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chiko  自家製酵母パンと教室 チコパン . 日々パン焼きと時々娘の記録。 Kumamoto→Kobe→Fukuoka love bread,baking . ◎自家製酵母教室▷5月は基本のバターロール ◎毎週土曜六本松DAY'S CUP cafe にて販売中 ※教室や販売のお問合せ方法はブログをご覧ください

http://chikopain.blogspot.jp/

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おかえり石窯。
だいぶかかったね。
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エラーが出ることもなく
順調に焼けました。
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しかしこうやって撮ると
ライブハウスみたい。
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#チコパン #パン #手作りパン #福岡 #暮らし #天然酵母 #自家製酵母 #bread #baking #instabread #homemadebread #naturalyeast #バターロール

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新麦コレクションの
小麦畑見学ツアーに参加してきました◎
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熊本の菊池で小麦を有機栽培されている
ろのわさんの畑。
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栽培や収穫のこと、製粉のこと、
有機農業のこと、震災のこと。
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いつも袋に入ってうちにやってくる小麦粉が
どんなふうにして生まれるのか
ずっとみてみたかったので
実際に現地を見て、お話を聞けて本当によかったです。
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日本や地元の小麦を買って、
美味しく食べること。
つくってくださる方々のことを思い浮かべること。
これからも続けていきたいです。
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南阿蘇村で営業再開に向けて準備されている
パンダイゴさんのお庭で
阿蘇の野菜やあか牛のお昼をいただき
近隣の農家さんにもお邪魔して
お話を聞くことができました。
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最後の方少し体調が悪くなってしまって
一部お話が聞けなかったけれど、、
それでも途中ダウンすることなく
無事に福岡に帰り着けて、ホッ。
ちょっと強行だったけど申し込んでよかった。

日差しをたくさん浴びたので
今日はよく眠れそうです。
おやすみなさい🌙
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#新麦コレクション #熊本 #小麦畑

免疫弱ってるからか
人混みに行くと必ず体調を崩す。
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明日の大事な予定のため
circleも蚤の市も行かずに
身体を立てなおす週末です。
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しかしそふ珈琲には行く。
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#そふ珈琲
#ご近所散歩 #むすめ昼寝の隙に

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おはようございます☀︎
今日は @dayscupcafe DAY’S CUP cafe での
チコパン販売の日です。
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ごまグリッシーニ
デイズメガネくんバージョン
本日限定です◎
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父の菜園で採れたそらまめとチーズのリュスティック
キタノカオリ厚焼きマフィン
スコーン3種も焼けてます。
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今日は護国神社蚤の市!
散策ついでにぜひお立ち寄りくださいね◎
11:30よりお待ちしております。
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先週末でちょうどDAY'Sは一周年を迎え
私が毎週土曜にパンを販売するのも
ちょうど1年となりました。
細々とですが、続けていくうちに少しずつ
パンを求めに足を運んでくださる方も増え
教室に来てくださったりイベントにお誘いくださったり
本当にたくさんの出会いに恵まれました。
デイズのパパ、ママ、はしごちゃんには
いつも温かく見守ってもらいながら
たくさんアドバイスをもらいながら
販売を応援していただきました。
本当にありがとうございます。
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そんな気持ちを込めて
めがねグリッシーニ。
これからもよろしくお願いします◎
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#チコパン #パン #手作りパン #福岡 #暮らし #天然酵母 #自家製酵母 #bread #baking #instabread #homemadebread #naturalyeast

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ホイロ2〜2.5時間ほどかけて
あたまをセルクルのてっぺん少し下までそだてます。
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オーブンの故障により本日と日曜日のレッスンを
急遽中止とさせていただきました。
せっかく予定を空けて楽しみにしてくださっている中
とても申し訳ない気持ちでいっぱいです。
本当にごめんなさい。
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それにしても
機器分解中に新たな別の不具合が見つかったって…
交換部品欠品中って…ひどいよ…
↑そのせいで納期が延びた
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買って半年経たないオーブン2号機が。
もっと色々でてきそうでこわい。
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#チコパン #パン #手作りパン #福岡 #暮らし #天然酵母 #自家製酵母 #bread #baking #instabread #homemadebread #naturalyeast

