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chiko  自家製酵母パンと教室 チコパン . 日々のパン焼きと時々日常の記録。 Kumamoto→Kobe→Fukuoka . ◎自家製酵母パン教室▷6月はコーンとパクチーのハード ◎毎週土曜六本松DAY'S CUP cafe にて販売中 ※教室や販売のお問合せ方法はブログをご覧ください

http://chikopain.blogspot.jp/

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おしらせが直前になりましたが、
7月2日、今週の日曜日に福岡市中央区の
平尾2丁目カフェさんのアニバーサリーイベントにて
自家製酵母パンとスコーンを販売させていただきます。
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ドライフラワーや陶器や版画の作家さん、
採れたて新鮮なお野菜の販売、
古本、各種グラスワイン、などなど
さまざまなつくり手の方が集まる
賑やかなイベントになりそうです。
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もちろんカフェのフードやドリンクも
お席でゆっくりお召し上がりいただけます。
この日はランチボックスも販売されるようです◎
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お天気も日曜には回復するようです☀︎
ぜひお楽しみにお越しくださいね。
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11:30〜16:00 平尾2丁目カフェ
福岡市中央区平尾2-2-20
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#チコパン #自家製酵母パン #自家製酵母

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手前から
すもも酵母 杏酵母 梅酵母 苺酵母
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中学の時のBTB溶液を使った実験を思い出す色。
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2ヶ月以上前に仕込んで一度も使ってない苺酵母を
久々に開けたらブシャーっと泡吹いて
私も朝からあわあわしていました。
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苺酵母は使っていくうちに、特に果肉がなくなると
すぐ元気がなくなる気がするけど
ピュレにしておけばかなり長持ちするのか。
発見。
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#チコパン #パン #手作りパン #福岡 #暮らし #天然酵母 #自家製酵母 #bread #baking #instabread #homemadebread #naturalyeast #梅酵母 #杏酵母 #すもも酵母 #苺酵母

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展示のもうひとつのお目当て
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Adansoniaさんの
ブルーベリーとラベンダーのタルト
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昨日食べたマスカルポーネのテリーヌも
絶品でくらくらしました。
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#adansonia #ブルーベリータルト
#ハチジュウイチ

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佐藤祐子さんの展示へ。
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金木犀のピアスにひとめぼれして
迷わずお迎えしました。
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いつまでも眺めていたくなる
繊細な手しごと。
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最近髪を20年ぶりに短くして
新しいピアスを探したい気分だったので
お気に入りに出会えてよかったです◎
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展示は7/7まで @hachijuichi ハチジュウイチさんで
開催されています。
とても素敵な作品がたくさんです。
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#佐藤祐子 さん #ハチジュウイチ
#ピアス #シルバー #金木犀 #手仕事

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コーンとパクチーの山 生徒さん作品
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こんがり。パリもち。
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本日もお天気が優れない中お越しいただき
ありがとうございました◎
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#チコパン教室#チコパン #パン #手作りパン #福岡 #暮らし #天然酵母 #自家製酵母 #bread #baking #instabread #homemadebread #naturalyeast #梅酵母 #高加水

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ノアレザン 梅酵母
今朝焼いた分。
この雨だとさぞ売れ残るだろうに。
美味しいんだけどなぁ。
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半年足らずで故障して
色々あって長いことかかって先月やっと
修理から上がってきたオーブンが
先週からまた同じエラーを出している…
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さすがに。怒るよ。
もう新品に変えろって言うよ。
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#いいよね
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#チコパン #パン #手作りパン #福岡 #暮らし #天然酵母 #自家製酵母 #bread #baking #instabread #homemadebread #naturalyeast #梅酵母

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おはようございます。
本日は @dayscupcafe DAY'S CUP cafe での
チコパン販売日です。
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先週につづき今週もメロンパン、
今日はレモンメロンパンが焼けてます◎

本日はクッキー生地の仕上げにグラニュー糖をかけず
甘さをやさしく仕上げています。
グラニュー糖をまぶすとどうしても甘さがきつく
感じてしまうので、私はこれくらい素朴な方が
好きです。
中にレモンピールを入れ、さわやかな香りを
楽しめるメロンパンです。
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ノアレザン(くるみとレーズンのミニカンパーニュ)
と厚焼きマフィンも焼けています。
※本日のパンは梅酵母、ホップ種使用
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本日もぜひお立ち寄りくださいね◎
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#チコパン #パン #手作りパン #福岡 #暮らし #天然酵母 #自家製酵母 #bread #baking #instabread #homemadebread #naturalyeast #梅酵母

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7月8月にイベントのお話しをたくさんいただき
超絶忙しくなりそうな予感。
最近忙しさに慣れていないし
悪阻でだらーんと過ごしていたので
嬉しいやら乗り切れるか緊張するやら。
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むすめの一時保育費用を試算していたら
普段の数倍のものすごい額に…あわわ…
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月極保育所を使った方が確実に安いけど
できればいつもお世話になっているところがいいし、、
ということで、今回ばかりは実家の母に
ちょっとだけ頼って託児回数をへらすことに。
すると、その時期メルボルンから帰省予定の姉と
パートナーの彼も来てくれることになりました。
むすめ、英語交流のチャーンス!
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最近英単語をよく発するむすめ。
動物やらくだものやら緊急車両やら
しかし日本語の合間に英単語が出てくるので
なんだかルーさんみたいになってます。
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今日はサイレン鳴らして走っていく救急車を見て
「アンビュランス おでかけかなあ」
と呟きました。
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#のんきだね
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#ちひろきろく #2歳3ヶ月
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御菓子處 五島さんにて
お世話になった方への御礼を買うついでにわが家用も。
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季節の上生菓子、紫陽花。眺めてるだけで涼やか。
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五島さんのお菓子は私にはすこし甘みが強いですが
この繊細な手仕事がとても好きで
お手土産といいつつ自分にも買っちゃいます。
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棹ものは五島、練切は吉蔵。
ご近所和菓子ツートップ。
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#五島 #和菓子

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いちじくラムレーズンチョコレート
ルヴァンリキッド+梅酵母ストレート
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レストのシェフのレシピにラムレーズンを足して。
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ロデヴをつくるつもりが
仕込みの時間がうまく調整できずに
途中からやる気がなくなってバトンに路線変更。
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チョコレートの油分でカリッとして
ラムの香りがふわっと♡
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#チコパン教室#チコパン #パン #手作りパン #福岡 #暮らし #天然酵母 #自家製酵母 #bread #baking #instabread #homemadebread #naturalyeast #バトン #梅酵母

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黒い空の手前側に白い雲が
筆でにじませたように薄くかかっていて
ベランダで見とれている今。
全然伝わらなくてもどかしい。
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本当に久々に雨の夜なので
隣の林から土と緑の濃い匂いがします。
ひんやりと空気は冷たく。
これこれ。梅雨はこうでないと。
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#22時24分 #ベランダから

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今日はいつも来てくださる生徒さんから
お庭の紫陽花の差し入れをいただきました。
小粒の花でとっても素敵♡
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あ、そういえばほんとはこれ 花ではなくて
ガクなんでしたっけね。
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枯れるまで楽しんだらドライにします◎
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#チコパン教室#チコパン #パン #手作りパン #福岡 #暮らし #天然酵母 #自家製酵母 #bread #baking #instabread #homemadebread #naturalyeast #紫陽花

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