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Foodblogger/Gastroperiodista 馃搰  Escribo y emprendo馃搱en PlatoGrande.net. Escribo sobre gastronom铆a馃 y la disfruto en bocatips.com. Bocatips@gmail.com.

http://www.bocatips.com/

Ten铆a un buen tiempo con un r茅gimen alimenticio bajo en carnes, pero la noche que decidimos darnos una escapadita me decid铆 por este #FlapMeatAngus 馃崠 de @meatloversrd.
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Pens茅 que la preparaci贸n cl谩sica ser铆a la ideal, pero esa eterna inquietud por probar las novedades me llev贸 a decidir por la opci贸n marinada en vino tinto.

Me gust贸 el manejo del nivel de cocci贸n del #Vacio, pero la verdad que no lo volver铆a a ordenar marinado en vino.
La acidez que le impregna el marinado le restaba protagonismo al sabor de la parrilla que era lo que andaba buscando mi paladar.

Que otra cosa cambiar铆a? La guarnici贸n!.
Por cosas de la vida se me ocurri贸 ordenar batata asada y no fue la mejor decisi贸n porque al momento de terminarme el plato, casi que pido un camion de agua de los bomberos, para no atorarme.
La salsa #chimichurri estaba de m谩s porque el marinado compet铆a en sabores.
Resumen pidan este plato simplemente a la parrilla.

Muy buenas las atenciones de la persona que nos atendi贸.
Ten铆a pleno conocimiento de la carta y de cada plato. Nos hizo sentir muy c贸modos a mi esposo y a mi.
Tuvo la delicadeza de ajustar la temperatura porque, como es usual en casi todos los lugares de Santo Domimgo, estaba muy fr铆o...鉂勶笍鉂勶笍. El men煤 definitivamente es una motivaci贸n para repetir y probar otros platos, adem谩s me siento c贸moda con los precios de los cortes de carne por onza.
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Recomiendo tambi茅n la sangr铆a. Equilibrada en el nivel de alcohol, dulzor y acidez que aportan las frutas.
Me gust贸 tanto que la evoco en una fotograf铆a y la uso como pr谩ctica descriptiva en mis talleres de "Escritura Creativa".
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#alaparrilla #Angusbeef #bocatips #carnealaparrilla #foodblogger #periodistagastronomica #foodiesofdr #meatlovers

Sentada llena de la paz y armon铆a que solo tu m铆 Dios me das disfruto de las bondades de la ma帽ana con esta #ensaimada rellena de cabello de angel y una taza de caf茅.鈽
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Se escucha a lo lejos el sonido y el apuro de la carros mientras saboreo este panecillo con muy peque帽as mordidas, sientiendo como el az煤car pulverizada insiste en quedarse en mis labios y probar juntos otro sorbo de caf茅. Respiro profundo, el aroma del #caf茅 calienta el coraz贸n y me desconecta por un rico momento del agobio de los lunes.

@latoledanard.
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#desayuno #breakfast #mondaycoffee #bocatips #narrativagastron贸mica #bocatips #cafecito #boller铆a #foodie

馃憠Te invito a leer nuestro nuevo POST馃憜

LA GASTRONOM脥A DOMINICANA COMO INDUSTRIA CREATIVA. 馃憜Link en la bio馃憜.
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La gastronom铆a es ya considerada una 鈥渋ndustria creativa鈥 porque en ella interact煤an el comercio, el arte, la cultura, la innovaci贸n y la tecnolog铆a. Para la UNESCO las industrias culturales y creativas son: 鈥淎quellos sectores de actividad organizada que tienen como objeto principal la producci贸n o la reproducci贸n, la promoci贸n, la difusi贸n y/o la comercializaci贸n de bienes, servicios y actividades de contenido cultural, art铆stico o patrimonial鈥.
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Entendida como una Industria Creativa, la gastronom铆a est谩 adquiriendo cada vez m谩s peso en el mercado de la comunicaci贸n, democratizando el arte de la cocina y haciendo de 茅ste un talento accesible y disponible para todos los p煤blicos. A trav茅s de la especializaci贸n del tipo de contenido que se publica en los medios de comunicaci贸n tradicionales como suplementos y revistas dedicadas exclusivamente a cubrir la culinaria local e internacional; programas de televisi贸n tipo 馃帴Reality Show馃幀 donde la gastronom铆a es el objeto de competici贸n o programas de radio especializado en el tema en cuesti贸n. Contin煤a...bocatips.com
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#foodblogger #industriacreativa #gastronomia #marcapais #blog #gastroperiodista #periodismogastronomico #emprendedor

