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Kaori おうちごはん Seasonal Table  Homemade cooking with ingredients in season ・ 季節と身体に寄り添いつつ みんなの健康と幸せを想いながら作る 素朴なおうちごはんの記録。 おいしい時間の積み重ねが 明日の笑顔に繋がりますよう 薬膳とお野菜の勉強中です

2018.9.20 Thu
醤油の味が身にしみる朝ごはん。
***
Good morning, I’m back from LA! This trip is meaningful for me and gives many inspirations for the future. American breakfast was superb, but Japanese breakfast is home sweet home!! Menu of the day:Baked rice w/ egg, miso soup, grated yum w/ jew’s mallow, kinpira burdock, simmered hijiki seaweed, tofu, pear and fig.

おはようございます。
時差ボケからほぼ復活したので久々に投稿。
久々の和食です。
現地で食べたフレンチトースト、
スクランブルエッグ、ソーセージのコンボや
ベーグルサンドが美味しすぎて
毎日でもいけると思いましたが
味噌や醤油をひと口食べた瞬間から
細胞に染み渡っていく感覚…
落ち着くところは和食だなと気づいた朝。

日本に戻ってきて
少しずつ秋を感じられるようになってきました。
だんだん空気の乾燥が気になり始めますが
そんな時は白いものを食べると良いですよ。
走り書きにちょこっと書いてみました。
今日もごちそうさまでした。

薬膳走り書き📝
乾燥対策には白いもの:東洋医学の「五行説」にちなみ、秋は白い食材を食べて肺を潤し乾燥から身を守ると良いとされている。
代表的な食材は、杏仁、大根、山芋、ゆり根、なし、豆乳、豆腐、牛乳など。

【おしながき】
たまごかけごはんと醤油麹
なめこのお味噌汁(今日はいりこだし)
とろろとモロヘイヤ
ひじきの煮物
きんぴらごぼう
冷奴 醤油麹とすだち皮のっけ
あまみ( @umeiroseikatsu )
梨と八女いちじく

時差ボケが治ったところで帰国したLA旅行。
結局まだ少し時差ボケが残っています…笑
レストランでも、食べながら無意識のうちに
眠ってしまったこともあったので
今度はもっと長めに滞在しようと思いました。
色々思ったことがあったので
また小出しに呟いてますがどうぞよろしくお願いします。
では今日も良い一日となりますように。


#washoku #japanesefood #japanesecuisine #breakfast #delistagrammer #porridge #朝ごはん #おうちごはん #早餐 #아침밥 #ひとりごはん #自炊女子 #薬膳 #うつわ #クッキングラムアンバサダー #和食器 #和食 #マカロニメイト #パルシステム #小石原ポタリー #寺村光輔 #平岡仁

2018.9.15 Sat
旅立ち前のちゃちゃっと朝ごはん。
***
Good morning! Today’s Japanese breakfast:Soy-sauce-based baked rice w/ mushroom and chives, miso soup(eggplant and bean curd), grilled salmon w/ Japanese citrus, rolled egg, and soybean yogurt(It’s dairy free!!) w/ honey and blueberry on top.

おはようございます。
木曜からLAへ来ています。
これは旅立ち前の朝ごはん。
冷蔵庫の残り物の寄せ集めのため何とも言えず…
ごはん、お味噌汁、焼き鮭、卵焼きは
何度も食べてるけど飽きがこないな、と改めて気づく。
胃袋にとって心の拠り所みたいな組み合わせ。
(胃に心なんてないやんというツッコミはさておき)
大変恐縮ですがこの朝ごはんを作っている様子が
今度NHKの「おはよう日本」で放映されます。
(朝ごはんの現場からというコーナーです)
放映日が決まりましたら
今回の如くしれっとお知らせさせてください。
今日もごちそうさまでした。
薬膳走り書き📝
なす:身体の熱を冷ます。身体を強く冷やすため、冷え性さんへこの時期おすすめしたい食べ方は「麻婆茄子」。身体を温める作用の強い唐辛子と合わせるとバランスが取れる。
油を使うことで皮の抗酸化作用が安定し、色が抜けにくくなる。

