量を薄切りにし、半量は小さめの角切りにしてそれぞれ水に5分程さらし、水気を切る。さつまいもの薄切りは耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。
⑵ ボウルに溶かしバター、砂糖を入れて混ぜ、溶き卵を少しずつ加えて混ぜる。
⑶ 2にホットケーキミックスを加えて、粉気がなくなるまで切るように混ぜ、牛乳を加えて混ぜ、さつまいもの角切りを加えてざっくり混ぜる。
⑷ 炊飯器の内釜にサラダ油(分量外:少々)を薄く塗り、さつまいもの薄切りを側面に貼り付ける。3を流し入れて通常炊飯する。(生焼けの場合は、追加で10分程様子を見つつ加熱してください。)
⑸ 4が熱いうちにバターを塗り、黒いりごまをちらす。 .
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肉巻き野菜をピカタ風にアレンジ♪アスパラのシャキッとした食感も楽しめるレシピです!
クックパー®️フライパン用ホイルを使えば、油なしでもくっつきません♪
夕食はもちろん、運動会やピクニックにもぴったりな一品ですよ!
[Presented by クックパー®️]
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■材料(8個分)
・豚薄切り肉  8枚
・塩、こしょう  各少々
・パルメザンチーズ  大さじ3~4
・グリーンアスパラガス  2~3本
・小麦粉  適量
・とき卵  1個分
・水(あれば白ワイン)  小さじ2
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<手順>
1. アスパラガスは豚肉の幅に合わせて切る。
2. 豚肉は1枚ずつ広げ、塩、こしょうをふり、パルメザンチーズをたっぷりのせる。
3. 1のアスパラガスを豚肉にのせて巻く。
4. 3に小麦粉を軽くまぶし、とき卵にくぐらせる。
5.「クックパー®フライパン用ホイル」を敷いたフライパンに並べる。
6. 残りの卵をスプーンでかけながら、表面に焼き色をつけていく。水(あれば白ワイン)を小さじ2加え、ふたをして肉に火が通るまで弱火で蒸し焼きにする。
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(ワンポイント)
グリーンアスパラガスは下ゆで不要です。ふたをして蒸し焼きにすることで、歯ざわりが残り、新鮮なおいしさが楽しめます。多めに作っておけば、お弁当のおかずや朝食にも利用できます。
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あま〜いふわふわおやつ♪ #ぐるぐるシュガーパン
袋で生地を揉み込み、フライパンに絞り出して焼くとってもお手軽なパンレシピです。ふかふかの焼きたてパンの香りは格別です♪
コーティング用シュガーバター、アイシングの作り方はFacebookやアプリで♪
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■材料 2個分(15cmフライパン)
・牛乳  150cc
・無塩バター  30g
・ドライイースト 小さじ1
・砂糖  大さじ2
・塩  小さじ1/3
・強力粉  200g
コーティング用シュガーバター.
・無塩バター  20g
・砂糖  20g
アイシング.
・粉砂糖  60g
・水  大さじ2
■手順
⑴ ボウルにコーティング用シュガーバターの材料を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒加熱して混ぜる。
⑵ 耐熱容器に牛乳とバターを入れ600Wのレンジで1分30秒加熱してバターが溶けるまで混ぜる。ドライイースト、砂糖を加えて混ぜ、塩を加えて混ぜる(人肌程度の温度になっているか確認しましょう♪イースト発酵を促進するためです。)
⑶ 厚手のビニール袋に強力粉、2を入れて閉じ、なめらかになるまで揉み込む(しっかりと揉み込むことでふんわりと仕上がります)
⑷ フライパンにサラダ油(分量外:少々)を薄く塗り、3の袋の端を切って半量を渦巻き状に出す。
⑸ 4のフライパンにふたをし、ごく弱火で20秒温めてすぐに消し、そのまま30分置く。
⑹ ごく弱火でふたをして10分加熱し、裏に返して1のコーティング用シュガーバターの半量を塗る。10分加熱して取り出す。4~6を合計2回繰り返す。
⑺ ボウルに粉砂糖、水を入れて混ぜ、6の生地に線状にたらす。
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粉チーズと黒こしょうが香る! #ちくわと豆苗の卵炒め
豆苗の食感と香りがたまらない!ちくわの旨味を生かした即席炒め物レシピです。卵入りでボリューム感もしっかり味わえる一品です。
