creme_brulee_mgzn creme_brulee_mgzn

650 posts   35033 followers   86 followings

Кулинарный журнал Crème brûlée  Первый гастрономический on-line журнал в Казахстане📄 Лимитированный печатный тираж📦 Все вопросы 📧 cremebrulee.mgzn@gmail.com

https://joom.ag/Ly0W

Блюда из сыра есть на все случаи жизни, для любого стола и любого приема пищи. Рецепты из сыра - это и простая домашняя еда, и изюминка ресторанной кухни. И даже не смотря на то, что сыр известен уже не одно тысячелетие, блюдом с ним все равно можно удивить. А рецепты с легкостью ответят хозяйкам на извечный вопрос: что бы приготовить сегодня такого вкусненького? Рубрика"Акцент" от Элеоноры @eleonore_dd на стр. 60-64

Натильяс - это сытный десерт, популярный в испаноязычных странах. В Испании и Мексике этим блюдом является заварной крем. В Колумбии яиц не добавляют вообще, а блюдо называется натилья, а не натильяс, и более похоже на густой пудинг, а не заварной крем. Этот десерт у нас только набирает обороты, поэтому можете смело брать его себе на вооружение, и, возможно, он станет вашим коронным блюдом!
Рецепт от Нелли @nelly_gaitova -----------------------------------------------Ингредиенты:
Количество порций: 4
500 мл молоко (3,2 %) 4 желтка
30 г кукурузной муки (лучше взять желтую)
100 г сахара
цедра половины лимона
1 палочка корицы
молотая корица для посыпки
4 печенья Способ приготовления:
Соединить все ингредиенты (кроме молотой корицы и печенья) в большой металлической миске и разогреть смесь на водяной бане. Это необходимо для того, чтобы желтки не свернулись. Постоянно перемешивать, пока смесь не загустеет, примерно 15-20 минут (если смесь передержать, получится масса в виде каши.) Когда смесь станет густой, снять ее с огня и переложить в формы, положить сверху печенье. Перед подачей дать остыть и посыпать корицей. Время приготовления: 30 минут #рецепты_от_creme_brulee

Как вы относитесь к оздоровлению организма посредством ионизированной воды?
Вода, пожалуй, - самое важное для человека, ведь мы на 70 % состоим из нее. А от качества воды, которую мы употребляем, напрямую зависит наше самочувствие.
В новом номере нашего журнала мы познакомились с компанией @tyent.kz. Отличный сервис, индивидуальный подход и качество продукта, предлагаемого этой компанией, вас удивят. После установки фильтров @tyent.kz, вы точно больше не захотите пить другую воду.
Ионизаторы - самый оптимальный и верный путь к очищению всего организма.

О полезных свойствах йогурта известно уже давно. По одной из сохранившихся исторических версий этот уникальный продукт придумали древние булгары в начале нашей эры. За распространение его за пределами Балкан следует благодарить константинопольского лекаря, который вызвался лечить короля Людовика XI от болезни живота. Сейчас от разнообразия йогуртов кружиться голова и как сделать правильный выбор, не всегда понятно.
Если вы любите настоящие домашние йогурты, вы можете приготовить их собственноручно, в этом вам помогут закваски Vivo. Наш партнер
www.zakvaski.kz гарантирует, что домашние йогурты – это просто, вкусно, полезно. Укажите при заказе на сайте промокод vivo30 и получите 30 % скидку на продукцию.

Четверг - лучшее время продумать планы на выходные. Если повезет с погодой, даже не думая, отправляйтесь в парки или прогуляйтесь по родному городу.
А если нет - открывайте электронную версию нашего журнала или заказывайете печатную и пройдитесь по самым вкусным и новым рецептам, чтобы удивить своих родных очередным гастрономическим шедевром. Напоминаем, в черте города Алматы есть бесплатная доставка, в любые другие города отправляем почтой.

Май - не только сезон первых ягод, но и молодой картошечки. Самое время приготовить из нее драники или картофельные оладьи, которые являются неотъемлемым атрибутом белорусской кухни. Данное блюдо популярно также любят в Украине, России и Израиле. Их можно приготовить как в классическом виде, так и с различным наполнением. Инна @inna.redcat предлагает попробовать сделать драники со шпинатом - вкусные, сочные да еще и со сметанкой … объедение! ------------------------------------------Ингредиенты:
Количество порций: 4
120 г шпината
600 г крахмалистого картофеля
3 ст. л. цельнозерновой муки
1 яйцо
соль
щепотка молотого мускатного ореха
2 ст. л. оливкового масла
Способ приготовления:
Шпинат промыть и кинуть в кипящую воду, дождаться, пока он уменьшится в объеме (сварится), это займет буквально пару минут, и откинуть на дуршлаг, отжать и мелко порубить.
Картофель очистить и мелко натереть. От яйца отделить желток, белок нам не понадобится. Картофель хорошо отжать и смешать со шпинатом, желтком и мукой. Добавить соль и мускат. Сформировать котлетки. Тесто может быть липким, лучше работать влажной ложкой и руками при формовке. Не следует делать котлеты толстыми, иначе они не пропекутся!
Масло вылить на сковороду и обжаривать шпинатные котлетки на среднем огне до золотистого цвета.
Подавать со сметанным соусом.
Время приготовления: 40 минут #рецепты_от_creme_brulee

