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Kaori おうちごはん Seasonal Table  Homemade cooking with ingredients in season ・ 季節と身体に寄り添いつつ みんなの健康と幸せを想いながら作る 素朴なおうちごはんの記録。 おいしい時間の積み重ねが 明日の笑顔に繋がりますよう 薬膳とお野菜の勉強中です 梅仕事と薬膳WSのお申込みはこちら↓

2018.5.26 Sat
季節のお野菜たっぷりの朝ごはん。
***
Good morning! Today’s breakfast:Baked rice w/ pickled plum and konbu seaweed, miso soup, grilled endive rolled pork, small tomatoes, simmered hijiki seaweed, stir-fried zucchini and baby shrimp, tartar sauce w/ broccoli, shrimp, and snap garden peas, and sweet gluten cake rolled in bamboo leaves.

おはようございます。
ちょっと久々更新になっちゃいました。
色々なお野菜を楽しんだ朝ごはん。
どうやら関東は梅雨が近づいているようで…
梅雨に向けて水はけの良い身体を作れるよう
今日は利水作用のあるお野菜を
いつもより少し多めに取り入れました。
ウリ科、マメ科は利水作用が高いものが多く
身体にたまった余計な水分を出すのに役立ちます。

身体に溜まった毒素の排出に役立つ苦味はチコリーで摂取。
楽天グルメ大使でお世話になっている
ちこり村(@chicory_mura )さんの名物お野菜。
海外では割とメジャーなお野菜らしく
英語で検索すると色々レシピを発見。
今日は豚バラを巻いてグリルで焼きました。
葉っぱをちぎってオードブル風にすると
おもてなしにも良さそうです。
今日もごちそうさまでした。

薬膳走り書き📝
利水作用:身体に溜まった余分な水分を排出する。アスパラや冬瓜、きゅうり、茄子、とうもろこしなどの夏野菜や、小豆、大豆、そら豆などのマメ科のお野菜が利水作用を持つ。身体を冷やすものが多いので、冷え性の人は温めて食べるか生姜などの薬味と合わせるとバランスが取れる。

【おしながき】
白米と梅干し昆布
玉ねぎ、にんじん、茄子のお味噌汁
チコリの豚バラ巻きとカラフルトマト
ひじきの煮物
ブロッコリーとエビのタルタル
ズッキーニと桜海老の炒め物
生麩餅(麩まんじゅう)

ストーリーズでもアップしたDEAN&DELUCAの八丈ジャージー牛乳プリンが美味しすぎました。何ヶ月に1回開催しているプリンフェア、実は結構な頻度でチェックしているんですが笑、一番美味しかったかもしれない…
八丈島で放牧されているジャージ牛を実際に見たからっていうのもあると思います。のんびりしていて気持ち良さそうにしていたんですよ。この前の田んぼと言い、実際に育てられている場所を見ると、食べるためにいのちをいただいているんだなと改めて思います。(余談の余談ですが、いのちをいただくという絵本は食育の域を超えて泣いてしまう…)

では今からまた神戸へ行ってきます。3週連続の羽田空港ですが、やっぱり空港が好きです。そういえば最近伊丹空港がリニューアルされて驚きました。到着口が前より遠くなっててちょっとしんどかったのはここだけの話。どうでもいい独り言2連チャン失礼しました。
ではでは皆さま良い週末を☺︎


#washoku #japanesefood #japanesecuisine #breakfast #delistagrammer #rakutengourmet #朝ごはん #和食 #おうちごはん #早餐 #아침밥 #ひとりごはん #自炊女子 #薬膳 #うつわ #桑原哲夫 #古伊万里 #クッキングラムアンバサダー #和食器 #小澤基晴 #一汁三菜 #家庭料理 #清岡幸道 #楽天グルメ #楽天グルメ大使

2018.5.23 Wed
炊きたて白米の朝昼ごはん。
***
Good morning! Yesterday’s brunch:Baked rice, miso soup, nori seaweed, Natto w/ egg and chives, pickled plum, konbu seaweed, marinated tomato, and strawberry. It’s a patty field, my grandparents have earned a living producing rice for more than 60years.

