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埼玉県・秩父にある緑の扉が印象的な「泰山堂cafe」。国の登録有形文化財にもなっている趣ある建物を店舗として利用しています。

こちらを訪れたらぜひ味わいたいのが、フランス仕込みのパティシエによる「ヌガーグラッセ」。いちじくとレーズンのラム酒漬け、アンゼリカやドレンチェリーを刻んだものと、アーモンドのキャラメルコーティングがおもしろい食感です。

老舗紅茶ブランド「マリアージュフレール」と一緒に味わってみてください。

ことりっぷwebでは、ことりっぷWeb編集部が「秩父銘仙」を訪ねて、秩父の町をめぐった記事が公開中。
ぜひ夏の秩父を満喫してみてくださいね。

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関西のスイーツ好きの間で人気を集めている芦屋のフランス洋菓子店「パティスリープラン」。 3月下旬から10月頃にかけて「パティスリー プラン」で登場するのが、噂のパルフェたち。パルフェは、アイスクリームやソルベ、ソースまで、すべて自家製。ひと皿の中にさまざまな洋菓子が詰まっています。

カラフルな彩りが夏らしい「パルフェ・ピスタシエ」には、シシリー産ピスタチオで作る自家製の「ピスタチオアイスクリーム」や、フランボワーズといちご、グロゼイユで作る自家製の「3種のベリーのソルベ」が。凍らせた3種のベリーを散りばめていることから、食べ進めるごとに食感と程よい甘酸っぱさがアクセントになってきます。 「パルフェ」を堪能したあとは、ゆっくり手土産を選んでみてはいかがでしょうか?

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今年の9月まで会津若松から郡山までを運行する「フルーティアふくしま」は、大きなカウンターと開放感あふれる窓が特徴的な1号車とテーブル付きのゆったりボックスシートの2号車、落ち着いた内装も相まって、まさに“走るカフェ”な列車。

車内では乗客限定で、果物王国・福島が誇る旬のフルーツをふんだんに使い、見た目も鮮やかに仕上げたオリジナルケーキ、それにホットコーヒーやジュースが座席まで届けられます。

手軽にお出掛けすることができる列車旅は、週末のプチ旅や女子旅に最適。歴史を感じる街なかを散策して伝統文化に触れたり、地元のグルメを満喫したり。魅力のぎゅっとつまった会津若松への旅と「フルーティアふくしま」で癒しの時間を過ごしてみませんか?

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本場フランスのクロワッサンを楽しめるフランス生まれのベーカリーカフェ『ブリオッシュ ドーレ』は、クロワッサンをアレンジしたちょっと珍しいパンも味わえるお店。

2015年、日本に初出店し、現在は秋葉原、茅ヶ崎、小田原、福岡、稲毛、国立の7店舗を展開中です。

おすすめは、日本限定メニューの「クロワッサン食パン」。なんとクロワッサン8個分を贅沢に使い、角食用の型で焼き上げたという、見た目もインパクト抜群な食パン。表面のパリパリとした食感と、内側のもっちりとした食感のコントラストが楽しめます。 「クロワッサンの端っこが好き!」という方にとっては、たまらない1品ですよ。

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有楽町にある高知県のアンテナショップ「まるごと高知」で見つけた「ミレービスケットアイス」。 絶妙な甘さと塩味で、テレビでも取り上げられるほど、人気のお菓子高知県のご当地のお菓子「ミレービスケット」が高知県のアイスメーカーとコラボレーションしたのが「ミレービスケットアイス」です。

ふたを開けると、バニラアイスに埋まったミレービスケットがちょこんと2枚。外はしっとり中はさくさくのビスケットはバニラアイスと相性抜群。

いつもとは違ったミレービスケットをお楽しみいただけます。

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地元の人が行き交う静かな通りにたたずむ京都の「murmur coffee kyoto」。西木屋町通と正面通が交わる橋の袂にあるカフェでは、目の前を流れる高瀬川沿いの景色を眺めながら、自家焙煎で多彩なブレンドを用意するコーヒー、地元ベーカリーの食パンを使う厚切りトーストなどが味わえます。

