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Mamma mía! 🍝 Ese toque de salsa, carne y pasta con un poquito de mantequilla LO ES TODO <3 // Receta:Espagueti y albóndigas

Porciones: 4

INGREDIENTES

Cómo preparar la salsa de tomates:

1 cebolla pelada y partida a la mitad

800 gramos de tomates machados

½ taza de mantequilla sin sal

1 cucharada de sal

Cómo preparar las albóndigas:

450 g de carne de cerdo

450 g de carne de res

1 cebolla finamente picada

2 dientes de ajo picados

1 taza de queso parmesano rallado

1 taza de migajas de pan

¾ de taza de perejil finamente picado

2 cucharadas de salsa Worcestershire

1 huevo

2 cucharadas de sal

1 cucharada de pimienta negra

450 gramos de espagueti

Parmesano al gusto

PREPARACIÓN

Calienta el horno a 200ºC.
Añade los tomates machacados, mantequilla, cebolla y sal en una olla. Calienta a fuego medio hasta que la misma esté a punto de hervir. Baja la flama y cocina por 45 minutos hasta que las cebollas estén suaves y comiencen a deshacerse.
En un bowl, mezcla la carne de res, cerdo, las migajas de pan, parmesano, huevo, ajo, cebolla, worcestershire, sal, pimienta y perejil hasta que estén perfectamente combinados.
Con tus manos forma una pelotita con la mezcla (casi como si fuera una pelota de golf), y muévela a una bandeja para cocinar. Repite el procedimiento con el resto de la carne.
Hornea las albóndigas por 16 minutos.
Hierve agua en una olla, y cocina el espagueti siguiendo las instrucciones.
Mueve las albóndigas cocinadas a la salsa, mézclalas y colócalas en la parte de arriba de tu pasta.
Añade queso parmesano y disfruta.

Tomar uno de estos alfajores calientitos, bañarlo en leche y probar ese primer mordisco lleno de dulce de leche... <3 Sí a todo eso <3 // Receta:GALLETA CON DULCE DE LECHE (ALFAJORES)

Porciones: 10 alfajores

INGREDIENTES

200 gramos de maicena

120 gramos de azúcar en polvo

½ cucharadita de polvo para hornear

¼ cucharadita de bicarbonato de sodio

Harina 150 gramos de harina

1 Yema de huevo

1 Huevo

1 cucharada de vainilla

6-8 gotas de cuatro colorantes de alimentos diferentes

1 tarro de dulce de leche

Espray de cocina antiadherente

Adorno

Chispas de colores

PREPARACIÓN

Precalienta el horno a 180ºC (350ºF)
En un recipiente, mezcla la maicena, azúcar en polvo, polvo para hornear, bicarbonato de sodio, harina, yema de huevo, huevo, y vainilla.
Con tus manos, moldea la mezcla hasta que tengas una masa homogénea. Ingresa al refrigerador por 1 hora.
Divide la masa en cuatro partes y agrégale colorante para alimentos de diferentes colores a cada una. Mezcla bien hasta que tengas una masa de un color.
Con un rodillo, aplana cada uno de los pedazos de masa. Con un corta galletas, o un frasco vacío de boca de 2 pulgadas de diámetro, corta un círculo de alrededor de ½ centímetro.
Agrega las galletas sobre una bandeja para hornear con spray antiadherente. Hornea durante 15 minutos o hasta que se sientan duras en la parte superior.
Agrega dulce de leche al gusto sobre una de las galletas, y cúbrela con otra galletita del color que prefieras.
Agrega chispas comestibles de colores de tu preferencia. ¡Sirve y disfruta!

¿Deberíamos hacer una receta con helado de relleno de galletas de chocolate? Sí, deberíamos <3 Porque estos conos son LIFE! // Receta: Conoces para helado de cookies n’ cream

Porciones: 3 conos

INGREDIENTES

10 galletas de chocolate, aplastados

2 claras de huevo

½ taza de azúcar

1 cucharada de vainilla

2 cucharadas de mantequilla, derretida

Pizca de sal

½ taza de harina colada

¼ taza de leche

PREPARACIÓN

Coloca las galletas en una bolsa de plástico sellada, y aplástalas con una cuchara o rodillo de madera. Colócalas a un lado.
Separa las claras de huevo en un bowl.
Añade azúcar, vainilla, mantequilla derretida y sal. Mezcla hasta haberlas combinado bien.
Pasa la harina por un colador colocándola en un bowl junto a las galletas aplastadas. Mezcla hasta combinar. Añade un poco de leche si la mezcla no queda suave.
Calienta un sartén de teflón colocándolo a fuego medio, y vierte ¼ de taza de tu mezcla.
Mueve tu sartén para que toda la mezcla se reparta alrededor de la misma.
Cocina hasta que la parte de arriba comience a hervir y con un movimiento fuerte pero preciso, voltea toda tu mezcla sobre el sartén.
Cocina por otros dos minutos y mueve todo lo de la sartén a una tabla.
Enrolla (rápidamente) tu ahora crepa y darle la forma de cono. Al enfriarse se irá poniendo un poco dura así que sé muy preciso.
Deja enfriar y cuando tengan la consistencia deseada, comienza a añadir el helado de tu elección.
¡Disfruta!

Esto suena (y se ve) P E R F E C T O para celebrar con otros platillos mexicanos este 15 de septiembre...

