bidfood_farutex bidfood_farutex

456 posts   973 followers   111 followings

Bidfood Farutex  Od ponad 27 lat łączymy pasję do biznesu z gastronomią. Dostarczamy wysokiej jakości produkty i kulinarne inspiracje 🍴👌 #farutex #bidfoodfarutex

Cykl „Inspiracji Kulinarnych” zawitał na Dolny Śląsk. 11 września w Hotel Verde Montana Wellness & Spa**** w Kudowie-Zdroju Szefowie Kuchni Akademii Kulinarnej Farutex przygotowali wyjątkową kolację degustacyjną złożoną z siedmiu setów. W menu znalazły się m.in. śledź z crème fraîche, octem sherry i ziemniakiem, czernina oraz rostbef z borowikiem, śliwką i pasternakiem. W wydarzeniu wzięło udział 25 szefów kuchni, managerów i właścicieli restauracji i hoteli z Kotliny Kłodzkiej.

Fot. Kamil Piórek #inspiracjekulinarne #kudowazdroj #farutex #bidfoodfarutex #akademiakulinarna #akademiakulinarnafarutex #foodshow #pokazkulinarny #polishfood

18 i 19 września w Akademii Kulinarnej w Krakowie odbyły się dwa pokazy kuchni nowoczesnej. O technikach i produktach opowiadali Maciej Siąkowski i Piotr Papież. Blisko 50 szefów kuchni, kucharzy i restauratorów mogło spróbować aż siedmiu dań, m.in. łososia z yuzu i kimchi, foie gras z czereśnią i chałką czy dashi z grzybami shiitake i trawą cytrynową. #pokaz #kuchnianowoczesna #foodshow #gastronomy #gastronomia #farutex #moleculargastronomy #kuchniamolekularna #bidfoodfarutex #bidfood

W sobotę 22 września przypadał dzień białej czekolady! 🍫
Czekolada to oczywisty składnik deserów w karcie menu, ale czy da się ją zaprezentować inaczej? Oczywiście! Jerzy Marszałek proponuje carpaccio z kaczki z sosem z białej czekolady.
Przepis jak zawsze na stronie Akademii Kulinarnej Farutex #chocolate #whitechocolate #bialaczekolada #czekolada #farutex #carpaccio #kaczka #duck #mieso #bidfoodfarutex #akademiakulinarnafarutex

Jak urozmaicić jesienne menu? Polecamy pierś supreme z kaczki. To niezwykle delikatne, pyszne mięso, doskonałe do smażenia, grillowania, pieczenia, duszenia czy gotowania. Jego smak zdefiniują jednak nie tylko rozmaite dodatki, jak jabłka, pomarańcze czy śliwki, ale przede wszystkim wysoka jakość. Pierś supreme w ofercie Bidfood Farutex występuje w wielkości 300-400 g.

Żeby Was zainspirować, dzielimy się pomysłem na pierś z kaczki supreme z pomarańczową polentą, sosem agrestowo-morelowym, galaretką wiśniową i kawiorem malinowym. Przepis? Oczywiście na stronie Akademii Kulinarnej Farutex :) #duck #kaczka #supreme #farutex #przepis #recipe #akademiakulinarnafarutex #bidfoodfarutex #food #instafood #foodstyling #foodie #polishfood #bidfood

@natalielianejewell powraca! :) I serwuje krem kataloński z pianą z mango i nutą chili. Zobaczcie koniecznie na naszym Facebooku!

Dzięki, @guzmangastronomia #catalan #cream #krem #katalonski #piana #foam #mango #farutex #guzman #bidfoodfarutex #chili #note #taste #bidfood #interesting #recipe #colors #food

Komponujemy menu - w roli głównej oczywiście kaczka. Na tapet bierzemy zupę. Jerzy Marszałek skomponował dwie: bulion z pieczonej kaczki z makaronem naleśnikowym, warzywami i pierożkami oraz krem na wywarze z pieczonej kaczki z brukwią, dynią, sferycznymi ravioli z kwaśnej śmietany i ziemniakiem z ogniska. Którą wybieracie?

