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Rafa Sánchez  Lo que se siente, se trasmite

http://www.cucharonypasoatras.com/

#konün #km0 sinceramente, tener la suerte que te presente una gran amiga cómo Arantxa de @malagasecome es algo que se agradece. Una gran noche de cocina en la que me ayudó Dani a tope. Gracias tio

#konün #km0 y finalizamos la cena con un bizcocho esponja de chocolate y guinness con sopa de chocolate blanco y aire de cardamomo

#konün carrillada al moscatel con tierra de remolacha, salsa de melón de invierno y mini verduras glaseadas

El pasado miércoles inauguramos #konün n #km0 y la verdad que muy buenas sensaciones. Menú para 28. Tres entrantes de tartar de tomate picante y aguacate, pulpo en dos cocciones con parmentier de coliflor y paquetito de salmón con salsa de miso y naranja. Primero de crema de apiorabe con alcachofas a baja temperatura y vieira a la plancha.

El próximo día 15 de marzo, estaré cocinando con #konun en #km0 y tengo preparado un menú espectacular para la ocasión. Este pulpo en dos cocciones será uno de los platos q probaremos. Os espero!!!

Ya va apareciendo el hambre y hoy, en el día de mi tierra, de la q me siento orgulloso, x haberme trazado como soy, en lo bueno y en lo malo, tenemos una paletilla de #cordero al horno con ajo y romero. Si le añades un vaso de vino de #montilla #moriles y agua conseguirás una salsita espectacular #yummie #pornfood

Ayer creo que tuvimos el mejor taller de cocina desde que empezamos David y yo en @dolivamarbella . Un grupo de daneses, noruegos, finlandeses e ingleses con mucho nivel y ganas #cookinglessons / honestly, yesterday we had the best cooking lesson ever. A group of people from different nationalities (english, danish, finland and norwegian) that enjoyed every extra virgin olive oil, every wine and every dish. Thanks!!! #ilovewhatido

Regalazo por mis 40 de alguien al que quiero y me quiere mucho!!! Gracias a los dos... Por cierto... Joder como pesaaaaa!!!!

Apenas han pasado 8 horas entre ambas fotos... Mi última pizza y mi cena de vuelta a la rutina del trauma @soyeltraina ...

#l'asinello ...Carrillada con regaliz y melon de invierno, semifrío de #aove y pasticceri variada casera. Además tuvimos la suerte de que el camarero era español y pudo traducirnos todo el menú y la verdad es que super encantador. Sitio muy recomendable

El pasado viernes descubrimos en la #toscana el restaurante #l'asinello .Cocina muy cuidada con productos de la zona. Menu degustacion osteria con un entrante de trío de caza (técnica muy cuidada), conejo relleno con salsa de radiccio y capelleti en caldo especiado, apio y setas. Promete para estrella

Espectacular la forma de hacer el mantecare de este #risotto dentro de un queso #pecorino , raspando con la cuchara el queso de los laterales. Ayer en mitad de la #Toscana , en la enoteca #bengodi ... Merece la pena, gran cantidad de vinos y super agradables

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