cakes_spirit cakes_spirit

635 posts   45,091 followers   73 followings

Dasha Saliti ♉️ Москва 🇷🇺  - А ты готовить-то умеешь? - Я вкусно режу колбасу! (с) 🤪 📧cakes.spirit@gmail.com

Вот одна совершенно не придуманная история из жизни:
У моей знакомой мама всю жизнь работала учительницей, и вот у нее (у мамы) день рождения, юбилей, 70 лет. Можно представить, сколько бывших учеников, сотрудников, друзей, родственников ей в этот день позвонили.
Звонок.
- Антонина Михайловна, это вы? Добрый вечер! - Добрый!
- Поздравляю... желаю... всего-всего...
- Спасибо... спасибо... очень приятно...
- Антонина Михайловна, вы меня не узнаете?
- Нет, милая, извините, не узнаю...
- Так это Юля, дочка Веры Сергеевны. - Какой Веры Сергеевны, Юлечка?
- Ну как же, вашей соседки со старой квартиры!
- Юлечка, я всю жизнь живу в этой квартире, с самого рождения...
- Это номер 123-45-67???
- Нет, это 123-45-76!!!
- Но я же сразу попросила Антонину Михайловну!!!
- Я Антонина Михайловна!
- Но я же вас поздравляла с днем рождения, неужели вы сразу не могли сказать, что я ошиблась номером тогда?!
- У меня сегодня день рождения!!!
Как вы понимаете, человек, всю жизнь проработавший учителем, не мог не проверить информацию 😂 Антонина Михайловна позвонила по номеру 123-45-67 и выяснила, что там действительно тоже живет Антонина Михайловна, у которой в этот день тоже день рождения!
К чему это многобуквие? 😂
Я нигде не видела такой ганаш, как в этом рецепте. Просто захотелось взять и попробовать. Может его еще только ленивый не приготовил, а я просто не знаю и нигде подобного рецепта просто не встречала? И до меня уже 100500 раз сделали и морковный ганаш, и морковный мусс? На самом деле, не сильно и принципиально, пирожные вкусные - и это самое главное! 😂 И это не птичка! 😂
#foodphotography
#foodphoto
#cookmagazine
#bon_app
#show_me_your_food
#storyofmytable
#feedfeed
#chefs_battle_show
#инстаграмеды
#f52grams
#foodstyling
Нравятся? Будете готовить? 😉

Приближение зимы хорошо прослеживается на моих фото: весь реквизит на балконе, все, что не на балконе - на фото 😂🤦🏻‍♀️🤷🏻‍♀️
А я вот на что обратила внимание: теперь многие, публикуя десерты, чуть ли не извиняются, что «не пп», «с сахаром и много масла», «на обычной муке» итд. И наоборот, пост с чем-то сладким, но без сахара и пр.,- БОЛЬШИМИ БУКВАМИ и с -дцатью восклицательными знаками!
Но ведь никто никого не заставляет и за руки не тянет, мы все взрослые адекватные (ну как минимум вменяемые 😂) люди, мы сами прекрасно знаем, что нужно или не нужно нам, нашим детям и родным. К чему это всё? Не андестэндбл для меня.
То, что на фото, я бы назвала ополезненным десертом, сахар есть, кокосовый. Мука есть, но немного. Шоколад - горький, сливки - жирные. А что внутри, не скажу. Отгадаете? 😂
#foodphotography
#foodphoto
#cookmagazine
#bon_app
#show_me_your_food
#storyofmytable
#feedfeed
#chefs_battle_show
#инстаграмеды
#f52grams
#foodstyling
пс. Не могу отвечать под постом с карамелью. Не пойму, в чем дело - начинаю, и сразу «невозможно опубликовать...» 🤯🤷🏻‍♀️ при том, что все остальное, как у себя, так и у других - пожалуйста. Чье-то авторство нарушила что ли?! И еще: светлое или темное? 🤷🏻‍♀️ фон (темный) @prosto.fon керамика @deco_kos ❤️❤️

