[PR] Gain and Get More Likes and Followers on Instagram.

bomontimutfak bomontimutfak

3612 posts   45600 followers   7500 followings

Bomontimutfak™/Özgür Aşcıoğlu  Chaîne Des Rôtisseur,Chef/Founder,Istanbul Culinary Studio-Nişantaşı,Producer.Masters Degree in Gastronomy,WSET2,Universita Del Caffe Specialist.

http://bomontimutfak.blogspot.com.tr/2017/05/paris-yoksa-bukres-alym.html?m=1

İstanbul'un iki yakası.. Biraraya gelmiş mi gelmemiş mi belli değil.. Köprünün ortasında ne orda ne burda.. o zaman dans.. 😉🍀🙏☕️☕️☺️🔪 #köprü #ikiyaka #anadolu #chef #life #chefonboard #cheflife @bomontimutfak @ozgurascioglu @ozgurgurme @istanbulculinarystudio @camera @foodtruckfestivalturkey #livelaughlove #livelifetothefullest #istanbul

Bu sabah dünden kalan yorgunluk yok üzerimde.. Günün ilk kahvesi henüz içilmedi ama olsun.. Bugün rotada Anadolu'ya geçmek var ve trafik düşündürse de yine de kocaman bir içten gülümsemeye engel yok.. ☺️🍀🙏 Olmasın da kimse için; herkese kocaman gülümseyebildiğiniz güzel bir gün olsun.. 🍀🙏❤️😉☺️🔪 #takeasmile #morningperson #man #chef #life #cheflife #thursday #thismorning #morning @ozgurascioglu @ozgurgurme @bomontimutfak @istanbulculinarystudio @foodtruckfestivalturkey @cameraturkey #livelaughlove #livelifetothefullest #trafik #trafuck #istanbul

Bugün Sarı'ya mutfak montajı günüydü.. Tüm gün sanayide 4 ustamızla birlikte kamyona tezgahları, servis çıkmalarını, pişirme ekipmanlarını yerleştirip sabitledik.. Biraz daha işimiz var ama çoğu gitti azı kaldı.. Havalandırma ve enerji Sistemleri montajımız var sırada.. Sonra deneme menülerine başlıyoruz.. O zaman bugün bu tatlı yorgunluğa zeytinyağı ve pul biberle çeşnilendirdiğim sarımsak ve arpacık soğanlı ebegümeci yanına bir duble rakıyla kadeh kaldırabilirim.. Afiyet olsun.. 😉🙏☺️👍🍀🔪 #ebegümeci #rakı #rakılamaca #foodtruck #mutfak #sanayi #proje #yemekkamyonu #kamyon #camion @ozgurascioglu @ozgurgurme @bomontimutfak @istanbulculinarystudio @cameraturkey @foodtruckfestivalturkey #yellowfoodtruck #sarı #bomontimutfak #onthego #bomontimutfakonthego #gezicimutfak #istanbul

Sonbahar'da yapraklar sararıp, kızarıp, binbir renk alıp dökülüyor olabilir.. Yine de Sonabahar yağmurları ve arada pastırma sıcaklarıyla ılınan havanın etkisiyle arazilerde otlar, ormanlarda mantarlar hemen yağmur sonrası kendini gösteriyor.. 🍀 Sabah mutfağa yürürken yolda birkaç bağ ebegümeci, radika ve labada görünce doğal olarak far tutulmuş tavşan gibi kaldım.. 😂🙈👀 Ablam bağına 5tl dediyse de, İzmir'de ot 2tl diyince baktı sert ceviz 3 bağ 10tl'ya anlaştık.. 😉😂🙈 İlk fotoğraf Ebegümeci, sola kaydırınca sırasıyla radika ve labada.. salataları ve yemeklerini yapabildiğin gibi kavurup Rakıya meze de olur.. Baktın çok geldi bas börek yap.. Fırında ya da tavada kükü yap.. Yumurtalı yap.. Yap işte.. Ot görünce en az bıyıklı barbun ya da iyi bir parça et görmüş kadar heyecanlandığım için bugün kahvemi içerken benden keyiflisi yok.. Ben bunları yıkamaya başlıyım da toprağı gitsin.. Herkese güzel bir gün olsun🍀🙏☕️☕️😉🔪 #ebegümeci #karahindiba #hindiba #radika #labada #ot #egeotları #izmirli #chef #life #cheflife #man #morningperson #sabah #morning @bomontimutfak @ozgurgurme @ozgurascioglu @foodtruckfestivalturkey @istanbulculinarystudio @cameraturkey #love #livelaughlove #livelifetothefullest #kurtuluş #semt #pangaltı #istanbul

