[PR] Gain and Get More Likes and Followers on Instagram.

bondnataliitsme bondnataliitsme

349 posts   12999 followers   147 followings

Секреты, советы Арт-кондитера  🇷🇺 Russia/Natalia. советы по тегу👇🏻 🤓#азбука_кондитерских_фей 🎂Авторские торты на заказ 👇🏻

https://www.instagram.com/bondnatali_dessert/

По многочисленным просьбам повторяю однодневный демонстрационный мк "Сказочный декор для волшебных тортов" в Краснодаре 23 июля!!! Торопитесь,волшебство не ждёт😉😊!!!
Программа :
1)«Как разбудить свою креативность?» Поговорим о том, как найти свой стиль в оформлении тортов, откуда черпается вдохновение, и приходят образы.
2)Демонстрация изготовления слайсов груш(других фруктов)- несколько способов карамелизации, сушки, покраски, золочения, напыления. Сборка цветка из слайсов груш, оформление макета торта грушами .
3) Создание Нестандартного декора тортов из обычных сладостей . Имитация деревянной поверхности. Изготовление Торта- шкатулки.
4)Фактуры в декоре тортов, шоколадный велюр на бисквитном торте. Покажу три вида коры. Изготовление торта-пенька.
5) Шоколадные паруса,пузырьковая карамель,молекулярный мох- самые современные элементы декора.
Выпечки не будет- мастер-класс рассчитан именно на декор тортов. Весь декор будет отработан на макетах. Стоимость 5000руб, запись по предоплате 50%, кофе-брейк включен,а так же технологические карты,сертификат.
По всем вопросам,записи в вотсап 8-918-364-19-60 Наталья
Мк пройдёт в комфортной,современной студии @keks_in_krd #мк #кондитерскиекурсы #краснодар

Однажды,была свидетелем таких рассуждений-девушка в сообществе показала фото моего торта и спросила,как добиться такого красного цвета у крема. На что ей ответили-отредактируй в программе,такого цвета невозможно добиться. Чесслово,мне было смешно это прочитать😅🙈. С помощью редактора можно и не такого цвета добиться,но заказчиков не обманешь-если заказан красный цвет,то будь добр-красный цвет предоставь! Я не большой любитель красителей в тортах,но если надо,то сделаем😉. Обычно стараюсь предупредить заказчика,что яркие цвета -это много красителя.... Как добиться идеального красного цвета в креме-чиз? Я использую Красители Гелевые "Топ-декор". Рецепт крема-чиз ищите по тегу #рецепты_bondnataliitsme #азбука_кондитера #азбука_кондитерских_фей под трёхъярусным тортом в бирюзово-розовых тонах. На 600 гр готового крема положить 2 ст.л светлого какао-порошка,хорошо вымешать. Крем должен быть температурой Примерно 20 градусов. Добавить по 2 капли красителей "Бордовый", "Красный" и "Оранжевый " , хорошо вымешать ,если получился сильно светлый можно ещё по капле красителя добавить,дать крему постоять 20 минут- тогда цвет проявиться сильнее. На торте он ещё ярче станет,поэтому не переусердствуйте с цветом😉. Цвет получается яркий ,вибрирующий,не плоский . То же можно сделать для теста "Красного бархата" #фудфотография #торт #тортсбутылкой #мужскойторт