Сладости - это соблазн, искушение, источник удовольствия. Конечно, было бы замечательно держать себя в руках, думая о фигуре, но устоять зачастую невозможно. Особенно когда речь заходит о десертах, которые сделаны с любовью и теплотой. Домашняя кондитерская @taste_me_kz удивляет своим подходом к работе, действительно уникальными начинками и нежнейшим оформлением. Достаточно только взглянуть на этот десерт, и он покорит вас в первого взгляда!

15 лет - это много или мало? Если сравнивать этот возраст с ребенком, понимаешь, что перед тобой уже самостоятельный человек со своими амбициями, но пока еще маленьким жизненным опытом. А если смотреть на жизнь издательства, то возраст весьма солидный!
Наша редакция сегодня отмечает свой очередной юбилей - 15-летие! Наш проект гордится быть частью дружной команды, благодарность за годы плодотворного труда и безбашенного отдыха, за стремление быть всегда впереди!
Мы искренне поздравляем Издательский дом "САДУ" с этим праздником и желаем расти, развиваться и радовать своими успехами!

Сегодня воскресенье, а значит, после позднего завтрака, есть возможность прогуляться и совершить приятные покупки . Мы предлагаем вам заглянуть в магазин @almaty_posuda . Ценители прекрасного смогут найти здесь для себя многое: настоящий фарфор, мельхиор, посуда с позолотой и прочее. Посетив этот магазин хоть раз, вы наверняка станете его частым гостем!

Подумайте только, что может быть лучше ароматного нежного сметанника на завтрак с кружечкой горячего крепкого кофе. Когда кусочек только ложится на язык и моментально тает, обволакивая каждый рецептор своим неповторимым молочным вкусом.
А что может быть лучше легкого творожного десерта с домашней рикоттой? Непередаваемо то чувство, когда с него начинается утро и тонкий запах сыра витает на кухне вперемешку с только что заваренным чаем и приторно-сладким запахом меда, который липкими ниточками тянется по пальцам и столовым приборам, а после утопает в теплой мякоти хлеба.
И если подумать, то сыр можно назвать идеальной комбинацией всех молочных продуктов. Он будто нарочно собрал в себе лучшее, чтобы дарить наслаждение.
Подборка десертов в Молочном номере нашего Брюлеши от Мари @otherpies

Солнечное ленивое утро пятницы! Впереди куча планов, а значит, времени на приготовление сложного завтрака нет. Спасением станет тост со взбитым яйцом, который готовится всего 15 минут. Набираемся сил, и вперед - к новым победам!
Стр. 103 в номере «Dairy&eggs», рецепт от Светланы @food.with.mood ------------------------------------------Ингредиенты:
Количество порций: 2
1 ч. л. сливочного масла
4 яйца
щепотка соли
черный молотый перец по вкусу
2 ломтика хлеба
3 ст. л. белого мягкого сыра
1,5 ч. л. свежего укропа (порубить)
1,5 ч. л. свежей петрушки (порубить)
2 горсти свежей зелени по вкусу
1,5 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. оливкового масла
0,5 ч. л. меда
4 помидора черри или кетчуп
Способ приготовления:
В чаше размять белый сыр, добавить нарубленную зелень, приправить солью и черным перцем. Смешать отдельно лимонный сок, оливковое масло, мед, соль, черный перец, отставить. На сковороде растопить сливочное масло, взбить яйца, добавить соль и черный перец по вкусу, обжарить омлет на медленном огне. Подсушить хлеб на гриле. На хлеб выложить белый сыр. Соединить зелень с лимонным соусом. На одну сторону омлета выложить горсть зелени, сложить омлет пополам. Выложить на белый сыр. Подогреть помидоры на горячей сковороде, выложить на тост или смазать верхушку тоста кетчупом.
Время приготовления: 15 минут #рецепты_от_creme_brulee

Лобиани - грузинское блюдо, очень сытное, хотя и причисляют его к закускам. Это лепешка с фасолью, в которой главную роль, играют приправы. Если это будет просто тесто и просто фасоль с луком, это не будет по-грузински. Но достаточно добавить кинзу, и оно заиграет по-другому. Елена @eva1706 в нашем молочном номере на стр. 121 делится рецептом настоящего лобиани с зеленью , фасолью и сванской солью.
Отличное национальное блюдо как для ежедневного приема , так и для аперитива на праздник.

Most Popular Instagram Hashtags