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■材料 (2人分)
・卵  3個
・ちくわ  3本
・豆苗  1パック
・塩  小さじ1/4
・塩こしょう 少々
・サラダ油  小さじ2
【仕上げ用】
・粉チーズ  大さじ1
・黒こしょう 少々
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■手順
⑴ ちくわは縦に半分に切り、斜め1cm幅に切る。
⑵ 豆苗は根元を切り落とし、長さを半分に切る。
⑶ ボウルに卵を割り入れ、塩を加えて混ぜる。(白身と黄身を混ぜ過ぎないのが半熟に仕上げるためのポイントです。)
⑷ フライパンに半量のサラダ油を入れて熱し、ちくわ、豆苗を入れてさっと炒め、塩こしょうで味をととのえ、端に寄せる。残りのサラダ油を入れて熱し、溶き卵を加え、強火でさっと炒め、炒り卵を作り、全体を炒め合わせる。
⑸ 器に4を盛り、粉チーズ、黒こしょうをかける。
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ぷるんと魅力的♪ #レンジでわらび餅風
みずみずしくもっちりとした食感がたまらないわらび餅。わらび粉を使わず片栗粉で、火を使わずにレンジでできるお手軽簡単レシピです♪
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■材料 (2人分)
・片栗粉  大さじ3
・砂糖  大さじ4
・水  150cc
・きな粉  大さじ2
・黒蜜  大さじ2
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■手順
⑴ ボウルに片栗粉、砂糖を入れて、水を少しずつ加えてその都度混ぜる。
⑵ 1をラップをせずに600Wのレンジで1分加熱して、取り出して混ぜる。これをあと2回繰り返して、とろみがついたらゴムベラで混ぜる。(ダマができないようによく混ぜましょう。)
⑶ 2を氷水を入れたボウルに落とし、一口大にちぎりながら冷やし固める。水気を切る。
⑷ 別のボウルにきな粉、3を入れて全体にまぶす。
⑸ 4を器に盛り、黒蜜をかける。
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お手軽3品! #まいたけと油揚げのめんつゆ炒め弁当
簡単に作れるので初心者の方にもオススメな、お弁当おかずのご紹介です!行楽シーズンのお弁当おかずのレパートリーに加えてみてください♪
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■材料 (2人分)
【まいたけと油揚げのめんつゆ炒め】
・まいたけ  1パック(100g)
・油揚げ  1/2枚(10g)
・ごま油  大さじ1
【☆調味料】
・みりん  大さじ1
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ1
【鮭のごま照り焼き】
・鮭[切り身] 2切れ(200g)
・片栗粉  適量
・サラダ油  大さじ1/2
【★甘辛ごまだれ】
・酒  大さじ1
・みりん  大さじ1
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ1/2
・白いりごま  大さじ1/2
【かぼちゃのカレーチーズ焼き】
・かぼちゃ[種とわたなし] (ブロック) 150g
・ピザ用チーズ  適量
【 ◎調味料】
・マヨネーズ  大さじ2
・カレー粉  小さじ1
・塩こしょう  少々
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■手順
⑴ まいたけは根元を切り落とし、手でほぐす。油揚げはキッチンペーパーで油分をふきとり、横半分に切り1cm幅に切る。
⑵ 鮭は一口大に切り、両面に片栗粉をまぶす。
⑶ かぼちゃは皮をそぎ落とす。
⑷ 耐熱容器にかぼちゃを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱し、つぶす。粗熱がとれたら◎を加えて混ぜる。アルミカップに分け入れてピザ用チーズをのせ、トースターでこんがり焼き色がつくまで5分程焼く。
⑸ フライパンにごま油を入れて熱し、まいたけ、油揚げを入れて中火で炒めて片側によせる。フライパンのもう半分側にサラダ油を入れて熱し、鮭を入れて中火で焼く。
⑹ 鮭の両面に焼き色がついたら、★を加えてさっとからめる。まいたけがしんなりとしたら、☆を加えて混ぜながら炒め合わせる。
⑺ お弁当箱に4、6を詰める。(細ねぎはお好みで散らしてください)
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