おはようございます。
昨日の朝ごはんで失礼します。
先週末に祖父母の田んぼを見に行った影響を受けて
シンプルに白米を楽しむ朝ごはん。
少し早起きしてSTAUBで白米を炊きました。
蓋を開けた瞬間の香りがたまらない…
最近納豆に卵とネギがないと
物足りなくなってきました。笑

お安くなっていた小さないちごは食後のおやつに。
昨日は暑かったので熱冷ましの役割もしてくれました。
いちごの薬膳的効能は下にチラッと書いてます。
ごちそうさまでした。

薬膳走り書き📝
いちご:春に起こりやすい肝機能の高ぶりを抑え
余分な熱を取り除く効能がある。
胃腸の弱い人や冷え性の人は注意。
※胃腸の冷えから守るため、中国や台湾では身体を温めるスパイスをふって食べることもある。

【おしながき】
白米
大根とにんじんのお味噌汁
明石の味付け海苔
日高昆布の佃煮と梅干し
なったま ねぎのっけ
トマトと新玉ねぎのマリネ
いちご

先週末は田植えの手伝いをする予定でしたが、気候の影響で平日に終わらせた、とのこと。おじいちゃんと兄嫁さんの2人で終わらせたらしく、田植えに合わせて有給を取っていた親族もびっくり。ということで私は苗を入れていたケージだけ洗ってきました。(これもおばあちゃんが大半片付けてくれていて120ケース中15ケースしかやってません笑)
実は植えたばかりの田んぼを見るのは初めて。祖父母も高齢だし、いつ米作りができなくなっても不思議じゃない中、今年ちゃんと田んぼを見ることができて良かったです。2枚目の写真は空の色が反射する祖父母の田んぼ。場所は兵庫県佐用町です。(来年は土日に田植えをお願いします…by親族一同)
産まれてからずっと祖父母のお米を食べ続けられている幸せや有難さを改めて感じた先週末でした。
ではでは今日も良い一日を☺︎


#washoku #japanesefood #japanesecuisine #breakfast #delistagrammer #STAUB #朝ごはん #和食 #おうちごはん #早餐 #아침밥 #ひとりごはん #薬膳 #うつわ #鳥山高史 #古伊万里 #クッキングラムアンバサダー #和食器 #寺村光輔 #マカロニメイト #一汁三菜 #家庭料理 #岡さつき #落合芝地 #ストウブ #パルシステム #lovehyogo

2018.5.21 Mon
おうちでちゃちゃっと洋食ランチ。

Hi from Tokyo, It was weekend cozy lunch! Menu of the day:Spaghetti bolognese w/ grilled egg plant, corn pottage, and steamed vegetables in season.

こんにちは。
この前の昼飲みで失礼します。
あいあい皿を使って洋食ランチ。
和だけでなく洋にも使える優れもの。
あいあい皿が夏野菜の彩りを
より一層引き立ててくれてます。
あい(藍)のある食材ということで
あいあい皿と茄子の藍色をかけてみました。
ストウブのミニココットで作るオイル蒸しは
お野菜が甘くなって美味しいです。
旬のものからたくさんの愛をもらって
今の季節をめいっぱい楽しみたいと思います。

薬膳走り書き📝
茄子:
体の余分な熱をとり、水分代謝や血の巡りをスムーズにする効能あり。冷え性の方はにんにくや生姜を合わせて摂ると、茄子の持つ「涼(身体を少し冷やす)」の性質を和らげてくれる。
【おしながき】
焼き茄子のボロネーゼ
コーンスープ
旬野菜のオイル蒸し

今日使っているあいあい皿は
金麦のCMで檀れいさんが手に持っているもの。
あいあい皿キャンペーンで
どのお皿を応募しようか悩んでる方の
参考になれば嬉しいな。
私のプロフのハイライトから
キャンペーンサイトへ飛べますので
興味ある方はぜひご覧ください。
午後からも良い一日となりますように。

