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ciaosacci ciaosacci

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sacci  美味しい物をこよなく愛す。 cuoca

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冬の畑は茶色と緑のイメージだけど最近の冬野菜はカラフル。
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寒くても楽しく料理出来そう♪
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ネギ見て母の一言。
”これ鍋に美味しい下ネタネギやね”
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.....😑😑😑 .
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下 にぃ〜たぁ〜❗️
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さぁ!細かい事は気にせず😊今日も張り切って仕込みっ!
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#冬野菜#フルーツ人参#ビーツ#下仁田ネギ#坊ちゃんかぼちゃ#黒キャベツ#里芋#蓮根#赤カブ#カリフラワー

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16日土曜日は夕方17時ごろから茨木glan fabriqueにてピザ焼いてます〜(^_^)
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お時間ある方は是非いらして下さい〜
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TENT SAUNA PARTYが開催されております。
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以下
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community promotion project「山と、まち」(https://www.facebook.com/山とまち-1860544290862100/)との共同主催で、2日間に渡ってイベント盛りだくさんのテントパーティを繰り広げます!

場所は、北摂・茨木市にある築100年超の木造邸宅をリノベーションしたオルタナティブスペース「GLAN FABRIQUE」にて。
テラス前広場に、フィンランドのアウトドアメーカー「SAVOTTA」製のテントサウナとCOOLING用のプールを設置、アウトドアで蒸気浴を行い、身体と精神を整え、健康を目指します。

街中のアートスポットでテントサウナ入ってピザ食べて映画見てテントで寝て朝ヨガして自転車乗ってととのいましょう。 ◆ 山と、まちと、TENT SAUNA PARTY
日 時:2017年12月16日(土)15:00 ~ 17日(日)
場 所:GLAN FABRIQUE(大阪府茨木市駅前1-8-28)
※ キャンプ泊する方はテント持参ください(寝袋&マットの持参で屋内泊も可能)。宿泊協力金¥500/人。

CONTENTS//// ○テントサウナ:大人¥1,000、こども¥0、水着、タオル、飲料水は各自ご用意ください。
○映画上映(トレイル系映画を予定)。16日19時くらい〜。無料。
○美味しいものをこよなく愛す料理人サッチー(http://instagram.com/ciaosacci)のピザ屋台が登場します!16日17時くらい〜(1枚¥1,000〜¥1,400)
○リツコ先生(http://instagram.com/ritsukonakata)による、早朝おはヨーガ。17日7:00〜、¥1,000/人。
○茨木の自転車屋「kurashi cycle」(http://instagram.com/kurashicycle)による、茨木ポタリングツアーを開催。17日9:00〜昼頃まで。参加無料、レンタサイクルは¥1,500/人。
○茨木「宇(のき)」(http://instagram.com/____no_ki__)による、RAWケーキ販売。17日(時間未定)。
○cafe百花mokaカウンターでは、各種ドリンクをご用意しております。

当日に向けてまだまだコンテンツ登場予定です!
寒い時期だからこそテントサウナで身体も精神も整えましょう!
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#glanfabrique#茨木#ピザ#tentsauna

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本日は工房DIY
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食器用倉庫完成!💪
ここは完全1人DIY❗️
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床、壁、天井貼り棚作り、終了
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廃墟からの生還!
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たまたま見に来てくれた友人が、電動ノコギリとインパクトと使いこなす私を見て一言。
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”sacciすごいな。。。逞しいわぁ〜!
しかし。。。この姿見た異性はだれも貴女を助けてあげなきゃ って思わんで。。こりゃ” .
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と。
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。。。
かび〜ぃ〜ん😩😩😩
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ここ。。完成したら、とりあえずレース編みのワンピース来て作業しよ。🤔
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持ってないけど。。。
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#DIY#倉庫#やっと日の目を見た食器達#収集癖

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本日は人を助ける看護士さんの忘年会のお手伝い。 .
ほうれん草のピュレとムール貝とタコのパスタバジル風味 .
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世の中に無くては成らないお仕事。
美味しい物食べてまた頑張って下さい〜😊
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本日 はありがとうございました!
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#忘年会#cucinaitaliana #パスタ#pasta

