[PR] Gain and Get More Likes and Followers on Instagram.

coup_de_coeur.by coup_de_coeur.by

559 posts   13744 followers   238 followings

Pastry Studio  Мастер- классы по кондитерскому искусству. 🇧🇾 Минск 📞 375 (44)577-15-27 📩 info@coupdecoeur.by 📄 Расписание ⬇⬇⬇

https://coupdecoeur.by/study/

Добрый вечер! Желаем всем яркой пятницы и хороших выходных😘😘😘 Обязательно порадуйте себя чем-нибудь вкусным😋
На фото торт "Сакура" с курса @vera.nikandrova 🌼

Чизкейк - это беспроигрышный десерт, который любят и взрослые, и дети. Но у многих хозяек возникают сложности с приготовление правильной песочной основы, выкладки ее в форму и выпечки сырной основы так, чтобы поверхность не трескалась и при этом оставалась нежной. Наш преподаватель, Елена Конецкая, подготовила для вас 2 варианта чизкейков- классический выпечной и муссовый с маракуйей- и авторский рецепт Тирамису, которые вы с легкостью воспроизведете дома и, гарантируем, покорите близких и друзей. 
Курс пройдёт 22 июля, стоимость участия 170р, записаться можно на сайте, в директе и по тел +375-44-577-15-27(Viber, What's app)

Давайте разберем самые распространённые ошибки при работе с ней. Помните, главное организация. Вы достаете ваш торт из морозилки и освобождаете его от силиконовой формы или ацетатной плёнки только тогда, когда ваша глазурь полностью готова, когда вы подготовили весь необходимый инвентарь: противень, застеленный пленкой, подставка для торта, палета большая и маленькая, подложка или тарелка для торта. Итак:
1️⃣Глазурь легла слишком тонко, сползла или просвечивает с боков.
✅возможно вы нарушили технологию или рецептуру приготовления глазури ( чаще всего неправильно разводят желатин или недоваривают сироп до нужной температуры)
✅слишком высокая температура глазури. У каждой глазури есть своя рабочая температура. Также необходимо ориентироваться на консистенцию - это придёт с опытом😉
✅изделие не заморожено. Нас часто спрашивают, сколько времени необходимо для заморозки торта. Все зависит от вашего оборудования-морозилки и размера торта. Он должен быть "каменный"
2️⃣Глазурь легла слишком толсто. Тут все наоборот: сироп переварили, желатин развели слишком малым количеством воды, слишком низкая температура глазури. ИЛИ вы не сняли излишки глазури палетой с изогнутой шеей.
3️⃣Пузырьковая взвесь на поверхности торта. Плохо пробили глазурь блендером. Каждый блендер можно приручить. Возьмите прозрачный стакан с растительным маслом и пробивайте его до тех пор, пока не найдёте подходящее положение блендера, при котором все пузыри будут засасываться в воронку.
4️⃣Глазурь деформируется во время хранения , покрывается пузырями со временем, сразу схватывается, а потом сползает.
✅слишком долго медлили с покрытием глазурью и ваш торт покрылся конденсатом
✅нестабильный мусс. Перевзбили, недовзбили воздушный агент мусса. Недоварили сироп для меренги или pate a bombe.
5️⃣Глазурь бледнеет со временем. В вашем муссе много кислоты. Это характерно для фруктово-ягодных муссов. Она и обесцвечивает вашу глазурь. Можно сделать оболочку из нейтрального по вкусу мусса или выбрать заранее светлый цвет для глазури.
Будем надеяться, эти советы помогут избежать вам многих ошибок😉 и помогут добиться безупречного зеркального покрытия ваших изделий! И не забывайте про ❤за наши труды😘

We have great news 😃У нас чудесная новость💃🏻💃🏻💃🏻
30 сентября - 1 октября, почти на год раньше, чем планировалось, к нам приедет самый харизматичный Шеф современности , чемпион World Chocolate Master Spain и обладатель нескольких премий на чемпионате WCM в Париже Ханс Овандо @hans_ovando с программой "Шоколад". Курс практический - максимальное количество человек в группе - 12. Стоимость участия 800 бел руб ( эквивалентно 370евро или 25 000 рос. руб)
При полной оплате до конца июня - стоимость 720 бел руб (335 евро или 22 500 рос руб). Записаться можно на сайте, написав в директ, или по телефону +375-44-577-15-27 (Viber, whatsApp).
Вы узнаете все об истории шоколада, его составе, все об эмульсии и темперировании. Программа уникальная и очень насыщенная, читайте её в комментариях⬇⬇⬇

У нас три новости, одна плохая, две хорошие🙄
Начнём с плохой.😔 К сожалению, с сентября мы вынуждены поднять цены на курсы. Мы очень держались и старались этого не делать с момента открытия студии. Но собрались с духом и заново пересчитали все издержки. Неприятная реальность такова, что за год некоторые из них выросли в 2 раза.
Выдохнем и перейдем к хорошим новостям. 😌
✅Первая, мы оставили цены для тех, кто строит свои планы заранее. При полной оплате курса не менее, чем за 2 месяца до его начала цена останется прежней. ✅Вторая, в ближайшее время мы разработаем и огласим программу лояльности. Будет действовать накопительная система скидок и цены для наших постоянных клиентов будут гораздо приятнее 😉😘