【おしながき】
しめじの炊き込みごはん
油揚げと茄子のお味噌汁
焼き鮭
卵焼き
すだち
削りすだち入り豆乳グルト
はちみつとブルーベリー

ひと足早くアメリカ入りしてた相方と空港で何とか合流できてひと安心。US本土は二度目、街に行くのは初めてです。(初めてはフロリダのディズニーワールドでした。広大なディズニーとホテルの往復で終わり)
元々相方がメキシコ旅行のトランジットでLA行こうかな、と言ったのがキッカケで、メキシコ行きのチケットすら取っていない相方より先に私がLA行きのチケットを取り、外堀から埋めていったという今回の旅行。適当に街をドライブしています笑
こういう時の自分の行動力というか、瞬発力は毎度の事ながらすさまじいです…これまでも色々な人を振り回してしまいました。ごめんなさい。まあ人生タイミングって言いますしね。(盛大に開き直る)
ではでは引き続き楽しんできます。


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2018.9.11 Tue
ピリ辛納豆ぶっかけ卵焼き朝食。
***
Good morning! Today’s Japanese breakfast:Baked rice, miso soup, pickled seasonal veggies, and rolled egg w/ natto on top. That’s Japanese basics!!

おはようございます。
今日はSTAUBの炊きたてごはんと
一緒に食べたいおかずだけを集めた朝ごはん。
関西帰省土産のお漬物も一緒に。
木曜から旅行へ行くのでなるべく食材は買い足さず
あるもので乗り切りたいと思っています。
納豆は醤油麹とほんの少しのラー油でピリ辛に。
いつもは納豆に生卵ですが
卵がちょっと古かったので卵焼きにして
上から納豆をぶっかけました。笑
だいぶ品がなくなってしまいましたが
器でギリギリ体裁を保てた気がする…
今日もごちそうさまでした。

【おしながき】
炊きたてごはん
油揚げとにんじんのお味噌汁
山芋とかぼちゃの浅漬け
あまみ( @umeiroseikatsu )
ピリ辛納豆ぶっかけ卵焼き

昨日の雨からだいぶ涼しくなった関東。
過ごしやすい気温ですが蚊がいつもより多いような。
この時期に刺されるといつもよりかゆいのは気のせいかな…
とまあ独り言は置いといて
気温差で身体がやられないようにしよっと。
今日も良い一日を☺︎


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2018.9.8 Sat
香港土産を使った鶏出汁の朝粥。
***
Good morning! Today’s Japanese breakfast: Morning porridge by using chicken dense soup that is souvenir from HK, Japanese citrus and Shichimi pepper on top, small rice cracker, sliced chives, nori seaweed for topping, boiled egg, cherry tomatoes, tossed winged bean w/ mayo, miso, rice vinegar, and sesame, simmered hijiki seaweed, and low fat yogurt w/ grapes.

おはようございます。
会社の人からいただいた
香港土産の #濃湯寶 を使って鶏出汁の朝粥です。
煮物用らしいですが試しに朝粥に使ってみました。
朝粥を炊く前にゼリー状のスープを入れるだけ。
すだちと七味を合わせてまずは一口。
びっくりするほど美味しい…
散々飲んだ後の〆に食べたくなる味。
削ったすだちの皮をはちみつヨーグルトに入れたら
爽やかな味になりました。
今日もごちそうさまでした。

薬膳走り書き📝
鶏:脾胃を温め気力を補い、食欲不振、慢性下痢、体力回復に有効。サムゲタンは胃腸の弱い方や肌の潤いが気になる人にオススメ。

【おしながき】
濃湯寶の朝粥
ぶぶあられ、刻みネギとすだち、刻み海苔
失敗したゆで卵 醤油麹のっけ
ひじきの煮物
うりずん豆のごま味噌マヨ和え
枝付きチェリートマト
すだちヨーグルトとぶどう

