cahide_sultan cahide_sultan

5,928 posts   1,539,101 followers   36 followings

Cahide Sultan  Cahide Sultan'ın Resmi İnstagram hesabıdır Tarif üstü muhabbetler 🌹 Facebook➡️CahideSultann İletişim 📩 cahidesultann@gmail.com Youtube kanalım👇

Çanakkale merkezli depremi kimler hissetti?
Okuduğuma göre hasar yokmuş Elhamdulillah.
Allah her türlü afetten muhafaza eylesin. Âmin
Rabbimiz En'am suresi 6.ayette "De ki (Allah), üzerinizden veya ayaklarınızın altından, azap göndermeye kadirdir" buyuruyor.
İnsan olarak ne aciz olduğumuzu bize hatırlatıyor.
Razı olmayacağın hallerde canımızı alma Rabbim. Âmin .
.
Ev halkı tatlı isteyince, yapılabilecek en kolay tatlı🌷
.
Kemalpaşa tatlılarının bir klasik, bir de peynirli olanları var. Ben peynirli olanı kullandım. Peynirli olan, klasik olanlara göre biraz daha iri boy. Marka hiç fark etmez hemen hemen hepsi aynı.
Bazıları şerbeti çekmediğini söylemiş şerbeti bir müddet kaynatıp daha sonra tatlıları atarsanız tatlılar şerbeti çekmiyor Bu tatlının özelliği şerbet kaynamaya başladığı anda içine atılması.
.
HAZIRLANIŞI
Peynirli Kemalpaşa tatlılarını hazırlamak için, tencereye paketin üzerinde yazan miktar kadar su ve şekeri ekleyin karıştırıp kaynamaya bırakın kaynamaya başladığı anda paketi boşaltın.
Tatlıları kendi haline bırakmayın. Bir kevgirle sık sık tatlıların üzerine bastırarak şerbeti çekmelerini sağlayın hızlıca karıştırmak tatlıların dağılmasına sebep olur. Bu yüzden karıştırmak yerine kevgirle aşağı doğru bastırmak daha uygun bir yöntem.
Tatlılar şerbeti çekmiş gibi gözüksede şurubu kıvam alana kadar kaynatmaya devam edin.
Şerbetini çekip soğuyan tatlıları bıçakla ikiye bölün orta kısmına ister evde yaptığınız muhallebiden isterseniz krem şanti sıkın. Hepsi bu kadar.
Muhakkak bir kaç saat buzdolabında bekletin. Yoksa yumurta kokusu sizi rahatsız edebilir. Zaten bu tatlı soğukken daha lezzetli olur.
Afiyet şifa olsun🌹

@bebebutikeyup sayfasında yeni sezon 0-4 yaş bebek ve çocuk kıyafetleri yerini aldı.
Renkleri modelleriyle çok çeşitli ve kaliteli kıyafetler var.
Güvenle alışveriş edebileceğiniz bir sayfa.
Sayfayı takibe almayı unutmayın lütfen.
👇👇
@bebebutikeyup
@bebebutikeyup

De ki: "Gördünüz mü söyleyin; Allah, kıyamet gününe kadar geceyi sizin üzerinizde kesintisizce sürdürecek olsa, Allah'ın dışında size aydınlık verecek İlah kimdir?
-Kasas 71-
.
.
Dün paylaştığım sofrada gördüğünüz salatamı söz verdiğim gibi videolu olarak paylaşıyorum.
Çocuklar bu salatayı o kadar çok sevdi ki; Klasik patates salatası yerine bunu yaptığımda daha çok mutlu oluyorlar❤️ Davet sofralarına da çok yakışan bir salata. Zannediyorum beğenmeyen çok az çıkar.
.
.
Mutlaka kaydetmenizi ve denemenizi tavsiye ediyorum.
.
MAYONEZLİ YOĞURTLU PATATES SALATASI
Malzemeler
3 orta boy haşlanmış patates
2 dal yeşil soğan veya küçük bir kuru soğan (fazla olmasın)
Yarım demet dereotu
5-6 yaprak kıvırcık marul
1 küçük havuç
2 adet tam haşlanmış yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
2 diş ezilmiş sarımsak
Tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı
.
HAZIRLANIŞI
Haşlanmış patatesleri soyup küp küp doğrayın. Üzerine ince doğranmış, soğan, dereotu, marul, rendelenmiş havuç ve haşlanıp küçük doğranmış yumurtayı ekleyin.
Bir kasede yoğurt mayonez, tuz ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
Baharat koymak isterseniz yoğurt ve mayoneze ekleyin.
Bu sosu sebzelerin üzerine döküp karıştırın.

NOT: Bu salataya, isteğe bağlı olarak hardal sirke limon veya farklı baharatlardan ekleyerek karıştırabilirsiniz. Marul yerine ince doğranmış lahana da koyabilirsiniz.