@iwsa_tr 'de devam eden Rakı Gastronomisi etkinliğinliklerinde dün gece, deniz mahsülleri ana yemekleri, ara sıcakları ve mezeleri ile 3 farklı ve özel rakı çeşidiyle eşlenmiş Rakı deneyimledik.. Biz 3 kafadar @tasteandtips , @tolgakorkmaz ve ben, sabahın köründe Manisa Pendore Bağları'nda Boğazkere hasadına uyanıp gecenin bir saati IWSA'da rakıyla günü bitirince biraz keyiften overdose olmuş olabiliriz ama asla yorgun olduğumuzu kabul etmiyoruz.. Hayır bu kadar güzel iki etkinlik aynı güne denk gelince yorgun olup yakınma hakkını da direk ortadan kaldırmak işten değil.. Dün gecenin sade ve lezzet dolu menüsünün yıldızı da Panelenmiş Uskumru dolması ve Altınbaş rakı olunca, yorgunluktan bahsetmeye insanın dili varmıyor haliyle.. Keşke bu gece de olsa, keşke her gece böyle olsa.. 👏👏👏☺️☺️🙈🙈😂😉😍😍😍🍀🙏🔪 #iwsa_tr @iwsa_tr #rakıgastronomisi #rakı #rakılamaca #şerefinize #şerefe #sağlığınıza @aycacbudak @nilhanaras @didemsenol @bomontimutfak @ozgurascioglu @ozgurgurme @istanbulculinarystudio @cameraturkey @foodtruckfestivalturkey #livelaughlove #livelifetothefullest #man #chef #life #cheflife #iwsa #istanbul

Pendore Bağları'nda artık yılın son hasatlarından birini yaptık. @kavakliderewines gibi büyük ölçekli üreticilerin büyük parsellerde butik üretim ruhu ve özeniyle bir yılın sonunda emeklerinin karşılığını topladıkları hasattan sonra asıl iş başlıyor.. Dünyanın sayılı finedine ve Michelin yıldızlı mekanlarında servis edilen gurur duyduğumuz Yerli şarapları üreten genç ekibin enerjisini ve işlerine olan aşklarını gözlerinde görmek güzel.. Bu da ekibin hediyesi olarak Pendore Boğazkere terasında benim için künyelenen omça. Üzerinde bir, bir buçuk kg üzüm vardı.. Tadına baktım, baharın bütün renklerindeki yapraklarını sevdim, vedalaştım.. Yarın öbür gün bu parsel de hasat edilecek ve Pendore Boğazkere olmak üzere hikayesi başlayacak.. 2017 rekoltesi bir şişe Boğazkere'de buluşacağımız günü bekliyorum şimdi.. 🍁🍃🍇🍷Herkese keyifli, huzurlu ve aşkı hissedebilecekleri bir sonbahar olsun.. 🍀🙏☕️☕️😉🔪 #sonbahar #aşk #doğa #bağ #bağbozumu #pendorebağları @kavakliderewines #pendorebaglari @bomontimutfak @ozgurascioglu @ozgurgurme @istanbulculinarystudio @foodtruckfestivalturkey @cameraturkey @yaso13 @levonbagis @guventoker @cevzabasman #man #chef #life #cheflife #livelaughlove #livelifetothefullest #neyaparsanyapaşkileyap #fall #harvest #vineyard #wine #şarap #bağ #manisa

Bu gece rakı gastronomisi sofrasında @iwsa_tr 'de muhteşem bir sofrada, çok değerli üstadlarla keyifli bir rakı sohbeti eşliğinde kadehlerimizin keyfini çıkarıyoruz.. Bu güzel gecede emeği geçen herkese teşekkürler.. 🍀🙏👍☺️🔪 @aycacbudak @meyhanedeyiz.biz #rakı #rakılamaca @ozgurgurme @ozgurascioglu @istanbulculinarystudio @bomontimutfak @foodtruckfestivalturkey @cameraturkey #man #chef #life #cheflife #istanbul

Sonbaharın bütün renkleriyle, belki de bu yıl Türkiye'de devam eden son hasatta çok eğlendiğimiz doğrudur.. @kavakliderewines #pendorebağları Boğazkere teraslarını bugün bitirmenin mutluluğu yüzümüzde..Elimizde buruk tatlı lezzetler.. Herkese iyi haftalar.. 🍇🍇😉☺️👍🙏🍀🙏🔪 @kavakliderewines #kavaklidere #boğazkere #bağbozumu #takeasmile #break #iyihaftalar#pazartesisendeomu #sendromsuzpazartesi #bağ #vineyard #şarap #wine @kavakliderewines @cevzabasman @tasteandtips @ayseli.izmen @bomontimutfak @cameraturkey @istanbulculinarystudio @foodtruckfestivalturkey @ozgurascioglu @ozgurgurme #pendorebaglari #pendore #manisa

