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『チムチム』と『ヌルマユ』と『ナカムラ』  Free Dining Food チムチム店主 & ヌルマユ ドラム担当

http://chimchim-walk.blogspot.jp/

おはようございます

本日のチムチムのお弁当
豚肉ともちゃん茄子のオイスターソース炒め 大葉仕立て です。

酢豚の行程で仕上げたオイスターソース炒め。

豚肩ロースをニンニク、しょうが、酒と薄くした醤油にマリネして、片栗粉をつけて焼きました。
ソースは既成のオイスターソースだと濃いので、広島産牡蠣を茹でてスープごとペーストして、ソースをアレンジしました。

牡蠣の旨味がギュッとなってます✨

副菜
・レモン仕立てのおからサラダ
・かぶの酢漬け
・レンコンとこんにゃくのピーナッツペースト炒め
・ニンニクマリネのゆでたまご

予備は5名様まで

本日もよろしくお願いいたします!

#FreeDiningFoodチムチム #チムチム #宅配弁当 #健康 #札幌

今日もヌルマユはカウンターアクション。

映像と演奏のイベントです✨

出番は10時から。

ヌルマユ+デヴィッドリンチ✨

本日もよろしくお願いいたします🎥

#ヌルマユ #ライブ #札幌 #バンド #カウンターアクション #マルホランドドライブ

仕込み終わってペッコペコ

気がつきゃ狸の7丁目

一人アルコで舌鼓✨

明日への活力いただきます。

ジンギスはマトンとつくづく思わせてもらえるこのお店✨
今日も美味しいマトン
ありがとーございました✨

#FreeDiningFoodチムチム #チムチム #宅配弁当 #健康 #札幌 #ジンギスカンレポ #マトン #アルコ

心身疲れがストックされてくると、食に関心なくなって、体重も落ち過ぎる💧

まだまだ仕事があるので、ウナギをかっこんでやりました。

このお店も札幌では、ぼく的には三本の指折に入れさせていただいている鰻屋さん。

お昼に食べたい時はこちらに来てます。

タレも値段もちょうど良し。

表面カリカリなうな重✨

今日もごちそう様でした!

#FreeDiningFoodチムチム #チムチム #宅配弁当 #健康 #札幌 #鰻屋さんレポ #さっぽろの鰻屋さん

今日は、あちらこちらでお子様向けのイベントがあるようで、天気に恵まれてよかったですね✨

チムチムも今日はお子様のお弁当いただきました🍱

一口ハンバーグにちっちゃいローストチキン。
玉ねぎオイルのいり卵に、ソテーした大根は、つがいの馬に仕立てました✨

ゆっくりゆっくり、もぐもぐして召し上がれ( ^∀^) 美味しく召し上がれますよーに・・・ 本日もありがとうございました✨

#FreeDiningFoodチムチム #チムチム #宅配弁当 #健康 #札幌 #特注弁当 #お子様チムチム

明日の朝
毎週土曜日 am8:00からam11:55にAir-Gでオンエアされている『&.LOVE』という番組でコラボ的内容でご紹介頂くコトになりました✨

以前、番組でご紹介した『ミルキーパワー』という別海町のミルク工場の副産物から出来た肥料で、パーソナリティの鈴木彩可さんが育てたスイートバジルを、チムチムのレシピで彩可さんがチョチョイのチョイとお料理してくれました。

どんなレシピなのかは、明日の番組内9時からのコーナー『my sweet home』でご紹介いただけます。

簡単で万能で身体にも心にも優しい変わったバジルなお料理✨

お時間ある方は是非ともご拝聴いただければ幸いです( ^∀^) 何とぞ、よしなに✨

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おはようございます

本日のチムチムのお弁当
ゴロゴロポークのマッサマンカレー
です。

ゴロゴロ大きめにカットした豚バラをスパイスやナンプラーで煮込み、そのスープと煮詰めた玉ねぎ、ピーナッツペースト、ゴマペースト、トマト、スパイスなどを煮込んで煮込んで出来上がり✨

予備は5名様まで

本日もよろしくお願いいたします!

