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Chie Tokeiji とけいじ千絵  審食美眼塾代表、フードアナリスト。 味覚/フレンチ/食育 美味しいものと、美しいものと、かけがえのないもの

皆さまご心配をおかけしました。
父退院、久しぶりの実家へ。
この実家の飾り棚を下から見上げるのが大好き。
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母亡き今、いい歳して私の心の拠り所は父なので...
そんな父が本当にあれよあれよという間に入院になって(しかも私に隠れて入院しようとしていた!)、T氏は海外飛び回っているし、私の胃は壊れままだし、、、
何度もキャパオーバーになり、悪夢に魘され、ほーんと、泣いてばかりの6月だった。
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私は今きっと、「仕方ない」ってことを学ぶ時期なのだな。
昔から変なところ完璧主義で全て思い通りにいかなくちゃ気が済まないタイプだけれど、世の中にはどうにもならないことが、なんと多いことか!
どうにもならないことには、執着せずに、気持ちを手離さないといけないのだな。
そして、強烈な流れに溺れそうな時ほど、本当に大切なものが痛いほどみえるものね。
強い絆はより強固になって、
紛い物は淘汰される。
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はぁまた下半期仕事が忙しくなるのでこの心で闘えるかと戦々恐々としてます。
がんばるしかないよな
前に進むしか道はない
えいえいおー(小声)
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#健康第一

愛しの孝太郎さん💓
生活を彩ってくれる大切なアイテムたち、
私を支えてくれるお気に入りはいつまで経っても変わらない。
#孝太郎の酢
#京都

@happynutsday のピーナッツバター🥜
父の日に贈り、
ついでに我が家にもふたつ✨

#happynutsday
#ピーナツバター

まさむらさん @masa_msuzuki ダッチパンケーキを食す。
いつも辛辣な彼が黙って食べていらっしゃるので美味しいのかと思います。
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ほんと、いつまでも自分や環境に言い訳する人は、
人にも言い訳するし、
そこをぐるぐるぐるぐるとしてる。
自分に厳しい人は大抵周りにも厳しくて、どんどん周りを置いて浄化していく。
時に残酷なかたちで
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この方はいつもナルシストで自分好きオーラがでていてそこが大好き。
私もナルシスト。
みんなもっともっとナルシストになればいい。
兎に角、自分に言い訳しないことから始めないと、
取り返しのつかないことになるよ。
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#path
#朝ごはん
#朝ごはんニスト

去年の9月以来。お久しぶりのTirpseへ...
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私はフレンチ問わず常にアラカルトでオーダーしたい、自ら果敢に組み立てたい人間なので、否応なくコースで供されるならば、そこに「一貫性」や「ストーリー性」を人一倍求めてしまう。
起承転結は大歓迎ですが、そこに必ず強固な軸が欲しくて。ちぐはぐだったり、、、前菜からの、メインで盛り上がりに欠けたりすると、、、そらもう腹立ちさえする。
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@koudy0929 さんのお料理は、一品一品の印象は前回同様セクシーだったものの、今回はコースの中でぐっと軸がありつつもカーブを心地よく走るような、見える景色が変わっていくような気持ち良い繋がりを感じ、1年で素晴らしく進化をしていらっしゃるなぁと感動した。
ここまで安心して食べられるフレンチはひさしぶりで、とても心地よくて、食べながら弛緩していきました。
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と大真面目に感激していたのに、トレーニングの話でひとり盛り上がり、この感激を全く伝えられなかったので、ここに記す。
シェフの @koudy0929 さま
オーナーの @nao.tirpse さま
ありがとうございました🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️
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近々また行く、決めた。チャリで。
#お店の前に自転車をとめてはいけません
#tirpse
#なんたって胃が痛くならなかったんだから
#胃は正直

大好きなDIORで変態っぽいサングラスを買ったとある日、
話題スポットのこちらにも足を運んでみた。
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一口食べればいいかな的にオーダーしたピエールエルメ監修のスイーツが意外にも凄く美味しくバランスよく、流石😍
でも、紅茶、テーブル...インテリアや食器、客席配置...
うーむ
最初で最後かも...💦
#dior
#diorcafe
#gsix
#銀座シックス
#銀座
#胃痛は続くよどこまでも

銀座はGSIXの最上階に轟くフレンチレストラン、アニュへ。
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この佇まい、色彩といいなんともアニュさんらしい一品。
新玉ねぎと蛤、パセリオイル。
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前菜までのふわふわっとしたモダン加減と、メインのいさき&NY州のマグレ鴨のどストレートな原点回帰っぷりに度肝抜かれました。
本店同様、覚えてもらう気がまったく感じられない強気な名前が何より好き❤️
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#ロムデュタンシニエアニュ
#本店はもっと覚えにくい
#アニュルトュルヴェヴー
#おすすめはカウンター
#デセールはワゴンですよ奥さん
#アニュ
#anu

まゆみさん(@kingmayummy )X BODY体験中...
なんだかいちいち艶めかしいんですが
#xbody

1日中ひたすら寝続けたらだいぶ邪悪なものが身体を通り抜けていった感のある、日曜日。
#24時間中20時間寝た
#寝過ぎて頭痛
家族でモーニングに来た。
後ろの女性がフレンチトースト相手にフォトジェニックな写真を試行錯誤。
開始から10分経つもまだ食べ始めずに撮影を続けてる。
写真映えするお料理を作らなくてはいけないね、すごい時代になったもんだなぁ
撮影技術のない私の撮るお料理はこんなもんです...
ダメね...
ほんとにここのメニュウは色々試しましたが、目玉焼きがついたシンプルな朝食セットが1番です。強くここに主張します。
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メニュウに毎回ぶーぶー文句をいっているのに通ってしまうのは、ステキな人が多く、なんだか自分もステキ人の気分になれるのと、庭で子どもを放牧できるから、そして何より近くに母校がみえるからです。
#頭痛は頭皮マッサージで治す
#胃痛は続くよどこまでも
#朝ごはん
#朝ごはんニスト

こんなに美しい晴れやかな1日。
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家族は1日楽しい予定に出掛け、
私は講座を延期させていただき、
弁慶とただただひたすら眠っている。
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朝家族を送り出して、眠り、
お昼に柔らかく茹でた野菜を少し食べて、また眠った。
こんなによく眠れるなと自分でも呆れてしまう。
なんだか昔の自分を思い出してしまった。
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そうそう、私は昔、
休日を1日何もせずにだらだら寝て過ごす、
元祖干物女だったわ。
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今は、
やるべきことはたくさんあるけれど、
やりたいこともたくさんあるけれど、
ほんとうにこの体調不良から脱しないと、
色々失う気がするから。
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bさまがいつもより優しい。
#干物女
#干物女の休日

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