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Mathieu Pacaud  Owner and Chef of Hexagone (1*), Histoires (2*) and l'Ambroisie (3*) #restaurant in #Paris

http://hexagone-paris.fr/

Sublimer les produits typiques de l'île de Beauté avec les techniques de haute gastronomie : tel est mon projet pour le restaurant La Table de la Ferme au Domaine de Murtoli. Voici un des premiers plats que j'ai créé pour cette table si spéciale : la langoustine du Cap en soupe corse. À découvrir dans ce lieu unique dès le 18 Juin prochain. Photo : @philippevauressantamaria.
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Je vous présentais l'année dernière La Table de la Ferme comme un restaurant éphémère au coeur du Domaine de Murtoli. Je suis ravi de vous annoncer que l'aventure est devenue pérenne ! J'aurai en effet la chance de signer la carte de ce restaurant situé dans un lieu aussi unique qu'atypique, tous les étés. Venez découvrir les plats que j'ai créés autour des magnifiques produits du terroir dont seule la Corse a le secret. Rendez-vous le 18 Juin prochain ! • Une expérience gastronomique sans pareille •
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Noisettes caramélisées, prêtes à être concassées pour notre Vacherin exotique au restaurant Divellec

Caramelized hazelnuts ready to be crushed for our exotic vacherin at Divellec restaurant
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Comment vous dire que nos pâtissiers savent qu'il est prudent d'en faire quelques unes en plus 🙄? How to say that our pastry chefs always make sure to have some extra madeleines ready... just in case 🙄? @hexagone_paris #patisserie #pastry #paris #paris16 #instafood #instagood #michelin #etoilemichelin #yummy #gastronomie #fooding #madeleine #food #pechemignon #hexagoneparis

Escapade à Reims le temps d'une dégustation dans les coulisses de la Maison de Champagne Thiénot
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Aujourd'hui à l'île Maurice, petit cours sur l'art et la manière de sélectionner une bonne noix de coco 🌴
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Quelques jours après la bonne nouvelle étoilée, un magnifique bouquet vient embaumer l'entrée du Restaurant Divellec. Un immense merci à David Toutain et son équipe pour cette très belle attention ! @david_toutain @divellecparis
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On commence l'année comme il se doit au @divellecparis ! Meilleurs vœux à toutes et à tous 🍾✨!
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Mise en place pour la Saint Sylvestre✨ ! Dernières tables disponibles au restaurant @hexagone_paris et au restaurant @divellecparis !

Clémentine, marrons glacés et mousse vanille...un dessert qui nous fait aimer l'hiver au @divellecparis ❄️🍊!

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