Mutfakta devamlı kullandığım bıçaklar bunlar. @solingen_urunleri sayfasında orijinal Solingen bıçakları satılıyor.
Bazı sayfalar taklit olanları satıyor. Sağlam referansınız yoksa, her sayfaya güvenmeyin derim.
👉 @solingen_urunleri 🔪🔪
.
Önceleri hiç bulaşık makinesine atmazdım.
Fakat uzun zamandır makinaya da atıyorum. Paslanma, körelme olmadı Elhamdulillah.
🔪🔪
@solingen_urunleri sayfasında her boy Solingen bıçak ve soyacaklardan var. Soyacakları da çok güzel.
2 fotoğraftaki bıçakları özellikle ekmek dilimlemede kullanıyorum. Şahane bir bıçak 👌
Diğer model ve renkleri görmek ve sipariş vermek için @solingen_urunleri sayfasına bakabilirsiniz.
👉 @solingen_urunleri

Esselâmu aleykum ❤️
Bu güzel tatlılar @hayatmutfagm
dan. Elleri dert görmesin 💝
.
Artan keklerinizden mini çilek soslu muhallebili pastacıklar🍰 yapmaya ne dersiniz? Gerçekten çok nefis oldular🍀🍓
.
Malzemeler
Artan kakaolu kek veya 1 baton kakaolu kek
1 paket krema
1 çay bardağı ceviz içi
————
🍓🍓🍓
Muhallebili kısmı için
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı nişasta
Yarım su bardağı şeker
1 paket vanilya
——————🍓🍓🍓
Çilek sosu için
1 kase dondurucudan çilek vişnede olabilir
1 su bardağı su ile 5 dakika pişririp bılendırda çekip içine 1yemek kaşığı dolusu nişasta yarım su bardağı şeker koyup devamlı karıştırarak pişiriyoruz —————-🍓🍓🍓
Yapılışı keki bılendırda veya bir kabın içinde elimizde ufalayıp üzerine kremayı ve cevizi koyup karıştırıyoruz ve muffin kalıplarına 2 yemek kaşığı koyup bastırıyoruz
üzerine yukarıda verilen malzemelerle muhallebisini pişirip 2 yemek kaşığıda
Muhallebi koyup en üste pişirdiğimiz çilek sosundan döküp üzerini kaşıkla düzleştiriyoruz en az 2 saat dinlendirip keserek kalıptan çıkartıyoruz arzuya göre süsleyip servis ediyoruz.
.
.
Tariflerinizde #tarifimcahideye etiketini kullanmayı unutmayın lütfen.
Bu etiketteki güzel fotoğraflar ve doğru yazılmış tarifler arasından seçim yapıp sayfamda paylaşıyorum💕
👉 #tarifimcahideye

Şu dünyada "iyi ki doğdun" denilen niceleri kıyamet gününde "keşke toprak olsaydım" diyecek. Marifet doğmak değil, doğduğundaki temiz fıtrata sahip çıkmaktır.
-Soner Duman-
.
Böyle bir pişmanlık gelmeden evvel, ahiret için gayretimizi artır Rabbim.
.
Bugün bizim genç şef 18 yaşına girdi. İyi ki doğdun demedik. Ona özel pasta yapmadım. "Allah sana razı olacağı bir ömür nasip etsin. Küfürden, fısktan, sapmaktan korusun" dedik.
Daha ne olsun?
Allah cümlemizi ve evlatlarımızı, son nefesimize kadar hidayet üzere kılsın. Âmin .
.
Bu kek o kadar hafif, o kadar yumuşak ve lezzetli oluyor ki, muhakkak denemenizi tavsiye ediyorum❤️
Biz tarçını çok sevdiğimiz için fazla ekledim. Renk biraz koyu oldu. .
MUHALLEBİLİ ELMALI KEK

KEK İÇİN
3 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 portakal kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı azaltılabilir)
1,5 su bardağına yakın un
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı ceviz
2 adet tatlı elma
.
MUHALLEBİSİ İÇİN

3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
1 paket vanilya
.
HAZIRLANIŞI
Yumurta ve şekeri ağarana kadar çırpın.
Süt, sıvı yağ, portakal kabuğu rendesi ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
Kabartma tozu ve unu ekleyip karıştırın. İri çekilmiş Cevizi de ekleyin.
Son olarak küp küp doğranmış elmaları ilave edip karıştırın.
Yağlanmış büyük boy dikdörtgen borcama hamuru döküp yayın 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Muhallebi pişirip Kekin üzerine döküp yayın.
Arzuya göre üzerini karamelle süsleyebilirsiniz.
Dövülmüş ceviz fındık veya Hindistan cevizi de serpebilirsiniz.
Afiyet şifa olsun
.
.
NOT: Benim dolapta artan muhallebim vardı. Muhallebiye krem şanti ekleyip çırptım. Krema olarak bunu kullandım. Fakat yukarıda verdiğim muhallebi tarifi çok daha güzel oluyor.

