creme_brulee_mgzn creme_brulee_mgzn

727 posts   36687 followers   80 followings

Кулинарный журнал Crème brûlée  Первый гастрономический on-line журнал в Казахстане📄 Лимитированный печатный тираж📦 Все вопросы 📧 cremebrulee.mgzn@gmail.com

https://joom.ag/u4CL

Доброе утро! Спешим напомнить, что на площадке joomag вы можете воспользоваться заветными кнопочками "скачать" и "подписаться" на наш журнал.
А если вы хотите получать журнал в печатной версии, тогда пишите нам в директ, теперь мы оформляем годовую подсписку!!!!!!! Наслаждайтесь каждым моментом, попивая кокосовый смузи с ежевикой по рецепту от Дарьи @contrse в номере «Овощи и фрукты» на стр.23

Многие любят выпечку с морковью. Капкейки, маффины, торты, даже пончики готовят с ней, чтобы получить уникальную нежную текстуру теста, но при этом оставить любимую бисквитную упругость. А что говорить про цвет такой выпечки! Ярко оранжевый мякиш всегда вызывает непреодолимое желание отломить кусочек другой. Но если торты и капкейки делать достаточно хлопотно, можно найти решение - испечь морковный пирог! Тесто приготовим за 15 минут. Выльем в любимую форму и будем ждать! Когда пирог будет готов, останется лишь добавить сверху шапку крема на сливках. При этом тесто для пирога приготовим необычным способом. У нас карамель, в которой морковь нужно будет проварить. Это сделает ее еще нежнее и незаметнее в тесте, а карамельный аромат подарит пирогу особую черту. Не забудьте про любимые специи и пряности, их мы добавляем в любом составе и количестве! Главное - приготовить побольше чая! А рецептом самого вкусного пирога с нами делится Андрей @darkzip в новом номере нашего журнала. -------------------------------------------------Ингредиенты:
Количество порций: 4-6
180 г сахара
130 г масла
150 г моркови
1 ч. л. корицы
1 ч. л. имбиря
2 яйца
1 желток
165 г муки
8 г разрыхлителя
75 мл молока
20 мл воды
Способ приготовления:
В сотейнике соединить 90 г сахара и 20 мл воды. Поставить на средний огонь, чтобы получился сироп. Все сухие ингредиенты соединить в одной чаше и хорошо перемешать. Подготовить морковь: очистить, взвесить 150 г и натереть на крупной терке. Когда сироп в сотейнике начнет приобретать карамельный цвет, снять его с плиты и ввести в него теплое сливочное масло. Добавить в карамель тертую морковь и проварить еще минут 5. Взбить яйца, желток и оставшийся сахар до состояния пышной белой пены. В яичную массу ввести сухие ингредиенты и перемешать лопаткой. Затем ввести карамель с морковью. Снова перемешать лопаткой. Добавить молоко и снова перемешать. Вылить в форму диаметром 16-18 см, выпекать при 150 градусах до готовности, около 40-50 минут.
Декорировать можно кремом Шантильи и проваренными в сиропе полосками моркови.
Время приготовления: 1 час 30 минут #рецепты_от_creme_brulee

Пока лето еще радует нас своим солнцем и теплом, есть возможность выехать на природу или устроить пикник у себя во дворе. Когда стандартные шашлыки уже приелись, альтернативой станет коктал @koktal_almaty_ - вкусный, сочный и ароматный. @koktal_almaty_ всегда рады приготовить коктал на дровах для любого вашего случая, тем более ассортимент это позволяет сделать.

Сыр Фонтенбло изобрели городе с одноименным названием. Крестьянки привозили молоко в больших кувшинах на запряженных лошадьми повозках. Дороги были плохие, молоко растрясалось, и поверх него образовывался слой сливочной пены. И вот однажды одной из молочниц пришло в голову собрать эту пену в чистую марлю – так родился фонтенбло.
А вот вам рецепт нежнейшего десерта с этим творогом от Эльзы @two_inspirations, который вы найдете в номере «Овощи и фрукты» на стр. 54. Он также может стать для вас вкуснейшим завтраком. ---------------------------------------------------Ингредиенты:
Количество порций: 2
150 г домашнего творога
150 мл сливок
1 пакетик ванильного сахара
150 г клубники
40 г малины
40 г вишни
50 г красной смородины
1 персик
3 ст. л. сахара
1 ст. л. сока лимона
Способ приготовления:
Сливки взбить с ванильным сахаром в крепкую пену. Творог протереть через сито и аккуратно смешать со сливками. Сливочно-творожную массу выложить на выстланное марлей сито и установить его над глубокой миской. Накрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник на 3 часа. Ягоды промыть, обсушить. Очистить от плодоножек, клубнику порезать на половинки или четвертинки. Сбрызнуть ягоды лимонным соком и присыпать сахаром. Поместить в холодильник. Творожно-сливочную массу разложит по порционным формам, добавить ягоды. Подавать охлажденным.
Время приготовления: 15 мин + 3 часа на сцеживание #рецепты_от_creme_brulee

