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かおし  おいしくたのしく食べることに全力な食いしんぼうの自由な毎日、旅の思い出(#かおし旅 )、ときどきワンコ。おいしかった記録のInstagram。 晴れの国岡山在住◡̈

Good morning:^)

前回の投稿で、#鮮味炒手 を知らなかった方々にも知ってもらうことができて、個人的にもすごく嬉しいです😊
鮮味炒手には、チキン、カツオ、シイタケの3種類の味があるのですが、どれも全く異なる味です💁‍♀️
ざっくりとわかりやすく言うと、チキンはコンソメ、カツオは和のカツオ出汁、シイタケは中華の素、みたいな感じかな🤔
実物をそのまま少し口に入れてみると、まず最初に口の中に広がるのが、自然な旨味。
鮮味炒手の成分のほとんどが、キノコやトウモロコシ、海塩、サトウキビなど、自然界のものから来ていて、防腐剤や合成着色料は使われていません🙅‍♀️
日本で売っているコンソメや中華のだしの素などよりは薄味なので、料理によっては少し胡麻油や醤油などで味を整えますが、炒め物などはこれ1つで美味しくできますよ✨
今回は鮮味炒手のシイタケ味を使った中華丼を作ってみました👩‍🍳

野菜たっぷり中華丼

●材料●(2人分)
豚こま切れ肉 100g
シーフードミックス 100g
白菜 1/8株
小松菜 2株
人参 1/4本
えのきだけ 1/2株
うずらの卵(水煮) 6個
胡麻油 大さじ1
水 250ml
鮮味炒手(シイタケ) 添付のスプーン2.5杯
醤油 小さじ1/2
黒胡椒 適量
胡麻油(仕上げ用) 小さじ1/2
片栗粉 大さじ1
ごはん 2杯

●作り方●
①白菜は約2cm幅、小松菜は約4cm幅に切る。人参は皮をむき、約1cm幅の短冊切りにする。豚肉は大きいようなら食べやすい大きさに切っておく。
②フライパンに胡麻油を熱し、豚肉とシーフードミックスを炒める。豚肉の色が半分くらい変わったら、人参、白菜、えのき、小松菜の順に入れて炒める。
③全体がしんなりしたら水、鮮味炒手、醤油を加えてひと混ぜし、うずらの卵を入れて3~4分煮る。
④片栗粉を同量の水で溶き、フライパンに回しいれて、素早く全体を混ぜ、ひと煮立ちさせてとろみをつける。
⑤仕上げ用の胡麻油と黒胡椒を加えたら、軽く混ぜて火を止める。ご飯にかけてできあがり。

味見したとき、少し濃いかなと思うくらいが、ご飯にかける時はちょうどいいと思います💁‍♀️
合わせ調味料を作るのって、なかなか面倒な時がありますが、鮮味炒手+醤油+胡麻油を順番に投入するだけで、充分美味しくできます。
この材料で、水を増やして薄めに作ると美味しい中華スープに😋
我が家では本当に大活躍な鮮味炒手です☺️
台湾旅行のお土産のひとつにぜひ~‼️😘

#knorr #調味料 #台湾 #igersjp #instagram # #料理 #taiwan #とりあえず野菜食 #台灣 #台湾大好き #台湾好きな人と繋がりたい #tripfevertaiwan #康寶 #台湾土産 #台湾旅行

Good morning:^)

いつか食べてみたいと思っている京都の某喫茶店のモーニングを意識した#朝ごパン
くり抜いたパンの中にサラダを詰め、くり抜いた部分はバタートーストに。
可愛くて美味しいって最高💯
飲み物はKAGOME GREENS🍹
野菜と果実だけの美味しさにこだわって、砂糖や保存料、着色料、香料は不使用。
更に余計な熱も加えないというこだわりのスムージー。
飲むと口の中で粒を感じたりして、家で作ったスムージーと同じ感覚で飲めるよ。
というか、KAGOME GREENSが本当に美味しいから、スムージーはもうこれでいいか、という気持ちになった😎
添加物が入っていないから、原材料の欄に野菜と果実だけしか書かれていないのも安心だよね😌
とにかく味が美味しいから、見かけたら試しに1本飲んでみてほしい‼️
美味しいスムージーを手軽に飲みたい人に、個人的にも本当にオススメ💁‍♀️

