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Chie Tokeiji とけいじ千絵  審食美眼塾代表、フードアナリスト。 味覚/フレンチ/食育 美味しいものと、美しいものと、かけがえのないもの 著作『0-5歳 子どもの味覚の育て方(日東書院)』

https://www.amazon.co.jp/0~5歳-子どもの味覚の育て方-とけいじ-千絵/dp/4528021048

敬愛するショコラコーディネーターの市川歩美さん(@ayumichocolat )とお写真を!
chocolat loverとしては、大昔から大好きな歩美さんの出席するカカオ会議、末席に加えていただけたことが光栄極まりないです。
はあ歩美さんすごくお優しくて、とーっても美しかった。
私ファンというよりもはや信者のよう、ミーちゃんハーちゃん丸出しでお写真お願いしますた❤️
#今年最大の勇気振り絞る

#人見知り
#市川歩美 さん
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来週火曜日(5月30日)、
meijiのTHE Chocolateシリーズから新たな商品が発売に!
その名も、『Vivid Milk』軽やかな熟成感。
発売を記念して開催された、「カカオ会議」に参加させていただきました。
カカオクリエイター宇都宮氏によるドミニカ共和国での取組についての話を中心とした超マニアックな最新チョコレート講座と、特別ゲストとしてイタリアDomori創業者のジャンルーカ・フランゾーニ氏のマリアージュ講座、充実の2時間。
*
肝心のVivid Milkは、ずっしりと重厚感があって、口当たり滑らかで、でもぐっと甘美で、後味は軽やかで。
うん、私はこのシリーズの中で抜群にいちばん好き。
何がすごいって、このクオリティがスーパーやコンビニで簡単に購入できてしまうこと。
口にした瞬間、唸ってしまった、
チョコレイトにうるさい私がこれだけ満足できるチョコレイトがこの価格帯であったなんて!
*
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王道をいく圧倒的なバランスの良さなのに、他のチョコレイトとは全くクオリティを画する唯一無二な孤高のチョコレイト。
*
ダークでもなく、ミルクでもない。
大人の「ダークミルク」、
存分に楽しむならこのVivid milkね。
*
はやく口にして、目を瞑って、感じてみて欲しい。
#THEchocolate
#meiji
#ザチョコレート
#Vividmilk

カカオ会議の詳細はこの土日でじっくり書いてblogにアップしますね。

今日はじめて知った#THEchocolateトリビア

それぞれの個包装の柄は、繋がるようになっている!
ということで、全部繋げてみました✨
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来週火曜日(5月30日)、
meijiのTHE Chocolateシリーズから新たな商品が発売に。
その名も、『Vivid Milk』軽やかな熟成感。
発売を記念して開催された、「カカオ会議」に参加させていただきました。
カカオクリエイター宇都宮氏によるドミニカ共和国での取組についての話を中心とした超マニアックな最新チョコレート講座と、特別ゲストとしてイタリアDomori創業者のジャンルーカ・フランゾーニ氏のマリアージュ講座、充実の2時間。
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肝心のVivid Milkは、ずっしりと重厚感があって、口当たり滑らかで、でもぐっと甘美で、後味は軽やかで。
うん、私はこのシリーズの中で抜群にいちばん好き。
何がすごいって、このクオリティがスーパーやコンビニで簡単に購入できてしまうこと。
口にした瞬間、唸ってしまった、
チョコレイトにうるさい私がこれだけ満足できるチョコレイトがこの価格帯であったなんて!
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王道をいく圧倒的なバランスの良さなのに、他のチョコレイトとは全くクオリティを画する唯一無二な孤高のチョコレイト。
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ダークでもなく、ミルクでもない。
大人の「ダークミルク」、
存分に楽しむならこのVivid milkね。
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はやく口にして、目を瞑って、感じてみて欲しい。
#THEchocolate
#meiji
#ザチョコレート
#Vividmilk

カカオ会議の詳細はこの土日でじっくり書いてblogにアップしますね。

来週火曜日(5月30日)、
meijiのTHE Chocolateシリーズから新たな商品が発売に!
その名も、『Vivid Milk』軽やかな熟成感。
発売を記念して開催された、「カカオ会議」に参加させていただきました。
カカオクリエイター宇都宮氏によるドミニカ共和国での取組についての話を中心とした超マニアックな最新チョコレート講座と、特別ゲストとしてイタリアDomori創業者のジャンルーカ・フランゾーニ氏のマリアージュ講座、充実の2時間。
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肝心のVivid Milkは、ずっしりと重厚感があって、口当たり滑らかで、でもぐっと甘美で、後味は軽やかで。
うん、私はこのシリーズの中で抜群にいちばん好き。
何がすごいって、このクオリティがスーパーやコンビニで簡単に購入できてしまうこと。
口にした瞬間、唸ってしまった、
チョコレイトにうるさい私がこれだけ満足できるチョコレイトがこの価格帯であったなんて!
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王道をいく圧倒的なバランスの良さなのに、他のチョコレイトとは全くクオリティを画する唯一無二な孤高のチョコレイト。
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ダークでもなく、ミルクでもない。
大人の「ダークミルク」、
存分に楽しむならこのVivid milkね。
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はやく口にして、目を瞑って、感じてみて欲しい。
#THEchocolate
#meiji
#ザチョコレート
#Vividmilk
#軽やかな熟成感
#新発売