今さっき関西に到着しました。
今日は田植えの予定でしたが天候不良で中止に。
今年は田植えにも少し参加した分
稲刈りを楽しみにしてたので残念です。
自然相手ですしこればかりはしょうがない。
予定がなくなったので母と適当にドライブへ行ってきます。
ではでは皆さま良い週末を☺︎


#washoku #japanesefood #japanesecuisine #breakfast #delistagrammer #porridge #朝ごはん #おうちごはん #早餐 #아침밥 #ひとりごはん #自炊女子 #薬膳 #うつわ #クッキングラムアンバサダー #和食器 #和食 #マカロニメイト #寺村光輔 #松浦コータロー #井山三希子 #パルシステム #古伊万里 #朝粥 #STAUB #ストウブ

2018.9.5 Wed
焼き鮭とすだち朝食。
***
Good morning! Today’s Japanese breakfast: Brown rice, tofu miso soup, pickled plum, grilled salmon w/ Japanese citrus, rolled egg, grated yum, simmered sweet and sour eggplant, and some kinds of grapes.

おはようございます。
また少し間が空いてしまいました。
久々の焼き鮭朝食。
dancyuの昼ごはん特集で見た
築地 魚竹の焼鮭定食の写真が最高すぎて
早速家で勝手に再現。
すだちを絞って食べたら
格段に美味しくなって朝からハッピー。
普通の鮭がここまで贅沢な味になるなんて…
旬のものの力を改めて感じた朝でした。
今日もごちそうさまでした。

薬膳走り書き📝
鮭:冷え性さんは取り入れたい身体を温める魚。お腹の冷えやめまいを和らげたり、エネルギーを蓄えて体を元気にする食材。帰経は脾胃。すだちなどの柑橘類を足すと、気を巡らせストレス解消に効果があるとされる。

【おしながき】
玄米ごはんとあまみ(@umeiroseikatsu )
豆腐とねぎのお味噌汁
焼き鮭と徳島のすだち
卵焼き
とろろと刻み海苔
小茄子の南蛮漬け
いろいろぶどう

台風、大丈夫でしたか?
ヤフーニュースで浸水した神戸の街が写っていて、よく見たら実家から近い場所でした…
関空の橋がずれるなんて信じられない。
今年は異常気象で信じられないことばかりが起こっていて、もはや何が異常なのかよくわからなくなってきました。
今週の稲刈りは無事に作業できそうとの一報を受けひと安心です。体調万全でお手伝いしてきます。
今日一日心は穏やかに過ごせますように。


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2018.9.2 Sun
ドライカレーで朝昼ごはん。

Hi from Tokyo! I made dried curry for brunch, it’s Yoshoku style, which is Indian-influenced cooking. Stir-fried a lot of mushroom instead of minced meat to cut a calories and fat!!

おそようございます。
一品入魂、きのこたっぷりのドライカレーです。
ひき肉の代わりにきのこでカサ増ししてカロリーカット。
玉ねぎとれんこんを入れてシャキシャキ食感に。
良く噛んで食べることで満腹中枢が刺激され
どか食い防止にも役立ちますよ。
カレーの隠し味は毎度おなじみの梅干し。
一粒で味がきりりと締まる気がします。
アボカドとゆで卵を盛り付けたら
可愛らしいドライカレーになりました。
大雑把なレシピは下の方に記載しています。
今日のうつわは淡路島のアトリエでお迎えした
awabiwareさんのスープ皿です。
スープだけでなく料理のジャンル問わず
何にでも使える万能選手。
今日もごちそうさまでした。