En ocasiones me preguntan porque @marcos_y_milena no comen toda su merienda en el cole...jaja no es que estan a dieta, es que como se dice en los barrios: "salen papiao de su casa".
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Seg煤n los nutricionistas, el aporte energ茅tico del desayuno deber铆a cubrir ente el 30 y el 35 por ciento de las necesidades nutritivas del ni帽o en edad escolar.
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Apovecha este fin de semana y prepara parte de lo que tus hijos comer谩n de desayuno la semana siguiente, es un truco que aprend铆. Preparo y pongo en la nevera.
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#foodie #socialfoodie #foodporn #foodlovers #foodstagram #foodstyle #foodforlife #bocatips #foodblogger #foodiesrd #gastroperiodista #periodistagastronomico #desayuno #breakfastkids

El pasado mes de enero compartimos con Ana Glavas, Chef gorumet de raw food, en esta entrevista nos cuenta los pasos ha seguir para sanar nuestro cuerpo al llevar una dieta crudivegana o Raw Food combinada con el reemplazo de viejas costumbres y h谩bitos.
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Entrevista completa 馃憜 link en la bio 馃憜
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#artofraw #bocatips #foodblogger #villaserena #hotelvillaserena #foodtourism #healthtourism #turismogastron贸mico #foodiesofdr #turismodesalud #lasgaleras #saman谩 #periodismogastronomico #gastroperiodista @darko.juric #darkojuric #anaglavas

"Comer de Cine" trae un grato recuerdo a mi memoria, porque fue el ponente que elegimos para lo que ser铆a primera Muestra de cine gastron贸mico del @fcgdoficial1 y en la que la que tra铆amos al pa铆s un invitado internacional para hablarnos de literatura que une gastronom铆a y cine.
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El productor audiovisual y cr铆tico gastron贸mico present贸 en 2013 en Madrid su propuesta 芦Comer de Cine禄, que no es m谩s que un compendio de reflexiones sobre el panorama gastron贸mico en las secuencias de las grandes producciones cinematogr谩ficas.
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Se trata de una obra de 39 cap铆tulos o 芦secuencias禄 en el que se dan cita el cine y la gastronom铆a, dos mundos que muy pocos se atreven a unir de verdad. En este sentido, Barrena ha recordado que 芦la gastronom铆a no la conforman 煤nicamente los cocineros, sino todo un universo extenso al que no se le est谩 dando el trato que merecen禄.
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#gastroperiodista #foodblogger #escrituracreativa #storytelling #Copywriting #periodismogastronomico #literaturagastronomica #narrativagastronomica

Ma帽ana estaremos hablando sobre raw food con el @chefleandrodiaz y la experiencia que podras vivir en el hotel boutique @villaserenadominicanrepublic en Las Galeras #saman谩. Workshop, recetas, yoga, meditaci贸n y mucho descanso para recargar las bater铆as.
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M谩s informaci贸n www.villaserena.com o al 809-538-0000.
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Agradecida por la amabilidad y receptividad de todo el equipo de @caminoalsol977 por recibirnos para hablar de la #experienciagastronomica #RawFood que puede vivirse en el #hotel @villaserenadominicanrepublic en #LasGaleras, Saman谩.
Adem谩s de conocer y probar una cocina saludable, creativa y divertida, el programa de retiro que ofrece Villa Serena incluye disciplinas f铆sicas como el yoga, masaje, sesiones cortas de coaching de vida etc que promueven el bienestar del cuerpo y la mente.

