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César Cocinero  Bienvenidos a mi cuenta de recetas. ¿Qué te gustaría cocinar? Activa las notificaciones 🔥 cocinerocesar@gmail.com Born in Venezuela, living in Miami

http://www.cesarcocinero.com/

RECETA fácil de Tequeños🔥recuerden etiquetarme en sus fotos con las Recetas, las estaré publicando en mis historias.
Ingredientes
500 gr. De Harina de Trigo todo uso
250 gr. De Mantequilla
1 Huevo
1/2 Cucharada de Sal
Agua
Queso duro blanco (no muy salado) cortado en palitos de unos 7 cm.
Abundante Aceite

Preparación:
-Coloquen la Harina en forma de corona en un mesón.
-Añaden la Sal, Mantequilla y el Huevo, mezclen muy bien y añadan progresivamente agua tibia para formar una masa suave y elástica.
-Amasen muy bien y dejen reposar por lo menos ½ hora.
-Corten la masa en dos trozos y en una mesa amplia espolvoreen un poquito de Harina y extienda la masa con un rodillo de forma que quede pareja y fina.
-Corten tiras uniformes, y con ellas forren los palitos de queso muy bien, procuren estirar la masa muy bien y no dejar huecos para que no se escape el queso.
-Calienten muy bien abundante Aceite en un sartén amplio y frían los Tequeños hasta que doren.

Recuerden compartir sus fotos conmigo usando #SoyCocinero para ver cómo les queda esta maravilla🔥🔥🔥

A esto es lo que yo llamo la combinación perfecta entre carbohidratos y proteínas 🔥🔥

¿Quién se anima a preparar este Volcán de Dulce de Leche? Les dejo la receta súper fácil.

Ingredientes
2 Huevos
2 Yemas
400 gr de Dulce de leche
3 cdas.de Harina
4 moldes descartables, enmantecados y enharinados

Preparación
-Bate los Huevos y las Yemas a punto letra, es decir, que se pueda "dibujar" con la preparación.
-Agrega el Dulce de leche.
-Integra con espátula y con movimientos envolventes la Harina.
-Coloca la preparación en los moldes.
-Hornea a 200°C por 10 minutos.

Espero les guste esta idea y si lo preparan, me muestren el resultado, etiquetándome y usando #SoyCocinero.
🎥: @tastemadees

Aquí les dejo esta receta de Galletas con Chips de Chocolate que está buenísima, se animan a prepararlas? 🔥

Ingredientes
500 gr. de Harina
1 cdta. de Levadura
1 cdta. de Bicarbonato
170 gr. De Mantequilla
225 gr. De Azúcar
250 gr. De Azúcar morena
2 Huevos
1 cda. sopera de extracto de Vainilla
380 gr. De Chips de chocolate con leche

Preparación:
-Precalienta el horno a 175ºC.
-En un recipiente amplio mezcla la Harina, la Levadura y el Bicarbonato. Reserva.
-Bate la Mantequilla junto con el Azúcar y el Azúcar morena durante unos segundos, lo justo para que ambos ingredientes se integren.
-Añade los Huevos y el Extracto de Vainilla.
-Incorpora la Harina y bate diez segundos. A continuación pasa a trabajar la masa con las manos, para evitar batir demasiado.
-Por último, añade los Chips de Chocolate, también ayudándote con las manos.
-Sobre una bandeja de horno cubierta con papel antiadherente, coloca bolas de tamaño ligeramente menor al de una pelota de golf, si gustas aplastarlas un poco, e introduce en el horno.
-Hornea de 10 a 12 minutos o hasta que el borde inferior empiece a dorarse. Si tocan las galletas, verán que estarán muy blandas, momento en el que mucha gente piensa que no están hechas y las hornean más. Las galletas siempre estarán blandas al sacarlas del horno, parecerán crudas, y es al enfriarse cuando se endurecen, por lo que la manera de comprobar si están o no hechas es por el color.
-Al sacarlas del horno, deja reposar sobre la propia bandeja hasta que hayan endurecido y puedas moverlas a una rejilla, donde deberás dejarlas hasta que hayan enfriado por completo.