Ребят, скажите, только честно! 🙏🏻
Что для вас авторский рецепт? Вот в прямом смысле - авторский? Чтобы не возникло ни единого вопроса (простите за тавтологию) в этом вопросе.
Я знаю, что моими рецептами многие пользуются - даже в меню некоторых кафе есть, и девочки, работающие на заказ ввели их в свой «прайс».
Если бы у меня было желание зарабатывать на них или было бы жалко делиться ими - вообще бы не появились они ни в инстаграме, нигде. Но раз уж выложила в открытый доступ, считайте, априори разрешила ими пользоваться всем и каждому. Разве нет?! И просто ли для своих приготовить в выходные, или печь по ним и получать за это деньги - какая разница?!
(С фото - другой разговор, понятно. Хотя тоже похожая схема, но все-таки (по мне!) не такая однозначная).
Мне написала девушка, рассказала, что в их городе один кондитер аж несколько моих тортиков готовит на заказ. Хотела узнать, разрешила ли я ему? Очень удивилась, когда я ответила, что нет и никакого разрешения в принципе для этого ни от кого не требуется.
Мне приятно. Значит, действительно, рецепты хорошие, раз люди платят за них деньги и заказывают потом повторно. Раз рекомендуют этого кондитера знакомым итд. Но, согласитесь, верх идиотизма тому самому кондитеру каждому своему заказчику рассказывать о том, что это вообще-то рецепт некой Даши из инстаграма. 🤪👈🏻
Ну разве не так???
Или я чего-то не понимаю на самом деле. 🤷🏻‍♀️
А вот фото пусть сходит в #foodphotokarusel_artgallery
От Лизы @elizavetamaleva и Наташи @natashasechenova
Спонсоры: @vintage_german @fon.box @ladakioil @_original_for_you_ @lvova.decor
Так себе натюрморт, и ни разу не винный, но зато с бутылкой виски и с вкуснейшей карамелью от @brownie_mama 😂🤪🥃
#foodphotography
#foodphoto
#cookmagazine
#bon_app
#show_me_your_food
#storyofmytable
#feedfeed
#chefs_battle_show
#инстаграмеды
#f52grams
#foodstyling фон @prosto.fon

Когда-нибудь я обязательно овладею искусством написания рецепта в 10 строк с учетом перечисления ингредиентов. 😂
Когда-нибудь. 🤦🏻‍♀️
А пока (наверное, если вдруг на этой странице не торт или вообще не сладкое что-то, то это что-то скорее всего либо печень, либо баклажаны 😂) - разминочка 😂 - всего две (2!🤘🏻) странички!
А если кроме шуток, очень вкусный паштет - из куриной печени с черносливом и нотками розмарина. Обязательно «накрыть» слоем сливочного масла, с ним будет в тыщу раз вкуснее!
#простовкусныйрецепт без претензий 😂
#foodphotography
#foodphoto
#cookmagazine
#bon_app
#show_me_your_food
#storyofmytable
#feedfeed
#chefs_battle_show
#инстаграмеды
#f52grams
#foodstyling
Фото_с_коленки 😊

Снова про кофе ☕️ (тем более, погода страшно располагает к завариванию его третьего литра 😴)
Рецепт шоколадно-кофейного десерта с малиной ➡️➡️➡️
Немного про бисквит.
Готовила его по одному рецепту. Испекла и не очень понравилась структура, но очень понравился вкус! 🤨
Немного поразмышляв, то ли просто порезать и съесть без выкрутас (но столько телодвижений и просто съесть?!), то ли все-таки привести к какому-то товарному виду, решила поэкспериментировать. И не мудрствуя лукаво взяла да и перебила в крошку. И все отлично - и красиво, и вкусно! 😉
Еще раз с благодарностью @tchiborussia за вкуснейший кофе! ☕️
#секретыкофейногомастерства
#foodphotography
#foodphoto
#cookmagazine
#bon_app
#show_me_your_food
#storyofmytable
#feedfeed
#chefs_battle_show
#инстаграмеды
#f52grams
#foodstyling
Прошу заметить, всего 4,5 странички рецепта! А то многим даже читать лень, не то, что готовить! 👿 (да, да! Я все читаю и запоминаю! 😂)

