chefika chefika

3,925 posts   298,948 followers   682 followings

Sefika Gunyel  Food Stylist&Food Maker&Food Photographer& Sofradergisi&Teremyag&Erbulak Evi Oyuncu pr :@fatmasamsayilmaz @tarcinevents @iyiyemeginsirri @sofradergi

Teremyağ yemek ve hamur işi ile geçtiğimiz haftalarda tv programlarında keyifli advatorial cekimleri yaparak yeni lansman ürünümüzün farklı kullanım alanlarını sizlere göstermeye çalıştık...🙏Kahvaltıdan hamur işine,pastadan böreğe,yemekten tatlılara , pilav ve makarnalara kadar ; Mutlaklarımızda büyük ölçüde bizlere zamandan kazandıracak , pratik kullanımlı ve lezzetli bu ürünümüzle ilgili deneyimlerinizi ve önerilerinizi duymaktan çok mutlu oluruz .sevgilerimizle @iyiyemeginsirri 🤩🤩🤩

KASAR PEYNİR RULOSU

malzemeler:

500 gr dilimlenmiş kasar peyniri
200 gr jambon veya salam
1 bardak süzme yoğurt
2 dal taze soğan(küçük doğranmış)
2 kaşık mayonez
5-6 tane kornıson tursu(küçük doğranmış)
3-4 dal dereotu(küçük doğarnmış)
1 tatlı kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI :

İlk önce yoğurtlu karışımızı hazırlayıp kenara alıyoruz...Kasar peynirlerimizi yağlı kağıt serilmiş tepsimize birbirinin üzerine bindirerek diziyoruz...100 derece fırında mutlaka basında bekleyerek ve kontrol ederek 2-3 dk kadar kasarlarımızın eriyip bütünleşmesini saglıyoruz...Çok hızlı hareket ederek jambonlarımızı üzerine diziyoruz..Diğer yandan karıştırarak hazırladığımız yogurtlu karışımızı üzerine yağıyoruz...Strec filmle birlikte sıkı sıkı sarıyoruz.Ve bir gece dolapta bekletiyoruz..Ertesi gün dilimleyerek servis yapıyoruz... #sweet #chef #cooking #instagood #teremyag #ulker #foodgasm #foodstyling #chefsofinstagram #turkishchefs
#foodshare #chefslife #foodiegram #yemektarifleri #chefsoninstagram #masterchef #woman #kitchen #homemade
#food #foodie #foodlover #recipe #videooftheday #recipevideo #yummy #omnom #comfortfood #iyiyemeginsirri
#bestoftheday

4 PEYNİRLİ PENNE

Malzemeler :

1 paket penne makarna
100 gr teremyağ
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı ufalanmış süzme beyaz peynir
1 su bardağı ufalanmış ezine peyniri
1 su bardağı toz parmesan veya eski kaşar peyniri
100 gr ıspanak yaprakları
1 adet rendelenmış havuç

Üzeri için :

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı :

Penne makarnamızı tuzlu bol suda haşlayıp kenara alıyoruz.Diğer yandan teremyağımızı eritip içinde unu kokusu gidene kadar kavuruyoruz.İçine sütü peynirleri tuz ve karabiberi ekleyerek peynirler eriyene kadar karıştırrarak pişiriyoruz.Haşladığımız makarnaların üzerine peynirli sosumuzu ,doğranmış ıspanakları ve rendelenmiş havuçları ekleyip güzelce karıştırıyoruz.

Pişirme kağıdı serilmiş kalıbımıza yerleştirip üzerine kaşar peyniri rendeleyip 180 derece ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirip sonrasında dilimleyip servis yapıyoruz.

#sweet #chef #cooking #instagood #teremyag #ulker #foodgasm #foodstyling #chefsofinstagram #turkishchefs
#foodshare #chefslife #foodiegram #yemektarifleri #chefsoninstagram #masterchef #woman #kitchen #homemade
#food #foodie #foodlover #recipe #videooftheday #recipevideo #yummy #omnom #comfortfood #iyiyemeginsirri
#bestoftheday

SEBZELİ FIRIN TAVUK

Malzemeler :

1 büyük tavuk

Terbiyesi için :
100 gr yumuşak teremyağ
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kuru biberiye
3 çay kaşığı tuz
1 adet rendelenmiş lime kabuğu

İçi için :

2 adet yeşil elma

Sebze kısmı için :

200 gr közlenmış kestane
1 adet dilimlenmiş koçan mısır
Bebek kabak
Bebek havuç
1 adet dilimlenmiş portakal

Üzeri için :

Nar taneleri

Hazırlanışı :

Teremyag içine tuz ve baharatları ekleyip tavuğun her yerini güzelce bu karışımla ovuyoruz.Kalan yağla sebzeleri karıştırp Fırın tepsisinin kenarlarına diziyoruz.üzerine tavuğu koyup önce pişirme kağıdı sonra folyo ile kapatıp yaklaşık 2 saat önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirip üzerine nar taneleri serpip sıcak olarak servis yapıyoruz.

