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César Cocinero  Bienvenidos a mi cuenta de recetas. ¿Qué te gustaría cocinar? Activa las notificaciones 🔥 cocinerocesar@gmail.com Born in Venezuela, living in Miami

http://cesarcocinero.com/

El Tiramisú de @arostirestaurant es una verdadera locura, su éxito, lo preparamos a diario para garantizar su frescura! Los invito a seguirme en @arostirestaurant

Desde hoy 20 hasta el 30 de julio no se pierdan PIAF: Voz y Delirio; legado y arte para el mundo. Disfruten de una oportunidad única para deleitarse con este increíble musical en el Colony Theater #Miami. Consigan sus entradas a través de colonymb.org. Sé que les encantará🔥

Una meriendita para terminar la tarde. No les provoca mi gente? 🔥

Y ustedes no querían doble tanda? 😂
Hoy, jueves 20 de julio, pueden repetir la experiencia. Con @isra como host especial, @elchinchorrostandup promete llenar de humor a mi gente de #Orlando. Y lo mejor es la participación de mis panas @juanramonelmaracucho, @abelardochahwan, @emmanueldosreis y @brujoficial en este Stand Up Comedy con puro talento venezolano. La cita es Booka Bar & Food por 5042 W Irlo Bronson Memorial, HWY a las 9:00 p.m.🔥🔥🔥

Qué tal si comenzamos el día con un Mousse de Parchita con Compota de Bayas? Es súper deliciosos, aquí les explico cómo prepararlo
Ingredientes
Mousse:
3 tazas de Jugo de Parchita (sin semillas)
3 cdas. de Gelatina sin sabor
1 taza de Azúcar
1 lata de Leche Condensada
1 lata de Leche Evaporada

Compota:
2 tazas de Fresas
1 taza de Frambuesas
1 taza de Moras
1 taza de Zarzamoras
1 ½ taza de Azúcar
2 cdas. de jugo de naranja

Preparación:
Para la Mousse:
-Coloca a fuego medio una olla y agrega el Jugo, el Azúcar y la Gelatina sin sabor. Remueve constantemente para disolver, hasta que el líquido espese un poco. -Retira de la hornilla y vierte el contenido en la licuadora, y agrega la Leche condensada y evaporada. Mezcla durante aproximadamente 1 minuto para unificar todos los ingredientes. -Coloca la mezcla en un molde de vidrio o cerámica y refrigéralo por 2 horas aproximadamente hasta que cuaje.

Para la Compota:
-Pica las Fresas por la mitad, para que sea más fácil incorporarlas a la preparación.
-Colócalas en una olla junto con las Frambuesas, Zarzamoras y Moras a fuego bajo.
-Añade el Azúcar y el Jugo de Naranja para darle más sabor.
-Remueve un poco y cocina a fuego bajo hasta que espese y las frutas suelten todo su jugo.
-Cuando tenga una consistencia bastante líquida, sírvela sobre el Mousse y disfruta.
Si preparas esta receta no olvides compartirla usando #SoyCocinero y etiquetarme 🔥

Les traigo una receta para celebrar el #NationalHotDogDay: Hot Dog picante.🔥🔥🔥 @hungrycommunities

Ingredientes:
6 Panes de Hot Dog
6 Salchichas alemanas tipo Frankfurt o Viena
Salsa de Queso fundido Picante:
2 cdas. de Mantequilla
2 cdas. de Harina
350 ml. de Leche evaporada
1-1/2 tazas de Queso Cheddar extra fuerte rallado
1 Cebolla blanca
1 Cebolla de verdeo
1 taza de Chile Jalapeño picado
Preparación:
-Coloca las Salchichas en Agua hirviendo aproximadamente 8 minutos hasta que estén cocidas.
-Mientras tanto, pon los Panes al microondas para calentarlos por 20 o 30 segundos.
Salsa de Queso picante:
-Pica finamente la Cebolla blanca y de verdeo, al igual que los Chiles.
-En una sartén derrite la Mantequilla.
-Agrega las Cebollas y Chiles y sofíelos.
-Una vez integrados los ingredientes con la Mantequilla derretida, agrega la
Harina y mezcla.
-Luego, vierte la Leche Evaporada, y sigue mezclando.
-Incorpora el Queso Cheddar y deja cocinar a fuego lento.
-Cuando el Queso esté integrado y completamente derretido, retira del fuego.
Para armar los Hot Dog:
-Coloca las Salchichas en los Panes, vierte la Salsa y disfruta.
-Puedes acompañar con las Salsas que prefieras.

Díganme cómo les va con esta en #SoyCocinero

La música lo puede todo. Esta canción me hace pensar en lo luchadores y valientes que somos los venezolanos, sobre todo los que caen a diario en nuestras calles. Mis panas de @caibomusica, @totocaibo y @betcaibo se la comieron con este tema “Soldado caído”, los invito a escucharlo. En Venezuela tenemos talento de sobra, no tengo duda de eso.