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毎年恒例の帝塚山ワイン会
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今年も皆様勢ぞろいでstartです🍷
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antipasto
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●穴子とネギのココット
●赤海老とディルグラタン
●ブロッコリーと柚子こしょう
●鯖蓮根 .
などなど
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美味しいワインとお料理で今年の締めくくり。
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salute🍷🍷🍷
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#ワイン会#前菜#antipasto#cucinaitaliana #帝塚山にご縁が多い

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crostini toscani
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フィレンツェ風レバーペースト
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トスカーナのレストランで習った一品 .
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全然レバー臭くない!
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のポイントは作り方に沢山ある。
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初めて作り方を見た時はビックリしたけど、とてもイタリア人らしい作り方だった。
=私にむいている。😁
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赤ワインのお供、貧血防止に!
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grazie a Fernanda!
faccio anche in giappone!
gusto della tenda rossa👍
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#crostinitoscani #cucinaitaliana #toscana #tendarossa#レバーペースト#郷土料理

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本日は帝塚山にてお料理教室。
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季節の野菜を使って
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●蓮根とアンチョビのポルペッテーニ
●キノコとホタテと剣先イカなオーブン焼き
●豚肉と金柑の煮物
●3色人参のアニス風味 .
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などなど .
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本日も沢山のご参加ありがとうございました!
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#帝塚山#お料理教室#お稽古サロン #帝塚山ブティックグレイス #cucinaitaliana

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はくしょん大魔王を思い出すぐらい今日はハンバーグをい〜っぱい焼いた。
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ソースが美味しい。フォンドボー入り
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作って!と言われるが。。 .

ハンバーグよりソースが大変。😅
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しかし、これを食べた子供達はみんな笑顔になる。😘
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そんな中、ハンバーグの中心に箸を入れ、肉汁がちゃんと出るかどうかを真顔で確かめてる息子はどうかと思う。。。😑😑😑 .
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#煮込みハンバーグ#自家製デミグラスソース#3kg捏ねて右肩痛い#ソースは黒いぐらいが美味しい#蛙の子は蛙

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本日の酵母パン .
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マスタードシードとフェネリーグキャベツとソーセージのパン
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大人なカレーパンみたいな味。😙
カレー風味と酒粕酵母の相性はとてもいい♪
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#天然酵母#自家製酵母#パン#焼き立て
#lievitomadre #pane

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週末工房diy
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作業の合間に酵母パンフォカッチャとカフェオレで一息。
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野菜畑フォカッチャ
ケール、カリフラワー、パプリカ、ブロッコリー、赤玉ねぎ、キャベツ、カボチャ、サツマイモ。 .
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乗せるだけに見えるけど、一応、各野菜キッチリ味付け調理されている。😁
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食べるのは簡単だけど、しっかり野菜や栄養が取れるって理想的。😊 .
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pane fatto in casa🍞
con le tante verdure .
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#天然酵母#野菜#パン#週末#diy#pane#lievitomadre

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ウニクリームとヒイカのパスタ
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香ばしニンニクを利かせて。
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ウニが濃厚で美味し過ぎっ! .
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spaghetti al ricci di mare con calamari
ma che quanto buoni😍
profumo di mare
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#ウニ#パスタ##spaghetti#riccidimare#calamari#cucinaitaliana

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buono giorno!
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夜明けと共に朝畑。
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今年最後のイチヂク収穫。
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もう12月に入ったというのに。。
なんと生命力のある木。👀 .
流石!元気な祖母が植えただけある。😁
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しかし、今年は本当にこれで最後。 .
カラスとの戦いもしばらく休戦。😁
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今年最後のコンフィチュール作りへ
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ultima raccolta di fichi
ci sono ancora i fichi nel orto di nonna!
faccio la confettura di fichi per formaggio🧀
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#イチヂク#畑#コンフィチュール#無農薬#休戦#fichi#confettura

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