Любите ли вы кофе так как люблю его я, особенно теперь, когда у меня его стооооолько!!! 😍☕️☕️☕️ (см. в карусели)
Сейчас расскажу веселую историю. 😊
Дело было так:
Получаю письмо на почту от представителя компании Tchibo. Ого, думаю! Как круто! Tchibo! Открывая, уже думаю, что соглашусь на все и сразу безо всяких раздумий! 🤝😂 А соглашаться пришлось на подарок, детали которого раскрывать мне категорически отказались, лишь заверив, что сюрприз будет очень приятным. Ну я же знаю, что такое Tchibo, да и кофе я просто обожаю. Так что замерла в ожидании.
Первое, что насторожило, но я как-то не придала особого значения этим словам, что хорошо бы, чтобы «коробочку» доставили мне домой. Ну ок, домой так домой 😊, ответила я и сразу же об этом забыла.
Курьер позвонил, когда я, конечно же была не дома. Сами понимаете, что такое Москва и ее трафики, договорились пересечься где-то в дороге.
«Вы же на машине?»,- как-то загадочно спросил курьер.
«На ней, а что?»,- не менее загадочно ответила я.
«Нет, ничего. Все нормально!»,- сказал он и отключился.
Размер «бедствия» я поняла, лишь увидев идущего мне навстречу человека с круглой синей коробкой в руках. Тут я сразу поняла, почему мне было бы лучше встретить курьера дома или как минимум быть на авто с вместительным багажником во время нашей с ним встречи 😂
«Коробочка» была... она была такая, что собственно несущего ее человека просто не было видно.
«А где машина-то»,- практически процитировав Невинного, спросил курьер. 😂 «Давайте уж донесу»,- критически оглядев меня с головы до ног, со вздохом добавил он.
Вот это я понимаю, ПОДАРОК! 🎁
Показываю и хвастаюсь! Смотрите, сколько кофе! А чашки! А молочник! Ложечка! Трафареты! Фартук, фаааартуууук!!! 🔥🔥
Рецепт как-то сразу сложился в голове, в его основе и молотый, и растворимый кофе! Кофе в каждом миллиграмме десерта, шикарный ароматный Tchibo!
Теперь каждое утро я пью прекрасный кофе и иногда даже его... ем 😊
Tchibo. Давать самое лучшее! 👍🏻☕️
Что сказать, огромное спасибо, @tchiborussia ☕️
#секретыкофейногомастерства
Рецепт завтра с разрезом 😉
ps. А самый внимательный узнает как я снимаю, увидев мое отражение в мерной ложке на последнем фото в карусели и в сторис 😂🙈

Доброе утро!
Считаю, что можно открывать сезон «снега», мандаринов с листиками, гирлянд-боке и вообще всего, что связано с духом приближающегося ХОХОХО 🎅🏻🎄🎁
Тем более, что у меня новый фон от Ольги @prosto.fon! Именно такой, о каком мечталось - шоколадный! 🍫🍫🍫 Текстурный, с красивыми переходами, в нем все оттенки шоколада, кофе и ванили! 😍 в общем, именно такой, который мне нужен для моих новогодних (и не только! 😊) шоко-десертов!
Оля, спасибо еще раз! Идеальный! 👍🏻
А мы с моими кофейно-мандариновыми порционными тирамису по рецепту @tashas.cake скрестили 🤞🏻🤞🏻 и продолжаем хотеть выиграть Смег. 😁
Для конкурса @tashas.cake и @smegrussia
#TashasCakeРозыгрышSmeg
#ХочуМиксерSmeg
(Рецепт школы, поделиться, к сожалению, не смогу. Но то, что сочетание топленого молока, кофе и мандаринов - это просто 🔥🔥🔥, уверяю!)
#foodphotography
#foodphoto
#cookmagazine
#bon_app
#show_me_your_food
#storyofmytable
#feedfeed
#chefs_battle_show
#инстаграмеды
#f52grams
#foodstyling