Дорогие мои, люблю дарить подарки,и вновь провожу розыгрыш одного места на мой мк "Сказочный декор для волшебных тортов" в Краснодаре 23 июля ,ведь надо верить в чудо ,и может быть в этот раз повезёт именно вам! Программу можно посмотреть в моем профиле с тортиками @bondnatali_dessert . С этой программой в Краснодаре в течение полугода потом не планирую проводить мк ,поэтому кто очень желает,может внести предоплату,но все равно принять участие в розыгрыше,если выигрыш будет ваш-предоплату верну😉. Номерки буду раздавать 8 июля, розыгрыш/ отбор победителя 10 июля с помощью генератора случайных чисел.
💐Условия участия: 💐
1) Вам необходимо быть подписанными на меня и студию проведения мк @keks_in_krd ,чтобы первыми узнавать новости о предстоящих мк
2) У себя в профиле сделать репост или скрин этой записи и написать Хочу #волшебный_мк от @bondnatali_dessert и здесь в комментариях написать "Готово"!
3)Профили с одними только розыгрышами не принимаю к рассмотрению
4)Вы увлекаетесь кондитерским делом,уровень может быть Любой,и вам нравится стиль в котором я работаю,иначе вам будет неинтересно.У вас есть возможность приехать на мк 23 июля в Краснодар.
5) Профиль должен быть открыт к 8 июля,т.к номерки пишу у вас на страничке под публикацией о моем розыгрыше 😉! Торопитесь,волшебство не ждёт!!!🔮🔮🔮

Сто лет назад обещала рецепт заварного пирожного Шу,моих любимых шушунчиков. И пока сама не испекла -не вспомнила 🙈😊. Это такая вкуснотаааа! Мне кажется вкуснее макаронс даже! Крем можно использовать Любой какой вам нравится,но чтобы он держал форму-я беру крем-чиз или крем на основе маскарпоне. И так рецепт: Сначала делаем Краклин-это верхний слой из песочного теста,который при увеличении заварного теста расходится красивыми бархатистыми трещинками. Его можно окрашивать по желанию. Краклин: 100 гр холодного сливочного масла,150 гр муки пшеничной,150 гр тростникового сахара . Масло порубить ножом на кусочки примерно 1-2 см,положить в чашу миксера и насадкой-лопатка быстро перемешать с мукой и сахаром до состояния песка. Масса должна быть похожа на слегка влажный песок. Высыпать на пергамент или коврик силиконовый,распределить равномерно,сверху накрыть другим листом и прокатать скалкой,чтобы получился слой не более 3 мм. Положить в морозилку.
‼️Продолжение рецепта в комментариях👇🏻👇🏻👇🏻На фото-макаронс и шу

Инстаграм три раза удалял видео с музыкой из видеоредактора "Муви" 🙈. Покажу отчёт без музыки😁,19 июня прошёл мой мк "Сказочный декор для волшебных тортов" в Краснодаре . Впервые я решилась на многочисленную группу,т.к. Мк демонстрационный. Группа подобралась очень дисциплинированная ,успели освоить программу,задать множество вопросов и даже получить желаемые бонусы. Всегда на моих мк если остаётся время,я без секретов делюсь бонусами😊😉. Девочки,спасибо большое за доверие,прекрасную дружелюбную обстановку,очень рада была познакомиться и поделиться своими знаниями🙏🏻😘😍! Отдельное спасибо Андрею @traut00 за фотографии и видео,и большое спасибо современной,прекрасно оборудованной студии в Краснодаре @keks_in_krd за гостеприимство 🙏🏻🙏🏻🙏🏻! P.s: В июле покажу точное расписание по городам и датам ,смотрите в моем профиле новости !

Слышали о таком декоре,как цветы из пластичного шоколада? На фото моя первая розочка в этой технике,пусть не совсем идеальная,но от этого не менее прекрасная. Совсем недавно, познакомилась с чудесным мастером Еленой @elena_grineva_cakes ,которая очень хотела освоить мою технику "Барельефная живопись", а я в свою очередь хотела освоить ее технику создания цветов из пластичного шоколада .Теперь я прикоснулась к искусству создания великолепных цветов благодаря Елене. Плюсом в мою копилочку😉✋🏻. Как я благодарна судьбе за такие знакомства, встречи-такое впечатление,что мы знаем с Леной друг друга всю жизнь,просто расстались не надолго. Очень рада знакомству с таким замечательным мастером❤️❤️❤️🤗🤗🤗😍😍😍😍.

