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『チムチム』と『ヌルマユ』と『ナカムラ』  Free Dining Food チムチム店主 & ヌルマユ ドラム担当

おはようございます☀

本日のお弁当
鯖と鶏胸肉のアジアン風トマトキーマカレーです。

鯖、鶏胸肉をそれぞれスパイス、ナンプラー、レモングラス、ライムリーフで煮込み、煮詰め玉ねぎとトマトとそれぞれを合わせて、自家製ルーを入れてコトコトコトコト✨

最後にレモンを入れて、酸味の効いたさっぱりのカレーです🍛

予備は2名様まで。

本日もよろしくお願いいたします✨

ぼなぺてぃ🍛

#FreeDiningFoodチムチム #チムチム #宅配弁当 #健康 #札幌

おはようございます!

本日のチムチムのお弁当🍱
中華風肉団子 チーズ甜麺醤ソース仕立て です✨

豚7 鶏胸3の合挽きに玉ねぎ、にんにく、生姜、胡麻油、上新粉で肉団子を作り、焼き上げました✨

ソースは甜麺醤とチーズを合わせた特製ソース✨

胃腸に優しい発酵食品たっぷりのお弁当に仕上がっております✨

副菜
・白ごまとターメリックの切干サラダ
・キャベツとシラスと海苔の浅漬け
・大豆としいたけのガーリック餡仕立て
・にんにくマリネのゆでたまご

予備は2名様まで

本日もよろしくお願いいたします!

ぼなぺてぃ🐖

#FreeDiningFoodチムチム #チムチム #宅配弁当 #健康 #札幌

仕事が終わり、何か久しぶりにホッとした日曜日だったので、ひさびさに美味しいご飯✨

創業50年の釜飯屋さん。
『釜めしの店 やかた』

お出汁やタレは
素材に対して、どう働きかけるのがベストなのかというのを貫き通しているご飯の数々✨✨ この意思の一貫性があれば、どんなご飯だって美味しく作れるコトを実感できる老舗。

この意思が50年続いてるという僕にとっては心強いお店です✨

釜飯にせよ、豚串に対するタレにせよ、おでんの出汁にせよ、まさにこれ!と強く強く思えるご飯屋さん✨

知らない方は是非とも✨

何をいただいても
間違いないです(^-^)✨ #FreeDiningFoodチムチム #チムチム #宅配弁当 #健康 #札幌 #釜飯レポ

Air-G『&.LOVE 』出演後、パーソナリティの彩可さんと。

いつもいつも応援してくれて、的確にお話してくれて、感性豊かで頑張り屋さんで・・・✨ チムチムの繊細で分かりづらいコンセプトを、いつもみなさんに分かりやすくお話してくれて、ホントにホントにありがとうございました✨

こちらの番組でご紹介いただいたのは今回で5度目✨
スタジオでお話できた事、心より感謝致します✨

また一緒にお仕事出来ますーに・・・ スタッフの皆さま
ご拝聴いただき反響いただいた皆さま

ホントにホントにありがとうございました✨

毎週土曜日の朝は
&.LOVE で間違いないです(^-^)✨ #FreeDiningFoodチムチム #チムチム #宅配弁当 #健康 #札幌 #andlovephoto #airg #鈴木彩可さん #あやかしゃしん

毎週土曜日am8:00〜10:00と11:00〜11:55にair-gで放送されています番組『&.LOVE 』

チムチムでも過去にレシピなどご紹介させていただいた番組なのですが、14日の11時台にチムチムがお呼ばれいたしました✨

思いの丈を少しぶつけてまいりますので、お時間ある方は是非ともご拝聴頂ければ幸いです✨

また、&.LOVE のインスタにて動画配信もしていただけるそーなので、@andlovephotoをフォローいただければ、パーソナリティの彩可さんと談笑する私が見れます。

