dariasaveleva84 dariasaveleva84

1,564 posts   37,327 followers   307 followings

Фуд фотограф, фуд блогер  Дарья Савельева Фото для сайтов, журналов, соцсетей 📩info@dariasaveleva.com Рецепты тут👇🏻

Добрый вечер!
Последнее время жизнь бьёт ключом и это не всегда радует. Поэтому реализация идей запаздывает порой на неделю, а то и больше.🙈

Этому торту повезло, планировался на Медовый Спас и опоздал всего на пару дней, будем считать, что просто немного задержался.😂

Медовики обожаю с детства, мама всегда готовила довольно тонкие коржи с заварным кремом и десерта лучше я себе даже представить не могла. К сожалению, её рецепт потерялся, поэтому сегодня у меня медовый торт, найденный, как это ни странно, в последнем номере любимого @donnahaymagazine.

Мягкий, ароматный, совсем не терпкий, сладость коржей компенсируется приятной кислинкой крема - очень достойный вариант, рекомендую!👌🏻 Кривенький, правда, получился, но это всё руки, не в рецепте дело.🤦🏻‍♀️
Рецепт уже в блоге, ссылка в профиле, заходите.

Для идеального результата нужно всего лишь использовать качественные и вкусные продукты. Главное, без перегибов 😂. Я, например, положила своё сокровище, которое недавно показывала в сториз - свежий башкирский мёд 75% липы @mishkinskymed. Если у вас есть такой же или похожий, ешьте его так, а в десерты можно и что-то немного проще.🙈🙈🙈

#dariasaveleva_com

Добрый вечер!
Как и обещали, мы с Олей @olga_avet и Ксюшей @kuzunechka возвращаемся с результатами самого летнего конкурса #пойдем_на_пикник.🎉

Ещё раз благодарю всех участников за невероятно атмосферные и аппетитные работы! Уверена, буду возвращаться к конкурсному тегу ещё не раз. Как минимум, сохраню больше половины фото на Pinterest.😊
Жаль только, что не все внимательно отнеслись к соблюдению правил и автоматически выбыли из листа финалистов.😞

Но давайте не будем о грустном и сразу перейдём к награждению победителей.🎉🎉🎉

🎁Главный приз - блендер @smegrussia - достаётся Лене @lena_bakhmetyeva, которая стала открытием этого конкурса и поразила нас выверенными сложными композициями и идеальным исполнением своих самых смелых идей 💐.

🎁Работы Инны @inn5775 покорили нас своим разнообразием, а блюда качеством исполнения. Инна, надеемся, прекрасный фон от @background48 будет для тебя стимулом и дальше снимать на улице 🌹.

🎁Скамейки и набережные в центре Петербурга - отличные локации для пикников и даже обеденных перерывов. Не верите? Идите к Даше @mrs.shunik, она вас научит. Даша, сертификат на 4000 от магазина @mednayalavka твой.🌺

🎁За тёплые дачные посиделки в кругу семьи и умение передать через фото вкус и аромат любого блюда мы дарим Свете @sveshaa элегантную тортовницу от @maybee_spb.🌸 ⠀
Это ещё не всё, мы также хотим отправить несколько призов от себя лично.
🎁Приз-сюрприз от Оли @olga_avet получает Света @a_violet_dream,🌷
🎁книгу «Домашнее мороженое» от меня - Оля @foodphoto_kriger_olga,🌼
🎁книгу «Пироговедение для детей» от меня - Латифа @latish_ka,🌻
🎁приз-сюрприз от Ксюши @kuzunechka - Алёна @chocolate_chilli.spb.🌹
Девочки, ваши работы стали украшением конкурса!💕

От всей души поздравляю победителей и жду ваши адреса для отправки подарков.
❗️Напоминаю, по правилам конкурса доставка призов осуществляется только по территории РФ.

Ещё раз огромное спасибо всем за участие! И до встречи в следующих конкурсах.😊

Добрый день!
«Призов много не бывает» - подумали мы и пригласили чудесную семейную мастерскую @maybee_spb поддержать конкурс #пойдем_на_пикник.