KAGOME GREENSでは、2018年9月4日〜2018年9月30日まで、GREENSプレミアムブランチキャンペーンを実施中‼️
公式アカウント( @greens_kagome )をフォローして、あなたがプレミアムと感じるブランチシーンを#kagomegreens#greensプレミアムブランチ のタグを付けて投稿するだけ💁‍♀️
5名様にバルミューダ・ザ・トースター、25名様にル・クルーゼのオーバル・ボールが当たるよ🎯
詳しくは公式アカウント( @greens_kagome )で確認してみてね😉

そして、pic2枚目。
実はこのKAGOME GREENSのボトルが、サイズも形もすごく使いやすく、私は食材入れに再利用中。
210mlのペットボトルは、冷蔵庫のドアポケットの上の方にスッと納まるし、広口のボトルは中身を出しやすい。
透明なので残量もすぐわかる。
妹にも空きボトルを何本かあげたら、早速ゴマなどを入れていたよ。
あと、中に小銭を入れて、振って遊ぶおもちゃ(ガラガラみたいな)にしたらしく、ボトルのサイズが持ちやすいから、1歳になったばかりの姪っ子が気に入って遊んでいるとの報告が👶
シンプルなボトルだから、これに移し替えて冷蔵庫に並べていると、ものすごくスッキリするし、見やすいし取り出しやすい✨
美味しく飲めて、ボトルも活用できる。
うん、素晴らしい〜‼️👏

🍲🐈🐓

Good morning:^)

2年前に初めて#台湾クノール (#康寶 )の#鮮味炒手 を購入し、帰国後に自宅で使ってみたら、サラサラの顆粒ですごく使いやすくて、味も美味しいからお気に入りに✨
今では我が家になくてはならない調味料のひとつになりました。
お気に入り過ぎて、2年前から勝手にタグ付けして、商品の写真も載せしたりしていたら、なんと‼️台湾クノールの鮮味炒手の担当者さんから連絡が‼️😳
「もっと日本の皆さんに使ってもらいたいので、鮮味炒手の良さを伝えるお手伝いをしてほしい」とのことでした。
う、う、嬉しい😭
まさか大好きな鮮味炒手のアンバサダー(と言われたわけではないけれど、勝手にアンバサダー気分🙊笑)になれるなんて✨
ということで、台湾に行ったらぜひお土産に買って帰ってほしい鮮味炒手を使ったレシピをいくつか考えたので、4回にわたってpostしていきたいと思います‼️👩‍🍳
と言っても、鮮味炒手はいわゆる“台湾ぽい”味や香りがある調味料ではなく、使い慣れたカツオだしやコンソメなどと似ているので、いつもの感じで使えるんですよ◎

#大根おろしアート のミルフィーユみぞれ鍋🍲

●材料(2~3人分)●
白菜 1/4玉
豚ばらスライス 300g
もやし 1/2袋
水 1カップ
鮮味炒手(シイタケ) 添付のスプーン2杯
大根 1/3本
人参 少し
海苔 少し
醤油 適量

●作り方●
①大根をおろして、大根おろしを作り、ザルにのせて水分を切っておく。もやしを土鍋の底に敷き詰める。
②白菜の葉と葉の間に豚肉を挟んで重ねていく。重ねたものを3~4cm幅に切り、もやしの上に外側から内側に向かって詰めていく。
③鮮味炒手をぱらぱらと振りかけ、水を注ぐ。
④水分を切った大根おろしを成型して、ネコと鶏の形を作り、③の上にのせる。鶏は、大根おろしをまん丸に丸めて、人参でくちばしとトサカを、海苔で目を作る。ネコは、頭、身体、尻尾の3パーツを作る。頭は実際の猫より大きめのバランスにし、身体は背筋を丸くしてお尻側に少しボリュームをもたせ、尻尾は少し曲げる。小皿に醤油を少し出し、スプーンなどを使ってネコの模様をつける。
⑤鍋を火にかけ、沸騰したら弱火にして10分ほど煮込む。できあがり🙌

