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벤치워머스  벤치워머스는 독특한 취향과 관심사를 가진 독자를 위한 책을 펴냅니다.

#Repost @carax97
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현대의 노동과 사회관계, 일상 활동과 그 막간의 여가에는 종종 어떤 식으로든 커피를 마시는 행위가 얽혀든다. 그런 점에서 커피는 우리 사회사를 반영하며, 우리가 선택한 커피의 종류는 시대의 유행과 관심사를 비춰준다. 출근길에 테이크아웃 잔으로 마시든 카푸치노든, 카페 창가에서 홀짝이는 진하고 짙은 에스프레소든, 전문가가 핸드드립으로 내리고 친구와 수다를 떨며 음미하는 단일 원산지 커피든, 커피는 우리의 생활 방식에서 필수적인 존재다...p.182
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하루 몇 잔일까.
공을 들인 드립과 머신, 간편한 인스턴트 커피까지
커피는 일상의 든든한 응원군이면서도
자세히 알지 못했던 커피의 이야기.

커피란 무엇인가, 에 대한 담백한 해답.
사전적인 정의에서부터 과학적 원리, 작은 팁들이 있는 한권의 커피 사전. 커피입문자라면 부담없이 읽기에 좋다.

#완벽한커피한잔
#래니킹스턴 #벤치워머스
#coffee #토요일 #겨울인가요
#일상 #책스타그램 #북스타그램

피드만 봐도 차🍵를 향한 애정이 뿜뿜💕
송지님의 (@noteanohope) 사진과 리뷰 공유합니다.
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간혹 서론이 너무 길거나
미사여구로 가득한 글들을 읽으며
지칠 때도 있는데 몇장 넘겨보니
문장도 간결하고,
군더더기 없는 내용이라 좋네요.
감사합니다! >_<
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1장: 차나무
2장: 차의 화학작용
3장: 차와 미각
4장: 차의 구입과 보관
5장: 꼭 필요한 도구들
6장: 차 끓이기
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#완벽한커피한잔 도있다고합니다
#가족들은커피책으로바꾸라고...쿨럭
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#완벽한차한잔 #찻잎의과학 #차 #책 #취미실용서 #티타임 #커피 #커피숍 #coffee #카페 #까페 #바리스타 #차 #다도 #tea #음료 #북스타그램 #책스타그램 #글스타그램 #책 #독서 #서점 #책방 #독립서점 #동네서점 #가을 #벤치워머스

#Repost @kimchakyung
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커피에 대해 잘 모르는 사람들에게
완전 추천하고 싶었던 책이었다
원두가 다 거기서 거기지 라던가
커피 맛은 다 똑같던데 라고 말하는
손님들에게 조용히 이 책을 권하고 싶다
커피가 얼마나 예민하고 까다로운 아이인지
자라는 환경부터 재배하는 방식, 볶는 방법,
보관 방법, 내리는 방식 등 하나부터 열까지
얼마나 많은 시간과 노력이 필요한지
커피를 마시는 모든 사람들이 알면 좋을
기본 상식과 이야기가 담겨있는 책-
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#완벽한커피한잔 #원두의과학 #래니킹스턴 #푸른숲 #벤치워머스 #howtomakecoffee #thesciencebehindthebean #책스타그램 #북스타그램 #하리오미니어쳐 #하리오드립세트 #귀엽