Ребята изготавливают любые предметы для творчества, интерьера, подачи и сервировки.
Из самого простого и заурядного предмета быта у них выходит шедевр ручной работы,который несёт в себе частичку души настоящего мастера.😻

Загляните в профиль @maybee_spb, уверена, любой фудфотограф или просто увлечённый кулинар найдёт для себя что-то интересное.

А одному из победителей конкурса #пойдем_на_пикник достанется шикарная тортовница как на третьем фото в карусели. Только посмотрите, как здорово тортовницы Maybee выглядят на снимках Ксюши @kuzunechka.💕💕💕

А теперь дело за малым - выбрать победителей. Пожелайте нам сил, дело совсем не лёгкое.🙏🏻
#пойдем_на_пикник_подарки
❗️P.S. Напоминаю, доставка призов за счёт спонсоров осуществляется только по территории РФ.❗️

Добрый вечер!
Архивное дачное фото гранолы для привлечения внимания.😊

Сегодня заканчивается наш с Олей @olga_avet и Ксюшей @kuzunechka конкурс #пойдем_на_пикник.
Огромное спасибо всем участникам за то, что не спасовали перед сложным заданием, вышли из зоны комфорта и крайне аппетитно снимали еду на природе, даже находясь на отдыхе в чужой стране.

Представляю реакцию окружающих, когда они видели девочек, несущих в кусты фотоаппарат, торт, винтажный стул, чемодан и прочие крайне нужные вещи.😂

Если не участвовали в конкурсе, обязательно посмотрите тег #пойдем_на_пикник. Там собралась шикарная подборка фото! Честно признаться, я не ожидала, что уровень работ будет НАСТОЛЬКО высоким.

Как мы будем выбирать в такой ситуации - загадка.🙈 Поэтому берём тайм-аут на 2 дня, чтобы досконально всё изучить, спокойно подумать и постараться прийти к единому мнению.🌹А вы пока ещё раз обязательно проверьте соблюдение правил.

Интересно, понравилось ли вам чаще выбираться из дома с корзинкой вкусной еды на посиделки с родными и друзьями? Очень хотелось, чтобы люди получали удовольствие от участия в конкурсе, а не проводили по полдня летом на душной кухне.🙏🏻

Добрый вечер!
Пришла с ответом на вчерашнюю загадку.😊 Конечно, из этих ингредиентов я сделала мороженое. Ооооооочень вкусное мороженое с идеальной шелковистой текстурой, рецепт уже ждёт вас в блоге (ссылка в профиле). Заходите!🍨

Правильных ответов было довольно много, да и те, кто назвал мусс, тоже не сильно ошиблись.
Если просто взбить все эти ингредиенты в блендере, получится шикарный кремовый мусс. У меня даже не вся основа дожила до мороженицы.🙈

А вот больше количество вариантов гуакамоле очень сильно удивило. Уж слишком много было на фото лишних ингредиентов, которые даже визуально (понимаю, что не все однозначно узнаваемы) ничего общего с гуакамоле не имеют.😊

Свои мысли о статистике Инстаграм, которую мы вчера проверяли, расскажу позже, у меня даже классная статья с нетривиальным подходом есть в закладках.👩🏻‍🏫

А электронные книги отправятся, как и обещала, к трём первым назвавшим правильный ответ. Вернее, к четырём, спасибо путанице от веток с комментариями.🤦🏻‍♀️
Людмила @lyudmilakupreeva, Юлия @julia_kacman, @le.cake.msk и Маргарита @faustmops, напишите мне, пожалуйста, на почту, указанную в профиле.🌹

Добрый вечер!
Предлагаю проверить, верна ли статистика, которая утверждает, что в понедельник и вторник подписчики меня почти не видят.🤦🏻‍♀️

Специально для этого сняла вам фото-загадку. Нужно просто угадать, что получилось из этих ингредиентов, а завтра я опубликую результат и рецепт. 📝

Использовала только продукты с фото. Если какие-то из них не узнаваемы, спрашивайте.😊 Вместо лимона, конечно, должен был быть лайм, но его у нас в Окее не оказалось.🙈