#turismdesalud #healthtourism #VillaSerena #crudivegano #bocatips #foodblogger #gastroperiodista #Samana

No pod铆a dejar pasar otro d铆a sin subir esta preciosura. Les cuento que esta 馃崝hamburguesa la prob茅 en @meatloversrd.
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La pidi贸 mi esposo @juanconde06 en una noche media 馃寵romanticona que nos dimos una escapadita de los chicos. De sabor intenso, fuerte que impacta el paladar.
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Mexicana es su nombre. Mayonesa chipotle, frijoles refritos con bacon, carne angus 8 Oz. queso pepper jack, pico de gallo, guacamole, crema agria y nachos son los protagonistas de este plato. Moi opt贸 por quitar los frijoles porque supuestamente no le caen bien de noche馃槀馃槀馃槀..."El Gremlin", el que vi贸 la pel铆cula de los 90's sabe a que me refiero.
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Si usted es de sabores fuertes y 馃尪picantes adorar谩 esta #hamburgesa 馃挴.
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#foodie #socialfoodie #foodporn #foodlovers #foodstagram #foodstyle #foodforlife #burger #hamburguesa

驴Qu茅 te parecen estos taquitos de pollo?馃槈 No s茅 ustedes pero cuando he tenido un fin de semana cargado de mucho trabajo con los talleres 馃摉 y lo peques en la casa 馃懚, intento los lunes ir un poco m谩s relajada y descansar el organismo.
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Hoy me antoje de estos riqu铆simos tacos馃尞馃尞 acompa帽ados de un guacamole y esa salsita de tomates frescos reci茅n hecha...la pena es que me los com铆 hace unas semanas en #lasgaleras en @villaserenadominicanrepublic.
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Solo me queda la esperanza y el deseo de regresar y probar estas delicias en el para铆so llamado #saman谩.馃槄馃槃馃槀馃槀
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#PlatoGrande #foodblogger #foodiesrd #foodie #bocatips #villaserena #periodismogastronomico #gastroperiodista

鈥淐rea, recrea y transforma. Una buena selecci贸n de libros es como una buena selecci贸n de alimentos, nutre鈥. 脕ngel Gabilondo, catedr谩tico de Filosof铆a en la Universidad Aut贸noma de Madrid y autor del reciente ensayo 鈥淒arse a la lectura鈥.
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Rendir culto al cuerpo est谩 en boga, pero 驴y dedicar tiempo al cultivo de la mente? 馃.
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鈥淎l igual que nos cuidamos y vamos cada vez m谩s al gimnasio, deber铆amos dedicar media hora diaria a la lectura鈥, sostiene el escritor catal谩n Emili Teixidor.
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#gastroperiodista #foodblogger #escrituracreativa #storytelling #Copywriting #periodismogastronomico #literaturagastronomica

Nos sentimos orgullosos de inciar esta serie de pulicaciones en la que estaremos compartiendo parte de nuestra 馃摎 #bibliotecagastronomica.
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Inaguramos con el #libro de una amiga muy querida a la que tuvimos el honor de entrevistar y conocer en el 2014.
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Guarda para m铆 un muy grato recuerdo aquellos d铆as en que m铆 primog茅nito Marcos Miguel 馃毤ve铆a la luz del mundo y culminaba el Master de #periodismogastron贸mico en @thefoodiestudies y desarrollaba la primera entrevista publicada en #santodomingo a la @ChefMariaMarte para la revista 馃摪 @santodomingotimes.
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馃構馃槃馃槆Dios hab铆a preparado el terreno para que mi mentora, y tambi茅n amiga @yanetacosta, sirviera de motor inspirador para lo que transformar铆a mi vida profesional y a #bocatips.
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A帽os m谩s tarde las tendr铆a a ambas en el pa铆s a trav茅s de la gesti贸n realizada junto a la #Fundacion @saboresdominicanos compartiendo con ellas mi m谩s profunda 馃admiraci贸n..
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A disfrutar desde hoy de esta serie!馃構
#gastroperiodista #foodblogger #escrituracreativa #storytelling #Copywriting #periodismogastronomico #literaturagastronomica

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