chefandrevieland chefandrevieland

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andré vieland  Vegancook Jiu jitsu black belt @ciavegan @direction_ataca @xgoodintentionsx @hsiglobal @gorillaveganburger @movimentonaomate @veganwaybrasil

Escondidinho de batata recheado com pts, lentilha, arroz, rúcula e acelga.

Ontem foi o dia do SEPAS Centro Dia Dom Fernando Legal, casa que cuida de idosos em São Miguel, zona leste de sp.

Seguimos levando alimentação totalmente a base de vegetais em lugares que nunca havia imaginado.
Obrigado pela oportunidade @hsiglobal, @segundasemcarne , @svbsp , @flysands , @chefadrielemadana , @pekenobmxvegan .

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Arroz, feijão, polenta, bolonhesa de soja, alface e tomate no cca amas, hoje mais cedo.
Treinamento da equipe de cozinheiras responsável pela alimentação de aproximadamente 120 crianças por dia.
1x por semana será totalmente a base de vegetais.

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Aquele almocinho de respeito!
Gohan, tofu assado com cenoura, azeitona e molho de tomate, salada de pepino e lentilha picante feita pelo @caiorodriguez !
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Pizza que fiz esses dias com queijo da @nomoo, molho caseiro, cebola roxa e horas de fermentação da massa. Foi assada na panela de ferro!

Tirei a foto em cima do meu case de facas que ganhei de presente do querido @nicoserrasustainablebags!
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De ontem no @vacaatelieculinario.
• bruschetta com pesto de manjericão e tomate cereja. • conchiglione recheado com ricota de tofu e creme de palmito com molho branco de semente de girassol;
• compota de pera com sorvete de doce de leite vegan.

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Pizza napolitana com molho de tomates frescos, queijo fermentado de macadâmia, alcaparras e cebola roxa. #pizzavegan #vegan #veganfood #ciavegan #compassion #plantbased #allaboutveganfood #compassioninactionvegan #powerbyplants #plantpower #planteater

Almôndegas de grão de bico, foi outra receita ensinada para a equipe de cozinha do CCA Pq. Pirituba.

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Bolo de chocolate vegan, ensinado hoje para equipe de cozinha do CCA Jd. Pirituba.
Que honra!
Que experiencia!
Cada ideia, cada receita, cada momento compartilhado só me faz mais feliz e certo das minhas escolhas.
Que cada um de o seu melhor.
Vamos!

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Queijo de castanha de caju, fermentado com rejuvelac.
Meu segundo queijo fermentado.
Pra acompanhar azeite, sal rosa e merken e um incrível pão com azeitona da @beth.bakery.
Obrigado por todas as dicas pra esse queijo rolar, @chefdanielbiron, @gabrielamigueis_ , @nadiacampeotto , @deborahcsa , @marcelodoin e @priherrerachef . ❤️

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