カカオ会議の詳細はこの土日でじっくり書いてblogにアップしますね。

こんな終わり方しかなかったのかな、
点と点は交わる事なく
あまりにも呆気なくて
幻だったのかとすら思える。
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1年という歳月は、突風のよう
その後の景色はきっと台風明けの青空のように清々しいはず。
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前に進まなくちゃ
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#敗北宣言

#体力限界
#ここのミックスサンドネ申
#息ができない
#肺の調子が悪いのかしら

昨日も投稿したのだけれど、本当に本当に美味しかったので再投稿。
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銀座三越
B2階『グッドシングスマルシェ』に、出店中の西麻布フレンチレストラン「AZUR et MASA UEKI」、こちらのプリンです✨ *
そら豆、人参、かぼちゃの3種類で、どれも食べたくて3種セットを購入。
別添えで、無添加モストコット(山葡萄の果汁で作られた、熟成する前すなわちバルサミコになる前のもの)が入っており、ソースとしてかけると、フルーティな酸味が加わり尚美味し。
私、バルサミコ大好きなのです...
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特にお勧めはそら豆で、そら豆特有のフレッシュな青臭さ、最初はシルキー、食べ進めるにつれ豆のざらざら感も感じられて幸せな気持ちに。
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写真では見えにくいですが、かぼちゃプリンの上にはタイムフラワー、そら豆プリンの上にはバジルフラワーと、普段なかなかお目にかかれないハーブのお花が瀟洒に置かれていて、ビジュアルにも心鷲掴みにさます。
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知り合いが関わっていても、本当にお勧めではないものはインスタにはアップしません。
これは本当に美味しかった!!
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出店は23日(火)までなので、
銀座に行かれた際は、皆さまも是非❤️

誰もみたくはないだろうと思うし、upするの迷ったが、ええぃ、載せてしまえ汗!
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トレーニングをはじめて1年が経った。
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産後体型が戻らないどころか年々劣化の一途を辿るので、この先ずっと美味しいものを食べ続けるために始めた筋トレ&有酸素運動。
(私、仕事柄食べ物の知識は人一倍あるのですが、、
残念ながら、食べ物では、体型は変わらないのですわ...) *
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食いしん坊だから、食事制限は一切なし。
食べたいものを食べたいだけ、食べたい時に食べる。
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私は普段あまりお肉を食べないので、プロテインを飲んでいた時期もあるけれど、やっぱり心地よくなくて、筋肉もつきやすくすぐムキムキになるのでやめました。
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1年経って漸く、やらなきゃ!というところを通り越して、ゆるく、ストレスなく、生活の一部になったかな。
私はお尻が大きくて厚みがあることが長年コンプレックスだったのだけれど、エステのおばちゃんに、「歳をとるとお尻はそげてなくなっていく一方だから、お尻はこれだけボリュームあるのとてもいい。ただし、垂れているから運動で上げなさい」と言われた。
この歳ではじめて、自分の大きなお尻が愛おしくなった。
そして、お尻を上げるという命題が定まった。
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私は自分に極めて弱いし、だから痩せたいとも思わないし、自分の容姿に対する美意識は高くないけれど、美味しいものが食べられなくなるのが何より絶対に嫌だ。
ここへきて、やっと身体を動かすことが好きになれたので、これからも美味しいものを食べるために、そして自分のお尻を好きで居続けるために、トレーニングをストイックに頑張ろうと思う。
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#ちなみに今年の目標はゴルフ復活
#お尻よ上がれ
#筋トレ女子
#ケトルベル

銀座三越
B2階『グッドシングスマルシェ』に、
精進料理研究家の麻生怜菜ちゃん(@reinaasou )と✨
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最上級の日本食材をフレンチのテクニックで仕上げる鬼才・植木将仁シェフのお料理とカルフォルニア最上級ワインがいただける、西麻布「AZUR et MASA UEKI」✨
移転前の銀座では、素晴らしいお野菜のお料理をいただいたのでデリの出店、とても楽しみに伺いました。
今日の夕ご飯用にいくつか購入したので楽しみじゃ。
おひさしぶりのYayoiさんとぱちり。
お会いできて嬉しかった、またお店にうかがいます〜!
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出店は23日(火)までなので、
銀座に行かれた際は皆さまも是非❤️
#怜菜ちゃんQVCお疲れさま
#麻生怜菜のバランスアップ食生活
#あそれい精進料理教室

俺はここのプリンが大好きだ!
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暑さにやられた時、心がささくれ立った時、
エスケープするように、この喫茶店に来る。
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上のカラメルソースをそいで、甘みをぐっと抑えたこの硬めのプリンを食べていると、つくづくプリンは滋養になる栄養食だなあと思ふ。
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#ヘッケルン
#ジャンボプリン