冬の定番#ミルフィーユ鍋 に、鮮味炒手でほんのりと風味を足し、大根おろしで消化もup‼️
可愛い大根おろしアートで、目にも楽しく美味しい鍋になりました😘
鮮味炒手は、台湾のスーパーやカルフールなどの大型スーパーで買えますよ💁‍♀️
#台湾土産 に本当にオススメです✨

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#松茸づくし 🍄

#あさか舞#松茸ご飯#辻和金網#焼き松茸#松茸の土瓶蒸し 風。

土瓶蒸し"風"というのは、土瓶でもないし蒸してもないから😆
お鍋で作ったものを、温めておいた急須に入れたよ。
食べ方は土瓶蒸しと同じで。
具材は、#松茸 、鱧、海老、鶏肉、三つ葉☘
土瓶蒸しの土瓶がほしくて、いろいろとお店を探してみたけれど、どこにも置いてなかったので諦めた。
でもこれでも充分美味しかった😋
#松茸ごはん も良い香りで幸せな気分に❗️
#あさか舞 はお米の粒がしっかりしていて、松茸に負けないお米の旨味が感じられて、すごく美味しかった😋🍚
焼き松茸は、酢橘と岩塩でシンプルに。
言わずもがな、う、ま、いっ‼️
今年はもう松茸に縁が無いかもだから、全部しっかりと味わって食べたよ😋
松茸ご飯の残りはおにぎりにしてお櫃にイン🍙🍙🍙
夜中に食べてしまいそうな自分がこわい😱

それにしても、今回の台北は、そんなに食べてない気がしていたのだけれど…
3.8kg増って…何??チョットヨクワカラナイ…😱
帰国前に「今回はむしろ出発前より痩せている気がする」と自信たっぷりに話していた自分に教えてあげたい😭
明日はちょっとしたごはんイベントもあるというのに…
なんてこった…😞涙

#iwatani #イワタニ #カセットフーアモルフォプレミアム #アモルフォ #アモルフォプレミアム #中西申幸 #水垣千悦 #余宮隆 #伊藤聡信 #小野哲平

Matsutake mushroom🍄

#松茸 をお手頃価格で手に入れた❗️
先日の福島県#郡山市 のプレスツアーのお土産でいただいた#あさか舞 も使おう🌾
旦那氏の誕生日は松茸づくしで🍄👏

台湾4日間で体重が3.8kgも増えていたことはひとまず忘れる🐖😱

朝ごはん!
おろし納豆しらす丼、もずく入り酸辣湯、漬物、ジャスミン茶。

昨日、昼に激悪飯をガッツリ食べたら、夜になってもあまりお腹が空かなくて、晩ごはんは大きな梨を1玉食べたら満腹に。
そして朝起きたら、体重が結構減っていた😳
まさかの、激悪飯deダイエット⁉️😂

そんなこんなで今朝は腹ペコ。
旅前なので家にある食材を消費。
#納豆しらす丼 には、#大根おろしアート で茶トラ🐈を乗せたつもりが、真面目に作らなかったら雑な仕上がりすぎて微妙…😂

もずく入り#酸辣湯 は、#石垣島 から届いためっちゃ美味しい#勝もずく を使って。
都会での12年間の会社員生活を辞め、旅している時に立ち寄った石垣島で海ともずくに惚れ込み、石垣島でもずく本舗を立ち上げたヒデさん。
ヒデさんは仲良い友達の友達なのだけれど、やり取りしているだけでも、全国の人に美味しいもずくを食べて欲しいという熱い想いや、自分たちの作っているもずくへの愛情と自信がひしひしと感じられてくる😚
そして本当に美味しい‼️
今年もたくさん届いたから、美味しくいただきます😋
もずく入り酸辣湯は、味付けもずくをタレごと使って作るよ。
私、去年も書いたのだけれど、この勝もずくのタレが好き😋
歯応えも味わいもしっかりとしている立派なもずくに負けないタレ✨
あぁ美味しい😋
しかももずくは100gで6kcalしかないらしい。
健康に良い上にダイエットにも良さそう👏
スーパーで売っているもずくとは全然違う美味しさの石垣島の勝もずく、気になった方はぜひ#もずく本舗 ( @mozuku_honpo )をチェックしてみてね😉