Dicen que el chocolate genera felicidad. Ustedes que opinan? Yo creo sí 🔥

¿Les provoca?  Es el Asado de Tira que servimos en @bocas_house Weston, una opción ideal para los amantes de la Carne. Acá los espero 1793 Bell Tower Ln, Weston, FL 33326.

Porque siempre es bueno salir de la rutina, les traigo esta deliciosa receta de Chocolate Chip Cannoli. La foto es de @losangeles_eats.

Ingredientes
Masa:
2 tazas de Harina 0000 (300 gr.)
20 gr. de Azúcar
2 cdtas. de Mantequilla en barra
1 Yema de Huevo
2 cdas. de Vino Marsala
1 cdta. De Esencia de Vainilla
1 cdta. de Sal
Aceite

Relleno:
2 tazas de Queso tipo Ricota
⅓ taza de Azúcar Glas
1 taza de Chispas de Chocolate

Preparación:
Para la Masa
-Combina la Harina junto a todos los ingredientes para preparar la masa en un bowl.
-Amasa hasta lograr que todo esté integrado. Luego cubre con papel film transparente y reserva.

Para el relleno:
-Incorpora la Ricota, el Azúcar Glas y las Chispas de Chocolate y mezcla con el batidor hasta lograr una consistencia cremosa.

Para el armado:
-Corta la masa que habías reservado por la mitad, esparce Harina en una superficie plana y con ayuda de un rodillo o botella vacía estírala lo más que puedas.
-Usa un cortador redondo para dividir y hacer pequeños discos, estira un poco y con un molde de metal especial para repostería, dale forma al Cannoli y sella con clara de Huevo.
-Luego, colócalos a un recipiente con abundante Aceite a fuego medio y voltea poco a poco hasta lograr que se doren por completo.
-Separa los Cannoli y una vez fríos, rellénalos con la mezcla de Chispas de Chocolate.

No olvides compartir tus creaciones con nosotros usando #SoyCocinero y etiquetame en la foto 🔥

Les dejo esta receta de Sticky Buns perfecta para cualquier ocasión

Si preparas la receta no olvides etiquetarme y compartirla con todos usando #SoyCocinero 🔥

Ingredientes
Para la masa:
1 ¼ taza de Leche semidescremada
2 ¼ cdta. de Levadura instantánea
¼ taza de Azúcar
1 Huevo a temperatura ambiente
¼ taza de Mantequilla sin sal derretida
3 ½ tazas de Harina
¾ cdta. de Sal
3 cdas. de Mantequilla sin sal derretida

Para el caramelo:
½ taza de Mantequilla sin sal
1 taza de Azúcar Morena
115 gr. de Miel

Para el relleno:
⅔ de taza de Azúcar Morena
1 cda. de Canela en polvo

Preparación
Masa
-Mezcla la Leche, la taza de Mantequilla, la Levadura, el Huevo, el Azúcar, la Harina y la Sal.
-Luego, amasa hasta conseguir una masa bien elástica.
-Cuando la masa adquiera la textura
deseada, forma una bola y deja reposar en un recipiente engrasado y tapada con
plástico.
-Reserva en un sitio templado durante 90
minutos a 2 horas, hasta que duplique su
volumen.

Caramelo
-En una sartén, derrite la Mantequilla.
-Incorpora a la sartén el Azúcar morena y la Miel. Cocina hasta que hierva del todo y se forme un caramelo.
-Vierte la mezcla en un molde de 22x33 cm. ligeramente engrasado y coloca por encima las Nueces.
-Reserva.

Relleno
-Mezcla en un bowl el Azúcar Morena con la Canela, y reserva.
-Estira la masa en un rectángulo.
-Pinta con las 3 cucharadas de Mantequilla fundida.
-Cubre la masa con la mezcla de Azúcar morena y Canela.

Para armar
-Enrolla la masa por el extremo largo, manteniéndola apretada. -Corta el rollo en 12 trozos.
-Pon los trozos de masa sobre el caramelo del molde, dejando espacio entre los trozos porque subirán al cocerse.
-Deja que fermenten una hora más tapados con un paño limpio.
-Precalienta el horno a una temperatura de 180ºC.
-Pasado el tiempo de la segunda
fermentación, hornea los sticky buns durante 45 minutos.
-Saca del molde y sirve.

Les tengo un plan imperdible para este miércoles 19 de julio. Con @isra como host especial, @elchinchorrostandup promete llenar de humor a mi gente de #Miami. Y lo mejor es la participación de mis panas @juanramonelmaracucho, @elpiporamirez y @emmanueldosreis en este Stand Up Comedy con puro talento venezolano. Nos vemos en Le Club Miami por 1000 NW 42nd AVE a las 9:00 p.m.🔥🔥🔥

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