PS Przepisy na zupy oczywiście na stronie Akademii Kulinarnej Farutex! #bulion #wywar #kaczka #broth #farutex #krem #soup #creme #bidfood #akademiakulinarnafarutex #bidfoodfarutex #colors #food #yum #polishfood

Makaron pappardelle z szafranem, kremem z migdałów i wędzonego bakłażana, marynowanymi brzoskwiniami i estragonem to kolejne danie, którego autorką jest @natalielianejewell - szefowa kuchni z Barcelony wyczarowała na talerzu dwa rodzaje pasty: „real” i „fake”. Co to oznacza? Szczegóły w przepisie, który znajdziecie na stronie Akademii Kulinarnej Farutex
#makaron #pasta #pappardelle #fake #real #nataliejewell #farutex #bidfoodfarutex #saffron #szafran #recipe #przepisy #akademiakulinarna #akademiakulinarnafarutex #bidfood

Kaczka przez wielu nazywana jest królową polskiego drobiu – nadaje się bowiem do pieczenia, smażenia, grillowania, wędzenia, faszerowania i konfitowania. Z kaczki można przyrządzić znakomity rosół (czy czerninę!), carpaccio, pierogi, burgera… Kulinarne wycieczki jej w smak! W naszym najnowszym folderze, którego bohaterką jest właśnie kaczka, Jerzy Marszałek dzieli się przepisem na pyzy z pieczoną kaczką, okrasą i kwaśną śmietaną.

Przepis na stronie Akademii Kulinarnej Farutex. Link w ➡️ BIO. #kaczka #duck #bidfoodfarutex #farutex #mieso #ulotka #bidfood #gastronomy #gastronomia #culinarychefs #chefs #horeca #restaurant

Pyszne mirabelki powoli kończą swój sezon… Dlatego już dziś polecamy tegoroczną nowość z oferty chłodzonych purée marki Ponthier: Mirabelle de Lorraine, czyli mirabelki wyróżnione oznaczeniem IGP, chroniącym region pochodzenia.
Jak wykorzystać purée z mirabelek? Proponujemy tost francuski z galaretką i kremem z werbeny. Link na stronie Akademii Kulinarnej Farutex.

Fot. @ponthier_officiel #mirabelka #mirabell #przepis #recipe #farutex #bidfoodfarutex #frenchtoast #tostfrancuski #bidfood #colors #culinarychefs

Kolejna odsłona cyklu „Inspiracje Kulinarne” trwa! We wtorek gościliśmy w Kudowie-Zdroju, dzisiaj będziemy w Jeleniej Górze. Jakie menu przygotowali Szefowie Kuchni Akademii Kulinarnej Farutex? Na zdjęciu mały sneak peak, przystawka zimna rybna, której autorem jest Armin Koblak: śledź / crème fraîche / ocet sherry / ziemniak / cebula. #inspiracje #kulinarne #inspiracjekulinarne #farutex #akademiakulinarna #akademiakulinarnafarutex #bidfoodfarutex #bidfoodfarutexculinaryacademy #przystawka #menu #szefkuchni #culinarychefs #kudowazdroj #kudowazdrój #jeleniagora #jeleniagóra

Widzieliście już nowe wydanie Poradnika Restauratora? Swój felieton popełnił Jerzy Marszałek, Szef Kuchni Akademii Kulinarnej Farutex. Temat? Oczywiście kuchnia staropolska. Dodajmy – żywa kuchnia staropolska :) #felieton #szefkuchni #splendor #farutex #akademiakulinarnafarutex #akf #gastronomy #print #magazine #bidfoodfarutex #bidfood #kuchniastaropolska

Kaczka tylko z jabłkami, a tatar tylko z mięsa wołowego? Jerzy Marszałek połączył obie te koncepcje! Klasyka w nowym wydaniu, czyli kolorowy przepis na tatara z kaczki marynowanego w wiśniówce. Zapraszamy!
Link na naszym FB - lub bezpośrednio na stronie Akademii Kulinarnej Farutex. #tatar #tartare #meat #mieso #kaczka #duck #farutex #bidfood #bidfoodfarutex #grzyby #mushroom #green #colors

Most Popular Instagram Hashtags