Пообщаемся?😉
Друзья, в 14.00 планируем выйти в эфир- расскажем о планах на лето-осень и с радостью ответим на все вопросы, да и просто поболтаем😜
Мы, конечно, очень стесняемся🙈 это первый опыт, и мы очень надеемся на обратную связь) Если вам это интересно-будем практиковать😊

Где делись желающие поучаствовать в марафоне #тартовыйИюнь ?🤔 никто не хочет новую форму для тарта? Оставим себе😛
Напоминаем правила:
✅до 30 июня включительно вам нужно приготовить и сфотографировать тарт с сезонными ягодами или фруктами
✅выложить фото в своём профиле Instagram с хештегом #тартовыйИюнь
✅написать рецепт тарта и описать его вкус
1 июля определим победителя, приз отправим по всему миру🌎

Не можем удержаться и не запостить этих красавцев с курса @vera.nikandrova 😍 Курсы Веры не нуждаются в рекламе и места на них распродаются за считанные часы. 😌.
23-25 ноября мы ожидаем Веру с программой "Классические торты" Стоимость участия 900 бел руб
27-29 ноября "Современные муссовые торты" Стоимость участия 950 бел руб.
Всем, кто давно мечтал, рекомендую поторопиться. Курсы практические, снова будет много химии и физики, снова будет много харизмы и обаяния❤ @vera.nikandrova
Запись на сайте, вопросы по телефону +375-44-577-15-27

Друзья, вы часто говорите об атмосфере в нашей студии😘❤ Для нас это очень ценно и важно.
✅мы правда старались и каждый день стараемся, чтобы у нас было тепло и комфортно. Чтобы не страшно было задать вопрос или показаться глупым, или ошибиться. У нас вы находите своих друзей и единомышленников, правда?) мы делаем все, чтобы к нам хотелось вернуться😊
✅мы кормим вас вкусными и домашними обедами, которые готовим прямо при вас🍜🍝🍛 ✅ мы делаем все, что вы смогли максимально сконцентрироваться на учёбу, не тратя своё драгоценное время на вспомогательные или посторонние процессы
✅минск и минчане, мы бережем ваши деньги. Сотни долларов на проезд и проживание в другую страну. Вам не нужно оставлять ребёнка и мужа, заставлять нервничать бабушек😉 мы знаем, о чем говорим😂
✅ жители других стран - для вас есть тоже хорошие новости😊 Минск - гостеприимный и чистый город. При нахождении в РБ до 5 дней не нужна виза. А стоимость жилья в среднем в 2 раза ниже, чем в Москве или Питере👌🏻 и мы готовы помочь с организацией проезда и проживания😉
✅наша студия оборудована конвектоматом, шокером, куттером, блендерами, ручными и планетарными миксерами, индукционными плитками, металлическими и силиконовыми формами всех форм и размеров и другим инвентарем. Большую часть ингредиентов и инвентаря можно купить в соседнем помещении от студии - в магазине @doba.by
✅все, что вы приготовите на курсах, мы упакуем в коробочки и отдадим вам с собой. Мы не продаем торты и другие работы курсистов)
✅ у нас принято общаться вежливо и помогать друг другу. У нас строго запрещены оскорбления и унижения, ненормативная лексика🚫 У нас принято не опаздывать и выключать телефон во время работы. 📱
До встречи в @coup_de_Coeur.by 🖐🏻🖐🏻🖐🏻

Знаете ли вы кого-нибудь ярче, креативнее и динамичные, чем @ronya_belova и @andrey_dubovik ? Мы нет!) 18-20 августа 4-й раз в @coup_de_Coeur.by будет весело и удивительно. И несмотря на то, что анонс мы делаем впервые, половины мест уже нет😌
В первый день мк участники сделают индивидуальный "грибной" торт, во второй день полностью самостоятельно приготовят корпусные конфеты- от дизайна до закрытия донышка. И в последний день приготовят свадебный торт. Стоимость 900 бел руб. Запись на сайте coupdecoeur.by Все организационные вопросы можно уточнить по тел +375-44-577-15-27 (Viber , wapp)

Пирожные Citrus life с курса @vera.nikandrova в исполнении талантливых студентов поражают легким и освежающим вкусом, нежной текстурой, красотой и гармоничностью.
Поставьте ваше пирожное на "постамент" из нежного pate sable и убьете 2, а может и 3 зайцев.🐇 Добавите ещё одну текстуру, убережете блестящий бочок глазированного пирожного от прикасаний и значительно упростите транспортировку ваших пирожных до любимых клиентов😉 Ну и просто красиво😊

Ежемесячный курс для новичков Базовый 1 позади- в июле встречаемся снова😊 Любимое всеми пирожное Фриссон с заварным бисквитом, ягодным кули и лаймовым кремом уже радует семьи наших учениц.
Каждый раз на дегустации после курса не перестаешь растягиваться в улыбке, когда видишь, что девочки удивляются вкусам, сочетаниям, текстурам😇
В Минске растет новое поколение достойных кондитеров💪🏻 И мы счастливы быть частью этого процесса❤️

Most Popular Instagram Hashtags