cafefernando cafefernando

278 posts   67,049 followers   503 followings

Cenk Sönmezsoy  Author of THE ARTFUL BAKER: Extraordinary Desserts From an Obsessive Home Baker & creator of the award-winning food blog cafefernando.com

Scenes from the printer 📚 ***************************************** Kitabımın 12. baskısının isme özel imzalı kitap kampanyasında SON 5 GÜN. 25 Temmuz'a kadar kitabımı @okuyanus'un sitesinden ön siparişle satın alanların kitaplarını ismine (veya başka birisi için satın alacaksanız onun ismine) özel olarak imzalayacağım. Sipariş notu kısmına kitabın imzalanacağı ismi yazmayı unutmayın! Satış sayfasının linki profilimde.

#cafefernando #cenksönmezsoy
Music credit: Frédéric Chopin, Nocturne in B flat minor, Op 9 No 1

The 12th printing of my Turkish cookbook is on its way! ********************************* Kitabımın 12. baskısı yolda! Yeni baskı şerefine İSME ÖZEL bir imzalı kitap kampanyası hazırladık. Yayınevim @okuyanus'un sitesinde ön sipariş sayfası açıldı (link profilimde). 25 Temmuz'a kadar verilen ön siparişlerin hepsini, satın alanların ismine (veya başka birisi için satın alacaksanız onun ismine) özel olarak imzalayacağım ve kitaplarınız ben imzaladıktan sonra yola çıkacak. Bitmek tükenmek bilmeyen ilginiz için tekrar çok teşekkür ederim.
#cafefernando #cenksönmezsoy

Proofs for the 12th printing of my Turkish cookbook #CafeFernando ****************************** Son zamanlarda soran çok olduğu için buradan haber vermek istedim. Türkçe kitabımın 12. basımı yolda. Bugün baskıya girecek. Sanırım 2-3 hafta içinde dağıtıma hazır olur. Satışa çıkış tarihi kesinleşince onu da paylaşacağım. İlginize tekrar tekrar teşekkür ederim! @okuyanus

Amazing mail day! İstanbul & Beyond by @istanbulandbeyond and The Foreign Cinema Cookbook by @foreigncinemasf @foreigncinemagp (thank you @abramsbooks for the copy) I can’t wait to dive right in!

Just baked a batch of granola from my book, The Artful Baker. If you haven't tried the recipe yet, maybe the step by step photos and videos (check out the story section) will tempt you. Here's the unique part of my recipe: I prepare a smooth oatmeal with a small portion of the oats and water, add the sugar and oil, and cook it until it becomes a hot, sticky glue. I work that glue into the dry ingredients for granola that bakes into perfect little clusters that retain their crunch right up until the last spoonful.

#theartfulbaker #theartfulbakercookbook #granola @abramsbooks
Bugün kitabımdaki tarifle granola yaptım. Adım adım fotoğraflar ve videolar story kısmında. Genelde kuru meyve eklemem ama son zamanlarda ananas ve vişne kurusuna takmış durumdayım. Bu arada, son zamanlarda artan "Kitabını bulamıyoruz!" şikayetlerine de topluca bir cevap vereyim: Kitabımın 11. baskısı tükeneli neredeyse bir ay oldu. Yayınevim henüz yeni baskıya girmedi, tam olarak ne zaman gireceklerini de hâlâ bilmiyorum. Başlarda soranlar için elimde kalan yazar kopyalarını yayınevine göndermiştim; sanırım onlar da bitti. Maalesef bu konuda her hafta arayıp sormaktan başka elimden gelen bir şey yok. 12. basımın tarihi kesinleşince buradan duyurcağım. İlginize çok teşekkür ederim!

#cafefernando #cenksönmezsoy @okuyanus

Scottish Shortbread Cookies 👌🏼from @realbakingrose's new book, Rose’s Baking Basics: 100 Essential Recipes, with More Than 600 Step-by-Step Photos, to be published on September 25, 2018 (and available for pre-order on @amazon right now). I'll try the Triple Lemon Velvet Bundt Cake next, which is her favorite of all lemon cakes.
#roselevyberanbaum #rosesbakingbasics #bakingbasics

Büyük usta Rose Levy Beranbaum'un 25 Eylül'de çıkacak kitabından ilk tarif denemem, İskoç kurabiyesi oldu. Sırada, Rose'un en sevdiği limonlu kek olan, Triple Lemon Velvet Bundt Cake var. Eğer baking konusuna yeni yeni ilgi duymaya başladıysanız ve bir başlangıç noktası arıyorsanız, içinde adım adım fotoğrafların da yer alacağı Rose's Baking Basics kaçmaz. Şu anda Amazon’da ön siparişte.