金麦アンバサダーとして活動してます。
#金麦 #金麦のある食卓 #藍のある食卓 #あいのある食材 #昼ごはん #ランチ #おうちごはん #自炊女子 #ふたりごはん #食卓 #クッキングラムアンバサダー #うつわ #献立 #薬膳 #食卓 #ストウブ #手料理 #うちこはん #STAUB #japanesefood #japanesecuisine #delistagrammer #onthetable #lunch #beer

2018.5.19 Sat
いくら丼で朝昼ごはん。
***
Good morning! Weekend’s brunch:Rice w/ salmon roe and shiso leaves, miso soup, rolled egg, tomato, boiled broad beans w/ baby sardines in oil, and strawberry rice cake w/ red bean paste and strawberry.

おはようございます。
昨日の朝昼ごはんで失礼します。
リピート買いした
パルシステムの北海道野付いくらしょうゆ漬けを
豪快にどどーんとごはんの上にのっけて丼に。
しょうゆ要らずで生臭さゼロ。
これはまたリピートしてしまいそう…
実家帰省の前だったので
あとは冷蔵庫にあるもの中心で。
@oliviersandco.japan さんで買った
グリーンレモンのフレーバーオイルが
最高に美味しくてオイル漬けがブーム。
茹でたそら豆、しらす、鷹の爪を入れるだけ。
パスタにも良し、お酒のアテにも良し。
もちろん朝ごはんにも…笑
ごちそうさまでした。

薬膳走り書き📝
そら豆(再掲):利尿作用があるため
むくみ解消、二日酔いに◎。
梅雨時期など湿気のトラブルが増える時期にオススメ。
※中国では似類補類(いるいほるい)
という考えがあり、形の似ているものは
その臓器の働きを補うとされる。
そら豆=腎臓の形に似てることから
腎に聞くと言われている。

【おしながき】
いくら丼
なめこのお味噌汁
厚焼き玉子
そら豆としらすのオイル漬け
アイコ(トマト)
いちご白玉とあこさんからのあんペースト

昨日から神戸に帰ってきています。
閉店間際に餅匠しづくさんへ行けたことが
何より一番嬉しかったなぁ。
家に帰るとエディブルフラワーの葛餅が
バラバラになってたのはここだけの涙話…
美しい姿を拝めず自分の扱いに嘆きました。
味は美味しかったのに…
てなわけで今日は祖父母宅の
田植え後の後片付けへ行ってきます。
みなさま良い週末をお過ごしください。


#washoku #japanesefood #japanesecuisine #wp_deli_japan #breakfast #delistagrammer #朝ごはん #和食 #おうちごはん #早餐 #아침밥 #ひとりごはん #自炊女子 #薬膳 #うつわ #鳥山高史 #松浦ナオコ #クッキングラムアンバサダー #和食器 #清岡幸道 #マカロニメイト #一汁三菜 #家庭料理 #岡さつき #落合芝地

2018.5.17 Thu
蒸しトンデリングで朝昼ごはん。
***
Good morning! Finally I used bamboo steamer which I bought in Taiwan last year. I didn’t have steamer pot, but recently I found how to use it in an alternative way!!(swipe to the left to watch a short movie.)
Menu of the day:Brown rice w/ pickled plum and konbu seaweed, miso soup, steamed green leaves and onion rings covered with pork, simmered hijiki seaweed, rolled egg w/ marinated radish, and watermelon.