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おはようございます☀︎
本日は @dayscupcafe DAY'S CUP cafeでの
チコパン販売日です◎
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あんバタたくさん焼けました。
香ばしい全粒粉生地に
つぶあんとバターの最強コンビ♡
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最初にあんことバターを組み合わせた人は
天才だと思います。
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厚焼きマフィン、くるみとクリームチーズも
焼けてます◎
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本日もお待ちしております!
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#チコパン #自家製酵母パン #あんバタ

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むすめ服 2017春夏新作
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昨年の秋にCallで買っておいたリネンで。
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絶対綺麗に仕上げたいので
こんなときは実家のロックミシンが
とても頼りになります。
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少し心身の疲れがたまっていたので
実家に少し長めに帰って休養してきました。
とはいえむすめが膀胱炎になったり
剃刀で血だらけになったり
なんか色々あわあわしたけど。。
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SNSやネットをちょっと封印して
できる限り携帯にさわらないように
過ごしてみたら
なんだかたまにはそれも心地よかった。
もともと時間の使い方が器用ではないので
時々は意識してこんな時間をつくることが
今のわたしには必要だな。
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たっぷり充電できたところで
さあそろそろいつもの生活に
戻りますかね。
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#ミナペルホネン #手づくり子ども服
#ロックミシンの糸通しは母まかせ
#オーブンまだ戻ってこない #東芝さーん

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おはようございます☀︎
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本日は金曜ですが、
@dayscupcafe DAY'S CUP cafeさんに
スコーンを置かせていただきます◎
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ラムレーズンスコーン
メープルウォルナッツスコーン
抹茶あずきミルクスコーン
※有機レーズン酵母使用
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どれもおすすめですが
とくにラムレーズンスコーンは
このレーズンの存在感!
やや入れすぎた感ありますが…
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香ばしいバター生地にふわりとラムの香り、
まるでバターサンドを食べているような
美味しさです◎
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DAY'Sのひんやりカフェラテと一緒にどうぞ!
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そして、明日土曜日のパン販売は
お休みさせていただきます。
スコーンは本日より売り切れ次第終了ですが
たくさん焼いたので明日もきっと
まだあると思います。
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どうぞよろしくお願いします◎
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#dayscupcafe
#チコパン #パン #手作りパン #福岡 #暮らし #bread #baking #instabread #homemadebread #naturalyeast #天然酵母 #自家製酵母 #スコーン #酵母スコーン #ラムレーズン

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albusさんでのむすめの2歳記念撮影の写真が
仕上がりました。
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慣れない場所で
なかなか笑顔が出てこなかったけれど
一瞬の表情をとても素敵に
撮ってくださいました◎
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そして今日は
下の階に住むおじいさんが
むすめの画を描きに来てくれました。
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30年住んでいるおじいさん。
仙人のようでサンタクロースのようで
普段はお耳が少し遠く
大声で挨拶しないと気づいてくれない方ですが
実は各所で個展も開いている画家の先生!
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ということを3年前に知り、
ずっとお願いしてみたかったので
今回思い切って尋ねてみたら
快く引き受けてくださいました。
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同じことを数回お話しになったり
千尋のことを何度も
「何だったかな?ひとみちゃん?」
と呼んだりするけれど
一旦鉛筆を持つとさらさらと
見事にデッサンをされていて
さすがだなぁ…と見入ってしまいました。
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「来週は兄嫁の法事で忙しいから
ぼちぼち仕上げるよ」
と3回くらい言って帰って行かれました。
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水彩画に仕上げてもらう予定。
完成が楽しみです◎
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#ちひろきろく #2歳1ヶ月
#albus

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本日のベストオブバターロール
とその他大勢
@ホップ種
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キタノカオリと
阿蘇小国ジャージー牛乳と
よつ葉バターと。
優しい味と懐かしいつやつや巻き巻きの姿。
やっぱり好き♡
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本日、青色の作業着の人に連れられて
石窯オーブンが行ってしまいました。
半年足らずで。
予熱開始1分後に出る謎の「H88」エラー。
無事に回復することを祈るばかり…。
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#チコパン #パン #自家製酵母 #天然酵母 #バターロール