【レシピ 材料 2人分】
・豚or鶏ひき肉 100g
・えのき 2袋
・玉ねぎ 1/2個
・れんこん 長さ3cmくらい(一番小さいサイズでOK)
・トマト 1個(カットトマト缶だと1/2)
・にんにく すりおろし1片(なければチューブで可)
・生姜 すりおろし1片(なければチューブで可)
・ゆで卵 1個
・アボカド1/2個
・サラダ油 小さじ2
・はちみつ梅 1個
・カレー粉 大さじ2
【レシピ】
1.えのきは石づきを取り細かく刻む。
2.玉ねぎはみじん切りにする。
3.トマトは角切りにする。
4.れんこんは皮をむいてみじん切りにする。
5.にんにくとしょうがをそれぞれすりおろす。
6.フライパンにサラダ油を入れ、5を入れてから火をつける。香りが立ってきたら玉ねぎのみじん切りとれんこんのみじん切りを入れる。
7.玉ねぎが飴色になったらひき肉とタネを取った梅干しを入れて色が変わるまで炒める。
8.トマトとえのきを入れて10分煮込む。
9.トマトが崩れたらカレー粉を入れ、水分が飛ぶまで煮込む。
10.ごはんの上にドライカレーをかけ、半分に切ったゆで卵とアボカドを乗せたら出来上がり。

薬膳走り書き📝
梅干し:梅だと平性だが梅干しになると体を温める温性になる。食のどく、水の毒、血の毒の三毒を絶つと言われている。

今日の東京はひんやり涼しくていい感じ。いよいよきのこが美味しい季節の到来です…と言いたいところですが、まだあと少しこの暑さは続くのかな。今回もJA中野市さまからいただいたきのこで作らせていただきました。
気温が下がると一気に疲れが出てくることがあるので皆様体調にはお気をつけてください。今日も見てくださりありがとうございました。
皆さま良い日曜日を☺︎


【ここからお知らせ】
JA中野市(長野県)のオリジナルキャラクターとして誕生した『#えのたんとキノコフレンズ』に、2017年サンリオキャラクター大賞1位の「#シナモロール」が仲間入りしたそうです。
JA中野市のきのこを買って「JA中野市」マークを集めると、サンリオピューロランドパスポートや「えのたんとキノコフレンズ&シナモロールオリジナル#ぴょこのる」など、豪華プレゼントが当たるキャンペーンも実施中なので「えのたん×シナモロール プレゼントキャンペーン」で検索してみてください。



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2018.9.1 Sat
野菜の日のベジ朝ごはん。
***
Good morning! Yesterday’s Vegetable day in Japan, so my breakfast is all plant-based meals. Menu of the day:Tomato-flavored somen(Japanese noodle) w/ sliced Japanese citrus on the top, and soy-sauce-based soup, pickled plum, hijiki seaweed blended baby sardines, grated yum, veggie tempuras, and soy yogurt w/ plum comport.

おはようございます。
昨日アップしそびれた朝昼ごはんで失礼します。
昨日は野菜の日ということで
ベジタリアンな朝ごはん。
トマトにゅうめんのお出汁はほんの少し
オリーブオイルを入れてます。
オリーブオイル、昆布、トマトは
それぞれに旨味成分を持つため
少ない調味料でもグッと味に深みが出ます。
(写真だとお出汁が干からびて見える…)
豆乳ヨーグルトは
パルシステムさんのレビューで
やたらと評判が良かったのを見て試しに購入。
これ、めちゃくちゃ美味しかったです。
(アレンジしてチーズケーキを作りたい…)
作って気づいたけど野菜の日って
野菜をたくさん食べようって意味合いだったのかも。
ベジタリアン食じゃなくても良かったような笑
勢いあまって変な方向に向かっていく
私の性格が発動された朝ごはんでした。
今日もごちそうさまでした。