Por aquí les traigo esta obra maestra para los que empezaron este año endietados. Etiqueten a sus panas para ver quién se resiste más a esta tentación. Feliz año nuevo!🔥

La receta de Pizza que estaban esperando y con Pepperoni 😃 aquí se las dejo:

Ingredientes:
1 kilo de Harina Todo Uso
3 cdas. de Azúcar
2 cdas. de Levadura
4 cdas. de Mantequilla o Manteca
1 cdta. de Sal
Agua necesaria
Salsa para Pizzas
Pepperoni al gusto
Masa:
-Lo primero que debes hacer es activar la Levadura. En un envase hondo coloca el Azúcar, la Levadura, 1 taza de Agua, 1 cda. de Harina y mezcla con un poco con la ayuda de una cuchara.
-Deja reposar durante 10 min. para que la Levadura fermente, recuerda cubrir el envase con un trapo limpio para que la masa no pierda la humedad.
-Luego, añade la Harina, la Sal y el Agua poco a poco mientras amasas.
-Continúa el proceso mientras añades la Mantequilla o la Manteca. Amasa hasta que esté suave y no se pegue.
-Deja reposar en el envase tapado con el trapo de 10 a 15 min. para que levante.
-Luego, con un rodillo, estira la masa en una superficie plana enharinada.
-Con cuidado de que la masa no se rompa, colócala en una bandeja previamente enharinada.
-Arma la Pizza, primero vierte la Salsa y coloca Queso Mozzarella.
-Añade abundante Pepperoni al gusto y hornea en un horno previamente precalentado a 350 º C durante 20 min. hasta que la masa dore.
Cuéntenme cómo les va, etiquetándome en su foto y usando #SoyCocinero!

Feliz año y mucha prosperidad para todos!

Ustedes me han pedido que les vuelva a compartir esta receta y aquí se las dejo🔥 Ponche Crema para que lo disfruten como debe ser esta noche

Para 12 raciones
Ingredientes
4 y ½ tazas de Leche
1 lata de leche condensada
8 huevos
1 y ½ tazas de Ron
1 cucharadita de Vainilla

Preparación:
-Separa las Claras de las Yemas
-Coloca en una olla las Yemas, y las Leches. LLeva al fuego y revuelve constantemente hasta que espese. Es importante no dejar que hierva para que no se corte
-Cuando espese, retira del fuego y añade el Ron y la Vainilla.
-Deja enfriar y estará listo para colocar en botellas. Se deben lavar bien las botellas antes colocar la mezcla, además es importante que se cuele la mezcla antes de verterla en las botellas para evitar cualquier grumo.
-Llevar a la nevera y disfrutar bien frío.
Foto: aprendiendoacocinar

Un Postre buenísimo para compartir y muy fácil de preparar: Oreo Balls
Ingredientes:
1 paquete de 36 Galletas Oreo
1 barra de Queso Crema de 8 oz.
Chocolate fundido (Chispas de Chocolate o en barra fundido en el microondas o en una olla)

Preparación:
-Mezcla el Queso Crema y las Galletas Oreo trituradas.
-Forma las bolas sobre una bandeja cubierta con papel de aluminio y lleva al congelador por 15 minutos. Luego, baña con Chocolate fundido y refrigera mínimo una hora, hasta que estén firmes.
-Pueden decorarlas con motivo navideño

Si las preparan, cuéntenme cómo les va, etiquetándome en su foto y usando #SoyCocinero

Donas Glaseadas👆 Díganme si no era esta la receta que tanto esperaban? Mencionen a sus panas endietados, esto no se lo pueden perder🔥