お時間ある方は是非とも良しなに✨

#FreeDiningFoodチムチム #チムチム #宅配弁当 #健康 #札幌 #airg #andlovephoto #鈴木彩可さん

おはようございます☁️ 本日のチムチムのお弁当
スンドゥブ仕立ての韓国風ポークカレーです✨

豚バラをコトコトスパイスで煮込み、カツオ出汁とポークのスープを合わせて、煮詰め玉ねぎと合わせたら、更にスパイスと韓国唐辛子で煮込んで出来上がり。

ルーの中の白いのはトッポギです。

予備は4名様まで。

本日もよろしくお願い致します✨

ぼなへてぃ🍛

#FreeDiningFoodチムチム #チムチム #宅配弁当 #健康 #札幌

おはようございます☔︎ 本日のチムチムのお弁当
野菜たっぷり あさりと豚肉の八宝菜丼 & 中華風ポテトサラダ です。

白菜、人参、さやいんげん、干し椎茸、玉ねぎ、木耳とあさりと豚肉が入った八宝菜。

豚肉とあさり、それぞれで出汁をとって合わせ、野菜は一つずつさっと炒めて、最後は餡でまとめて出来上がり✨

サラダはじゃがいもをごま油と生姜のドレッシングと合わせて出来上がり✨

今日は野菜たっぷりの八宝菜ご飯✨

あさりで馬力、豚肉で回復、野菜でミネラル補給、そんな今日の中華なおどんぶりをお楽しみください✨

予備は5名様まで。

本日もよろしくお願いいたします!✨ ぼなへてぃ🇨🇳 #FreeDiningFoodチムチム #チムチム #宅配弁当 #健康 #札幌

おはようございます✨

本日のチムチムのお弁当
鶏のふわふわつくね 海老そぼろソース です。

鶏胸の挽肉に長芋、豆腐、生姜、塩、上新粉で作ったタネを焼き上げたつくねに、エビをそぼろにして、ごま油、生姜で作った餡のソースをたっぷりかけて出来上がり🦐

エビは眼精疲労を改善したり、血圧を正常に保ったりと、実は有能なお方✨プリン体で嫌われ者ですが、海老と上手に付き合って、身体を労ってあげて下さい(^-^) 副菜
・黒ごまペースト仕立ての豆腐サラダ
・パプリカとジンジャーの切干ピクルス
・かぼちゃとレンコンの味噌炒め
・ニンニクマリネのゆでたまご

予備は5名様まで

本日もよろしくお願いいたします!✨ ぼなへてぃ!🦐 #FreeDiningFoodチムチム #チムチム #宅配弁当 #健康 #札幌

今日はチムチム史上最大のケータリング✨

9品100人前という大変貴重な経験をさせていただきました。

株式会社フィルド様の10周年のパーティは由緒ある豊平館✨

数ヶ月前から打ち合わせを重ねた、切なる想いがこもったパーティだけに、チムチムもたくさんの想いを込めて作らせていただきました。

フィルドさん10周年ホントにホントにおめでとうございました!

バゲットの特注を受け入れていただいたカトルフィーユさんにも感謝いたします✨

そしてチムチムのぼなへてぃを受け入れてお召し上がりいただいた全てのみなさま、ホントにホントにありがとうございました✨

#FreeDiningFoodチムチム #チムチム #宅配弁当 #健康 #札幌 #ケータリング

おはようございます☁️ 本日のチムチムのお弁当
ブイヤベースのチキンカレーです✨

スケソウダラをベースにした魚介とハーブ、ニンニクなどでブイヤベースを作り、スパイスで煮込んだチキンのスープ、煮詰め玉ねぎと合わせて煮込んで出来上がり✨

ルーの中の黒いものは、煮込まれた魚などの具が染まっているもので、焦げではございませんのでご安心下さい(^-^)✨ 予備は5名様まで✨

本日もよろしくお願いいたします!

ぼなへてぃ🍛

#FreeDiningFoodチムチム #チムチム #宅配弁当 #健康 #札幌

おはようございます☁️ 本日のチムチムのお弁当
チキンとサツマイモのグラタントマトライス & イタリアン大根サラダ です。

チキンと玉ねぎを牛乳や塩、ハーブ、黒胡椒で煮込み、煮詰めたスープは上新粉でベシャメルを作りました✨

サラダは乱切りの大根を塩で水出しし、お酢、ハーブ、ニンニク、オリーブオイル、マヨ、塩、砂糖でドレッシングを作り、大根をマリネして作りました。

小麦粉を全く使わないチムチムのお弁当🍱
上新粉のベシャメルはなかなかないと思うので、ぜひとも楽しんでください✨

予備は5名様まで。

本日もよろしくお願いいたします!

ぼなへてぃ✨

#FreeDiningFoodチムチム #チムチム #宅配弁当 #健康 #札幌

おはようございます☁️ 本日のチムチムのお弁当
アメリカンチキンソテー マッシュポテト添え です。

鶏ももを、醤油、ニンニク、生姜、パプリカパウダー、クミン、チリペッパー、黒胡椒、セロリパウダー、砂糖で作ったタレで漬け込み焼き上げました。

マッシュポテトは、炒め玉ねぎとチキンの焼き汁を合わせて、作ってます✨

鶏ももは鶏の部位の中でもビタミンB1.B2.Eなどトータル的に一番豊富の部位です✨

胸とももを食べ分けて、しっかり身体をいたわってあげてください✨

副菜
・切干大根のレモンドレッシングサラダ
・キャベツとあたりめの浅漬け
・牛蒡と押麦のポークガーリックスープ煮
・ハーブマリネのゆでたまご

予備は5名様まで。

本日も宜しくお願い致します✨

ぼなへてぃ✨✨✨ #FreeDiningFoodチムチム #チムチム #宅配弁当 #健康 #札幌

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