Brownie recipes are among the easiest to make gluten-free. As the flour plays no essential role, you can freely substitute it with an array of gluten-free alternatives. I’m sure you’ve seen several versions, but have you tried brownies made with sarı leblebi (double-roasted hulled chickpea) flour? If not, drop everything now, run to the kitchen, and start baking my Tahini & Leblebi Swirl Brownies from THE ARTFUL BAKER. But first, watch the video! The recipe is on my blog (cafefernando.com) and the HD version of the video is available on my Youtube channel (link in profile). #theartfulbakercookbook @abramsbooks #cafefernando #cenksönmezsoy *

Kitabın üçüncü tarif videosu da karşınızda. Bu sefer Türkçe kitapta yer almayan bir tarifin videosunu çektim ama merak etmeyin; tarifi de blogumda (cafefernando.com/turkce) bulabilirsiniz. Videonun HD versiyonu da profilimdeki linkte.

@zioziegler in the mansion

@thebakefeed's March/April issue is out! It features my croissant recipe, every tip and trick I know about making stellar croissants at home, and photos of the most pivotal moments of the recipe to serve as a visual guide. To get a sneak peek and read about my favorite croissant picks from around the world, click on the link in my profile.
#croissants #thebakefeed #bakefromscratch #theartfulbaker #theartfulbakercookbook *

Bake From Scratch dergisinin kruvasan tarifimle ve fotoğraflarımla katkıda bulunduğum Mart/Nisan sayısı çıktı. Bir de, dünyada en sevdiğin kruvasanlar hangileri diye sordular, kısa bir liste verdim. Özetine göz atmak isteyenler için link profilimde.

Happy Croissant Day! And keep an eye out for @thebakefeed’s March/April issue 😉
#Repost /// It's National #Croissant Day and we're letting you in on a little secret! Our favorite buttery and #flaky treats may just be making a (big) appearance in our March/April issue—with some help from #pastry guru Cenk Sönmezsoy. So in the meantime, grab some #croissants and cup of #coffee and celebrate our most-loved #French pastry! Photo by @cafefernando. ⠀
#thebakefeed #bakefromscratch #nationalcroissantday
Hayranı olduğum Bake From Scratch (@thebakefeed) dergisinin Amerika'da yayımlanacak Mart/Nisan sayısı için sayfalarca evde kruvasan yapımını anlattım. Türkiye'de satılıyor mu bilmiyorum ama yine de haber vermiş olayım. Tarifin Türkçesi kitabım Cafe Fernando’da mevcut.

I always say that if I moved to San Francisco, with so many great bakeries within arm’s reach, I wouldn’t bake as much as I do in İstanbul. There are many great ice cream shops in San Francisco, too, but even if I moved there, I’d still constantly be making ice cream at home because I am very specific when it comes to certain flavors. One of those flavors is caramel. I'm quite proud of the Salted Caramel Ice Cream recipe in The Artful Baker and now you can also find it at @davidleite's Leite's Culinaria! Link in profile.

#theartfulbaker #theartfulbakercookbook #saltedcaramelicecream #icecream @abramsbooks
İlk yaptığımda tadına baktıktan sonra 35 senem onsuz geçti diye yere çöküp dövüne dövüne ağlamak istediğim tuzlu karamelli dondurmanın tarifi, hayranı olduğum @davidleite'in blogu Leite's Culinaria'da yayımlandı. Tarif, Türkçe kitaptakiyle birebir aynı. Kitabı alıp da henüz bu tarifi denemeyenler varsa hatırlatmış olayım. Tarifin linki profilimde.

@davidlebovitz made the Double Chocolate Bundt Cake from The Artful Baker and wrote about my book on his blog! Check out his post by clicking the link in my profile.
************************************************
@davidlebovitz bloguna kitabım hakkında bir yazı yazmış! Denediği tarif de kitabımdaki en sevdiğim tariflerden biri olan çikolatalı kek. Link profilimde. *********************************#Repost @davidlebovitz (@get_repost)
・・・
Chocolate lovers will doubly love this Double Chocolate Cake. Not only does the batter contain dark chocolate and cocoa powder, but the bittersweet glaze is...well, the icing on the cake! (Literally.) It’s from The Artful Baker, a gorgeous new book by @cafefernando which also gave me a chance to take my new bundt pan for a spin. Check out the story and recipe on my blog! [link in profile]

Most Popular Instagram Hashtags