Доброе утро для добрых дел! 😊❤️
Давайте сегодня все вместе поможем маленькой девочке Дашеньке, попытаемся сотворить для нее хоть маленькое, но чудо. Приблизить и сделать более реальной мечту малышки и её родителей о выздоровлении и полноценной жизни в будущем. 🙏🏻
Рецепт, вот не побоюсь этих слов,- невозможно вкуснейших шоколадно-кокосовых квадратиков с малиновым желе (а я специально испекла их именно в мини-формате, потому что остановиться и не съесть все и сразу очень и очень сложно!), я отправлю всем, кто сделает перевод на карту мамы Даши Елены. Любая, абсолютно любая сумма, никаких минимумов или максимумов. Мне не важны цифры, при желании просто зачеркните их в любом редакторе. После скрина перевода мне в директ, я отправлю вам подробный рецепт (почта, воцап, вайбер).
В нем:
🍫 Шоколадный нугатин с орехами
🍫 малиновый джем на пектине
🍫 шоколадно-кокосовый бисквит
Не смотрите, что они такие простые и неказистые на вид, они сильно притворяются! 😂 Поверьте, это очень, очень, ооооочень вкусные штуки! С потрясающей структурой, ни сухой и ни влажной, чем-то напоминающей брауни, но не брауни 😂, насыщенно-шоколадной и не приторной, с тонкой кислинкой малины и нотками кокоса. Ммм... вам однозначно они должны понравиться! 😊
Они вкусны как в теплом, так и в хорошо охлажденном состоянии, их единственный минус, как я уже сказала, в том, что очень сложно остановиться и не съесть все сразу целиком ❤️🤐
И как обычно среди всех участников я разыграю несколько подарков: силиконовую форму Силикомарт, поликарбонатную для шоколада и сладостей Мартеллато, и новые книги трех замечательных авторов, бестселлеров уходящего года - Виктории @vicky_bakery, Олеси @okuprin и Анастасии @azourabova! Как всегда, в прямом эфире, в воскресенье 11.11 в 20-00.
Я знаю, что людей с добрыми сердцами очень много, и с нашей в том числе помощью, малышка обязательно поправится и будет жить долго и счастливо! ❤️
Вся информация на странице мамы Даши Елены @elena_zdaevskaya
Номер карты Сбербанка
4817 7600 2929 3879
(открыта на Елена Вячеславовна З.)
Спасибо всем заранее.

Доброе утро! Обещала, пишу рецепт ✍🏻
➡️➡️➡️
Давайте только сразу договоримся: это не пост дискуссий о пользе или о вреде подсластителей и сах. замов! ⛔️
Во-первых, все они разные. Я использую Prebiosweet, в составе которого сукралоза, инулин и эритрит. И прежде чем писать о том, как все это вредно и ужасно, хотя бы просто погуглите. Счет подсластителя идет на граммы, мое личное мнение, что это в любом случае лучше, чем 200-300-400г белого сахара.
Если вы используете сиропы, предупреждаю - в этом рецепте они не сработают. Совсем другая текстура и теста, и мусса. Граммовки кокосового сахара указываю не везде, сам сахар очень разный и по вкусу, и по сладости у различных производителей, поэтому просто пробуйте.
Про муку. Рисовая мука должна быть цельносмолотой как минимум. Не найдете из бурого риса, ничего страшного (хотя я покупаю ее в Ашане). Заменяема на овсяную, но вкус бисквита будет немого другой в этом случае, хотя вовсе не хуже.
Топленое молоко и творог из него. Тоже практически всегда есть в Ашане, и в других сетевых супермаркетах.
Еще раз прошу, по любым вопросам пишите пжл в директ, отвечу на любой вопрос.
#foodphotography
#foodphoto
#cookmagazine
#bon_app
#show_me_your_food
#storyofmytable
#feedfeed
#chefs_battle_show
#инстаграмеды
#f52grams
#foodstyling
С огромной благодарностью за полученные знания Таше @tashas.cake
Схема сборки муссового торта из одного из уроков школы (вне курса), именно ее теперь считаю самой удачной. И просто от души советую познакомиться со страничкой и школой Таши, возможно, именно от этого знакомства многое изменится в вашем отношении к десертам 😁 (как у меня, например 😉).