薬膳走り書き📝
すだち(再掲):気を巡らせる作用があり
口の渇きを止めたり、喉を潤す潤肺作用があるので
乾燥しやすくなる秋におススメ。

【おしながき】
すだちトマトにゅうめん
はちみつ梅とちりめんひじき
野菜の天ぷら
山芋
豆乳ヨーグルトとプラムのコンポート

#筋肉体操 って知ってますか?
今Twitterやネット界隈で
ちょっとした話題になっている
NHKの番組なんですけど。
おととい初めてオンタイムで観たんですが
世界観が独特すぎてめっちゃシュールでした…笑
(5分で気軽に取り組める筋トレ2本の紹介と
間にちゃんと1分休憩を取ってくれるという
いたって真面目な番組構成)
YouTubeでもバックナンバーが観られるらしいので
この土日に観てこようと思います…
思わずストーリーズにもあげちゃった笑
朝からどうでもいい内容失礼しました。
ではでは皆さま良い週末を☺︎


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#うつわshizen
#やよいさんおめでとう

2018.8.29 Wed
ゆるベジつまみで昼飲み。
***
Good morning! Yesterday’s small appetizers w/ white wine. It’s a pescatarian style. A menu of the day:Baguettes w/ tuna(sprinkled soy sauce) and sliced Japanese citrus, marinated peach w/ earl gray(That’s getting popular on Japanese Instagram), samosas, Okinawan pickles, deep-fried mushrooms w/ sweet and sour sauce, and stir-fried carrot, tuna and gourd.

こんばんは。久々の夜投稿。
晩酌です…と言いたいところですが
昨日のひとり昼飲みセットで失礼します。
有給をいただいて病院巡りをしてからの
ひとりワインという支離滅裂なお昼。笑
ペスクタリアンスタイルです。
(魚は食べる菜食主義)
旬が終わる前に作りたかった
@_s_c_a_l_e_s_ さんの桃のアールグレイマリネ。
いただきもののFORTNUM&MASONの茶葉で作ったら
口の中で広がる香りがもう…感動。
餃子の皮で作ったサモサは
旬のすだちをちゅーっと絞っていただきました。
すだちがあまりに美味しすぎて
漬けマグロのタルティーヌにも
すだちをスライスして乗せちゃった。
気持ちもお腹もいい感じのお昼となりました。

薬膳走り書き📝
すだち:気を巡らせる作用があり
口の渇きを止めたり、喉を潤す潤肺作用があるので
乾燥しやすくなる秋におススメ。

【おしながき】
漬けまぐろとすだちの適当タルティーヌ
桃のアールグレイマリネ
餃子の皮で作ったサモサ
ゴーヤとツナのにんじんしりしり
やんばるピクルス
エリンギからあげの南蛮漬け

相変わらず暑いですが
気づいたら日が落ちるのが少しずつ早くなっていたり
夜の風に秋を感じるようになったり
少しずつ季節は動いているんだなと感じます。
すだちが美味しすぎたので
さんまや鮭が食べたくなってしまいました。
今年こそサンマが値下がりしますように…
ではでは今日もお疲れ様でした。


#wine #japanesefood #japanesecuisine #appetizer #delistagrammer #晩酌 #おうちごはん #午餐 #ひとりごはん #自炊女子 #薬膳 #うつわ #クッキングラムアンバサダー #家庭料理 #和食器 #清岡幸道 #マカロニメイト #小澤基晴 #井山三希子 #パルシステム #STAUB #ストウブ #ウエッジウッド #WEDGWOOD

2018.8.26 Sun
STAUBごはんで朝ごはん。
***
Good morning! Today’s Japanese breakfast:Baked rice, miso soup, natto w/ egg and green onion, pickled plum, nori seaweed, miso simmered tuna, and boiled Jews mallow.