#축완간 《완벽한 차 한 잔》
차의 맛과 향을 더욱 깊게 해줄 필수 교양
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차는 예로부터 지금까지 전 세계적으로 가장 즐겨 마시는 음료다. 단일 품목 음료로는 물 다음 가장 값이 싸면서 만드는 방법 또한 매우 간단하다. 종류나 가격에 상관없이 어떤 종류의 차든 찻잎을 뜨거운 물에 넣어 우렸다가 건져내는 것이 전부다. 하지만 찻잎이 가진 본연의 맛과 영향이 고스란히 살아 있는 완벽한 차를 원한다면 이야기는 달라진다.
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꽤 오랜 시간 커피 산업에 밀려났던 차가 오늘날 다시 각광받고 있다. 우리나라에서도 얼마 전 방영한 JTBC <효리네민박>에서 대표적인 힙스터 이효리가 일상의 소소한 여유를 차와 함께 즐기는 모습이 소개되면서 대중의 관심을 사로잡은 바 있다. 이처럼 오늘날 차는 스페셜티 커피 붐의 다음 버전이자 커피의 보완제로 새롭게 주목받고 있다. 커피에 비해 카페인 함량이 낮고 유익한 성분은 더욱 많다는 건강 차원의 이점뿐 아니라 ‘스페셜티’ 산업의 발전과 슬로라이프에 어울리는 차를 즐기는 문화 등이 결합한 라이프스타일의 한 분야로 인류 역사에 다시 등장했다.
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이런 흐름 속에서 《완벽한 차 한 잔》은 맛과 향을 제대로 음미하기 위해 알아야 하는 모든 것에 대해 알려준다. 수천 년 동안 인류와 함께해온 차의 역사와 차를 우리는 데 깃든 비밀을 과학적 원리와 관련한 연구를 통해 낱낱이 해부한다. 재배 지역에 따른 차의 특성과 차나무의 식물학적 탐구와 차의 종류에 따른 찻잎의 가공법 등등 기본적으로 갖춰야 할 상식은 물론 오늘날 스페셜티 차 문화의 개론까지 이어진다.
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화학적 반응이 만들어내는 차의 실제적 효능에 대해서는 화학 공식까지 그려가며 설명하고, 좋은 차를 선별하고 보관하는 법, 자신의 취향에 맞는 차 선택의 가이드는 물론 오전, 오후, 저녁 등 해당 시간 때에 어울리는 차를 선택하는 법과 차의 미각을 느끼고 표현하는 법 등 차를 즐기기 위해 알아야 하는 전반적인 지식들을 세세하게 전수한다. 즉, 차 재배의 역사, 지리, 생물학, 열과 압력의 작용, 그리고 시간과 효소의 마법 등 맛있는 차를 만들기 위해서 반드시 알고 있어야 하는 모든 것을 담았다.
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또한, 누구나 집에서도 맛있는 차를 마실 수 있도록 일본, 중국, 영국, 미국식 등 차를 즐기는 다양한 문화권의 차 문화와 우리는 방법과 다구를 친절하게 안내하고 단계별 지침을 알려준다. 심지어 무심코 사용했던 티백도 보다 완벽하게 사용할 수 있도록 적정한 물의 양과 사용하는 순서를 레시피화해 제시한다. 따라서, 이 책을 읽고서 몇 가지 원리와 원칙을 염두에 둔다면 일상에서 가장 편안한 순간을 향과 풍미가 제대로 우러난 완벽한 차 한 잔과 함께하는 행복을 누릴 수 있을 것이다.
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#푸른숲 #벤치워머스 #심심 은 독립서점 사장님들의 입고 문의를 기다립니다.
인스타그램 DM, 페이스북 메시지, 게시물 댓글 등으로 연락해주세요~ 🤗💕
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서점에 있는 것보다 커피숍에 있는 게 더 어울리는 책. <완벽한 커피 한 잔>을 비치해주실 커피숍을 공개 모집합니다.
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‘완벽한 커피 한 잔’을 위해 불철주야 노력하시는 커피 업계 종사자분들의 많은 참여 부탁드립니다.
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지원 방법: @benchwarmers_books 프로필 하단 링크를 통해 응모
모집 인원: 10명 (푸른숲 SNS 통합)
당첨자 발표: 10월 16일 월요일 (푸른숲 페이스북에서 발표, 당첨자 개별 문자 연락)
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#벤치워머스 #푸른숲 #완벽한커피한잔 #래니킹스턴 #취미 #실용 #커피 #커피숍 #coffee #카페 #까페 #바리스타 #로스팅 #원두 #음료 #과학 #북스타그램 #책스타그램 #글스타그램 #책 #책추천 #독서 #서점 #책방 #이벤트