先月から給食監修をスタートした保育施設・マフィス横濱元町の記事を「くらしと仕事」でご紹介いただきました。給食のことから、私の身の上話まで... ありがとうございます!!
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上記保育施設記事に関連して、ちょっと仕事と子育てについての呟きを。
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私は、お恥ずかしながら、とてもとても古いタイプの人間です。。
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こと子どもを育てるという点では、日本の未来のため子どもにベストな教育を施すなら専業主婦が一番と考えています(世の中で専業主婦の方を最も尊敬しています)、我ながら時代錯誤もいいとこです。
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それゆえ、質の低下も甘んじつつ保育施設がぼこぼこ新設される現状を良しとはしていません。
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それよりも「0か10の両極端ではなくて、5、6の緩いペースでの働きが許される社会を」すなわち「在宅やリモートでの働き方が許される社会を」と思っています。格好良く言えば、働き方の多様化ということなのかな。
どちらもそもそもは育休と関係がなく、私は会社という他者が決めたルールのために、かけがえのない家族との時間が犠牲になることが本当に許容できないし、これだけ通信手段、コミュニケーション手段が発達したご時世で、仕事における時間的場所的拘束が本当にナンセンスだと思っています。
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また仕事柄、「育休の1年間はアクティブに色々なセミナーに参加して、子どもの食育にも気合い充分!→復職したら保育園に丸投げ、食育にかける意気込みはどこへ行った?」というお母さんの例も山ほどみてきています。
知育、徳育、体育など他の学校教育と同じように、青年期まで、食育はとても大切なのに。。
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女性が働きにくいこの日本社会を変えていこう!こういう公益的な話は、かっちょいい女性にお任せするとして、私は、私なりに、「実は、ゆるーい働き方もあるよ!仕事とその他のことを、自分で舵取りするって楽しいよ」ということを、いちユルユルフリーランスの立場から、これからも、こちょこちょっと皆さんにお伝えしていければいいなと思います。
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育児も、介護も、夢みる時間も。
人生において、その時々で、様々なステージで、仕事以外に注力したいこと、少なくとも私にはたくさんある。
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既定概念を取っ払い、思い詰めていたレールから降りてみたら、案外そこは、新境地。

今日は受講生の方々とブランチをしました。
「糀のおばちゃん」として一括購入、配りまくりました。
最近精神摩耗していて...皆さまにとてもとてもとても癒されました...
毎日これだけ穏やかに過ごせたらいいのになぁ...
ありがとうございました。
私も子どもと寝落ちしないように努力しようと思いました。
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写真は半年前に知って以来、珍しく断続的に使用している泥。
#clayd
コスメなどの美容にとても疎い私は、周りの美しい人に聞きつつ、常に手探りなのですが...
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先ほどこの品を、元美容部員さんで髪先、爪の先までぺっかぺかお美しい受講生の方にいただいたのです。
左が我が家のシンク下にいたストック、右が頂いたもの。
んはー!!!
一緒だ!
可愛こちゃんと好みが一緒なんて、嬉しいとです。
美容関係に自信がない故、あまりお勧めは控えておりましたが、可愛こちゃんも太鼓判を押すこの商品は、自信を持ってお勧めします!笑
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@hiracooo さん、ありがとうございました🙇‍♀️
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#ついうっかり勝手にちゃん付けしてごめんなさい
#みどりさんカヤジャムありがとう
#シンガポール話聞きたかった
#みどりと愉快な仲間たち
#みどり劇場
#糀一夜漬け友の会
#また集まろうぞ
#鍵かかってるひとには申請しないよ
#だって迷惑だったら嫌だもん
#返信不要とかかれたら返信しないよ
#だって迷惑だったら嫌だもん
#こうみえてそのへん気を使います
#泥
#絶賛神経性胃炎

最近はずーーーっと新しい講座のコンテンツ作り、終盤。
この解剖生理学の本、とても面白くて全然関係無いところまで読んでしまいまする
今日も栄養物の吸収のところを読んでいたはずが、いつの間にか腸捻転について調べていたし。
脳のところが特に面白くて面白くて...脳の研究したいなぁ夢膨らむ。
最近流行ってますよね、解剖生理学やら分子栄養学やら。
でもまがいものの知識なんて要らない、誰かが咀嚼した後の生ぬるい情報なんて要らない。
流行っているからこそ、すべて原典にあたる。これが私の鉄則です。

WAKANUIのラム&グラスフェッドビーフ!
ラムがつくづく美味しかった...
写真4枚目はサーモンとオニオンのアイスクリーム。
お肉は普段あまり食べないけれど、食べるなら美味しい赤身をステーキで食べるのが1番好き!
グラスフェッドビーフがどんどん気軽に食べられるようになってきて嬉しいな
#rusteaks
#広尾
#wakanui

#glassfedbeef

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