おはようございます。
昨日の朝昼ごはんで失礼します。
朝イチ通院からの朝昼ごはん。
インスタで見て気になってた
#トンデリング を小松菜、にんじんと一緒に蒸して
ヘルシーなトンデリンクに。
一部豚肉を巻くのに失敗したり
にんじんをひょうたん型にくり抜きすぎて
ちょっと不気味な見た目になってます。笑
家だし美味しかったからオールOK。
小松菜はグループ会社の農園で育ちすぎたものを
無料でいただいた戦利品。ありがたやー。
大量消費に蒸し物はアリと気づいた朝でした。

薬膳走り書き📝
小松菜:体に必要な水分や
血のもとになるとされる「陰」を補う。
栄養的にみると
野菜の中ではカルシウムが豊富。

【おしながき】
玄米ごはんと梅干しこんぶ
具沢山のお味噌汁
蒸しトンデリング
卵焼きとラディッシュのマリネ
ひじきの煮物
すいか

台湾で去年買った蒸篭をまともに使えずもうすぐ1年。
蒸し器を買うにも置き場所がなく断念。
ついに…家の鍋で代用する方法を発見しました。
バーミキュラ18cmに少し水を張り
蒸篭を乗せて火をつけるだけ。
お野菜が甘いし、お肉もふっくらするし
これから使い込んでいこうと思います。
(スワイプで動画撮ってみました。
別日に撮ったから中は違います笑)
今日も良い一日となりますように。


#washoku #japanesefood #japanesecuisine #wp_deli_japan #breakfast #delistagrammer #朝ごはん #和食 #おうちごはん #早餐 #아침밥 #ひとりごはん #自炊女子 #薬膳 #うつわ #鳥山高史 #松浦コータロー #クッキングラムアンバサダー #和食器 #井山三希子 #マカロニメイト #一汁三菜 #家庭料理 #佐藤もも子 #せいろ蒸し

2018.5.15 Tue
旅のお土産で朝ごはん。
***
Good morning! I’m back from my birthday trip! I enjoyed it and bought some local foods as a souvenir, it’s used for today’s breakfast :-) Menu of the day:Rice w/ egg and chives, seaweed miso soup, grilled sardines, simmered angelica herb, carrot and orange salad, simmered hijiki seaweed, a piece of watermelon, and chimaki.(Sweet rice cake covered with bamboo leaves)

おはようございます。
買ってきたお土産を使って
旅の思い出を振り返る朝ごはん。
八丈島で食べた島のりの味噌汁が美味しすぎて
家でも作ってみました。
お出汁は昆布のみでのりの風味を活かす。
…やっぱり家の味。これはこれで美味しい。
初めて買ったあしたばは
天ぷらを作る自信がなくておひたしに。
これを卵かけご飯に乗せると
あしたば独特の風味が
卵の臭みを消してくれて美味でした。
恥ずかしながら、健康食品の粉末でしか
あしたばを見たことがなかったので…
本来の味が楽しめました。
ちょうど旬を迎えていて、
薬膳的に見ても今の季節にぴったり。
走り書きにメモメモ。
ダメ元で作った天ぷらが一番美味しかったのは
ここだけの秘密。(写真なし)
辻和金網を使って焼いたいわしもあり
お箸の手が止まらない朝でした。
今日もごちそうさまでした。

薬膳走り書き📝
あしたば:
利尿作用・緩下作用があり
むくみの改善に効果的。
独特の苦味が自律神経の乱れを
抑えてくれると言われており
環境の変化でストレスがたまりやすい春に◎。

【おしながき】
卵かけごはん
たっぷりねぎ
島のりのお味噌汁
いわし丸干し
あしたばのおひたし
オレンジとにんじんのラぺ
ひじきの煮物
一口すいか
ちまき(関西風)

八丈島へ行ってきました。
のんびりした時間が流れていました。
お店の人や、同じ日に観光へ来た人とどこかですれ違うという小ささ。素潜りにハマって移住したという居酒屋のお姉さんを次の日の朝に海で見つけた時、すごく楽しそうな顔をしてて、好きなことをしている時の顔ってやっぱりいいなと思ったのでした。
今度は泳ぎに行きたいなぁ。
さ、今週もがんばろう。
暑いので水分しっかりとってお過ごしくださいね。
今週もよろしくお願いします。