#FreeDiningFoodチムチム #チムチム #宅配弁当 #健康 #札幌

おはようございます

本日のチムチムのお弁当
チーズ入りハンバーグ
シャリアピンソース仕立てです。

豚と鶏8:2の合挽にスパイスと塩、上新粉にたっぷりのチーズを入れてタネを作り、まーるくして焼き上げました。

ソースは帝国ホテルがオペラ歌手のシャリアピンさんの為に作った醤油ベースの洋風ソース。

チムチムはさらにシャリアピンさんに喜んでもらえるようアレンジを加え、さっぱりしたシャリアピンソースに仕上げました。

今日はみなさまがシャリアピンさんです✨

副菜
・白かぶの浅漬け 鰹節仕立て
・じゃがいもと枝豆の洋風生姜炒め
・フェネグリーク仕立てのさつまいもサラダ
・ハーブマリネねゆでたまご

予備は5名様まで。

本日もよろしくお願いいたします!

#FreeDiningFoodチムチム #チムチム #宅配弁当 #健康 #札幌

おはようございます!

本日のチムチムのお弁当
若鶏の生姜焼き 照り焼き仕立て です。

若鶏のもも肉を生姜だれで漬け込んで、焼き上げました。

最後にみりんで照りを出して玉ねぎ添えて出来上がり✨

あっさりでこってりな本日のお弁当。

副菜
・海苔香る切干大根の酢漬け
・海老とお豆の炒め煮
・鰹節とほうじ茶のおからサラダ
・ゆでたまごのにんにく漬け

予備は2名様まで。

本日もよろしくお願いいたします。

#FreeDiningFoodチムチム #チムチム #宅配弁当 #健康 #札幌

オトナの社会見学

みちみち種やさんの焙煎を見て聞いて✨

いや、ここでは伝えきれないくらいの技術や想い。

ちょっと泣きそうになるw

バカ真面目という職人として最高の称号を、僕も手にしたいと強く思う。

バカ真面目のてっぺいと、それを支えるたゆうと。

みちみち種やがみんなに愛される理由は、この焙煎室にギューっと詰まっておりました。

身体にだけは気をつけて・・・ 美味しいコーヒー待ってるね✨

#FreeDiningFoodチムチム #チムチム #宅配弁当 #健康 #札幌 #社会見学レポ #みちみち種や #焙煎

おはようございます。

本日は特注のお弁当✨
石狩のアートイベントにてご依頼頂きました。

江別や石狩は配達は出来ませんが、引渡しでしたら対応出来ますので、お気軽にお問い合わせ下さい✨

主菜
・スパイスマリネのローストチキン トマト仕立てのオニオンソース
・磯つくね 白かぶのソテー添え

副菜
・スモークパプリカの切干大根ピクルス
・海老と大麦の炒め煮 和風カレー仕立て
・レモンとシークワーサー仕立てのおからサラダ

本日もよろしくお願いいたします✨

#FreeDiningFoodチムチム #チムチム #宅配弁当 #健康 #札幌 #特注弁当

こちら、和牛を適正の料金で食べさせたいというオーナーさんがやっている和牛ご飯屋さん✨

和牛は仙台産とサロマ産と富良野産を部位で違った産地の和牛が用意されていて、食べ方が選べるシステム。

食べ方は
すき焼き、しゃぶしゃぶ、焼きしゃぶ、ステーキと大きく4つで、それぞれ値段が違うので、予算に合わせたり気分に合わせたり。

すき焼きが食べたくて探したらこちらが出てきてびっくりw

値段を見て、ん?って思いましたが、食べてみたら、むしろCPがハンパないです。

お店の人はみんなご年配のおばさま。

腰の曲がったおばさまが、目の前で一生懸命すき焼きを仕込んでくるたり、凛としたオーナーのおばさまも、お話を伺うと、まぁなかなかの経歴の方だったり・・・ とにかくホントに美味しかった✨

カレーも頂きましたが、これまた絶品✨

アンの家

お下げ髪の人は誰一人いませんでしたが、感動の度合いは赤毛のアンと引けを取らず・・・ ホントにホントにごちそうさまでした✨

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