京都美術工芸大学との共同プロジェクトで現役の学生たちが手がけた器にも注目。季節によって変わる器は、遊び心たっぷり。

店内でゆったり過ごすだけでなく、淹れたてのコーヒーをテイクアウトすることもできます。コーヒー片手に高瀬川沿いや周辺の路地を散策してみるのもおすすめですよ。

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古墳や寺社が多く残る歴史溢れる街、奈良県桜井市。ここに老若男女から慕われているパン屋さんがあります。昭和23年の創業以来、変わらない味を守り続け、レトロなパッケージもそのまま。 「アンフライ」は水羊羹のように滑らかなこし餡が挟まれたサンドイッチのような揚げパンです。「アンフライ」専用のパンを使用し、香ばしくキツネ色に揚げられたパンはカリッとした食感。中のこし餡もあんこ屋と試行錯誤して作り上げた、アンフライ専用の餡です。

今では貴重となってしまった昭和のパンは、桜井市民でなくても懐かしいと感じてしま
うはずですよ。

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ビストロカフェ「MODE cafe GAMIN」(モード・カフェ・ギャマン)では、ユニークでちょっと贅沢なランチが気軽にいただけます。

両手で持ってもこぼれそうなほど大きなバーガーのバンズは、なんと手の形をしています。さくっと焼き上がったオリジナルのバンズに、肉汁がしたたり落ちるくらい肉厚でジューシィな、100%和牛を使用したハンバーグ。目でも舌でも楽しめる一品です。揚げたてのフレンチフライとともに豪快にかぶり付きましょう。

恵比寿を訪れたら、「モード・カフェ・ギャマン」で、笑顔になるメニューの数々を堪能してみてはいかがでしょうか?

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岩手県花巻市の「マルカンビル大食堂」は、1973年にオープンしたデパートの大食堂。2016年6月に惜しまれながら閉店しましたが、「あの場所を無くしたくない」という市民有志やファンの熱意で今年復活!
中でも「マルカンに来たらこれははずせない」という鉄板メニューがソフトクリーム。10段巻きの大迫力で、高さはなんと25cm以上。180円という値段の安さにも驚きます。

このソフトクリーム、あまりにボリュームがあるため、箸で食べるのが地元流。友達や親子でシェアする人も多いようです。

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京都には、夏が待ち遠しくなってしまう和菓子があります。それは、和菓子の老舗「京生菓子司 松彌(まつや)」が手がける創作和菓子。

なかでも人気が高いのが、夏祭りの金魚すくいをイメージした「金魚」。ドーム型の寒天の中で泳ぐ、リュウキンとデメキンが何とも涼やかで、いつまでも眺めていたくなります。

この「金魚」、実は4代目。はじめの頃はドーム型ではなく、棹菓子の要領で四角いかたちをしていましたが、サイズを整えるために包丁を入れる際、金魚も一緒に切れてしまうことがあり、それをかわいそうに思ったことから、今のドーム型になったそう。

ご主人のユニークな発想とやさしさがつまった、「松彌」ならではの京の和菓子で、涼を感じてみませんか。

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池袋にある「はちくまカフェ」は、まるで絵本の世界に入り込んだような雰囲気のお店。

店内には、冒険が好きなハチが、お友達のハチミツが好きなクマの家に遊びに来る…というイメージで作られた、絵本のようなメルヘンな空間が広がります。

一番人気のメニューは、20分かけてじっくり焼き上げる「ハニーフレンチトースト」。自分で好きなだけハチミツをかけていただきます。フレンチトーストの生地には米粉を使っているので、外はカリっとしているのに中はもちもち。口に入れると、染みこんだハチミツがじゅわり。

暑い季節にもぴったりな、レモン、グレープフルーツ、ジンジャーなどと一緒に漬け込んだ、自家製ハチミツを使ったドリンクもオススメです。

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話題のお店が数多く集まっている「NEWoMan」。その2階の改札内エキナカにある「和菓子 結」の「あまのはら」。 和菓子職人が一つひとつ手作業で3日ほどかけて作り、富士山の部分に羊羹、雲につぶつぶ食感の道明寺を使用。空に使った錦玉羹(きんぎょくかん)は透明感が特徴的。柑橘系のレモン風味でさっぱりと、そして爽やかにつるんといただけます。

季節によって変わる山の色は、春がピンク、夏が緑、秋がオレンジ、冬が水色など。山頂に積もった雪やまわりの雲の様子も切ったところでそれぞれ異なるので、ホームパーティーで手土産に持っていったときなど、その場で切り分けると楽しく盛り上がりそうです。 ◎「和菓子 結」については、ことりっぷWEBで紹介しています。

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