おはようございます。
久々に予定のない日曜の朝。
今日はSTAUBでごはんを炊きました。
のんびりだらだらとごはんのお供たちを準備。
最近運動量を増やしてる関係でタンパク質多め。
全体的に色合いが暗いような…
今日の薬膳走り書きは
縁の下の力持ちの「海苔」です。
海藻類は身体を冷やすものが多いので
この暑い時期に摂取すると◎。
今日もごちそうさまでした。

薬膳走り書き📝
海苔:身体を強く冷やす寒性。
滞った気や血の巡りを良くする。
海苔はアルカリ性のため
米は酸性のため海苔巻きはバランスの良い組み合わせ。

【おしながき】
STAUBごはん
豆腐とわかめのお味噌汁
なったま
@umeiroseikatsu のあまみ(はちみつ梅)
神奈川 三浦半島の海苔
モロヘイヤのおひたし
まぐろ大葉味噌和え

昨日はお友達とルーヴル美術館展へ行ってきました。今回は絵画と同じくらい彫刻が展示されていました。
前々からずっと思っていたんですが、エジプトの彫刻ってなぜ鼻がもげている物が多いんだろう…(大英博物館へ行った時も鼻が気になりすぎてロゼッタストーンと鼻もげてる彫刻ばかり見て終わりました笑)
ルーヴル美術館は広すぎるし展示数が多いので、こうやって日本で展示会が開かれるのはありがたいです。素人の私には企画展の方がとっつきやすいかな。なんやかんや言いつつも、またルーヴル美術館へ行きたいと思ってしまいましたとさ。
長々と失礼しました。東京での会期は来週までですよ。
ではでは皆さま良い日曜日を☺︎


#washoku #japanesefood #japanesecuisine #breakfast #delistagrammer #朝ごはん #おうちごはん #早餐 #아침밥 #ひとりごはん #自炊女子 #薬膳 #うつわ #クッキングラムアンバサダー #和食器 #和食 #マカロニメイト #松浦ナオコ #佐藤もも子 #古伊万里 #落合芝地 #パルシステム #STAUB ストウブ #寺村光輔

2018.8.23 Thu
なったまごはんと茄子ステーキで朝ごはん。
***
Good morning! Today’s Japanese breakfast:Natto rice bowl w/ egg and green onion, miso soup(tofu and Jews mallow), eggplant steak w/ grilled cherry tomato and anchovy on the top, sweet and sour gluten cakes, and butterfly pea’s jerry w/ grapes on the top.

おはようございます。
なったまごはんで朝ごはん。
どっちかというと今日のメインは茄子のステーキ。
新潟の笹神なすという希少な伝統野菜。
白ナスとして親しまれてきたそう。
パルシステムのネット限定注文で買いました。
グリーンレモンフレーバーのオリーブオイルで
じっくり焦げ目がつくまで焼いてから
グリルしたミニトマト、沖縄土産のアンチョビを乗せて
塩胡椒をひとふりして完成。
本当はバジルが良かったけど無いので青ネギで代用。
青ネギを使うと一気に日常感が増すね。笑
フレーバーオイルの香りを染み込ませたくて
格子状にカットして焼いてます。
お野菜が美味しい時はシンプル調理が一番。
トマトとアンチョビの可能性は無限大。
今日もごちそうさまでした。

薬膳走り書き📝
茄子:解熱作用や利尿作用があり、
むくみを取る効能がある。
体を強く冷やすので冷え性の方は生姜を合わせると◎。

【おしながき】
なったまごはん
モロヘイヤと豆腐のお味噌汁
笹神なすのステーキ アンチョビトマト添え
焼き生麩の南蛮漬け
バタフライピーティーのゼリー
(Butterfly pea’s tea)

インスタってコメント制限機能があったことを最近知りました。
(コメントオフではなく、
フォロワーさん以外からの
コメントを受け付けない制限)
ダイエットサプリ系のコメントは今までないけど
スパムコメントは防げそうだな…
昔に比べて色々機能が増えてて浦島太郎状態です。
のんびりマイペースに利用しよっと☺︎
夏の暑さに負けないよう
今日も良い一日をお過ごしください。


