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ch_ecco ch_ecco

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Francesco  Art historian Igers_sardegna admin Steller: ch_ecco 📩 fra_pru@yahoo.it🍋

More e mirtilli pronti da tagliare e aggiungere all'impasto dei muffins. È solo il passaggio di una ricetta semplice che non ho realizzato oggi, dato che sono al mare, nella mia adorata spiaggia di Masua. Avete già visto la mia adorabile espressione nelle stories? 😣😂 Buon sabato! .
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I will never ever say no to pasta. I like to experiment with new recipes and discover new flavours. These are 'conchiglie' by @pastacellino with zucchini, marjoram and almonds. What you say? Shall we try? .
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"Non rinuncerò mai e poi mai alla pasta. Mi piace sperimentare nuove ricette e scoprire nuovi sapori. Queste sono le conchiglie di @pastacellino con zucchine, maggiorana e mandorle. Che ne dite? Assaggiamo? .
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Cous cous di verdure e melanzane fritte. Perché con questi 32° non sentivo già abbastanza caldo, avevo bisogno di stare ai fornelli 😅🔥🍽
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Cinnamon waffles with caramel apples, blackberries and almonds ✨
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Waffles alla cannella con mele caramellate, more e mandorle. Sono buonissimi, provateli. Buona settimana a tutti! 👋🏻
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Scusate! Ero un attimo in bagno! 😌
Non potevo certo sperare che in soli 6 giorni qualcosa qui potesse cambiare. Ora va così, accontentiamoci di ciò che arriva, compreso un virus intestinale che non auguro a nessuno. Solo a chi vuole perdere peso per vincere facile con la prova 👙 .io comunque non ne avevo bisogno. Grazie. .
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Today I tried 'eggs Benedict'. Although this recipe might be really easy, the origin of it is definitely more complicated. It's still not very clear who actually invented it. Legend has it a very wealthy man, Lemuel Benedict, in 1894 created this dish by himself, after asking the ingredients in a well-known restaurant in New York. Apparently his eggs were so delicious that the maître, a certain Oscar, decided to put them on the menu. After a couple years, Charles Ranhofer, chef of that restaurant, published a coking book, including the 'eggs Benedict'. A relative of the already deceased Lemuel Benedict tried to accuse Ranhofer of stealing the recipe, but with no results since all the magazines denied to publish articles and receipts supporting his accusation. Nowadays eggs Benedicts keep on being very popular in the United Stateds and today I found out why.
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Oggi ho provato le "uova alla Benedict". Tanto semplici da realizzare quanto intricata è la vicenda che seguì la loro nascita. Tutt'oggi non è chiaro chi sia stato il vero ideatore di questa ricetta. Si narra di un uomo facoltoso, tale Lemuel Benedict, che nel 1894 compose da sé il piatto dopo aver chiesto gli ingredienti in un noto locale di New York. Evidentemente tanto buone che il maître, Oscar, le inserì nel menù. Qualche anno dopo Charles Ranhofer, chef del ristorante, pubblicò il suo libro di ricette inserendovi anche le "eggs benedik". Fatto sta che un lontano parente dell'ormai defunto Lemuel Benedict non accetto il plagio e si impegnò a rivendicare lo zio in tutti i modi, ma niente. Non riuscì nell'intento poiché tutte le riviste rifiutarono articoli e documentazioni che riportavano la sua versione dei fatti. Le uova alla Benedict continuano a dominare sulle tavole americane, oggi ho scoperto il perché 😋
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'It was not just a house. In that shelter, in that sanctuary she would use to place all of her insicurities, goals and hopes. She used to do it within the silence surrounding those clean, neat spaces, for before you do anything, she would say, everything has to be in order. It was like her dreams could not fly away, as if looking at an empty wall for the time of that fleeting thought could not be enough.'
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'Non era solo una a casa. In quel rifugio riponeva insicurezze, traguardi e speranze. Lo faceva nel silenzio che avvolgeva quegli spazi puliti e ordinati, perché prima di fare qualsiasi cosa, diceva, tutto doveva essere al suo posto. Era come se i sogni non potessero spiccare il volo, come se osservare una parete vuota per la durata di quel fugace pensiero non potesse bastare.'
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Pranzo con finestra rigorosamente spalancata. Avete trascorso la domenica al mare? io dopo questo pranzo leggero sono stato in una cantina di vini non distante da Cagliari. Ho bevuto un buonissimo 'Nuragus' della cantina Audarya. E voi? Siete per il bianco o per il rosso? 🍷 .
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