ぐっちさん( @gucci.tckb )のレシピ本【今日だけ激悪飯】が先日発売に‼️
旅行前で食材が買い足せないので、家にあるもので激悪昼ごはん。

ぐっちさんの#激悪飯 といえば、味が美味しそうなのはもちろん、盛り付けもすごくそそられるんだよね🤤
焼肉屋さんで食べきれなくて持ち帰りしたお肉で、表紙のねぎ塩豚カルビ丼の盛り付けをマネしてみた‼️
A型の私は、いつもついつい細かく揃えたりしたくなるのだけれど、今日はグッと堪えたヨ…
野菜大好きだから、緑色の野菜を添えたくなったけれど、それも頭の中で「ゲキワルだから…ゲキワルだから…」と唱えながらやり過ごしたヨ…
レモンが無くて、代わりに添えたスダチが緑色で、「これはレモンの代わりだから緑はしかたないよね!」と自分に言い訳しながらも、少しの緑にホッとした私はナンチャッテ激悪にしかなりきれない人間のようだヨ…😂
レシピはどれも簡単で美味しそうだったから、今度は盛り付けだけでなく、レシピも忠実に作ってみよう。

ぐっちさん、ご出版おめでとうございます🎉㊗️🎊

#今日だけ激悪飯 #レシピ本 #吉村和美 #瀬戸内ブルー

「えっ!!かおし、太ってるのにこんな高カロリーなごはん食べるの?!正気か!?😱」
青ざめるミッキーマウス…



Reiちゃんのpicで一目惚れした、顔色悪めのガクブルミッキー。
が、東京ディズニーシー限定とのこと。
行けないじゃん😱と思っていたら、優しいReiちゃんがおつかいしてくれた♡
背中の紐を引っ張ると、ブルブルブルブルと震えるよ😂
あぁ、可愛い💕

ごはんについては次のpicで↪︎↪︎↪︎

#mickeymouse #mickey #tokyodisneysea #ミッキーマウス #ミッキー #ぬいぐるみ #ブルブルミッキー

今頃#朝ごパン をpost。
シンプルな#トーストサンド に見えるけれど、実は意外と手間がかかっております。

食パン1枚にチェダーチーズをのせ、チーズが溶けるまでトーストし、山盛りのキャベツ千切りをのせて、もう1枚の食パンと一緒に再度トースターに入れ、キャベツがしんなりするまでトースト。
取り出してキャベツの上にケチャップをのせ、その上にゆで卵をのせる。
マヨネーズと粒マスタードを混ぜたものを、もう1枚のトーストの片面に塗り、卵の上にのせてそっと押さえてなじませて完成。
美味しかった😋
マヨと粒マスタードにケチャップも混ぜてしまえばいいのでは?と思うところですが、別々に味を感じるのが良いのですよ🤤
あと、カットするライン上にケチャップがあると、カット面が汚くなりそうなので、見えないところにのせるのも、小さなこだわりであります🤣
そんな、謎のこだわりのサンドイッチでした🥪

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事故渋滞に巻き込まれたりしながら、1時間半かけて#日生 までトンカツを食べに行ってきた🐖

かつ平ランチ980円
四万十ポークのトンカツは柔らかくてジューシー🐖
全部美味しくて大満足👏
かなりボリュームがあるので、よほどの大食いでない限り、女性はライスを半分で注文した方が良さそう💁‍♀️

かつ平のカウンターで、日本を旅行中のスペイン人女性🇪🇸&フランス人男性🇫🇷と、沢山お喋りしたよ😀
日本語は喋れないお二人で、私たちも片言。
それでも意思の疎通はなんとなく出来るもんだね✨
スペインやフランスの文化や習慣も教えてもらって、楽しいランチタイムに🍴
会計する時に、旦那氏がこっそりと二人の分も払っていた。
金額は少しだけれど、「そういえば岡山ではこんなことがあったね」っていう、旅の思い出のひとつにでもなってくれたらいいな、と😚
帰り際にもらった名刺でわかったのだけれど、男性はサーカスのクラウンだった〜!🎪🤡