#washoku #japanesefood #japanesecuisine #wp_deli_japan #breakfast #delistagrammer #朝ごはん #和食 #おうちごはん #早餐 #아침밥 #ひとりごはん #自炊女子 #薬膳 #うつわ #鳥山高史 #寺村光輔 #クッキングラムアンバサダー #和食器 #松浦コータロー #マカロニメイト #一汁三菜 #辻和金網 #家庭料理

2018.5.12 Sat
海老天そばで誕生日祝い。
***
Good morning! Today’s my birthday, thank you for bringing me into the world! Recently I was admitted to the hospital for surgery.(I had received a medical follow-up for 3 years because inflammation of the uterine cervix was found in my body) Now I’m almost fine :-) Please keep in mind, all you guys always cherish your healthy. Big hugs xxx Coco
Today’s Japanese brunch: Cold soba w/ deep fried shrimp, plum and ostrich fern, and grapes for dessert.

おそようございます。
また一つ歳を重ねました。
天ぷら蕎麦の大きな海老がご馳走。
綺麗に揚がってよかったー。
こごみと梅干しの天ぷらも一緒に。
一年前にフォロワーさんが教えてくれて以来
うどんか蕎麦には梅干し天が定番に。
まゆみさん( @mayumi2386 )ありがとうございます。
初挑戦の #たらりんぴっく
ギリギリどうにか撮ることに成功…!
いつも貴重なお時間の中から
見てくださりありがとうございます。
数えきれないほどインスタから学んだこと。
お会いできた人たちやコメントで繋がるご縁。
全て大切な宝物です。
これからもマイペース更新ですが
変わらずお付き合いいただけると嬉しいです。
今日もごちそうさまでした。

薬膳走り書き📝
海老:体を温め、足腰の冷えの痛みを解消する効能がある。
身体をあたためる温性のため
冷たいお蕎麦に乗せて
陰陽のバランスを取ってみました。

【おしながき】
海老天そば 梅干し天とこごみ天のっけ
ぶどう

今から八丈島へ行ってきます。
ずっと楽しみにしていた旅行。
どんな出会いが待ってるかな。
ワクワクします。
昨日急いで買った#写ルンです
色々写真を撮ってこようと思います。
(一眼レフも持っていくという…笑)
ではでは皆さま笑顔の週末を☺︎


【ここから個人的な話】
GW中に1泊ですが入院して手術をしました。3年前から定期的に検査を受けていた部位がだんだん悪くなってきているということで、このタイミングで切除しました。(円錐切除と言えばわかる人は察してもらえるかと…)
自治体から配られた無料クーポンを使って検査をした時に「精密検査を受けてください」と言われたのが3年前。あの時が一番ショックだったんですが、時間が経つとだんだん検査も慣れてきて、手術した方がいいと言われた半年前はショックというより「これでやっと終わる…!」という気持ちの方が強かったです。(免疫力でウイルスが消滅することもあり、ある程度病状が悪化しないと手を打てないので。そのため半年に一回検査してました)慣れってすごいと思いました。
開腹していないこともあり、運動はしばらくお休みするくらいですぐ普通の生活に戻れています。自分の布団で眠れる幸せ、普通の生活を送れることが今年の誕生日プレゼント。
ずっと検査を受け続けていたおかげ?で大変なことになる前に手術できたと思うので、これを読んでくださった方々、忙しくても検査に行ってほしいです。検査に行くのがめんどくさいのはものっすごくわかりますが(実際わたしも過去何回もリスケした笑)、とあるモデルさんが「エステや整体で外見をメンテナンスするのと同じような感覚で、身体の内部をメンテナンスすると思って検査を受けてほしい」と語っているのをみて、腑に落ちたのを覚えています。
個人的なこと(特に身体に関わること)はあまりインスタに書かない方ですが、誕生日ということで勝手に語りました。最後まで目を通してくださり、本当にありがとうございました。(こっちの方が圧倒的に長かったことをお許しください…)

#washoku #japanesefood #japanesecuisine #wp_deli_japan #lunch #tempura #delistagrammer #朝ごはん #和食 #おうちごはん #早餐 #아침밥 #ひとりごはん #自炊女子 #薬膳 #蕎麦 #うつわ #鳥山高史 #清岡幸道 #クッキングラムアンバサダー #和食器 #落合芝地 #中尾万作 #マカロニメイト #birthday

2018.5.11 Fri
コロッケ定食の晩ごはん。

Hi from Tokyo! It’s weekend dinner! Menu of the day:Potato croquets, marinated shredded cabbage and tuna, pickled beets, boiled egg, potato salad, rice, broccoli pottage, and orange.