Me etiquetan y utilizan #SoyCocinero💪
Ingredientes (para 15 unidades)
Donas:
240 ml de Leche líquida
2 cdtas. de Levadura instantánea en polvo (seca)
100 gr. de Azúcar
½ cdta. de Sal
2 Huevos
60 gr. de Mantequilla derretida (4 cdas.)
600 gr. de Harina de Trigo Todo Uso (4 tazas al ras)
Aceite
Glaseado:
100 gr. de Azúcar Glass o impalpable
1 taza de Agua
1 cda. de Mantequilla

Preparación
Donas:
-En un bowl, mezcla la Leche, la Levadura, el Azúcar, la Sal, los Huevos y la Mantequilla hasta integrar bien.
-Luego, integra la Harina con ayuda de una espátula hasta formar una masa compacta.
-Lleva a una superficie plana y amasa hasta que suavice.
-En el mismo envase donde se realizó la mezcla, con ayuda de una brocha, vierte un chorrito de Aceite y esparce bien.
-Coloca la masa nuevamente en el envase y deja reposar tapada con un trapo durante 1 hora aproximadamente, hasta doblar su tamaño original.
-Una vez lista, lleva nuevamente a una superficie plana enharinada.
-Con ayuda de un rodillo, estira la masa hasta obtener un grosor de 1 ½ cm.
-Para marcar las Donas, utiliza un molde o una taza redonda de acuerdo al tamaño que desees en cada una; y, con uno mucho más pequeño, marca el centro que formará el agujero.
-Repite el procedimiento cuantas veces sea necesario y lleva las Donas a una bandeja previamente enharinada.
-Deja reposar tapadas con un trapo hasta que doblen su tamaño.
-Una vez listas, precalienta a término medio una sartén con Aceite.
-Con mucho cuidado, fríe cada Dona hasta que doren, de 50 seg. a 1 min. por cada lado.
-Retira del fuego y deja reposar sobre papel absorbente.

Glaseado:
-En una olla, calienta el Agua con la Mantequilla hasta que se derrita y quede tibia. No debe hervir.
-En un bowl, vierte el Azúcar y mezcla con el Agua hasta integrar bien. Empieza agregando de 2 en 2 cdas., 5 serán suficientes. De ser necesario y desearlo más líquido, agrega Agua.

Con ayuda de una brocha para cocina, cubre cada Dona con el Glaseado, Chispas de Colores y deja reposar en un lugar fresco hasta que endurezca.

Para los amantes de la Pasta, aquí les dejo estos Mac and Cheese que están increíbles🔥

Ingredientes:
500 gr. de Pasta corta
6 cdas. de Mantequilla
6 cdas. de Harina de Trigo Todo Uso
4 tazas de Queso Cheddar rallado
1,5 litro de Leche
Sal
Pimienta Negra

Preparación:
-Cocina la Pasta como indica el paquete, hasta que esté cocida al dente. -En una olla, derrite la Mantequilla y agrega la Harina.
-Deja cocinar a fuego lento y remueve constantemente con un batidor de mano para evitar grumos y que la Harina agarre color.
-Sin dejar de mezclar, añade la Leche y notarás que se verá como una Salsa Bechamel ligera. Sazona con Sal y Pimienta.
-Precalienta el horno a 180 ºC.
-Luego, retira la Bechamel del fuego y añade 3 tazas de Queso Cheddar rallado e integra bien.
-Agrega la Bechamel a la Pasta y mezcla.
-Luego, en una bandeja para horno enharinada, vierte la Pasta y cubre con el Queso rallado restante.
-Introduce en el horno y deja cocinar durante 20 minutos.
-Pasado el tiempo, retira del horno y sirve caliente.

Nota:
-Si no deseas hornearlo, solo añade el Queso rallado a la Bechamel mientras se cocine, deja que se derrita y retira del fuego.
-Luego, vierte la Salsa sobre la Pasta y listo.

Si los preparan, recuerden etiquetarme y usar #SoyCocinero al publicar sus fotos para que pueda ver sus maravillosas creaciones.

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Bocas Grill #Miami
305.592.6333
📍3399 NW 72nd Ave #128, Miami, FL 33122

Bocas Grill #Brickell
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