Пончики от @lucky_donutsss , пожалуй, самое любимое лакомство не только детей, но и взрослых. Нежный вкус, способный не только утолить голод, но и поднять настроение, вот что отличает их от других аналогичных сладостей. Донатсы, покрытые бельгийским шоколадом со вкусом карамели, банана, малины, манго, киви, белого шоколада, клубники, вишни - вот что готовы предоставить всем любителям пончиков @lucky_donutsss

Отправляясь в путешествие, мы хотим многое успеть - увидеть, почувствовать, попробовать. Новые впечатления, неожиданные краски, необычайные вкусы дают нам ощущение полноты жизни. Почувствовав аромат незнакомого блюда, мы забываем о границах, погружаясь в притягательный мир другой культуры и новых вкусовых ощущений. Рубрика "А как у них" от Натальи @natalieokoneshnikova_ вы сможете отправиться в настоящее кулинарное путешествие, стр. 61 в нашем новом журнале.

Лето - лучшее время для вегетарианцев, в этот период мы в принципе можем питаться одними овощами да фруктами, но разнообразные интересные рецепты - это отличная находка. Фрукты и ягоды - достаточно универсальны, с ними можно готовить не только замечательные десерты, выпечку и напитки, но и салаты, закуски и вторые блюда. Для вегетарианских рецептов - это просто палочка-выручалочка! Не бойтесь экспериментировать и тогда вы найдете самые вкусные сочетания, которые понравятся вам и вашим близким.
Рубрика "Vegetarian food" от Анастасии @aymatveeva на стр. 31-36 в номере "Овощи и фрукты"

Сегодня пятница, а значит, самое время подумать о вкусном ужине в выходные. В каждом номере нашего журнала есть много интересных рецептов, которые обязательно придутся по вкусу всей вашей семье.
Предлагаем вам не ломать голову, а заказать наш журнал с доставкой на дом, ну или подписаться на него и получать еженомерно.
Напоминаем, доставка по Алматы бесплатная, а в другие страны и города отправляем почтой.
Все вопросы по доставке и отправке журнала отправляйте в директ.
Легкой пятницы, друзья!

У большинства людей персик неизменно ассоциируется с солнечным теплом и светом. Да и само название этого фрукта «Персик», кажется, указывает не только на страну, откуда он родом - Персия, но и обладает какой-то скрытой мягкостью, нежностью и обволакивающей сладостью. Однако, сотканное из солнечных лучей и лета название обманчиво, а сам персик, фрукт созданный природой для наслаждения, не так прост и скрывает множество кулинарных тайн. В рубрике "Акцент" Елена @eva_foodphoto расскажет о всех тонкостях этого фрукта, стр.144 -150 в номере "Овощи и Фрукты"

Никогда не поздно осваивать новые горизонты в умении заниматься кулинарным делом. И яркий тому пример Гаукер Ескер @gaukers_studio, которая утверждает, что печь вкусные и красивые десерты - это легко и весело, а главное - это очень приятно! Гаукер может гордиться своими кондитерскими шедеврами, которые делает с огромной любовью и открытой душой!

Огурец поистине можно считать королем среди овощей. Что приготовить из них? Блюда из огурцов свежих - это разнообразные салаты, пикантные закуски, легкие супы, нежные соусы, напитки и даже… мороженое! Не верите? Тогда попробуйте приготовить, и вы удивитесь, насколько это будет вкусно. Рубрика "Акцент" от Вадима @vazila_photo на стр.103 в самом любимом гастрономическом журнале.

Яблоки, вкусные и ароматные, кислые и сладкие. Столько вкусных блюд можно приготовить из них. В рубрике «Яблочная пора» предлагаем вам пять разнообразных рецептов из этих фруктов, возможно, вы найдете интересное блюдо, которое еще не готовили. Рубрика "Акцент" от Анны @tasty.anikona в номере "Овощи и фрукты"

Most Popular Instagram Hashtags