#sweet #chef #cooking #instagood #teremyag #ulker #foodgasm #foodstyling #chefsofinstagram #turkishchefs
#foodshare #chefslife #foodiegram #yemektarifleri #chefsoninstagram #masterchef #woman #kitchen #homemade
#food #foodie #foodlover #recipe #videooftheday #recipevideo #yummy #omnom #comfortfood #iyiyemeginsirri
#bestoftheday

Çikolatalı Yaş Pasta
Malzemeler:

2 paket bitter çikolata
80 gr. teremyağ
8 adet yumurta
1.5 su badağı . esmer şeker
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Çikolata ganaj için malzemeler
4 paket bitter çikolata
200 ml. Krema

Arası için :
500 gr dondurulmuş vişne

Üzeri için :

1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
2 paket benmaride eritilmiş bitter çikolata
Kımızı meyveler

Hazırlanışı :
Kek için,Şeker ve yumurtaları çırpın.Teremyağını eritin, kenara alıp çikolatayı ilave edin ve karıştırarak eritin.Eriyen çikolatayı yumurtalı karışıma karıştırarak ilave edin.Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip yeniden çırpın ve yağlanmış kek kalıplarına ikiye bölüştürün.180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Ganaj için,Kremayı ısıtın ve kenara alıp çikolatayı eritin. Soğutun.
Krem şanti için ,Krem şanti ve sütü güzelce çırpın. Birleştirmek için
Kekleri iyice soğuyunca ortadan ikiye bölüp 4 parça kek elde edin.Bir tanesini önünüze alıp, ganaj sürün, vişne yerleştirin Üstüne 2. keki yerleştirin. Ve aynı şekilde tüm katlar bitene kadar dizin.
En son katı koyduktan sonra en üstüne kalan ganaji sürüp, dolaba atın ve soğutun.En üstüne krem şanti sürür erittiğiniz çikolatayı sürün ve üzerini kırmızı meyvelerle süsleyin ve Ardından dilimleyerek servis edin.

#sweet #chef #cooking #instagood #teremyag #ulker #foodgasm #foodstyling #chefsofinstagram #turkishchefs
#foodshare #chefslife #foodiegram #yemektarifleri #chefsoninstagram #masterchef #woman #kitchen #homemade
#food #foodie #foodlover #recipe #videooftheday #recipevideo #yummy #omnom #comfortfood #iyiyemeginsirri
#bestoftheday

8 aylık oyunculuk egitimizin sonunda @ozdenozgurdal ve @melisaksoy__ önderliğinde sahneye koyacağımız Çehov 'un ünlü oyunu Visne Bahçesi 'n den uyarladığımız tiyatro oyunumuz icin geri sayım başladı.😎provalara tam gaz devammmmm😇😇😇30 Mayıs 'ta herkesi @aklakara.tiyatro sahnesine bekleriz💞💞💞

Türkiye 'nin en büyük festivallerinden ALAÇATI OT FESTIVALI'n de @iyiyemeginsirri olarak bizde tabii ki teremyag yemek ve hamur isi ile ortaydık ve birbirinden güzel 2 tane tarifi sizler için Alaçatı 'nın mistik ortamında döktürdük😎 Umarım izler ve denersiniz. Yorumlarınızı ve beğenilerinizi beklerim...Sevgilerimle🤩🤩🤩

nohutlu ve ıspanaklı fırında tavuk

Malzemeler : (6-8 kişilik)

2 su bardağı haşlanmış nhut
8 parça kemiksiz tavuk budu
2 yemek kaşığı teremyağ
2 adet piyazlık doğranmış soğan
1 adet kırmızı biber
4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
500 gr ınce doğranmış ıspanak yaprakları
2 su bardağı tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı :

Tavukları tercihen döküm tavada arkalı önlü mühürleyin ve fırın kabına alın.İnce piyazlık doğranmış soğan,sarımsak ,kırmızı biber,ıspanak ve bahartları bir kapta karıştırarak tavukların üzerine yerleştirin.En üstte nohutları ve tavuk suyunu ekleyin.Teremyağ parçalarını üzerine ekleyin .önceden ısıtılmı 200 derece fırında 15 – 20 dakika fırınlayıp servis yapın.

#sweet #chef #cooking #instagood #teremyag #ulker #foodgasm #foodstyling #chefsofinstagram #turkishchefs
#foodshare #chefslife #foodiegram #yemektarifleri #chefsoninstagram #masterchef #woman #kitchen #homemade
#food #foodie #foodlover #recipe #videooftheday #recipevideo #yummy #omnom #comfortfood #iyiyemeginsirri
#bestoftheday

( kuru fasulye ) yalancı kestane şekeri

Malzemeler :

3 su bardağı haşlanmış kuru fasülye
3 yumurta
3 çay bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ceviz

Üzeri için :
3 paket bitter çikolata
Toz fıstık

Hazırlanışı :

Bütün malzemeleri rondodan geçirip yağlanmış düz bir kalıba dökün.üzeri pembeleşene kadar ve orta yerine kurdan batırdığınızda temiz çıkacak kadar 180 derece fırında pişirin.soğuduktan sonra ufalayarak yeniden yoğurun ve ceviz büyüklğünde toplara yaparak benmaride eritilmiş çikolataya bulayarak servis yapın