Ну что начнём?😉

А чтобы отгадывать было не скучно, первым трём участникам, написавшим правильный ответ, отправлю в подарок полезную электронную книгу.🎁

Добрый вечер!
Вчера обсуждали с Игорянычем, что же делать, если хочется вкусной выпечки, а включать духовку никак нельзя. Ребёнок оказался сообразительней меня и вспомнил про вафельницу.😂

В итоге получились очень крутые безглютеновые творожные вафли с малиной и все довольны. А с ягодами, собственноручно собранными на даче у дедушки, есть было, конечно, вдвойне вкуснее.

За основу взяла рецепт творожных вафель из моего блога (ссылка в профиле), заменила муку на рисовую+крахмал (70%+30%) и добавила 150 г малины на полную порцию теста.
Пропекаются такие вафли немного дольше и быстрее становятся мягкими, так что лучше подавать их к столу сразу. Да и какой смысл ждать, правильно?😊

В блоге уже накопилось много разных рецептов вафель: базовый с подробными рекомендациями, на закваске, сметане, шоколадно-ванильные, картофельные... Заходите, есть из чего выбрать.😉

Хороших вам выходных!
#dariasaveleva_com

Добрый вечер!
Недавно Марина @karamasik.food спросила, есть ли у меня рецепт ягодного мусса из детства и я решила снять и опубликовать его для всех. Мало ли кто-то не знал про этот элементарный и очень вкусный десерт.

Я, например, первый раз ела его в мае, когда готовила для обзора книги «Скандинавская кухня». Тогда сфотографировала оригинальную версию из брусники и не решилась публиковать не в сезон, пусть ждёт до осени. А пока расскажу, как сделать этот воздушный мусс из любых летних ягод. Например, на фото очень сочный малиновый с уменьшенным содержанием манки для большей нежности.👇🏻

🍧смешать в ковшике с толстым дном 250 г ягодного пюре и 100 г воды, соотношение можно менять в зависимости от желаемой интенсивности вкуса,
🍧добавить любимый подсластитель по вкусу, семена ванили или ванильный экстракт и довести до кипения на среднем огне,
🍧постоянно помешивая венчиком, ввести 25-35 г манной крупы (чем больше, тем мусс плотнее и лучше держит форму),
🍧варить до загустения, затем снять с огня и остудить,
🍧переложить в чашу миксера и взбивать на высокой скорости около 10 минут, масса должна немного посветлеть (чем больше воды и манки, тем светлее) и увеличиться в объёме,
🍧при подаче выложить в 2 тарелки или любые другие порционные ёмкости и украсить ягодами.
Приятного аппетита!

Знаете такой десерт? Мама вам готовила его в детстве? Моя недавно сказала, что первый раз о нём слышит, то ли дело булки и медовик.😊

Добрый вечер!
Хотела устроить вам угадайку. Но посмотрела на фото и поняла, что мозг уже наполовину расплавился от жары.😂 Не узнать в этой раскладке фриттату просто невозможно.🙈

Обязательные ингредиенты - яйца и сыр, а начинку можно варьировать в зависимости от того, что есть в холодильнике. Блюдо очень сытное, поэтому я всегда стараюсь добавлять овощи и много зелени для свежести 🍅🥦🌶. Из специй у меня чаще всего сванская соль и сухая аджика, но это опять же не принципиально.

Процесс очень простой и почти не требует дополнительных гаджетов, нужно лишь слегка взбить яйца с приправами, добавить сыр, зелень, перемешать и вылить поверх начинки. Я использую только

✔️супер острую тёрку Microplane @microplane_rus с удобным контейнером, который не даёт сыру просыпаться мимо (одевается с обратной стороны лезвия),
✔️очень удобные ножницы для зелени, которые ещё 4 года назад привезла из Праги,
✔️мультиварку, в жару она отлично заменяет духовку, на режиме «выпечка» фриттата из 5 яиц готовится около 20 минут. В прохладную погоду жарю на плите пока не схватятся низ и края, а потом за пару минут довожу до готовности под грилем в духовке.