こんにちは。
珍しい晩ごはんで失礼します。
ひと足お先に今年のあいあい皿を使って
のんびりおうちごはん。
コロッケ定食です。
ソースなしでも美味しかったのは
トリュフ塩のおかげかな?
春キャベツはツナ、レモン汁、ごま油でさっぱりと。
ビーツのピクルスはゆず果汁で香りづけ。
ブロッコリーのポタージュは
隠し味にクミンを入れる技で出汁いらず。
やっと料理教室の復習ができた…

ポタージュにごはんという謎の組合せですが
洋食屋のコロッケ定食で
ライスを注文した気分でした。
ごちそうさまでした。

薬膳走り書き📝
じゃがいも:
エネルギーを補充して
消化器系を元気にしてくれる働きがある。
【おしながき】
ごはん
ブロッコリーと新玉ねぎのポタージュ
トリュフ塩のコロッケ
キャベツとツナのさっぱりサラダ
ビーツのピクルス
ゆで卵
オレンジ

【ここからお知らせ】
今年もあいあい皿の季節がやってきました。
私が今回使っているコロッケのお皿と
ポタージュのお皿があいあい皿です。
このキャンペーン、何がすごいかと言うと
応募者全員にお皿がペアで届くこと。
夏の食卓に華を添えるお皿が9種類。
全て食洗機・電子レンジOKの優れものです。
今日から募集開始、締切は7/6まで。
気になる方はぜひ詳細をご覧ください。
(ストーリーズのリンクから飛べます)
今週もお疲れ様でした。

金麦アンバサダーとして活動してます。

#金麦 #金麦のある食卓 #藍のある食卓 #あいのある食材 #夜ごはん #晩ごはん #おうちごはん #クッキングラム #晩餐 #저녁 #自炊 #自炊女子 #ふたりごはん #食卓 #和食 #クッキングラムアンバサダー #うつわ #献立 #薬膳 #阿部春弥 #小澤基晴 #japanesefood #japanesecuisine #delistagrammer #onthetable #handsinframe

2018.5.9 Wed
新茶を祝う、茶粥の朝ごはん。

Good morning! I got tea leaf which made in my hometown! Made a porridge with it, enjoyed the flavor and seasonal atmosphere :-) Menu of the day:Tea porridge, stirred fried carrot and tuna, caramelled baby fish, baked salmon flakes, rolled bean curd, rolled egg, and coconut milk w/ strawberry rice cake.

おはようございます。
昨日から突然冷え込んでいる関東。
寒い朝は朝粥で身体ぽかぽか。
新茶の季節ということで
いつもの朝粥を茶粥に。
お粥のお供は全体的にあっさりだけど
たんぱく質はしっかり摂って
朝から元気よく活動できるように。

今日使った茶粥のお茶は
私の出身地の兵庫で採れた新茶。
若葉が生い茂る新緑の季節、
どんどん上に向かって伸びていく姿に
元気をもらいながら
今日も健康で過ごせることに感謝して。
ごちそうさまでした。
薬膳走り書き📝
緑茶:体にこもった熱を取り除く。
栄養的にみても、カロテン、ビタミンC、Eや
カテキンやポリフェノールが豊富。
抗酸化作用、血中コレステロールの低下に
効果があると言われている。