Bu güzel haftaya @kavakliderewines #pendorebaglari 'nda erken saatte bağbozumunun ardından böyle bir manzaraya karşı Altın Köpük'lü kahvaltıyla başlayınca sendromun dibine vurduğum doğrudur.. Hatta bakın yüzüme nasıl da yansımış Sendrom.. 🙈🙈😂🍀🙏☕️🥂🍾☺️😉🍇🍇🍇🍇🔪 #pendore #pendorebaglari #kavakliderewines #kavaklidere #kavaklıdere #bağbozumu #harvest #morning #monday #sendromsuzpazartesi #iyihaftalar #günaydın #morningperson #chef #life #cheflife #sparklingwine #altınköpük @kavakliderewines @foodtruckfestivalturkey @cameraturkey @ozgurgurme @ozgurascioglu @bomontimutfak @istanbulculinarystudio @yaso13 @levonbagis @guventoker @cevzabasman #livelaughlove #livelifetothefullest #manisa

Manisa Pendore Bağları'nda Ekim sonuna kadar devam eden bağbozumunda, 2000 dönüm arazi üstüne kurulu bağlarda keyifli bir tadımda çok güzel bir ekiple birlikteyiz.. Yarın sabah erkenden bağbozumu ve ardından bağda kahvaltıda yorgunluk atmanın keyfi pahabiçilmez.. Sezon boyunca yemek eşlediğimiz menülerimize eşlik eden üzümlerin arasında büyülü bir gün.. Sağlığınıza.. 🍇🍇🍷🍷🍀🙏👍🔪 #kavaklidere #kavakliderewines #bağbozumu #bagbozumu #üzüm #şarap #wine #harvest @kavakliderewines @ozgurgurme @ozgurascioglu @bomontimutfak @istanbulculinarystudio @cameraturkey @foodtruckfestivalturkey #manisa #pendorebaglari #pendorebağları @guventoker @levonbagis

Bağbozumuna gideceğim günün öncesinde uyku tutmayacak kadar heyecanlanmak.. Ben bi kahve daha alıyım.. Herkese güzel bir Pazar günü olsun.. 🍇🍇🍷😉🙏☕️🍀🔪 #kavakliderewines @kavakliderewines @foodtruckfestivalturkey @istanbulculinarystudio @ozgurascioglu @ozgurgurme @guventoker @levonbagis @cameraturkey @bomontimutfak #bağbozumu #pendorebağları #pendorebaglari #kavaklidere #livelaughlove #headingtoizmir #manisa #pendore #kavaklidere #bagbozumu #istanbul

Cumartesi akşamı için basit güzeldir diyip fazla çeşnilemeden, olduğu gibi bişiiler yapmak isteyince: kestane ve kurutulmuş mantarlı risotto ve Dry aged rib eye steak çıktı ortaya.. Risotto ile Önerim @kavakliderewines Altın Köpük Doğal Köpüren, Rib Eye için @kavakliderewines Egeo Malbec.. Bu arada Egeo serisinde Malbec her yerde olmayabiliyor, Ben City's @macrocentertr 'da bulamadım ama @migros_tr Nişantaşı'nda vardı.. En büyük stoğu da Levent Özdilek AVM içindeki @ozdilek_avm marketinde görmüştüm.. Bulamazsanız.. Ama yine Nişantaşı @kavbutik 'te de eminim sıkıntısız bulabilirsiniz.. 👍🍷🍷 Benim yaptığım gibi kalın dilimlenmiş ve önce döküm mühürleme sonra fırında "Fine Tuning" diyebileceğim bir son dokunuşla pişirilen dana etleriyle çok iyi bir uyum yakalayabilirsiniz.. Tabii ki her yemek şarap eşleşmesinde tavsiye ettiğim gibi bir lokma bundan bir yudum ondan değil, yemek ve şarabı aynı anda ağzımızda birleştirmek ve deneyimlemek gerek.. Afiyet olsun.. Bu arada bu güzel kestaneler için tekrar çok teşekkürler @ululina 🍀🙏👍🍷🍷😉🔪 #steakhouse #risotto #chesnut #driedmushrooms #mushrooms #mushroom #ribeye #steak #beef #malbec #altınköpük #kavakliderewines @kavakliderewines @kavbutik @levonbagis @guventoker @bomontimutfak @ozgurgurme @ozgurascioglu @istanbulculinarystudio @cameraturkey @foodtruckfestivalturkey #food #foodie #yemekşarapuyumu #winepairing #wine #bomonti #istanbul

Most Popular Instagram Hashtags