Получается отличный ужин без медленных углеводов. Также подойдёт и в качестве белкового завтрака, в таком случае можно приготовить с вечера, а утром разогреть. В общем, широкий простор для фантазии, всё как мы любим, да?👌🏻

Поделитесь, какие у вас любимые начинки? Буду рада новым идеям.😊

А если хочется больше конкретики, в блоге (ссылка в профиле) есть подробный рецепт, просто введите в поиск слово «фриттата».
#dariasaveleva_com

Добрый вечер!
Каждую неделю обещаю себе что-то снять и написать рецепты на выходных, но эта 👆🏻 группа в полосатых купальниках не оставляет ни одной свободной минуты.😊
Пора, похоже, перестать строить невыполнимые планы. Тем более, расстановка приоритетов тут очевидна.

До сих пор не сделали семейную фотосессию вчетвером. Недавно просила посоветовать хороших фотографов. Написала первым, кто понравился, и услышала цену, от которой задёргался глаз🙈. Видимо, фотографы очень-очень крутые и востребованные, а я просто не сходу поняла их уровень. Уже нашла более приемлимые варианты, осталось договориться пока лето не ушло. Всё же фото на заливе получаются лучше всего.

А пока изучала прайсы, задалась одним вопросом. Скажите, заказывая фотосессию, сколько фото вы ожидаете получить после часа съёмки? Чаще всего обещают 100-150. Я, конечно, понимаю, чем руководствуются фотографы, интересно, является ли количество снимков критерием выбора для клиентов.

Наташа @viardosweets, ваш подарок в деле.😘

Добрый вечер!
Выложила в блог очень вкусный малиновый сорбет - план по рецептам на неделю считаю перевыполненным, это уже второй.💃🏻

Вчера Люба @mlybchik приехала погулять с нами в парке, а я решила, что по такому случаю надо взять с собой мороженое и там сфотографировать.🙈

По дороге пришла мысль снимать с руками, но Любин маникюр не подошёл по цвету и пришлось давать ей экспресс-курс по фото, а Игорь удачно добавил пузыри для антуража. 😂⠀
По-моему вышло очень даже хорошо, особенно учитывая скорость, с которой приходилось работать, всё же на улице +26.

Фото уходит в поддержку нашего с Олей @olga_avet и Ксюшей @kuzunechka конкурса #пойдем_на_пикник. До его завершения осталось ещё целых две недели, присоединяйтесь!

Фото: Люба @mlybchik
Маникюр: Маша @masha_chernikova_nail

Добрый вечер!
Обещанный рецепт пломбира со вчерашнего дня лежит в блоге, ссылка в профиле - заходите! А в морозилке уже ждёт своей очереди малиновое, завтра буду пробовать и, если всё хорошо снимать.😊

Всё же мороженица - зло, стоит попробовать один раз, потом не можешь остановиться.😂 При этом есть сладкое мне в такую жару вообще не хочется, всё дело в процессе. А вот печь пока не готова. Очень удивляюсь, когда вижу в ленте пироги, бисквитные торты и хлеб. И как вы только решаетесь включить духовку?😱😊

На фото простой летний десерт для Игоряныча, подойдёт также всем следящим за здоровьем.😉
🍓2 части ягод (у меня 1:1 клубника и малина), пюрировать,
🥛1 часть кокосовых сливок (любители кисломолочного могут взять ряженку),
✔️немного фруктозы, чтобы усилить вкус ягод (если просто хотите подсластить, можно использовать кокосовый сахар или кленовый сироп),
✔️желатин (порошковый замочить в ледяной воде 1:5), я добавляю 1 г на 100 г смеси, получается консистенция густого йогурта, чем больше, тем ближе к панна котте,
📝смешать пюре, сливки и фруктозу, нагреть, 📝добавить в горячую смесь набухший желатин, размешать до полного растворения,
📝разлить в порционные ёмкости, остудить до комнатной температуры, затем накрыть и убрать на ночь в холодильник,
📝при подаче добавить свежие ягоды.
Приятного аппетита!

Most Popular Instagram Hashtags