【おしながき】
新茶の茶粥
にんじん、いんげん、ツナのしりしり
淡路島のいかなご
鮭のほぐし身
京風湯葉の若竹巻
卵焼き
いちご白玉とココナッツミルク

鼻炎の薬を飲むようになってから
毎朝起きてすぐ白湯を飲むようになりました。
これが結構自分の身体に合っているな、と
思うことが色々ありまして。
お腹の動き出す音がして
食事の後すぐにお通じが出るようになったり。
一番の効果は不思議とリラックスできることかな。
始めたキッカケは笑っちゃいますが
身体に合っていることを少しずつ見つけて
心身ともに元気に過ごしていきたいな。

*住友生命Vitality( @sumitomolife_vitality )のPRに参加しています*


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2018.5.7 Mon
目玉焼きと発酵食品多めの朝ごはん。
***
Good morning! Today’s Japanese breakfast: Natto rice bowl, miso soup, fried egg w/ less food additive sausages, simmered mizuna and bean curd, steamed veggies in season, yogurt w/ plum jam and orange, and watermelon.

おはようございます。
今日から仕事が始まりました。
最近マイブームの目玉焼きで一汁三菜。
STAUBに旬の野菜を入れてオイル蒸しに。
一時的に抗生物質を飲んでいるのですが
腸内環境が乱れないように
発酵食品多めで何とか踏ん張る。

お味噌汁のお出汁は
楽天グルメ大使でお世話になっている
ちこり村さん( @chicory_mura )さんの
お出汁を使いました。
本枯かつお節やさば節入り。
ちこり芋の成分が
魚臭さがを減じてくれているようで
全然癖がなくてそのままでも美味しいです。
今日もごちそうさまでした。

薬膳走り書き📝
立夏の過ごし方:
夏に繋がる時期で
身体はどんどん活発になるが発散しすぎると
精神面で不調をきたすことも。
(5月病と重なる時期ですし)
身体の熱をとるものや酸味を取って
発散を抑えるとよい。
アスパラやあさりがオススメです。
※今年の立夏は5/5〜21まで

【おしながき】
納豆ごはん
新たまねぎと新にんじんのお味噌汁
目玉焼きとパルシステムのウインナー
(このウインナー本当にオススメ)
京水菜と油揚げのさっと煮
旬のお野菜のオイル蒸し
梅ジャムヨーグルトとオレンジ
すいか

今日からまた通勤ラッシュとの戦いです。
雨の日の電車はモワッとした空気でつらい…笑
そんなこんなで今週もよろしくお願いします。

P.S.ワークショップへのご応募
本当にありがとうございました。
予想以上にたくさんのご応募があり
東京・神戸ともに
抽選とさせていただきますことをご了承ください。
実りある時間を過ごしていただけるよう
当日まで精一杯頑張りますので
よろしくお願いします。
(ワークショップで使用したレシピは
後日クックパッドにアップ予定ですので
おうちでも楽しんでもらえると嬉しいです)


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【梅仕事と薬膳のワークショップのお知らせ】
Hi from Tokyo! I want to tell you my first workshop in Japan. (You know I’ve already hold my event at Airbnb for overseas tourist, but it’s my first workshop for my instagram followers!) I’m sorry it’s offered by Japanese... I hope to hold workshop about Japanese food overseas in the future. Love you all xxx

こんにちは。GW中いかがお過ごしですか?
休日ムード真っ只中ですが
ひとつお知らせさせてください。

お友達の会社で和歌山で梅干しを作っている
梅色生活さん( @umeiroseikatsu )と
共同でワークショップをさせてもらえることとなりました。
東京は6/10(日)、神戸は7/8(日)の開催です。
和歌山で収穫したての青梅を使って
梅シロップや梅酒を作った後に
梅干しを使った季節のレシピを紹介します。
また、いつも自分がキャプションで書いている
薬膳走り書きの拡大版として
梅雨と暑い夏を乗り切る、をテーマに
食で身体を整える薬膳の話もしようと思っています。
簡単なフローチャートを使って
漢方から見た自分の体質が知れるシートを
用意しますので、
食で季節を楽しむ一つの方法として
さらっと聞いていただければ嬉しいです。

