chikap_11

週末の朝(昼)ごはん。なすとバジルのオリーブオイル炒め、PAULのパン。
二株なのに、もはやジャングルのバジル。
そのうちペーストにしようと思いつつ数週間…
あれこれ手仕事が面倒に感じるのは年齢のせいかも(汗)
#なす

今日は高校時代からの親友たちと久しぶりに会いました。
南青山の8ablish、初のヴィーガン料理レストランです。
さりげなくスパイスが効いていたり、どれもおいしかった！
写真はデザートのソフトクリームとピスタチオのムース。
たくさんしゃべって、あっという間に時間が過ぎていました。
また会う日を楽しみに🎵

今年初のとうもろこしは近所の農協で、枝豆はいつもの農家さんで。朝とったばかりのものを即ゆでる美味しさ。

今年は米ナスを育てています。すでに4つ収穫しました。甘味があって美味しいです。
トゲがすごいので、収穫には要注意。

毎年楽しみにしている空豆。先々週からいつもの農家さんに並び始めました。
サッと茹でるだけで本当においしいです。
空豆は時期が短いので、出てるうちにせっせと買って食べてます。
#空豆

たけのこの土佐煮。3週連続、たけのこご飯、土佐煮、豚肉とのオイスターソース炒めorひき肉炒め。季節ものなのでたべられるうちにと、鎌倉や地元の農協で掘りたてを買ってきました。
圧力鍋でゆでます。圧がかかってから30分火にかけ、その後火を止めて圧がさがるまで放置しておしまい。
たっぷり食べました。また来年！
#晩ごはん #ゆうごはん #おうちごはん #たけのこ

車のお祓いで鶴岡八幡宮へ行って、もう帰りの車中です。

#鶴岡八幡宮

庭のツツジが咲き始めました。
ウグイスやらヒヨドリやら鳥もにぎやか。

３月の終わり～４月頭に帯状疱疹になってしまいました。
しかも顔面。幸い疱疹はごく狭い範囲でしたが目も炎症してしまい、眼科に通院中です。
皮膚はずいぶんよくなり、だいぶ目立たなくなりました。

合わせて４月1付で異動になり、てんやわんや！今までよりもより視野を広げる必要があり、大変ですがのびのびやらせてくれる上司や環境に感謝です。

という訳で元気です😊

#庭 #ツツジ

昨日、ひーっさしぶりにパンを焼きました。つやっつやピッカピカのベーグル。
イースト大丈夫？？と思いながら作りました。無事焼き上がってひと安心。
せっかちなわたしに短時間でできるベーグルはぴったりです。

#おうちパン #ベーグル #自家製パン

少し前の晩ごはん。コロッケ、玉ねぎの卵とじ、ブロッコリーのおひたし。
義母に送ってもらったじゃがいも、暖かくなり芽がいっぱい😵
あわててコロッケにしました。
たくさん作って揚げて、食べた残りは冷凍庫。揚げて冷凍して、チンして食べたり卵とじにしたりあれこれ使います。
#晩ごはん #ゆうごはん #おうちごはん #コロッケ

おとといの晩ごはん。ちらし寿司、菜の花のおひたし、写真にないけど蛤のすまし汁、 豚のパン粉焼き。
少し前から農家さんに並び始めた菜の花、甘味があってとってもおいしいです。苦味が少しもない！

今日は有休とってアカデミー賞授賞式を見ていました。あれこれ予測しつつ、楽しかったです。

#晩ごはん #ゆうごはん #おうちごはん #ちらし寿司

パルシステムの国産ネーブルでマーマレードを作りました。徳永久美子さんのレシピを参考に。映画パディントン2でパディントンがやっていたみたいに最後にシナモンをパパッと。薄いトーストにマーマレードでイギリスっぽい(！？)朝ごはんでした。#あさごぱん #トースト #マーマレード

金曜日はスパの日。エビのトマトクリームスパゲティ。エビ大好き！
トマト缶、調味料、むきえび、生クリーム… どんどん入れていくだけで野菜を刻むこともないのでラクチン。

#晩ごはん #ゆうごはん #おうちごはん #スパゲティ