@goldenrosecicek sayfasında muhteşem çiçekler var.
Sayfa sahipleri Serpil Hanım ve Hüseyin Bey 2 kişiye harika bir gerçek çiçek buketi hediye edecekler.
Çiçek sever biri olarak bu çekiliş kaçmaz 😊
.
ÇEKİLİŞE katılmak için yapmanız gerekenler çok basit👇
. . 🎀 @goldenrosecicek sayfasını takip etmek.
. 🎀 Bu gönderiyi beğenmek.
. 🎀 3 arkadaşınızı yoruma etiketlemek.
.
Ne kadar çok arkadaşınızı etiketlerseniz, kazanma ihtimalinizi o kadar artırırsınız inşâAllah.
.
.
Çekiliş sonucu 21 Şubat perşembe akşamı @goldenrosecicek sayfasında açıklanacaktır.
👉 @goldenrosecicek

Vaktimiz hayırlı bereketli olsun❤️
Akşam yemeği için yemek veya menü önerilerini, daha çok ertesi gün için fikir olsun diye veriyorum.
Bu günkü menü ise misafir için de çok uygun ve doyurucu.

Menümüzde:

Kuru fasulye
Bulgur pilavı
Yoğurtlu mayonezli patates salatası (bu salata harika oluyor. Tarifini videolu olarak vereceğim inşâAllah)
Ve turşu

Allah sofralarımıza bereket versin. Şükreden ve paylaşan kullarından olmayı nasib eylesin. Âmin

Ey iman edenler! Allah'a karşı gelmekten sakınırsanız, O, size bir furkan (hakkı batıldan ayırdedecek bir anlayış) verir ve günahlarınızı örtbas eder, sizi bağışlar. Allah büyük lütuf sahibidir. (ENFAL/29)
.
.
Karakuş Tatlısı Adana ve Sivas mutfağında yapılıyor diye biliyorum. Yanılıyorsam düzeltin lütfen. .
KARAKUŞ TATLISI
Malzemeler

1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı su
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı sirke
1 silme çay kaşığı tuz
Bir fiske kabartma tozu
3 su bardağı un (Unun çeşidine göre miktar değişebilir)

Şerbeti için

3 su bardağı şeker
3.5 su bardağı su
Yarım küçük  limon

Açmak için: Nişasta (ben mısır nişastası kullandım)

Kızartmak için: Sıvıyağ
Arasına koymak için: Ceviz
.
HAZIRLANIŞI
Önce şerbeti hazırlayın. Şeker su ve limonu bir tencereye alıp, kaynamaya başladıktan sonra 20-25 dakika kadar kaynatın. Soğumaya bırakın.
Hamur malzemeleriyle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Ben unumu pazardan aldım. Tam buğday unuydu ve özü azdı. Bu yüzden un miktarları fark edebilir.
Hamuru 6 bezeye ayırın. Çok daha ince açabilirim derseniz, 7 ye, daha kalın açarım derseniz 5 e de bölebilirsiniz.
Bezeleri 20 dakika kadar dinlendirin.
Bezelerin altına ve üstüne nişasta serperek açabildiğiniz kadar ince açın. Hamur gerçekten çok kolay açılıyor. Tahtam küçük geldiği için daha fazla büyütemedim. Yoksa çok daha ince açılırdı.
Açtığınız yufkayı oklavanın yardımıyla 4-5 parmak genişliğinde katlayın. Katlar akordion gibi olacak. Ya da, hani kağıttan yelpaze yaparken bir öne, bir arkaya katlardık ya; işte öyle katlar yapacağız.
Yarısına kadar katlayınca, takriben 3 cm aralıklarla  ceviz dizip kalan yufkayı da cevizin üzerine aynı şekilde  katlayın.
Cevizlerin aralarında kalan boşlukları iki parmağınızla sıktırın.
Sıktırdığınız yerleri bıçakla kesin.

Kestikten sonra uç kısımlarını yeniden iki parmağınızla sıktırıp hafifçe ortaya doğru büzün ki, orta kısım daha tombul görünsün.

Tatlıları kızgın yağa atın ve ve ocağın altını kısın. her iki tarafını da nar gibi kızartın. Kızarmış tatlıları 5 dakika bekletip daha sonra soğuk şerbete atın. Arkalı, önlü şerbete bulayın ve şerbetin içinde fazla bekletmeden alın.