Estos pancakes de vainilla son la cosa más deliciosa (y saludable) que se nos pudo ocurrir para iniciar nuestro lunes <3 // Receta: Pancakes de proteína con vainilla

Porciones: 2

INGREDIENTES

1taza de harina de avena

2 cucharadas de proteína de vainilla

1 cucharada de polvo para hornear

1 cucharada de canela

¾ de claras de huevos

4 cucharadas de yogurt griego bajo en grasa

1 cucharada de aceite de coco

PREPARACIÓN

En un bowl, mezcla la harina de avena, la proteína, el polvo para hornear y la canela hasta que esté completamente mezclada.
Añade claras de huevo y yogurt griego en un bowl y mezcla hasta que consigas una consistencia espesa.
Derrite el aceite de coco en una sartén a fuego medio, y utilízalo para evitar que la mezcla de pancakes se pegue.
Coloca la mezcla y cocina los pancakes hasta que comience a tener burbujas alrededor.
Una vez cocinados, coloca bananas, moras azules y miel.
¡Disfruta!

Nos gusta iniciar el día con algo dulce <3 // Receta:Buñuelos
1 ½ tazas de Harina
10 g. Levadura
1 Cucharadita de Sal
1 Huevo
1-2 Tazas de Agua

Miel
1-2 Tazas de Agua
1 Barra de Piloncillo
1 Raja de canela

PREPARACIÓN
1. En un recipiente mezcla, la harina, la levadura y la sal
2. Revuelve perfectamente
3. Agrega el huevo y mezcla
4. Añade poco a poco el agua, hasta formar una masa
5. Sobre una superficie plana amasa perfectamente
6. Deja reposar
7. Para la miel, pon a hervir el agua
8. Cuando esté hirviendo agrega el piloncillo y la canela
9. Revuelve y deja espesar
10. Mezcla hasta que todo el piloncillo se haya disuelto
11. Reserva la miel
12. Toma una pequeña cantidad de masa y realiza un círculo aplanado
13. Aplánalo sobre una hasta lograr el tamaño deseado
14. En un sartén caliente fríe los buñuelos hasta lograr un color dorado
15. Monta los buñuelos uno sobre otro y báñalos con la miel tibia
16. Disfruta!

Viaja hasta a Argentina cocinando una versión hogareña de sus deliciosos alfajores <3

Somos amantes de la música, ¿lo sabían? #BACON

El queso es realmente el único poema de amor que queremos leer <3

Una deliciosa entrada bañada en queso sobre salsa marinara // Lleva tu juego de entradas al siguiente nivel con esta receta:Pasta rellena para compartir

Porciones: 4

INGREDIENTES

2 tazas de queso ricotta

1 taza de queso mozzarella

1 taza de queso parmesano

1 cucharada de orégano seco

2 dientes de ajo, picado

1 cucharada de albahaca seca

1 cucharada de pimiento rojo en polvo (opcional)

Sal al gusto

Pimienta

450 gramos de pasta en forma de conchas (jumbo) cocinada

Salsa marinara al gusto

Mozzarella para gratinar al gusto

PREPARACIÓN

Calienta el horno a 200ºC.
Mezcla el queso ricotta, la mozzarella, parmesano, orégano, ajo, albahaca y el pimiento rojo en polvo junto con la sal y pimienta hasta que quede una mezcla suave.
Toma una concha de pasta y gírala (de adentro hacia fuera) y lentamente rellénala con 1 o 2 cucharadas de la mezcla de queso.
Vuélvela a doblar (regresándola a su forma normal, pero con el relleno) y repite el mismo proceso con todas las conchas de pasta que tengas disponible (o hasta que se te acabe la mezcla).
En un refractario circular, vierte una capa de salsa marinara y cubre el fondo del mismo por completo. Coloca todas tus conchas de manera ordenada (circular) con el relleno de queso apuntando hacia arriba.
Coloca un poco más de salsa marinara encima de tus conchas y báñalo todo con el queso mozzarella.
Hornea durante 15 minutos o hasta que la salsa comience a hervir y el queso se torne ligeramente dorado.
Sácalo y listo, ¡disfrútalo con tus manos!

SPOILER ALERT: Esto te va a dar MUCHA HAMBRE <3

Nada supera a una noche de alitas, cervezas y amigos <3 // Receta: Alitas horneadas con queso parmesano
Porciones: 20 alitas

INGREDIENTES
900 gramos de alitas de pollo
1 cucharada de sal
1 cucharada de pimienta
1 cucharada de aderezo italiano
1 cucharada de comino
⅓ de taza con queso parmesano para gratinar
4 dientes de ajo, finamente picados
¼ de taza de aceite de oliva
¼ de taza de perejil fresco picado

PREPARACIÓN
Calienta el horno a 150ºC.
En un bowl grande, mezcla la sal, pimienta, aderezo italiano y comino. Coloca las alitas de pollo en un bowl y cubre con la mezcla de especias.
Coloca las alitas en una hoja para hornear y hornéalas durante 20 minutos. Suve la temperatura de horno a 250ºC y hornéalas por otros 15 minutos.
Mientras las alitas se estén horneando, mezcla el queso parmesano con el ajo, aceite y el perejil fresco picado.
Una vez que las alitas se hayan cocinado, mézclalas con las especias y el queso y asegúrate de que queden bien cubiertas.
Sirve inmediatamente y ¡disfruta!

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