料理はほとんど私が準備しますので
料理が苦手な方でも大丈夫。
ごはんを食べに来る感覚で
遊びにきていただければと思います。
今回、一人一人とちゃんとお話したいのと
アットホームな雰囲気を保ちたいため
少ない人数での募集としました。
写真で使っている #松浦コータロー さん
#松浦ナオコ さん
#岡さつき さんのレンゲや
普段自分が使っている器を
一部持ってこようと思っています。
ささやかなうつわ遊びを楽しんでいただければ…
今回はル・パルフェさん( @leparfait_jp )
STAUBさん( @staub_japan )
TSUMUGIさん( @wapirits.tumugi )に
協力をいただけることになりまして
TSUMUGIで漬ける梅酒作り、
保存瓶やSTAUBミニココットをみなさま全員に
体験していただけることになりました。
(保存瓶はプレゼントします!)
東京の回はお世話になっている
カメラマンの @keisuke_oana に撮影いただきます。
自然体で引き込まれる写真を撮ってくれる彼に
梅仕事の様子を写真に収めてもらいたくて
特別にお願いしました。写真が楽しみすぎます…!
(参加者の皆さまにはデータでお渡しします)

昔から続く季節の習慣や暮らしの知恵を
今の生活に馴染むような形で楽しむ
というのが自分の裏テーマでして
色々な国のスタイルが混在している
今のライフスタイルのように
古い新しい関係なく、
素直に良いと思えるモノ・コトに
出会える時間にしたいと思っています。
開催まで全力で準備中です。
詳細は募集フォームに記載していますので
興味を持ってくださった方は
私のプロフまたはハイライト先のURLより
募集フォームへの回答をお願いします。
※東京の募集締切は5/14(月)まで
→抽選結果のご連絡5/20(日)頃迄
※神戸の募集締切は6/11(月)
→抽選結果のご連絡6/17(日)頃迄
としています。
東京の期間が短いのでご注意ください。

がっつり宣伝してしまいすみません。
募集できる場所がここしかしないので…
長々と読んでくださりありがとうございました。
今日も良い一日となりますように。



#lunch #curry #foodstagram #foodlife #午餐 #おうちごはん #カレー #梅仕事 #STAUB #薬膳 #食卓 #料理勉強中 #自炊 #自炊女子 #うちごはん #家庭料理 #ストウブ

2018.5.2 Wed
焼き魚定食で朝ごはん。
***
Good morning! Today’s Japanese breakfast:Brown rice w/ pickled plum and konbu seaweed, miso soup w/ mushroom, grilled fish, simmered hijiki seaweed, fried egg, boiled broccoli, and some fruits. This May is the last month of Heisei era, it’ll end next April and the new era will begin.

おはようございます。
一汁三菜、焼き魚定食の朝ごはん。
カレンダー通りなので
いつも通り朝ごはんはしっかりと。
パルシステムさんで買った
大きめ切身の西京漬でごはんが進みます。
お中元お試し価格で
少量から買えたのが嬉しいです。
(贈り物を選ぶ時に味見できるのは有難い)
和食に目玉焼きも
意外といけることに気づいた朝でした。
今日もごちそうさまでした。

栄養走り書き📝
きんき:タンパク質より脂質が多い魚。
(オリーブオイルと同じ
オレイン酸が主体のため体に良い脂です)
悪玉コレステロールの低下や動脈硬化の予防など
血管に関わる疾患に良いとされる。

【おしながき】
玄米ごはんと梅干し、こんぶ
なめこのお味噌汁
大きめ切身のきんき西京漬
ひじきと大豆の煮物
目玉焼きとブロッコリー
オレンジとぶどう

来年の今頃はもう平成ではないということを
フォロワーさんの投稿を見て知り驚いています…
自分の日常が変わるわけではないですが
平成最後の5月も平穏に過ごせますよう。
お休みの人もそうでない人も良い一日を☺︎


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