cafefernando cafefernando

204 posts   55259 followers   342 followings

Cenk Sönmezsoy  Cookbook author, photographer, and food stylist from Istanbul. Blog & portfolio: cafefernando.com

http://cenksonmezsoy.com/

Making marrons déguisés, “chestnuts in disguise,” (small portions of chestnut puree shaped into chestnuts and coated with tempered chocolate, with the flat ends dipped in pistachio flour) for the New Year's Eve dinner party. // Köşkteki yılbaşı yemeği için #marronsdeguises #cafefernando #newyearseve

What a great season for cookbooks! Due to Turkish customs limit, I can only order two or three at a time, so I started with the ones that I simply couldn't live without: @doriegreenspan's Dorie's Cookies and @eatthelove's Marbled, Swirled, and Layered. I can't wait to bake my way through them! #doriescookies #MarbledSwirledLayered // Birbiri ardına muhteşem yemek kitapları çıktı. Gümrük limiti yüzünden tek seferde ancak iki veya üç kitap sipariş edebiliyorum. Dorie ve Irvin'in kitapları listemin başındaydı.

9th reprint of my Turkish cookbook! // Uzun zamandır kitabımı arayıp bulamayanlara topluca bilgi vermek istedim. Kitabımın 9. baskısı, sipariş geçen tüm kitabevlerine ve online satış sitelerine dağıtıldı. Aslında birçoğuna dağıtılalı iki hafta oluyor ama neden henüz raflara koymadıklarını veya soranlara stokta olmadığını söylediklerini bilmiyorum. Maalesef sürecin bundan sonraki kısmına ne ben ne de yayınevi müdahil olabiliyoruz. D&R, kitapyurdu ve idefix'in sitelerinde stokta gözüküyor. Kitabevlerindeki durumu bilemiyorum. Herhangi bir kampanya olup olmayacağı ile ilgili de şimdilik kesin bir şey söyleyemiyorum. Yılbaşına doğru olabilir ama bunu en erken Ekim sonu gibi netleştirebileceğiz. İlginize çok teşekkür ederim! #cafefernando

@zioziegler 's sculpture has just landed at the mansion (my friends' house in İstanbul) / Zio Ziegler'in heykeli biraz önce köşke indi!

Full-on flamingo concept at the mansion

Several months ago, I was commissioned by @ukesquire to shoot for a story by Tom Parker Bowles on his favorite restaurants and dishes in İstanbul. You can find Tom's article (and my photos) in this month's (July) issue (and online; link in profile). Here's a snap of the lunch preparations at @aslanrestaurant (near the Nuruosmaniye mosque), a favorite of mine as well. // Aylar önce Tom Parker Bowles'la İstanbul'u dolaşıp Esquire UK için hazırladığı İstanbul dosyasının fotoğraflarını çektim. Tom'un en sevdiği restoranlar ve yemekler, benim fotoğraflarımla birlikte Esquire UK'in bu ayki (Temmuz) sayısında. Kaçırmayın! Sadece birkaç fotoğrafın yer aldığı bir versiyonu da internette mevcut. Link profilimde. #istanbul #turkishfood

The mansion is now complete 💕#pinkflamingo #bosphorus #istanbul -- Köşk şimdi tam oldu!

Şekerpare apricots at the farmers' market in Istanbul. A small and oval variety with pale orange flesh and yellow-orange skin with prominent red cheeks. It is juicy, sweet, freestone, extremely flavorful, and costs only 80 cents a pound! #apricot #istanbul #farmersmarket