《완벽한 커피 한 잔》은 요리책이 아니다. 원두를 선별하여 소개하는 책도, 작고 귀여운 라이프스타일 가이드도 아니다. 맛있는 커피를 만들기 위해 알아야 할 과학 지식과 단계별 실용 정보를 전달하는, 한 모금의 커피에 행복을 느끼는 커피 애호가들을 위한 교과서다.
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대부분의 커피 책과 이야기들은 원론적인 개론과 함께 커피 향이나 바리스타의 집념어린 열정과 같은 감성으로 접근한다. 그런데 커피를 마시는 행위는 감성적일지라도 커피를 만드는 과정은 지극히 과학적 원리에 따라 이뤄지는 작업이다.
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《완벽한 커피 한 잔》은 커피를 과학적으로 살펴본다는 점에서 여타 커피 책들과는 다른 방식으로 접근해 커피를 해부한다. 원두 재배 과정부터 로스팅, 그라인딩, 추출 등의 가공을 거치며 한 알의 원두가 한 잔의 커피가 되기까지, 각 단계별로 알아야 할 과학적 원리와 제대로 된 커피의 기준을 설명한다. 여러 논문과 연구 자료를 재가공해 만든 도표와 다이어그램, 일러스트 등 풍부한 시각 자료는 커피에 깃든 과학을 보다 쉽게 학습할 수 있도록 돕는다.
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과학적 탐구는 여기서 끝이 아니다. 지금까지 설명한 이론을 바탕으로 누구나 집에서 수준급의 커피를 만들 수 있도록 카우보이식 커피부터 최근 유행하는 콜드브루까지 세세한 조언과 과정 컷이 포함된 12가지 추출 매뉴얼을 제공한다.
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왜 커피를 끓일 때 물을 특정한 온도에 맞춰야 하는지, 커피를 내리는 방식에 따라 원두를 다른 굵기로 갈아야 하는지, 로스팅이 맛에 어떤 영향을 미치는지, 원두와 물의 이상적인 비율이 얼마인지, 커피에 함유된 각각의 화합물이 물에 용해되는 속도가 어떻게 다른지, 각 방식별로 추출이 진행되는 시간은 어느 정도여야 하는지, 커피에 우유 크림을 넣을 때 어떤 현상이 일어나는지 등의 과학적 원리를 이해한다면 앞으로 절대로 지나치게 끓여서 껄끄럽고 쓴 커피나 물처럼 밍밍한 커피 때문에 괴로워할 일은 없을 것이다.
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#벤치워머스 #완벽한커피한잔 #래니킹스턴 #취미 #실용 #커피 #coffee #카페 #까페 #바리스타 #로스팅 #원두 #음료 #과학 #북스타그램 #책스타그램 #글스타그램 #책 #북 #책추천 #독서 #서점 #책방

#Repost @petitelea48
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오늘, 파리 하늘은 흐림! 파리 여행의 필수 아이템. 맛있는 파리 여행의 길라잡이를 놓치지 마세요~
#다시파리 #파리여행 #파리빵 #파리디저트 #파리카페 #파리하늘 #오늘 #육아맘 #잠시자유 #좋다 #북스타그램 #책스타그램 #독서 #서점

<다시, 파리> 이벤트🎉
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프랑스 로렌 출신인 질 마르샬은 할머니때부터 3대째 내려오는 레시피를 가지고 특별한 #마들렌 을 선보이고있습니다.
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쉐프님께서 기꺼이(?) 선물로주신, 사실은 어렵게 받아낸 마들렌 레시피를 #다시파리 출간기념으로 공개하겠습니다.
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그냥 쉽게 볼수있는 평범한 마들렌 아니구요 반죽부터 굽는방법까지 특별한 어디서도 보기힘든 정말 맛있는 마들렌입니다.
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#파리의맛 그대로 선보일께요^^ 책에 못다한 #뒷이야기 와 정말 맛있는 마들렌이 궁금하신분들 많은 참여 부탁드려요
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일시 : 2017년 8월 10일(목) 저녁 7시 30분
위치 : 서울 강남구 도곡로 18길 46 1층 델리스키친 @delices_kitchen
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신청 : 알라딘, 예스24에서 <다시, 파리> 도서 검색 후 이벤트페이지에 댓글을 남겨주세요
. <다시,파리>
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한조각, 한모금 ,한걸음
더 맛있는 파리 빵집, 카페 가이드북
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#푸른숲 #벤치워머스 #다시파리 #취미 #실용 #에세이 #북스타그램 #책스타그램 #글스타그램 #책 #독서 #책추천 #책읽기 #book #bookstagram #서점 #북 #책방 #파리 #프랑스 #빵 #빵스타그램 #대동빵지도 #빵지순례