Кто со мной с самого начала этого профиля,знают ,что я увлекалась молекулярной кухней(совсем чуток). Сладкая икра -именно из молекулярной кухни. И я делала вот такие пироженки-Шоколадный бисквит,пропитанный апельсиновым джемом,крем-чиз апельсиновый,апельсиновые желейные шарики(икра) .И совсем недавно моя заказчица попросила сделать такие бутеры своему мужу на день рождения. Хотела подшутить и розыгрыш удался 😅👌🏻. Смеялись очень долго🙈😅. Это вкусно,но немного странно😂-глаза видят одно,вкусовые ощущения противоречивые-когнитивный диссонанс 😂. Если хотите разыграть своих близких-такие бутеры самое то👍🏻.
Рецепт "икры"-Желатин -20гр,апельсиновый сок-150гр,сахар(сахзам)по вкусу и сок лимона-1ч.л.,краситель по - желанию.Подсолнечное масло рафинированное-300мл
Масло налить в емкость,поставить в морозилку минимум на 2 часа,еще лучше на ночь. Желатин залить половиной сока.дать набухнуть,добавить остальные ингредиентов хорошо перемешать и разогреть в микроволновке(но не кипятить) до полного растворения желатина.Процедить через сито.Масло достать из морозилки,набирать теплое желе обычным аптечным шприцем на 20мл и выливать в холодное масло струйкой.Желе будет разбиваться на шарики.Важно! Масло должно быть холодным,а желе примерно 35 градусов и работать надо быстро.т.к.масло быстро нагревается.Затем слить масло в другую емкость через сито,желейные шарики аккуратно промыть прохладной водой и разложить на бумажное полотенце на 5 мин.чтобы стекла вода- затем убрать в холодильник.Рецепт "хлеба" в комментариях👇🏻

Многие из домашних кондитеров- это самоучки,кого-то научила мама, бабушка,у кого-то вдруг,проснулся талант к выпечке замужем или ещё под влиянием каких-то других обстоятельств. Но принимая решение заниматься выпечкой на заказ,мы должны понимать ответственность того,что вкусы у заказчиков разные,как во вкусовом решении ,так и в дизайне. И поэтому приходишь к выводу о том,что тех начальных знаний недостаточно, необходимо развитие. Тем более кондитерское дело в нашей стране-это стремительно развивающееся дело,не успеешь освоить одно-приходят новые методики,технологии. И начинаешь с одного курса прыгать на другой, втягиваешься,как маньяк. И уже цель не оправдывает вложенные средства. Я считаю,что необходимо научиться фильтровать информацию,не бежать на каждый мк,а решить для себя,в каком стиле вы работаете,нужно ли это вашему заказчику. Если вы были(к примеру) уже на трёх мк по муссовый тортам,пяти курсам по шоколаду и шоколадному декору и трём курсам по малазийским цветам-остановитесь! Переходите на другой уровень ! Не становитесь рабами мк, не ходите на похожие /одинаковые программы. Отрабатывайте полученные знания после мк,и только потом идите на следующий.Зачем платить лишние деньги? И не скупайте все-все рецепты,ведь работать вы будете все равно не со всеми. Фильтруйте информацию, т.к. от перенасыщения может произойти разочарование в таком прекрасном деле,как кондитерское искусство! Это сугубо мое мнение,вы можете не разделять его😉😊. P.s: больше моих работ вы можете увидеть в профиле @bondnatali_dessert #торт #азбука_кондитера #азбука_кондитерских_фей

Вот и пролетели два волшебных дня в Ставрополе,где я провела мк "Сказочный декор для волшебных тортов". Познакомилась с замечательными людьми,феями ,вдохновилась, и наполнилась тёплой энергией . Девочки,Спасибо большое ,что пришли и с таким рвением впитывали новые знания🙏🏻🙏🏻🙏🏻😘😘😘! Особую сердечную благодарность потрясающей,энергичной Тонечке @antonina_dubovskaya за организацию мероприятия,за твой позитив,жизнерадостность ,энергию-теперь ты в моей душе ❤️🤗! А так же огромное спасибо прекрасной хозяйке кондитерской студии Танюше @tortovnica за волшебную студию- уютно,светло,комфортно! И просто очень приятно было познакомиться,мои милые девочки 😘😘😘🙏🏻🤗🤗🤗! Кстати,программа "Сказочный декор для волшебных тортов" изменена -теперь мы создаём три тортика -шкатулку,торт с грушами,торт-пенёк,отрабатываем четыре вида коры и различные фактуры,несколько видов современного декора(шоколадные и карамельные паруса,молекулярный мох, сеточка вафельная)

