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chihiro_nakamoto chihiro_nakamoto

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Chihiro Nakamoto 中本千尋  DISHes ... 記憶に残る一皿を。 Food Designer/料理家/osaka_japan 2/3 yoga×spice lesson in tokyo. 2/11 spice workshop in farm circus.

2/3 東京でのコラボレーションイベントの 続き。
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彼女とは同じ歳で、ジャンルは違うけど、通じ合うものを感じて。
また一緒にできるのがうれしいです。
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@ap_paper
南インドにてシヴァナンダヨガを学び、yogaの哲学やその環境に影響を受けました。全てを受け入れることで、自分自身が好きになり1日1日を丁寧に過ごすことが出来るようになった。
シンプルが好きだからこそ大げさなことは何一つ必要ない。これからもずっと、一緒なこころと身体と共に yoga life を届けたい。

0〜100歳まで出来るyogaを提供している。
東京を拠点とし、
生まれ金沢でもworkshopを開催。
2017年4月 神宮前atelierオープン

Aarsha Yoga vidya peetham (kerala) 
全米ヨガアライアンス RYT 200  認定
全米ヨガアライアンス E-RYT200 認定 ​
全米 ヨガアライアンス マタニティー RPYT 85 認定
​全米 ヨガアライアンス キッズ RCYT  認定


骨盤調整 ヨガインストラクター 講座 修了
シニアアドバイザー 基礎 修了
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そんな彼女との時間、私も今から楽しみです♪

久しぶりに東京でスパイスのレクチャーをさせていただきます♪ .
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Ourwrk special workshop info
Ourwrk 第二弾
Yoga × food workshop
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@ap_paper とのコラボworkshop第二弾 .
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漢方やインドの伝統医学アーユルヴェーダなどでも使われてきた、
薬用植物であるスパイス。
わたしはyogaのLife styleと食について
繋がる事が沢山あると感じています。
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yoga では
"健康の定義"
それは= Life style
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私たちが持っている4つの生物的本能を使って
心と身体を幸福な状態へ.. .
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Food では
スパイスについてのお話の後、
14種類のスパイスを使用したスパイスキーマカレーとマサラチャイのデモストレーションをご覧いただきます。
その後はプレートにしてご試食いただけます。
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ブレンドスパイスとチャイスパイスブレンドのお持ち帰りもあります。
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詳細
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日時: 2018年2月3日 土曜日
場所: 渋谷区神宮前3-33-11 ヴィラシャンテⅢ B棟5号室
最寄駅: 明治神宮前、表参道、外苑前
時間// 120分
①10:30-12:30 →キャンセル待ち
②13:30-15:30 →残りわずか
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定員人数:6名
参加費: ¥8,000-
Yoga Lesson +料理デスカッション、レシピ、ドリンク食事付き、実際に使ったアイテムをお持ち帰りして頂けます。
お支払い方法: お振込のみ(ご予約時に振込先をお伝え致します。)
※入金完了後、ご予約確定となります。キャンセルは致しかねますのでご了承下さい。

持ち物: 動きやすい服装
ご予約は @ap_paper appaper222@gmail.com より受付致します。
お名前、Lesson希望時間、電話番号をご記入下さい。

ご予約は1月13(土)21:00より開始します!
ご質問などもお気軽に💭
第二弾のworkshop
皆様のご来店是非お待ちしております♪

もたもたしてたらレモンの収穫時期を逃してしまって、やっと今日に。
寒さで黒くなったり熟し過ぎたり。。
レモンちゃんごめんなさい。
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なにかとのんびりしちゃって、スタートが遅い今年。
明日からやりまっせー♪

お料理のディレクションをさせていただいている 岡山 津山の @livrowedding にて、新しいイメージ写真の撮影を担当させていただきました。
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新しいウェディングメニューから、テーブルコーディネートやドレスまで。
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Flower @mika_sadamori
Photo @yurihanamori
Model @misatoy
Food @dishes_chihironakamoto .
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去年で1番楽しいお仕事でした♪
今年もたくさん楽しみます‼︎

2018 お正月料理
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2日は少しスパイスや中華、洋のエッセンスを入れたメニューで。
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•お煮しめ
•海老チリ
•イカの烏龍茶煮 実山椒
•フリッタータ
•ガランティーヌ
•サーモンの香味野菜マリネ
•ローストビーフ
•タコとセロリの中華マリネ
•紫キャベツのクミンマリネ
•豚バラ肉の酒粕漬け •黒豆
•赤大根マリネ
•白味噌のお雑煮
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本年もよろしくお願い致します♪

明けましておめでとうございます。
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@tiltflowers に教えてもらったお正月飾りで気持ちを清らかに。
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さて、今からお料理仕込みますか。
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@dishes_chihironakamoto

今年も残りわずか。
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この一年を振り返ろうとアルバムを見返してみる。
改めてこの一年は濃かったな。。
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来年は安定させること、チャレンジすること、学ぶこと。
すべてバランスよく過ごしていきたいと思います。
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今年もありがとうございました。
皆様、良いお年をお迎えください。
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DISHes 中本千尋

今年最後の朝食。
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来年は朝をもっと大切にしたいな。
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#だし巻きの存在感
#巻いたのは私ではありません

〈12/30 French night event のお知らせ〉
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アトリエがある、兵庫県三田のBarにて、年末にフレンチナイトイベントを開催します♪
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パリなどの数々の有名店で修行した若手実力派シェフによる、フレンチをカジュアルにアラカルトで楽しめる一夜限りのTres French Night!
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私のDISHescurryもミニスタイルで登場します!
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今年1年の締めくくりをいつもとは違うTres French Nightで過ごしませんか?
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@baranddinertres JR 三田駅より徒歩2分
12/30 16:00-3:00
席に限りがございますのでご予約はお早めに♪
📞079-564-8039

Christmas Eve.
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ホタテのグリルとズッキーニのマリネ ハーブとレモンのソース
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エビと蕪のソテー ローズマリーの香り 玉葱ソース
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スパイスチキンソテー
茸、紫キャベツクミンマリネ
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サルシッチャと茸のクリームパスタ
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無計画すぎてスーパー行って即興メニューに。。。
来年はちゃんと企画してクリスマスパーティしたいなー♪
皆様、素敵なクリスマスを♪

Japanese finger food.
"Osechiryori"
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•エスニック海老真丈×ローズマリー
•ローストビーフ×牛蒡の焚き物×実山椒
•フォアグラテリーヌ×田作り×松の実の飴
•2色のきんとんシナモンの香×栗×クリームチーズ×黒豆
•伊達巻×マスカルポーネチーズ×いくら×柚子
•ずわい蟹とセロリ、数の子のマリネ×柚子胡椒×タルティーヌ×ディル×レンコン甘酢
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普段のおせち料理に、ほんのひと手間でまた新しい魅せ方に。
今回はお酒との相性も考えて。

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