#washoku #japanesefood #japanesecuisine #breakfast #delistagrammer #朝ごはん #おうちごはん #早餐 #아침밥 #ひとりごはん #自炊女子 #薬膳 #うつわ #クッキングラムアンバサダー #和食器 #和食 #マカロニメイト #井山三希子 #佐藤もも子 #清岡幸道 #落合芝地 #パルシステム #笹神なす

2018.8.21 Tue
まぐろアボカド丼で朝昼ごはん。
***
Good morning! Today’s Japanese breakfast:Tuna, egg and avocado rice bowl(It’s like Hawaiian poki rice bowl), miso soup, boiled gumbo w/ pickled plum and bonito flakes, almond milk jerry w/ grapes from Grape jewelry box!(swipe to the left)

おはようございます。
日曜の朝昼ごはんで失礼します。
一度家で作ってみたかったまぐろアボカド丼。
タイムのフレーバーオイルを
たらりとほんの少しかけて風味付け。
ハワイ風のカフェで「ポキ丼」という名前で
メニューに載っていたのを思い出しました。
お味噌汁と梅和えで洋の要素はありません。
家でアボカドなんて贅沢だなぁと
しみじみ思いながら完食した日でした。
おやつはぶどうが可愛かったので
スライドして見てほしいです。
ポケマルさん(@pocket.marche )
でお買い上げしました。

薬膳走り書き📝
アボカド:森のバターと呼ばれるほど
良質の脂質を多く含む。
胃腸の働きを高め体力を増強させてくれるため
虚弱体質、食欲不振、疲労倦怠、
夏バテに効果があるとされる。

【おしながき】
まぐろアボカド丼
モロヘイヤとおくらのお味噌汁
二種おくらの梅かつお和え
杏仁豆腐寒天とぶどうの宝石箱

macaroniさんの「100人のインスタグラマーと紡ぐ◯◯の物語」という連載にて
ふだんごはんの部で掲載いただきました。
ストーリーズとハイライトにリンク貼りますので
見ていただけると嬉しいです。
(他の方のお話も面白くてつい熟読してしまう…)

最近なぜか投稿し忘れることが多くて
撮りだめが増えていってます…
本当に朝食べてるの!?
みたいなメニューがありますが
だいたい土日の写真です笑
前置きが長すぎましたが
今週もよろしくお願いします。


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2018.8.18 Sat
山形のだしで朝ごはん。
***
Good morning! Today’s Japanese breakfast:Brown rice bowl w/ egg, and minced cucumber and eggplant, miso soup, tossed hijiki seaweed, multi grain and edamame salad, sautéed carrot, tuna and gourd, marinated pumpkin w/ curry powder, konjac and jerry(almond milk and brown sugar).

おはようございます。
山形のだしでお野菜たっぷりの卵かけご飯。
山形の郷土料理だそうで実は初めて食べます。
冷奴にかけたら間違いなく美味しいだろうな。
てことで次は冷奴にかけようと思います。
ひじきの雑穀サラダに入れた茶豆も山形産。
いつか山形へ行ってみたいなぁと
思いを馳せながらモリモリいただきました。
今日もごちそうさまでした。

薬膳走り書き📝
ひじき:血を補うだけでなく
血液循環をよくして全身に血を巡らす効果がある。
生ひじきは身体を冷やすが
干したものは温性に変わるので冷え性の人にも◎。

【おしながき】
山形のだしとしらすの卵かけご飯
玉ねぎと青ネギのお味噌汁
ゴーヤとツナのにんじんしりしり
ひじきと雑穀と茶豆の薬膳サラダ
(血を増やすサラダです)
打木かぼちゃのカレーマリネ
さしみこんにゃく
黒糖寒天と杏仁寒天

今日の東京は気温30度を切っております。
夜風に感じるほのかな秋の気配。
お盆を過ぎると夏もそろそろ終わりだなぁ。
大好きな秋がやって来る前に
もう少しだけ夏を楽しみたいと思います。
ではでは今日は友人(@turn.turn.turn.0 )の
料理教室へ行ってきます。
週末も笑顔で過ごせますように☺︎


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