Rasûlullah ﷺ şöyle buyurdu: “Yorgunluk, sürekli hastalık, tasa, keder, sıkıntı ve gamdan, ayağına batan dikene varıncaya kadar müslümanın başına gelen her şeyi, Allah, onun hatalarını bağışlamaya vesile kılar.”
(Buhârî, Merdâ1, 3; Müslim, Birr 49)
.
Hadis-i şerife göre akşama kadar yemek, temizlik, çocuklar, belki misafir için verdiğimiz çabalar sebebiyle günün sonunda hissettiğimiz yorgunluk bile günahlara kefaret oluyor.
Rabbimiz ne kadar merhametli. Elhamdulillah.
Farz ibadetlerimizi aksatmayalım ki, bu müjdelerden de mahrum olmayalım inşâAllah💝
.
.
Simit pastanın görüntüsü güzel, dilimlemesi kolay❤️ Tıpkı çikolatalı kolay pastanın malzemeleriyle yapılıyor. Sadece şekli farklı. Birde üzerine krem şanti sürdüm. Ara kremadan artanla da dış kısmı sıvayabilirsiniz.
.
SİMİT PASTA TARİFİ
Pandispanya Malzemeleri

4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
yarım paket kabartma tozu

Çikolatalı krema Malzemeleri

3 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı şeker
50.gr tereyağı
80 gr.” bitter çikolata
100 gr. labne peyniri

Pandispanyanın yapılışı(27 cm.lik yuvarlak tepsi)

Yumurta ve şekeri iyice çırpın (3-4 dakika)
Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve karışana kadar çırpın.
Yağlanıp unlanmış ortası delik kek kalıbına dökün.
Kek kalıbını bir kaç kez sert bir zemine vurun ki düzlensin hava kabarcıkları çıksın.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına koyun.
Kabarmaya başlayınca ısıyı 150 dereceye düşürün.
Yaklaşık 25 dakika sonra pandispanyanız pişmiş olacaktır.
Krema için, çikolata ve labne peyniri dışındaki tüm malzemeleri karıştırarak pişirin. Ocaktan aldıktan sonra diğer malzemeleri de ekleyin ve 2 dakika kadar çırpın. Çok katı olursa azıcık süt ilave ederek kıvamı açabilirsiniz.
Pandispanyayı ortadan ikiye kesin. 1 su bardağına yakın sütün yarısıyla önce kekin alt kısmını ıslatın. Kremayı her yerine yayın. Sonra kekin  üst kısmını ıslatın.
Pastayı dilediğiniz şekilde süsleyin.
.
.
Sayfa önerisi: 👉 @matjaralkhayr
Bu sayfanın ürünlerinden elde edilen gelir, sadece yoksul dul ve yetimler için kullanılıyor. Hem alışveriş edip, hem bir hayra vesile olabilirsiniz.
@matjaralkhayr

Akşam yemeği önerisi olarak balık ve salata var. Bu kez levrek almıştık.
Büyük marketlerdeki balık reyonlarında haftasonu indirimleri oluyor. Fiyatlar epey aşağı iniyor.
Takip etmenizi öneririm.
Balığın detaylı bir tarifi yok.
Temizlenmiş balığı büyüklüğüne göre iki veya üç parçaya bölün.
Mısır unu veya galeta ununa bulayarak kızartın.
Glutensiz besleniyorsunuz hiçbirine bulamadan sade olarak kızartabilirsiniz.
Fırında da güzel olur ama çocuklar böyle seviyor diye kızarttım mecburen.
Yanına bol salata yapın diyeceğim ona da laf edenler olacak.
Geçen gün bir hanımefendi salata malzemeleri bile 20 tl tutuyor dedi.
Haklı evet. Ben kıvırcık marulu 5 tl ye aldım.
Bahar gelince, yeşillikler bollaşır, bu fiyatlar da düşer inşâAllah.

İmam Şâfiî (r.h.) diyor ki:
"Kur'an'da öyle bir ayet vardır ki zalimin kalbine saplanan bir ok, mazlumun kalbine sürülen bir merhem gibidir." Bu hangi ayettir? diye sorulunca,
İmam Şâfiî şu ayeti okur : "Senin Rabbin hiçbir şeyi unutacak değildir." (Meryem, 64)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Maş fasulyesi salatasını mutlaka deneyin.
Bol vitaminli enfes bir salata 👌
Hemen tarifi veriyorum:

NARLI MAŞ FASULYESİ SALATASI
Malzemeler
1 su bardağı haşlanmış maş fasulyesi
2 dal yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
Bir avuç nar tanesi
4-5 adet salatalık turşusu
1 avuç iri kıyılmış ceviz
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Zeytinyağı, tuz

Hazırlanışı
Maydanoz, soğan ve kornişonu doğrayın. Kalan bütün malzemeleri bir kasede karıştırıp servis tabağına alın.
Afiyet şifa olsun.

Maş fasulyesini @fistikkoy sayfasından sipariş edebilirsiniz. 👉 @fistikkoy

Most Popular Instagram Hashtags