Have fun in the rest of your vacation in Japan!😉
@mr.toulemonde

そして、女将さんからお釣りを渡された旦那氏、いろんな言語が飛び交って頭の中がこんがらがったのか、「オー、サンキューサンキュー」言いながら受け取っていた😂
そこは日本語で言うところだからね😂

#岡山グルメ #岡山 #okayama

20代の頃の1番好きな料理はハンバーグでした。
30代になると、焼肉に変わりました。
40代の今はダントツでお寿司です🍣
100円の回転寿司から、しばらくの節約生活と引き換えに行く高級なお寿司屋さんまで、とにかくお寿司が大好き🍣
そんな#鮨至上主義 な私が、一目惚れで購入した#寿司だらけ#iPhoneケース が届きました😍
これヤバーーーイ😍
ちっちゃいお寿司が約100貫くっ付いています🍣🍣🍣
た、たまらん…💓
作った人、天才すぎる👏
そして、お寿司の厚みで携帯が持ちやすくなったし👏
それにしても素敵すぎやしませんか?😆💓

#iphone #寿司だらけ #寿司だらけiphoneケース #寿司 #鮨 #sushi #🍣 #igersjp #instagramjapan #sushiphone #iphone7 #iphone7ケース #iphoneケース #f52grams

●追記●
購入先はハイライトに載せました🙌
オーダーを受けてくださるので、気になる方はお問い合わせしてみてください😉
Order and inquiry→please look my Stories Highlight😉

家にあるものでチャチャッと昼ごはん🍴

発芽玄米とうもろこしごはんで炒飯、空芯菜炒め、揚げ春巻き、胡瓜の塩ダレ和え、明太子、#ラディッシュきのこ 🍄、ジャスミン茶🍵
疲れを感じるので、ランチしに行こうかな?と思いつつも、踏みとどまって作った昼ごはん。

昨夜の#発芽玄米 #とうもろこしご飯 の残りは#炒飯 に。
白米を発芽玄米に変えただけでぇ〜、すごくヘルシーなことをしているような気になりぃ〜、いつもの倍食べちゃう、の、なんでだろぅ〜なんでだろぅ〜〜🎸💃
春巻きは冷凍庫に残っていた#らでぃっしゅぼーや さんの商品で、揚げるだけで美味しいから助かった🙌
ちなみに炒飯と空芯菜炒めの味付けは、愛してやまない台湾クノールの#鮮味炒手 (チキン🐓)で。
本当に万能で美味しい調味料なので、台湾に行くたびに買い足しているよ🤓
そして来週はまた#台湾 へ。
ここ最近は台南に行っていたので、今回は久しぶりに台北を楽しむ予定。
昨日もハンバーガーの会で、公園でハンバーガーを食べながら、台湾について熱く語ってしまった😂
岡山空港から#タイガーエア台湾 のセールで取る航空券の値段の安さに、みんな驚いていたよ🎫
ちなみにセールで安く取れると、空港使用料とか入れても往復で1人15000円くらい。
タイガーエア台湾はLCCで、いろいろ有料なので、いつも行きはリュック一個にして預け荷物無しにして、帰りは液体が持ち込めないから、折りたたみで持ってきたファスナー付きのバッグに液体のもの(台湾ビールとか現地で買った調味料とか)を1個預けるようにしてる。
席指定しなかったらもう少し安くなるのだけれど、私は窓側が好きだから有料で指定しちゃう🙂
片道2時間半だから、機内食も頼まないよ(飲食物を持ち込みできないから、高いけれどビールは頼んじゃう🍺😋)。
岡山空港は無料の駐車場があるので、駐車料金がかからないのも良い✨
近県の皆様、ぜひ岡山空港をご利用くださいませ💁‍♀️
鮮味炒手もタイガーエア台湾も岡山空港も#勝手にPR ですけど🤣

さて、今週もやることいっぱい!
楽しんで頑張るぞ💪

#ワンプレート #ワンプレートごはん #井上茂 #坂野友紀 #伊藤聡信

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