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Chihiro Nakamoto 中本千尋  DISHes ... 記憶に残る一皿を。 Food Designer/料理家/osaka_japan DISHesCurry /catering

https://disheschihironakmoto.wordpress.com/

ある夏の日の朝食。
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畑で採れたピチピチの夏野菜。
ゆっくりと深呼吸して。
朝から丁寧に恵みをいただく。
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鶏胸肉の塩麹マリネ
胡瓜と蟹の酢の物
シシトウとじゃこの塩炒め
鶏つくねと白菜の焚き物
鯵の自家製 干物
だし巻き卵
シシトウの味噌煮
あおさと黒豆味噌のお味噌汁
三田 香り米

本日、 @dishes_chihironakamoto のアトリエにて、初となるイベントを開催致しました。
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第一回目のゲストは、東京から
@ap_paper @apyogaofficial さんにお越しいただき、 lake yogaとお食事会を開催しました。 .
天気にも恵まれて良い時間でした。

東京から @ap_paper が来てくれました♪
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晩御飯は
6時間コンフィにした、鮎をサラダ仕立てに。
鶏胸肉は燻製チーズを包んでカツレツに。
採れたてバジルはソースにしてサルシッチャとパスタに。
バターケーキとベリーブルーローズティーでほっこり。
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明日はうちのアトリエで初となる、イベントです‼︎
朝からレイクヨガとお食事会♪
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#dishes_bychihironakamoto

緑も濃く、夏の香りがしてきました。
引っ越しをして1ヶ月が過ぎ、少しずつこちらの生活にも慣れてしました。
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昨日は、尊敬している方々が遊びにきてくれて火鍋の会を。
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やっと初おろしした @jamesperse .
エプロンとも相性よくて。
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ヘアサロン行かなきゃ。

#JAMESPERSE
#JAMESPERSE_HANKYU

7/10,11 kitchen house osaka catering.
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Flower
Lotus flowers
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Food @dishes_chihironakamoto .
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Sweets. @yacococo

料理家 豆さんが作ってくださったパスタ。
『豆もやしと春菊のペペロンチーノ』
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やっぱり面白いし美味しいし、勉強になります‼︎
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17日に大阪で開催される豆さんのイベントで久しぶりのスパイスwsですーー♪

雨模様。
どの緑も生き生きしている。
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今年ももう半分。
ゆっくり深呼吸。

先日、三重にある @pecorino.naughty にて、スパイスやハーブを使用した夏メニューを提案させていただきました。
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試作の後、
@cottontailwedding さんと、
@michelle_projects ちゃんのコーディネートで、お披露目会が開催されました。
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楽しいお仕事でした♪
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#dishes_bychihironakamoto

本日より、 @zeniya_cafe にて監修させていただいているカレーメニューが変わります♪
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夏のキーマカレー
トマトサルサソース添え
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牛と豚、トマトの旨味広がるキーマカレー。
ライムと塩麹でマリネしたトマトサルサと共にザクザク混ぜながらお楽しみください♪
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#dishescurry
#錢屋カフヱー

この度、 素敵なイベントに出演させて頂くことになりました♪
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A Way Of Life2017
9.11(Mon)
11:00〜16:00
ORIENTAL HOTEL(居留地)
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スペシャルゲストのトークショーや、レッスン、ポップアップショップなど。。
すごいイベントです‼︎ 只今よりチケット発売開始!
詳しくは下記アカウントからオフィシャルサイトをご覧ください。
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@awayoflife2017 .

thanks @yogaium .
#awayoflife2017
#岩堀せり #野沢和香 #yUKI #イヴルルド遙華 #西田卓也 #中本千尋 #正中雅子 #MACHATT #UCO #MYyoga #yogaium #植田真由
#projectbyyogaium
#producebyyogaium

@dishes_chihironakamoto アトリエのキッチン。
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思い入れがある物たちと。
共に成長していきたい。
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#dishes_bychihironakamoto

@meer._official のnew officeへ。
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洗練された空間。
@zu_meer のアイディア溢れる素敵なofficeでした♪

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