Только давайте сразу: я не пытаюсь сейчас «и вашим, и нашим - споем и спляшем!» 😂
Нет и нет! 🙅🏻‍♀️
Попытаюсь объяснить в двух словах:
Я считаю, что торт, или десерт, как хотите - это не ежедневный прием пищи на завтрак. Это не окончание ужина. И не полдник или перекус.
Это - как подарок себе. За хорошее поведение 😂 за каждые 10000 шагов в будни, за каждую тренировку, не пропущенную из-за «непреодолимых обстоятельств» итд.
Да! Можно съесть кусочек обычного наполеона, медовика, эклер, шоколадный фондан - кому что вкуснее, и ничего ужасного не произойдет. Но даже просто так, поразмыслив - если ваш любимый десерт при этом будет еще и полезным, менее калорийным, без действительно вредных составляющих - и, бонусом - не менее вкусный, чем обычный?,- разве это плохо??? А если я добавлю, что еще и готовить его проще и быстрее? В чем минусы-то? 🤷🏻‍♀️
Про свой торт могу сказать - он очень нежный, воздушный, со вкусными ягодными слоями, пористыми бисквитами и муссом с тонкой кислинкой.
В нем: ряженка, творог из топленого молока и само топленое молоко. Черника, ежевика и черная смородина. Бисквиты на муке из бурого риса и какао. Совсем немного кокосового сахара и ваниль для аромата.
Разве плохо?
#foodphotography
#foodphoto
#cookmagazine
#bon_app
#show_me_your_food
#storyofmytable
#feedfeed
#chefs_battle_show
#инстаграмеды
#f52grams
#foodstyling
Честно говоря, думаю насчет рецепта. Столько неоднозначных комментариев было вчера, что теперь сомневаюсь, есть ли смысл тратить время на написание. 🤨
Но разрез не показать не могу 😂

Чуть больше полугода я «изучаю» пп-выпечку и десерты. И самостоятельно, и в онлайн школах, российских и не только.
Что я поняла за это время? Во-первых, что «ПП» - вещь очень субъективная. Для каждого своя. Да, есть общие однозначные «нет»: белый сахар, белая пшеничная мука и... пожалуй, всё! 😂 кто-то за жиры, сливочное масло и сливочный сыр, кто-то за подсластители и сиропы, кто-то за сырые яйца и так далее. Для каждого понятие ПП - своё, каждый решает для себя, что ему полезно, а что нет. Глютен, лактоза, ГИ, КБЖУ, калории и интуитивное питание. Кто-то худеет, кто-то за «чистое» топливо.
Я почерпнула (и буду продолжать дальше!) много полезного и интересного. Я сделала несколько важных выводов для себя.
И!
Я сделала свой первый торт! Да, отталкиваясь от исключительно своих, но новоприобретенных принципов.
И я по-прежнему считаю, что торт - это торт. Это удовольствие, бонус, приятность, что-то, что случается не каждый день и даже не каждую неделю, будь то обычный или пп-шный торт! То, что в этом торте нет сахара, белой муки и сливочного масла, что в нем в пять раз меньше калорий, чем в его «обычном» прототипе, - всё это только небольшой, хоть и приятный приз 😀
Если торт, который вы себе позволяете изредка утром с чашечкой кофе, еще и полезный и низкокалорийный, разве это не классно?! По-моему, да!
Тем более, что он вкусный, реально, очень-очень вкусный! Я «собирала» этот вкус во всех его составляющих: и в коржах, и в ягодных прослойках, и в муссе!
Да, в нем не 0 калорий, и нет обезжиренных составляющих. Я добавила даже (о, кошмар!) 15г крахмала и кокосовый сахар! Но такого торта вы точно не пробовали, я почти уверена!
Короче, вот он, мой первый! С почином меня. 😂
#foodphotography
#foodphoto
#cookmagazine
#bon_app
#show_me_your_food
#storyofmytable
#feedfeed
#chefs_battle_show
#инстаграмеды
#f52grams
#foodstyling
И знаете что? Я очень довольна! 🤘🏻

Утра бодрого!
Торт Брауни-Вишня 🍫🍒
Рецепт в карусели, не пугайтесь, что длинно и утомительно расписано, на деле - все весьма просто и нетрудозатратно.
Этому торту будет вполне достаточно стабилизироваться в холодильнике, небольшая заморозка нужна только для красивого ровного внешнего вида шоколадного мусса, чтобы снять кольцо и удалить ацетатную пленку.
Можно не покрывать промежуточно слоем ванильного мусса, и использовать его полностью в слоях торта, это проще и быстрее, но не так эффектно в разрезе 😂

У меня к вам вопрос: хочу повторить «продажу» рецепта в помощь сбора средств. Поддержите? 🙏🏻❤️
#foodphotography
#foodphoto
#cookmagazine
#bon_app
#show_me_your_food
#storyofmytable
#feedfeed
#chefs_battle_show
#инстаграмеды
#f52grams
#foodstyling
Если возникнут, вопросы, пжл сразу в директ. В комментариях могу просто не увидеть их. Спасибо!
#блогерпофигист

Most Popular Instagram Hashtags