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4月のスコーン教室がすべて無事終わり、
ホッとしています。
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体調も少しずつ落ち着いてきた
…ような気がする日もあれば
逆戻りな日もあり。
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そしてお腹の人は12週めに入りました。
2人めを授かることができ
11月に家族がひとり増える予定です◎
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吐き気、頭痛、吐き気、寒気、、
早く落ち着け…とただ祈る毎日。
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IG仲間のみなさんのところへも
ろくに見にいけずコメントもできず。。
私自身のpostもだいぶ減りましたが
たまの登場にも嬉しいコメントや
たくさんのいいね!をいただき
本当にありがとうございます(ToT)
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遊びたい盛りのむすめをろくに
外に遊びにも連れて行ってやれない。
でも魔の2歳児、わがまま放題で
ギャーギャー泣いて暴れる時は
むかむかする胃といらいらする気持ちの
ダブルパンチで
しばらくほったらかして
耳を塞ぎたくなることも。。
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そんなむすめは
気分が悪くソファに寝そべっている
私の顔を覗き込んで
「よーしよーし」と頭を撫でてくれて
やさしい子だなぁ…と泣けました。
そしてその直後「だーん!」と言って
お腹にダイブ。おぇぇ
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そんな日々ながらも最近
新しい方もたくさん増えたパン教室。
せっかく初めて酵母に触れた方々に
酵母のパン焼きをなるべく継続してほしくて
少し日程は減らしましたが
教室は毎月続けています。
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焼き続けるからこそ分かる、
コツや楽しさがきっとあるので。
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のんびりやってた一人めのこの時期は
迷わず休んでいたな…
でも、教室やってますと言うからには
そうたやすく休んではいけない。
と心に決めて。
3年前と心構えが少しだけ変わってきました。
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それに、昼間生徒さんがきてくれることが楽しく
もやもやとした気分と体調が
どれだけ軽くなったことか。
来てくださったみなさまに、本当に感謝です。
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教室は続けていたものの、
母の日などで発送をご相談下さった方々、
お断りしてしまい大変申し訳ありませんでした。
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これから体調も次第に上向きになってくる
(はず)なので
産休までは教室やご依頼のパン焼きを
続けて行きたいと思います。
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楽しく。おいしく。ていねいに。
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ぽつぽつとイベント販売の予定も
入って来ているので
それも楽しみに、これから頑張れそうです◎
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里帰りのため、パン教室および販売は
9月までで一旦お休みします。
どうぞよろしくお願いいたします🍞
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5月の教室の日程を公開しました。
詳しくはブログをご覧ください◎
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長々と失礼しました。
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#チコパン #チコパン教室 #自家製酵母 #酵母スコーン #ばら #rose

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おはようございます☀︎
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今日は @dayscupcafe DAY'S CUP cafe
でのチコパン販売日です。
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先週のイベントで好評だった春顔2品。
今週も焼きました。
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先週は苺とクリームチーズでしたが、
今週は苺と白あん♡
上品な白あんと甘酸っぱい自家製の
セミドライ苺がまるで苺大福みたいな
美味しさです。
焼きたて冷めたてをカットしたので
生地が少しつぶれましたが。。
つぶれるほどふわふわ、ということで◎
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そして筍フォカッチャ。
ふかふかもちもちフォカッチャ生地に
角切り筍を入れました。
今年は筍が例年より採れないようですが
やっぱり春の香りは楽しみたいものです◎
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定番の厚焼きイングリッシュマフィン、
苺酵母のバタースコーンも焼いています。
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※本日のパン、スコーンは苺酵母、ポップ種使用
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本日も11時半よりお待ちしてします☀︎
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#dayscupcafe
#チコパン #パン #手作りパン #福岡 #暮らし #bread #baking #instabread #homemadebread #naturalyeast #天然酵母 #自家製酵母

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