Родился пост о защите своих работ. Я честно сказать,была противницей разных подписей на своей работе-это несколько портит фотографию,но как оказалось хоть немного может остановить нерадивых любителей потырить чужие фото. Конечно,есть умельцы которые могут в программе затереть вашу подпись ,но пусть хоть над этим постараются. Один из способов сделать логотип ,название вашей кондитерской в реальности из дерева,на бумаге, на подложке для торта,на ножке тортовницы, картоне и во время фотографирования всегда ставить ее(его) рядом(и др) со своей работой. Это самое простое. Другой способ-это ставить ваш логотип(название профиля,кондитерской) каждый раз когда вы обрабатываете фото в программе. Есть несколько программ ,но самое удобное это обработать в Snapseed и там же есть кнопочка "Текст " . Других способов пока не знаю,не изучала сильно этот вопрос 😊. Я кстати,не против,а очень за ,если люди могут повторить работы-мы все с этого начинаем и так развиваемся. Наши заказчики показывают нам чужие работы и просят повторить. Но,каждый кондитер все равно сделает по-своему,т.к. у каждого свой уровень,набор навыков и методик. Всем добрааа❤️❤️❤️! P.s: Купила 50 кг клубники-перерабатываю на зиму для будущих кули,компоте-заморожу. Как вы готовитесь к кондитерской зиме? А верхняя ромашка -улыбашка шлет вам хорошее настроение 😉😊!

Не знаю,читаете ли вы мои советы в #азбука_кондитерских_фей #азбука_кондитера ,очень там стараюсь писать для кондитеров полезные вещи 😊😉. Я конечно не могу сразу написать все -все рецепты и секретики,формат инстаграм не позволяет,но совсем скоро запущу сайт,который будет наполнен рецептами,видео уроками и разными кондитерскими секретиками. А сегодня я хочу поделиться рецептом этих волшебных кокосовых чипсов,которые обрамляют нижнюю "юбку" торта. На один торт диаметром 25 см уходит до 5 средних кокосов. Кокосы расколоть,слить жидкость,очистить от твёрдой кожуры и очистить с помощью овощного ножа от коричневой кожуры внутри,ополоснуть под струёй холодной воды. Желательно,чтобы ваш кокос выглядел ,как две полусферы,так удобнее будет нарезать чипсы. Берём овощной нож и режем поперёк волокон кокос-у вас должны получиться чипсы в виде полумесяца. Затем необходимо положить чипсы в дуршлаг и пополоскать в проточной холодной воде. В отдельной миске в 1 л воды развести гелевый Краситель желаемого цвета . Опустить чипсы на 2-3 часа,проверять в это время интенсивность окрашивания. Можно оставить на ночь. Затем откинуть чипсы на дуршлаг и слить всю воду,приготовить глубокий противень , застелить его пергаментом , высыпать ,равномерно распределить чипсы на противень. Поставить в разогретую духовку на 100 градусов на 2 часа,помешивать во время приготовления чипсы. Чипсы вставляются в заранее подготовленный ,выровненный крем-чизом торт. Крем желательно окрасить в цвет чипсов. #дляhomebakedru #фудфото#фудфотография #фудстилист #gdetort #professionalchefs #cakes #cakedesign #cakestagram #cake_russia_news #друзья_антонио #russiancakes #cakeporm

Учиться новому,всегда увлекательно. Недавно меня захватил леденцовый бум, экспериментирую с изомальтом,очень понравился, как материал для кондитерского творчества. Сейчас я в начале пути,но уже куча идей с воплощением,ведь никогда не надо останавливаться на достигнутом. С ним очень легко работать,но тоже потребуется некоторая практика,чтобы понять этот материал. #изомальт #леденцы #торт #цветокброшь

Most Popular Instagram Hashtags