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Chie Tokeiji とけいじ千絵  審食美眼塾代表、フードアナリスト。 味覚/フレンチ/食育 美味しいものと、美しいものと、かけがえのないもの

http://ameblo.jp/healthandbeautytips

横浜に新たな保育施設がオープンしました。
「Maffice 横濱元町」
こちらの給食メニューの監修をさせていただきました。
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低農薬、添加物配慮、園内調理、清潔な食環境、これらを前提として、それ以上のものをご提供いたします。
いま小学生の3人にひとりが味覚音痴と言われている中、離乳期・幼児期の食事が正しい味覚形成にとても大切なのです。
そのためにすべきこと、そのエッセンスを丸ごと詰め込んだメニューとなっています。
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レセプションパーティーでは、実際に給食3品を試食としてご提供させていただきました。
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彩り豊かな食体験が、
子どもたちの健やかな成長の一助となることを、強く強く願ってやみません。

美人栄養士の千明ちゃん。
要求の高い私のボールをちゃんと打ち返してくれる、賢くてコミュニケーション能力の高い千明ちゃん。
とても可愛いし、調理室に籠らせてるのが本当にもったいないー
監修した給食の試食メニュは3品。
鰆のピカタ、かぼちゃのヨーグルトサラダ、アスパラガスの白和え。
パーティーにしては渋いでしょ笑
最終チェックちうの図
#もはや私は姑

保育施設のレセプションパーティ💞
この可愛らしいパーティフードの中に、私が監修した給食の試食3品を入れてもらっております、子どもの給食だよ!?
こんなお洒落にできるだなんて✨

これら、最近、俺の友達。
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今日は早朝からフル稼働、the 寝不足。
だけど45分時間作ってこの友達に会いにきよ。
体を動かすのがストレス解消。
健全。
#ケトルベル
#6キロが好き
#10キロまでは可愛いね
#12キロとか全然可愛くないの
#12キロ以降は邪悪なちっさい黒い玉

最近仕事に忙殺されて病みそう。
そんな時は甘いもの!
いちごパフェを食べに行ったら終わってた。
代わりにフルーツパフェ🥝
上はヨーグルトのアイスですよ。
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今日出掛けようと家を出たすぐのところで、私が「悪の権化」と評している鬼インストラクターに会った。
いつも「よくもまあそんな我儘な食生活で」ってたくさんしごいてもらっている。
超スパルタな彼✨
このパフェを食べる時、彼が頭をよぎったよね。
恋ですかっていう...
まあ完食したけどね、ふふふ。
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私は、痩せるためでも鍛えたいわけでもない。
心置き無く食べるために、運動していますから。

安定のムースオショコラ✨
ふるふる❤
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#chapon

※講座「子どもの味覚の育て方」離乳期及び幼児期のお申し込みは、明日21時から拙blogよりお申し込みくださいませ。
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有言実行✨
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薄力粉 30
オートミール30
はちみつ 20
オリーブオイル 10
なたね油 10
残っていたエリザベスの板チョコレイト 少し
スプーンで混ぜて170度のオーブンで15分焼くだけ
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3人で瞬殺、物足りないくらいが丁度良い
#何故ならこれから白を飲むから
#何故なら今日は日曜日
#お外でワインが美味しい季節

※講座「子どもの味覚の育て方」離乳期及び幼児期のお申し込みは、明日21時から拙blogよりお申し込みくださいませ。
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保育園の給食メニュー監修。
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カロリー、栄養バランス、そういう類の問題は献立作成ソフトにお願いすれば良い。私じゃなくても出来る。
それ以上のことを求められているはずなので。
味覚と、旬と、バランスと、品数と、食材管理と、配置と、放射能と、アレルギーと、彩りと。
1食、1日、1週間...じゃあひと月というマクロな視点でみたら、どうなのか。
どれも大事で拘りだしたら終わりがない。
突き詰めれば突き詰めるほど、とてもやりがいがある。
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また要領の悪さを発揮して、とんでもなく気持ちの良い日曜日の午後に仕事...
帰宅したら罪滅ぼしにクッキーを焼こう。

ご無沙汰しておりましたEditionへ
5年前、フレンチにはまるきっかけを与えてくれた、私にとっては思い入れの強いお店。
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今回は、時の流れ、流行、自分自身の変化を強く感じたディナーになりました。
どんどん独創的に、力強くなっていくシェフのお料理。
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変わらないものなんてなくて、
私自身も変わっていて、
その経過で自分にfitしないと感じるものもでてくるよね。
寂しいけれど、仕方のないこと。
また交わる日が来るかもしれないし...
私は私の愛するものを大切にして生きていく。
#editionkojishimomura
#牡蠣は2回
#温製と冷製ね

全然お酒を飲みたい気分じゃなくて
HENRIOT舐めていたら、
また!この子を引き寄せた✨
繊細だけれど引き締まっていて、
お料理には全然合わなかったけれど、
いいの。
大好きだから笑笑
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冬眠の間は殆ど赤しか飲まなかったけれど、
やってきたね、白が美味しい季節。

#JACQUESPRIEUR
#DomaineJacquesPrieur
#NadineGoublin
#Chardonnay
#Bourgogne
#ワイン備忘録2017

えいこさんのブランドSOPHIEのサロンイベントにお邪魔しました❤(スワイプ👉)
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ニコちゃんマークのピアスが本当に可愛いのです😍シルバー×黒のアシンメトリー。
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そして、なんと!プロのヘアメイクさんにヘアメイクしていただけました。今の流行りは光で飛ばすお化粧みたいです。普段アイメイクしかしないのでとても嬉しい😍
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服を選び、アクセを試して、ヘアメイクしてもらって、底抜けに明るいえいこさんにパワーもらって、気分はるんるん。心からリフレッシュ。
たまにはお洒落するって大切ね!
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えいこさん、ありがとうございました❤

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