#sweet #chef #cooking #instagood #teremyag #ulker #foodgasm #foodstyling #chefsofinstagram #turkishchefs
#foodshare #chefslife #foodiegram #yemektarifleri #chefsoninstagram #masterchef #woman #kitchen #homemade
#food #foodie #foodlover #recipe #videooftheday #recipevideo #yummy #omnom #comfortfood #iyiyemeginsirri
#bestoftheday

( Yeşil) Mercimekli lazanya

Malzemeler : (8-10 kişilik)
18 adet lazanya yaprağı

Mercimekli harç için :

½ çay bardağı zeytinyağ
2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 büyük boy soğan
4-5 adet yeşil biber
4 orta boy domates
3 diş sarımsak
Tuz, karabiber

Beşamel sos için:

3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı teremyağ
1 litre süt
tuz ve karabiber

Üzeri için:
Mozzarella veya kaşar peyniri

Hazırlanışı :

Öncelikle mercimekli hazırlayalım. Bir tencereye yemeklik doğranmış soğan ve biberi alın. Zeytin yağını ekleyip renkleri hafif sararana kadar kavurun.
Diri haşlanmış mercimekleri , Sarımsak ve püre halindeki domatesi ilave edin. Orta ateşte 10 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiberini ekleyin. Ocaktan alın eğer harçta su kalmamışsa 1,5 su bardağı sıcak su ekleyip karıştırın.
Beşamel sos için tereyağını tencereye alıp eritin. Unu ekleyin 1-2 dakika kavurup sütü ilave edin. Devamlı karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
Dikdörtgen bir fırın tepsisine önce bir kepçe beşamel sos döküp tabana yayın. Lazanya yapraklarını beşamel sosun üzerine yanyana dizin. Lazanyaların üzerine iç harçtan serpiştirin. Yeniden beşamel sos gezdirin. lazanya yaprakları dizin.
Beşamel sos + lazanya + iç harç + beşamel sos olarak dizmeye devam edin. En üste iç harç beşamel sos ve rendelenmiş kaşar veya mozzarella peyniri serpiştirin. Fırın kabının üzerini kapatıp 200 derecelik fırında 20 dakika fırında pişirin. Üzerini açıp peynirler hafif kızarana kadar pişirin.
#sweet #chef #cooking #instagood #teremyag #ulker #foodgasm #foodstyling #chefsofinstagram #turkishchefs
#foodshare #chefslife #foodiegram #yemektarifleri #chefsoninstagram #masterchef #woman #kitchen #homemade
#food #foodie #foodlover #recipe #videooftheday #recipevideo #yummy #omnom #comfortfood #iyiyemeginsirri
#bestoftheday

KIRGIZİSTAN VE TÜRKİYE MUTFAK KÜLTÜRÜ : SEÇME TARİFLER
Doç. Dr. Bilgehan Gülcan, Doç. Dr. Barış Erdem, Dr. Ramazan Eren önderliğinde ;Türkiye’nin geleneksel ve modern mutfak örnekleri nacizane benim tarafimdan, Kırgızistan ulusal mutfak kültürüne ait tarifler ise Kırgızistan - Türkiye Manas Üniversitesi Turizm ve Otelcilik Yüksek Okulu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim elemanları ile Kırgız mutfak kültürünün güncel temsilcilerinden Supara Etno Merkezi müdiresi Canılsınzat Turganbayeva tarafından hazırlanmıştır. Alanlarında uzman, adı geçen kişi ve kurumların birikimleri ile ortaya çıkarılan bu eserin, iki ülke arasındaki kültürel yakınlaşmaya hizmet edeceği ümidini taşımaktayız.Merak edenler ve destek olmak isteyenler icin kitabımız ,Detay yayıncılıktan satışta💖💖

@sofrasirlari filmi ; Cok farklı, keyifli bir deneyim oldu benim için.Hem Umit Unal @asyadadada gibi ödüllü yönetmenle hemde başarıları tartışılmaz bir oyuncu kadrosu ve teknik ekiple çalışmanın bana kattıklarını anlatmam cok zor gercekten... Bugun kendimi kocaman perdede görmek ve filmin künyesinde hem oyuncular kısmında hemde food stylist olarak yer aldığımı görmek ayrı bir mutluluk kaynağı oldu benim için.... Sektore ilk girdigim andan itibaren hep kendimi bir adim öteye taşımak için gece gündüz hic yorulmadan çalıştım ve inanın ben bile bu kadarını hayal etmemistim.Bundan sonrasi icin hedeflerim ve yapmak istediklerim biraz daha büyüdü ve bu hedeflere ulasmak icin biraz daha fazla çalışmam gerekecek gibi gözüküyor .Ama ben bu durumdan hic ama hic sikayetci degilim 😍Bu arada 16 Subat'ta vizyondayiz bekleriz👿👿👿

Most Popular Instagram Hashtags