빵을 만드는 사람에게 파리는 꿈의 도시다. 어느 동네를 가도 늘 환상적인 빵 내음을 풍기는 동네빵집이 있고, 전 세계에서 몰려온 파티시에들이 최고의 맛과 즐거움을 선사하는 것을 목표로 매일매일 치열한 ‘빵 전쟁’을 벌인다.
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《다시, 파리》는 이런 파리에서 빵을 공부하고 관련업에 종사해온, 세계에서 가장 맛있는 빵으로 가득한 도시를 속속들이 아는 두 저자가 완성한 최신 버전의파리 빵 지도다.
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단순한 가이드를 넘어서, 오늘날 파리의 카페 트렌드와 함께 왜 그 집이 맛있는지에 대한 전문적인 설명까지 알알이 녹아들어 있는 매우 특별한 선물이다.
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사진 속 미남 @lebricheton
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#푸른숲 #벤치워머스 #다시파리 #취미 #실용 #에세이 #북스타그램 #책스타그램 #글스타그램 #책 #독서 #책추천 #책읽기 #book #bookstagram #서점 #북 #책방 #파리 #프랑스 #빵 #빵스타그램 #대동빵지도 #빵지순례

한글 검색으로 찾을 수 없는 오늘날 ‘파리의 맛’ 대탐험! 파리에 간다면 꼭 맛봐야 할 빵, 디저트 그리고 카페 가이드북 《다시, 파리》
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‘왜 우리나라 관광객들이 가는 곳은 늘 정해져 있을까?’
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파리가 겉으로 보면 언제나 그대로 있는 것 같지만 미식의 도시답게 맛봐야 할 것들이 너무나도 많이 새로이 등장하고 변하는데, 포털 사이트에 파리 맛집, 빵집, 디저트라고 검색하면 몇 년이 지나도록 늘 똑같은 먹거리만 차지하고 있어서 아쉬웠습니다. 게다가 그중 상당수가 전문적으로 빵 공부를 하고 업계에 몸담고 있는 두 ‘빵순이’ 입장에서 딱히 추천하고 싶지 않고, 실제 파리지앵들도 잘 찾지 않는 곳이었습니다.
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그래서 누구보다 파리와 빵을 사랑하는 두 친구는 결심을 했습니다. 포털에서 파리 관련 검색어를 넣으면 나오는 모두가 늘 가는 맛집, 잘 알려진 관광 명소가 아닌, 빵 맛을 좀 아는 파리지앵들이 실제로 즐겨 찾는 오늘날 파리의 맛을 담은 로컬 트레블 가이드북을 만들어보기로 말입니다.
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그렇게 두 친구는 관련 흐름에 민감한 파리지앵들과 현지 제과제빵업계에 종사자들을 수소문하고, 현지 맛집 관련 웹 서칭을 통해 방대한 목록을 작성했습니다. 그리고 맛있는 빵집을 찾아다니느라 겁 없이 파리 구석구석을 누볐던 20대 시절로 다시 돌아가 발로 취재하고, 직접 맛을 보고, 분위기를 검증하며 추려낸 48곳의 ‘파리 빵‧디저트 맛집’ 가이드북《다시, 파리》를 펴냈습니다.
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#Repost @booktails 😍💕
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<철든책방> by 노홍철
어제의 "해방"을 꿈꾸는 사람_
오늘의 "해방"을 꿈꾸는 사람_
내일의 "해방"을 꿈꾸는 사람_
그 사람들이 모여있는 용산 끝자락,
이태원 꼭대기 "해방촌"
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방송인 노홍철의 "자숙" Story가 아닌 참된 "해방"을 꿈꾸는 사람 노홍철의 이야기가 적혀있는 책입니다.
바쁜 일상 속에서, 지난 후회 중에서 이도 저도 선택하지 못하고 있는 "사람"들에게 전해주는 따뜻한 Story.
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해방을 꿈꾸는 Easy One
책방을 꿈꾸는 Easy One
오늘의 #판교 #책꼬리 #오늘의책꼬리 #철든책방 #제일시끄러운애가하는제일조용한만만한책방 #노홍철 #벤치워머스 #해방촌 #실천하는책읽기 #북바이북 #bookbybook #책맥 #혼술 #동네책방 #instabook #book #책 #북스타그램 #책스타그램 #동네서점 #bookstore

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