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Confeitaria Colombo  Patrimônio cultural artístico,há 124 anos reúne histórias por meio da gastronomia ▪️Centro ▪️Forte de Copacabana ▪️CCBB ▪️Galeão #tudosobreacolombo

Pra fechar o fim de semana de calor...
Foto: @annascimento30

Você prefere passar na Colombo CCBB antes, durante ou depois da exposição ou do teatro?
Foto: @dramarii

Fizemos uma enquete no Stories pra descobrir as receitas que a maioria gostaria de aprender para fazer na ceia de Natal e de réveillon. O bolo Red Velvet foi um dos vencedores. O chef @thiagofaro ensina o passo a passo (ele também fotografou! - deslize para o lado para ver todas as fotos) abaixo:⠀


Massa: ⠀
5 ovos⠀
500g farinha de trigo⠀
200g manteiga⠀
50g chocolate em pó ⠀
50g cacau⠀
400g açúcar⠀
10g fermento⠀
200g creme de leite⠀
150g leite⠀
50ml rum⠀
30 gramas de corante vermelho

Modo de preparo.⠀
Bater o açúcar com a manteiga até ficar fofo.⠀
Adicionar os ovos, misturar até ficar homogêneo.⠀
Adicionar os secos e misturar delicadamente.⠀
Por último adicionar os líquidos e mexer.⠀
Colocar numa forma de 20cm untada e assar por 40 min 160C.⠀

Brigadeiro de queijo:⠀
400g leite condensado⠀
200g cream cheese⠀
25g manteiga⠀
125g creme de leite⠀
01 gema⠀

Modo de preparo:⠀
Colocar todos os ingredientes numa panela e cozinhar misturando sempre até obter textura de brigadeiro de colher.⠀

Montagem:⠀
Cortar o bolo em três partes e dividir o recheio em duas partes iguais.⠀
Montar na sequência bolo, recheio, bolo , recheio e bolo.⠀
Finalizar com chantilly espatulando levemente por cima.⠀

O bolo Red Velvet está disponível nas ceias de Natal e de réveillon da Colombo. Para encomendar, basta entrar no site ceias.confeitariacolombo. com.br. É fácil, prático e seguro. Entregas nas zonas Sul, Norte, Oeste e Centro, Niterói, São Gonçalo e Duque de Caxias.⠀

Bom dia, Rio de Janeiro!
Foto: @sylviadimittria

Miniempada de camarão para completar a ceia de Natal/Réveillon... Mas, se não quiser uma ceia completa, pode comprar somente ele (a gente acha difícil resistir às outras delícias). Para encomendar, basta acessar ceias.confeitariacolombo. com.br. É fácil, prático e seguro. No site tem os valores de todos os itens. Mas atenção: só serão aceitas encomendas até 19/12 para o Natal e 27/12 para o réveillon.

Quando a Colombo fica ainda mais bonita...
Foto: @gabi_experimental

Filé do Sacerdote: filé mignon em fatias, gratinado com molho branco, bacon e passas. Mais um item disponível para a sua ceia de Natal e de Réveillon. Valores, encomendas e mais informações em ceias.confeitariacolombo. com.br 🎄

Bom dia, Rio de Janeiro.
Colombo Forte de Copacabana funciona de terça à domingo, das 10h às 20h. Nos destaques dos Stories tem o horário de funcionamento de todas as unidades :) Foto: @coachmarcelorpg

Tradicional (com frutas secas), de chocolate belga e de rabanada... E ainda: com uma embalagem linda! R$ 57,90 (500 gramas). À venda em todas as nossas unidades. Não enviamos pelos Correios. Disponível para encomenda de ceia em ceias.confeitariacolombo. com.br

Fotos: @wagner_pinheiro.

💙🤗
Foto: @guimaraesrfernanda

Com o racionamento de alimentos durante a Segunda Guerra, os americanos passaram a usar beterraba, que é rica em açúcares, nos bolos, que ficaram, naturalmente, vermelhos. A aparência de veludo deu origem ao nome red velvet. Com o sucesso da receita, o chef do famoso hotel Waldorf-Astoria, em Nova York, criou uma versão gourmet, que é como conhecemos o red velvet hoje em dia. Essa delícia está disponível na nossa ceia de Natal. Você também pode encomendar só o bolo (mas a gente acha difícil resistir às outras delícias). Para encomendar a sua ceia de fim de ano é fácil, prático e seguro. Basta entrar no site ceias.confeitariacolombo. com.br :) Entregas nas zonas Sul, Norte, Oeste e Centro, Niterói, São Gonçalo e Duque de Caixias.

Sempre tem uma opção de sopa no Salão Cabral, na Colombo Centro. O bufê que inclui dois tipos de saladas e duas opções de sopas custa R$ 34,50. Se optar só por um prato de sopa, o valor é R$ 23,30. De segunda à sexta, das 11h30 às 15h. Foto: @carlosalbertoseilhe

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